Sa tag-araw, maraming mga tao ang mahilig sa zucchini na may kanin, at isara ang zucchini na may kanin para sa taglamig, dahil ito ay isang malusog at kasiya-siyang ulam, pati na rin ang isang mahusay na meryenda. Gayunpaman, mahirap maghanda ng ganito sa taglamig. Ito ay dahil sa panahon ng malamig na panahon, ang sariwa, masarap na zucchini ay mahal. Alam ng isang mabuting maybahay na kailangan niyang maghanda ng zucchini sa tag-araw at tiyak na maghahanda ng isang ulam ng zucchini na may kanin, halimbawa, isang salad para sa taglamig.
Recipe para sa paggawa ng zucchini salad para sa taglamig
Magsimula tayo sa tradisyonal na klasikong recipe para sa paggawa ng zucchini salad para sa taglamig, na pamilyar sa marami. Bagaman maraming pagkakaiba-iba ng paghahanda, ito ang alam at ginagamit ng karamihan sa mga maybahay.
Ano ang kailangan mong maghanda ng bigas na may zucchini:
- Isang kilo ng zucchini;
- Kalahating kilo ng matamis na paminta;
- Tatlong daang gramo ng mga karot at sibuyas;
- Isang kilo ng kamatis;
- Isang pares ng mga clove ng bawang (sa panlasa);
- Chili pepper, kaunti lang, dahil maaari itong maging napakainit;
- Isang daang mililitro ng langis ng mirasol;
- Isang baso ng bigas;
- 9% na suka, kailangan mo ng halos limampung mililitro;
- Dalawang tablespoons ng asukal (tablespoons);
- Isang kutsarang asin.
Ngayon ay lumipat tayo sa paghahanda mismo. Ang mga recipe para sa pag-canning ng ulam na ito ay medyo simple at aabutin ng halos isang oras upang maghanda, kaya:
- Una kailangan mong maayos na ihanda ang bigas. Maaari mong ilagay ito sa kalan at lutuin hanggang kalahating luto, o maaari mong gawin ito nang mas madali sa pamamagitan ng pagbuhos ng magandang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at ilagay ito sa microwave sa loob ng mga limang minuto.
- Susunod, ang isang multicooker ay makakatulong sa amin ng maraming, dahil ito ay lubos na gawing simple ang buong proseso. Ngayon ay dapat mong ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, ilagay ang kalahati ng kinakailangang dami ng langis ng gulay, iyon ay, 50 ml, sa mangkok ng multicooker. Hayaan silang magpainit. Kailangan mo lamang itakda ang mode para sa pagprito.
- Sa panahong ito, kailangan mong i-chop ang sibuyas (pino) at itapon ito sa mangkok. Isara ang takip at maghintay hanggang sa ito ay maging translucent.
- Ngayon kunin natin ang mga karot. Dapat itong peeled, banlawan nang lubusan at i-cut sa isang kudkuran (malaking bahagi).
- Idagdag ang lahat ng ito sa sibuyas at ihalo.
- Kumuha ng kampanilya at i-chop ito. Magagawa ito sa anumang paraan na mas maginhawa para sa iyo.
- Itapon ito sa isang lalagyan na may iba pang mga gulay, kailangan mo ring lumipat sa stewing mode at itakda ang oras sa 50 minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto ng pag-stewing ng mga sili at sibuyas, kumuha ng pinong tinadtad na mga kamatis at idagdag ang mga ito doon. Pagkatapos ay itapon ang mga natitirang sangkap - asukal, bawang at sili. Mangyaring tandaan na dapat mayroong isang maliit na sili, kung hindi, ang ulam ay magiging maanghang na maanghang.
- Paghaluin ang lahat ng ito at maghintay hanggang kumulo ito ng mga 10-15 minuto.
- Sa panahong ito maaari mong i-chop ang zucchini, ngunit hindi masyadong pino, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mangkok. Pagkatapos ay haluin at iwanan ng 15 minuto.
- Maaari mong igulong ito sa 0.7 litro na mga lalagyan, na isinasaalang-alang na batay sa mga proporsyon ng mga sangkap, ang ulam ay dapat maglaman ng eksaktong 5 lata. Dapat silang hugasan nang mabuti, binuhusan ng mainit na tubig at baligtad. Ang tubig ay dapat maubos, ang mga talukap ng mata ay dapat na punasan ng cotton wool na dati nang nabasa sa alkohol.
- Ngayon ay kailangan mong tandaan ang tungkol sa bigas na naiwan sa microwave at ilabas ito. Ito ay namamaga, kaya oras na upang idagdag ito sa mga gulay.
- Pagkatapos ng nilaga, ang zucchini ay dapat manatiling parehong hugis tulad ng dati, at lasa ng malutong. Hindi na kailangang maghintay hanggang sa ganap silang maluto, kung hindi man ang salad ay magiging lugaw.
- Pagkatapos idagdag ang kanin, kailangan mong pukawin at kumulo ng mga lima hanggang sampung minuto. Sa dulo, ibuhos ang natitirang langis ng gulay at suka. Sa sandaling kumulo, maaari mong simulan ang pagpuno ng mga garapon.
- Kailangan mong isara ang mga lalagyan sa karaniwang paraan na ginagamit ng lahat.
- Ang mga natapos na garapon na may ulam ay dapat na nakabalot sa isang kumot o kumot at dapat ilagay na ang mga takip ay nakababa.
Ang pangangalaga ay maaaring ligtas na maiimbak kahit na sa isang hindi malamig na lugar, halimbawa, sa temperatura ng silid.
Recipe No. 2 na may mga karot
Tulad ng nabanggit na, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa ulam na ito. Ang isa pang paraan ay nagmumungkahi ng pagluluto ng zucchini na may kanin at karot.
Mga sangkap para sa zucchini na may bigas:
- Dalawang kilo ng zucchini;
- Isang kilo ng kamatis;
- Mga sibuyas - 1 kilo;
- Mga karot - kilo;
- Apat na raang gramo ng bigas;
- Langis ng sunflower - 250 mililitro;
- Walumpung gramo ng asin;
- Isang daan at dalawampung gramo ng asukal;
- Bawang, limang cloves ay sapat na;
- Limampung mililitro ng suka ng mesa.
Paano magluto ng zucchini:
- Hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa mga piraso. Susunod, gamit ang isang blender, dapat mong gilingin ang mga ito.
- Balatan ang mga karot nang lubusan, at pagkatapos, gamit ang isang kudkuran, lagyan ng rehas ang mga ito.
- Kunin ang paminta at hugasan ito. Pagkatapos ay alisin ang mga buto at gupitin sa maliit na cubes.
- Hugasan ang zucchini, at kung kinakailangan, alisin ang mga buto at alisan ng balat ang balat. Subukang i-chop ang mga ito sa malalaking cube.
- Susunod, banlawan ang bigas.
- Itapon ang lahat ng mga gulay sa kawali. Pisilin ang bawang sa kanila, magdagdag ng asin at asukal, mantikilya, at pagkatapos ay maghintay ng kalahating oras.
- Ang bigas ay kailangang idagdag sa mga gulay at pakuluan para sa isa pang kalahating oras.
- Pagkatapos magdagdag ng suka, maghintay ng 5-10 minuto.
- Ang lahat ng ito ay kailangang ikalat sa mga lalagyan na dapat ay inihanda nang mas maaga. Pagkatapos ay igulong ito at hayaang lumamig nang nakabaligtad at nakabalot.
Ang partikular na bersyon ng ulam na ito ay itinuturing na pinaka-ekonomiko, dahil naglalaman lamang ito ng mga murang sangkap.
Recipe No. 3 Spicy rice at zucchini salad
Ito ay isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito para sa mga mahilig sa maanghang.
Mga kinakailangang sangkap:
- Dalawang kilo ng zucchini;
- Isang kilo ng matamis na paminta;
- Isang kilo ng kamatis;
- Isang kilo ng karot;
- Apat na raang gramo ng bigas;
- Dalawang ulo ng bawang;
- Mainit na capsicum 100 gramo;
- Walumpung gramo ng asin;
- Dalawang daan at limampung mililitro ng langis ng mirasol;
- Limang mililitro ng suka.
Paano magluto ng zucchini para sa taglamig:
- Una kailangan mong maayos na ihanda ang zucchini: hugasan ang mga ito, putulin ang ilong at buntot - kung sila ay bata pa, kung sila ay matanda na, alisin ang alisan ng balat na may isang pang-alis ng gulay, alisin ang mga buto gamit ang isang kutsara. Pagkatapos, gamit ang isang processor ng pagkain, kailangan mong i-cut ang mga ito, iyon ay, i-chop ang mga ito.
- Kailangan mo ring i-chop ang mga karot, na dati nang binalatan at hinugasan.
- Kunin ang busog. Ang bawat sibuyas ay kailangang peeled at gupitin sa mga cube, ngunit hindi masyadong pino, dahil ito ay walang silbi.
- Ang mga kamatis ay dapat na tinadtad.
- Kumuha ng matamis na paminta, i-chop ito sa mga piraso, ngunit kailangan mo munang alisan ng balat.
- Ang mga mainit na sili at bawang ay dapat gawing mas maliit gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Kung nais mo ang isang spicier salad, hindi mo dapat alisin ang mga buto mula sa paminta; kung ito ay maanghang, ngunit hindi masyadong marami, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga ito.
- Susunod, ang mga gulay ay dapat na lutuin sa pamamagitan ng paghahagis ng mga ito sa isang mangkok, pagdaragdag ng mantika at pagdaragdag ng asin.
- Magdagdag ng suka, pukawin at hayaang magluto ng isa pang 5 minuto.
- Ang meryenda na inihanda ay dapat igulong sa mga isterilisadong lalagyan at selyuhan ng mga takip upang mabuo ang mga blangko.
Kung ang isang bagay ay hindi gumana, maaari kang makahanap ng isang video sa Internet kung saan maaari mong panoorin kung paano inihanda ang mga recipe na ito.
Konklusyon
Sinuri namin ang pinaka masarap na mga recipe. Ang isang mabuting maybahay ay maaaring maghanda ng zucchini at kanin para sa taglamig upang dilaan mo ang iyong mga daliri. Dapat silang ihanda sa tag-araw, habang ang sariwang zucchini ay magagamit. Sa taglamig hindi ka magsisisi. Ang isa pang kawili-wiling recipe ay squash caviar na may bigas, na hindi mas masahol kaysa sa mga nauna.
