4 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe para sa paghahanda ng talong na may bigas para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng talong na may bigas para sa taglamig. Ang ulam ay inihanda na may mga kamatis, bell peppers, mushroom, herbs at pampalasa ay idinagdag. Ang paraan para sa paghahanda ng mga preserve ay hindi kumplikado, kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ito. Dapat mo munang pamilyar ang iyong sarili sa lahat ng mga nuances.

Mga tampok ng paghahanda ng talong na may bigas para sa taglamig

Ang mga rice groats ay perpektong sumasama sa mga talong; ang pag-iingat ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa karne, isang side dish, o maging isang hiwalay na ulam. Mas gusto ng maraming maybahay ang "maikling" bigas, ngunit kakailanganin mo ng higit pa kaysa sa "mahabang" bigas.

Karamihan sa mga recipe ay idinisenyo para sa isang puting hitsura; mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito sa kayumanggi. Ang mga talong ay inihanda para sa pangangalaga, ang parehong naaangkop sa mga cereal ng bigas. Ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito nang maaga. Susunod, mahalaga na mahigpit na sundin ang mga recipe at mapanatili ang mga proporsyon. Ang dami ng mga halamang gamot o pampalasa ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga.

Paghahanda ng mga lalagyan at produkto

Upang maghanda ng mga pinapanatili, ipinapayong gumamit ng mga transparent na garapon ng salamin. Kung ginamit ang mga ito, dapat mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at banlawan ng soda. Ang pagmamanipula na may sodium carbonate ay ginagawa din gamit ang mga bagong lalagyan. Kadalasan kumukuha sila ng 1-1.5 litro na garapon. Mahalaga na ang mga lalagyan ay walang mga chips at bitak, lalo na sa leeg.

Paunang itapon ang mga gulay, piliin ang mga buo, nang walang mga palatandaan ng pinsala, bitak, mabulok. Maipapayo na pumili ng katamtamang laki ng mga ispesimen; mas madaling ilagay sa mga garapon at ilabas.

Ilagay ang mga asul sa isang mangkok ng tubig sa loob ng 2 oras upang alisin ang kapaitan. Bumili ng bigas na katamtaman ang haba, puti lamang. Ito ay hinuhugasan at pinakuluan hanggang kalahating luto.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto

Nasa ibaba ang pinakasikat na mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng talong na may bigas. Ang mga tagahanga ng maanghang na preserve ay magugustuhan ang mga recipe batay sa bell peppers, mga kamatis, at isang malaking bilang ng mga pampalasa. Ang mga hindi gustong gumugol ng maraming oras sa pagluluto ay dapat magbayad ng pansin sa mga mabilis na pamamaraan.

Talong na may kanin at kamatis

Upang maghanda ng mga de-latang blueberry, kanin at kamatis, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 kg ng eggplants;
• 5 kg na karot;
• 7 kg na mga sibuyas;
• 5 kg ng mga kamatis;
• 5 tasang pinakuluang bigas;
• 3 tbsp. l. asin;
• 5 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. langis ng mirasol.

Hugasan ang mga asul sa ilalim ng gripo, pakuluan ng tubig na kumukulo, alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Gupitin sa mga hiwa hanggang sa 2.5 cm ang kapal.Wisikan ng asin at itabi ng kalahating oras. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hugasan ang iba pang mga gulay at lagyan ng rehas ang mga ito. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng mantika, at iprito hanggang al dente. Ang proseso ng pagprito ay tatagal ng halos 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, talong, asin, asukal, langis ng mirasol sa mga ginisang gulay.

Pakuluan ang pinaghalong gulay sa mababang init sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bigas sa kawali at pukawin. Ibuhos ang mga maiinit na produkto sa mga disimpektang lalagyan at igulong.

Mabilis na recipe

Maaari mong mabilis na maghanda ng talong-rice salad para sa taglamig gamit ang isang food processor. Sa halip na mga kamatis, i-paste ang ginagamit, at ang cereal ng bigas ay pre-boiled.

Mula sa mga produktong kinuha:

• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 1-2 sili;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• kalahating baso ng pinakuluang bigas;
• 2 tbsp. l. Asin;
• 2 tbsp. l. suka 6%.

Hugasan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang dumi. Balatan ang mga sibuyas at karot at ilagay sa food processor. Ang mga sili ay hindi nangangailangan ng pagputol. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang kasirola at ibuhos sa tomato paste. Maaari mo itong pagsamahin sa homemade tomato juice.

Pakuluan ang pinaghalong hanggang lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng rice cereal, asukal, asin at mantikilya sa kanila, pukawin. Kumulo para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng suka, pukawin.Ilagay ang workpiece sa mga garapon at i-roll up. Maaaring tanggalin ang sili kung ninanais.

Pagpipilian na may kampanilya paminta

Ang matamis na paminta ay nagbibigay ng pinapanatili ang isang espesyal, kakaibang lasa. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• mga asul - 1.5 kg;
• mga kamatis - 500 g;
• rice cereal - 1 tasa;
• kampanilya paminta - 1 kg;
• 2 tbsp. l. suka 9%;
• karot - 0.3 kg;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• asin - 2 tbsp. l.

Ang pangangalaga ay dapat ihanda sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim. Gupitin ang mga hugasan na gulay sa mga cube, mga paminta sa manipis na mga stick, mga sibuyas sa mga parisukat, mga kamatis sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ibuhos ang langis ng mirasol sa lalagyan, iprito ang mga asul hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Idagdag ang natitirang mga sangkap, pukawin, dalhin ang timpla sa isang pigsa, idagdag ang hugasan na bigas at asin. Pakuluan ang timpla sa mababang init sa loob ng 40 minuto, regular na pagpapakilos. Ibuhos ang mainit na halo ng mga gulay sa mga garapon at agad na igulong ang mga takip.

Recipe na may mga mushroom at pinalamanan na paminta

Ang pagluluto ng mga talong na may mga mushroom at pinalamanan na sili ay mas matagal kaysa sa mga recipe sa itaas. Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at naaangkop sa lahat.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• talong - 2 kg;
• matamis na paminta - 0.5 kg dilaw at pula;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• mga kamatis - 1 kg;
• sariwang champignons - 200 g;
• asin - 3 tbsp. l.;
• suka 9% - 100 ml;
• perehil - 70 g;
• bawang - 50 g;
• bigas - 1.5 tasa;
• lemon - 1/3 piraso.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga parisukat, magprito ng mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga mushroom sa kalahating singsing, ilatag ang mga ito para sa Pagprito, magdagdag ng 150 g ng mga kamatis na pinagsama sa makina, malinis na bigas na may lemon nectar. Pakuluan ang pinaghalong hanggang sumingaw ang likido. Gupitin ang mga buntot sa mga dilaw na paminta, alisin ang mga buto, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.Lagyan sila ng pinaghalong kanin at gulay.

Painitin ang oven sa 200 degrees, ilagay ang natitirang mga kamatis, asul, at pulang paminta dito. Maghurno ng 15 minuto hanggang lumambot.

Kunin, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kaldero, ibuhos sa langis ng mirasol, kumulo hanggang sa humiwalay ang juice mula sa mga gulay. Ibuhos sa suka, budburan ng asin, pukawin, magdagdag ng mga paminta na pinalamanan ng tinadtad na karne, kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang mga produkto sa malinis na lalagyan upang ang bawat isa ay naglalaman ng mga sili na may tinadtad na karne sa nilagang pinaghalong gulay. Lagyan ng tuwalya ang ilalim ng isang malaking kawali, ayusin ang mga garapon, at takpan ng mga takip. Ibuhos ang tubig sa lalagyan hanggang sa masakop ang kalahati. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, bawasan ang init, at isteriliser sa loob ng kalahating oras. Ilabas ang mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tapos na produkto

Ang mga de-latang eggplants at bigas ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o basement, sa temperatura ng hangin hanggang sa +15. Maaari mong itago ang mga ito sa bahay, sa pantry, upang ang sikat ng araw ay hindi mahulog sa mga lalagyan. Ang tinatayang buhay ng istante ng mga isterilisadong produkto ay 1 taon, hindi nadidisimpekta - hanggang 7 araw.