TOP 4 na masarap na recipe para sa mga de-latang kamatis na may chili ketchup para sa taglamig

Ang mga de-latang kamatis ay isang paboritong produkto sa halos bawat pamilya. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na ang mga klasikong inasnan na kamatis ay maaaring pagsamahin sa maanghang na ketchup. Ang pangangalaga na ito ay mag-aapela sa mga mahilig sa masarap, maanghang na pagkain. Ang pinaka masarap na mga recipe para sa mga kamatis na may chili ketchup para sa taglamig ay tutulong sa iyo na maghanda ng mainit at maasim na meryenda.

Mga tampok ng paghahanda ng mga kamatis na may chili ketchup para sa taglamig

Para sa pag-iingat, pinipili ang napaka-maanghang na ketchup, ngunit upang bigyan ang pangangalaga ng matamis na lasa, ginagamit ang mga sarsa ng barbecue. Ang dilaw at orange na mga kamatis ay mukhang maganda sa mga garapon. Inirerekomenda na pumili ng mga hindi hinog na prutas - binabawasan nito ang posibilidad na lumambot ang mga ito.

Inirerekomenda na magdagdag ng malunggay na ugat, kurant, cherry o raspberry na dahon sa pangangalaga - ang mga naturang sangkap ay kumikilos bilang natural na mga preservative na nagpapalawak ng buhay ng istante ng produkto.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Upang mapanatili ang buong mga kamatis sa mga garapon, pumili ng maliliit, nababanat na mga gulay na may siksik na balat at pulp. Kung mas maliit ang mga prutas, mas mainam na ibabad ang mga ito sa marinade. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga gulay ay hindi dapat mawala ang kanilang integridad. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na sariwa at walang pinsala sa makina.

Bago i-preserba, ang mga gulay ay lubusang hugasan nang maraming beses. Para sa paghahanda, ginagamit ang magaspang na asin at 9 porsiyentong suka.

Paano ihanda nang tama ang lalagyan?

Ang mga lalagyan ng salamin para sa pag-iimbak ay dapat na lubusang hugasan ng soda solution o detergent. Susunod, sila ay banlawan ng maraming tubig. Sa wakas, ang mga garapon ay kailangang isterilisado gamit ang microwave, oven o malalim na kawali ng tubig na kumukulo.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Mayroong ilang mga paraan kung saan maaari kang lumikha ng isang orihinal na kumbinasyon ng mga panlasa.

Isang simpleng paraan para sa taglamig

Ang mga adobo na kamatis ay paboritong preserba ng maraming tao. Maaari kang maghanda ng mga maanghang na kamatis na may ketchup sa pamamagitan ng pagsunod sa isang simpleng recipe.

Ano'ng kailangan mo:

• mga kamatis - 2 kilo;
• chili ketchup - 6 na malalaking kutsara;
• asin - 2 malalaking kutsara;
• asukal - 1 malaking kutsara;
• suka - 2 kutsara;
• dahon ng laurel, currant - 4 na piraso;
• peppercorns - 10 piraso;
• bawang - 8 cloves;
• sariwang damo - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga pampalasa at kamatis sa mga tuyong lalagyan.
2. Ihanda ang marinade: magdagdag ng ketchup at suka sa isang kasirola na may tubig. Asin at asukal. Pakuluan ang likido.
3. Ibuhos ang kumukulong marinade sa lahat ng sangkap sa mga garapon. Takpan ng takip at isterilisado ang mga garapon sa tubig na kumukulo.
4. I-roll up ang mga lalagyan na may mga kamatis.

Baliktarin ang mga lalagyan, balutin ito ng kumot at iwanan ng isang araw. Pagkatapos, ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Nang walang isterilisasyon

Maaaring gawin ang canning salted tomatoes nang walang isterilisasyon. Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.5 kilo;
• chili ketchup - 250 gramo;
• asukal - 200 gramo;
• suka - 150 mililitro;
• bawang - isang ulo;
• dill, dahon ng kurant, dahon ng bay - sa panlasa;
• peppercorns - 6 na piraso;
• asin - 40 gramo;
• tubig - litro.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga dahon ng currant at laurel sa ilalim ng mga lalagyan. Magdagdag ng bawang, paminta at herbs.
2. Ilagay ang mga hugasan na gulay sa mga garapon. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos sa mga lalagyan na may mga bahagi.
3. Takpan ng takip, mag-iwan ng sampung minuto, at pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali.
4. Magdagdag ng ketchup. Asin at asukal. Pakuluan, at pagkatapos ay ibuhos muli sa mga garapon.

Baliktarin at balutin ng kumot sa loob ng isang araw.

Mga berdeng kamatis na may chili sauce

Ang mga berdeng kamatis ay palaging nagiging matatag at malutong. Ano ang dapat kunin:

• mga kamatis - 2 kilo;
• raspberry at laurel dahon - 4 piraso;
• peppercorns - 10 piraso;
• bawang - isang ulo;
• asukal at asin - 2 malalaking kutsara
• chili ketchup - 4 na malalaking kutsara;
• suka - kalahating baso.

Paano magluto:

1. Ilagay ang raspberry at bay leaves, pati na rin ang bawang at paminta, sa ilalim ng lalagyan.
2. Maglagay ng mga berdeng gulay nang siksik.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang tubig na may asin at ketchup. Asukal ang likido.
4. Magdagdag ng suka at ibuhos sa mga garapon.

Baliktarin at takpan ng kumot.

Cherry tomatoes na may chili ketchup

Ito ay napaka-maginhawa upang mapanatili ang mga maliliit na kamatis sa dalawang-litro na garapon. Ano'ng kailangan mo:

• cherry - 1.5 kilo;
• ketchup - 3 kutsara;
• asukal - 150 gramo;
• asin - 50 gramo;
• suka - 80 mililitro;
• bawang, paminta, sariwang damo - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga damo, bawang at paminta sa mga garapon. Gupitin ang mga kamatis at ilagay sa mga lalagyan.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihanda ang marinade: palabnawin ang ketchup, asin at asukal sa tubig. Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa suka.
3. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga lalagyan.
4. Ilagay ang mga lalagyan sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ng kalahating oras.

Igulong ang mga lalagyan, ibalik ang mga ito at iwanan ng isang araw.

Mga tuntunin at tuntunin ng pag-iimbak ng pangangalaga

Ang mga de-latang kamatis ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, cellar o basement, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa limang degree.

Ang mga wastong saradong lalagyan ay tatagal sa naturang lugar sa loob ng ilang taon. Ang mga lalagyan ay maaari ding mag-imbak sa bahay, ngunit ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan.