TOP 10 simpleng recipe para sa pag-aatsara ng matamis at mainit na paminta sa mantika para sa taglamig, sa mga hiwa at buo

Ang paminta sa langis para sa taglamig ay isang simple at masarap na recipe para sa paghahanda ng mga gulay. Ilang dekada na itong ginagamit. Ang pamamaraang ito ng pangangalaga ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng iyong paboritong produkto at maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda para sa taglamig. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pag-canning ng mga gulay, tingnan natin ang pinakamahusay sa kanila.

Ang paminta ay isang kamalig ng mga sustansya

Ang sariwang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, tulad ng: potasa, bitamina C, sodium, bitamina B, posporus, magnesiyo, bakal. Kapag napanatili, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay napanatili.

Ang mga de-latang sili ay naglalaman din ng hibla, alkaloid, at protina. Ito ay isang mababang-calorie na produkto, kaya maaari mo itong ubusin nang walang pinsala sa iyong pigura. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat sa mga gulay na naka-kahong sa langis ng oliba - ang calorie na nilalaman ng mga naturang produkto ay mas mataas.

Nakakatulong din itong bawasan ang presyon ng dugo, payat ang dugo at gawing normal ang gastrointestinal tract.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang paghahanda ng mga peppers sa langis para sa taglamig ay madali at walang hirap. Upang gawin ito, sundin lamang ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Dapat piliin ang mga gulay na hinog at walang mga depekto.
2. Ang mga mataba na sili ay pinakaangkop para sa canning.
3. Ang langis na ginagamit para sa mga recipe ay pino at walang amoy.
4. Bago ang pangangalaga, ang mga garapon ay dapat na lubusan na hugasan ng soda at isterilisado.
5. Kung ang recipe ay gumagamit ng isang mainit na produkto, kung gayon ang karagdagang isterilisasyon ay hindi kinakailangan.

Paano maghanda ng mga paminta sa bahay, mga recipe

Ang paminta ay isang napaka-malusog at masarap na produkto na dapat kainin sa buong taon, at hindi lamang sa tag-araw. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng maybahay ay kayang bumili ng sariwang gulay sa taglamig o punan ang freezer sa kanila.

Sa kasong ito, ang pinakamahusay na paraan upang malutas ang problemang ito ay ang konserbasyon. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, at ang gulay ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Pinili namin para sa iyo ang pinakasikat at madaling ipatupad na mga recipe para sa seaming sa langis para sa taglamig.

Klasikong recipe

Ang recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple nito; ito ay inihanda mula sa mga produkto na palaging pinapanatili ng sinumang maybahay. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• apat na kilo ng kampanilya paminta;
• 800 mililitro ng malamig na tubig;
• 160 mililitro ng olia, walang amoy;
• 30 gramo ng pinong asin;
• 90 mililitro ng 9 porsiyentong suka;
• 350 gramo ng butil na asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay hugasan ng mabuti, binalatan mula sa mga buto, at pinutol sa mga hiwa.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang tubig na may asin at asukal. Itinakda nila ito upang kumulo.
3. Pagkatapos magsimulang kumulo, ibuhos ang mga gulay at lutuin ng walong minuto.
4. Punan ang kakanyahan ng suka at langis ng gulay.
5. Gamit ang isang slotted na kutsara, kutsara ang produkto sa mga garapon at ibuhos sa marinade.
6. Ang mga garapon ay sarado, ibinabalik, at iniwan magdamag.

Mahalaga! Ang mga garapon ay dapat munang hugasan nang lubusan ng soda at isterilisado, kung hindi, ang pangangalaga ay maaaring lumala.

Sa pagpuno ng langis na may mga pampalasa

Mga Bahagi:

• anim na kilo ng paminta;
• tatlong daang gramo ng butil na asukal;
• asin, halos kalahating baso;
• anim na raang mililitro ng olia;
• apat na raang mililitro ng 9 porsiyentong suka;
• halamanan;
• pitong clove ng bawang.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga gulay ay hinuhugasan, binalatan, at pinutol sa anumang hugis.
2. Ilagay sa isang mangkok.
3. Ibuhos sa pinong langis ng gulay, budburan ng asin at butil na asukal sa itaas. Punan sila ng suka.
4. Ilagay ang solusyon sa kalan at magluto ng dalawampung minuto. Ito ay nangangailangan ng paghahalo ng mabuti.
5. Magdagdag ng dinurog na bawang at herbs.
6. Magluto sa katamtamang init sa loob ng limang minuto.
7. Inilagay nila ito sa mga garapon at inirolyo.

Mga paminta sa kamatis

Ang lasa ay matamis, tulad ng lecho, ngunit ito ay mas madaling ihanda. Upang maghanda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• apat na kilo ng kampanilya paminta;
• tatlong daang mililitro ng olia;
• tatlong litro ng tomato juice;
• isang daan at limampung gramo ng butil na asukal;
• tatlumpung gramo ng pinong asin;
• isang daang mililitro ng 9 porsiyentong suka;
• pampalasa (bay leaf, cloves).

Una, ihanda ang mga paminta. Ang mga ito ay hugasan ng mabuti sa tubig at pinutol sa malalaking piraso. Pagkatapos ay magtrabaho kami sa pag-atsara. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang juice mula sa mga kamatis sa isang lalagyan, magdagdag ng asin, butil na asukal, magdagdag ng mga clove at dahon ng bay. Dalhin ang solusyon sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng 9% na suka at mga gulay sa juice at kumulo ng halos dalawampung minuto.

Matapos lumipas ang oras, alisin ang lalagyan mula sa kalan at ibuhos ang mainit na solusyon sa mga isterilisadong garapon. Isara gamit ang mga lids, i-over, takpan ng isang winter jacket.

Sa mantika na may bawang

Upang maghanda kakailanganin mo:

• paminta;
• pinong olia;
• malamig na tubig;
• ilang cloves ng bawang;
• butil na asukal;
• asin;
• dahon ng bay;
• pinatuyong clove;
• perehil.

Inihahanda namin ang mga sangkap - hugasan, linisin, gupitin. Gupitin ang pangunahing bahagi sa mga hiwa, makinis na tumaga ang perehil at bawang. Sa isang lalagyan, paghaluin ang tumatakbong tubig, granulated sugar, pinong asin, at langis ng oliba. Pakuluan sa mahinang apoy, pagkatapos lamang magdagdag ng mga gulay sa likido at pakuluan ng sampung minuto. Ibuhos sa mga garapon at isterilisado ng halos dalawampung minuto. I-roll up, i-turn over, takpan ng winter jacket.

Mga maaanghang na hiwa na nilagyan ng suka

Isang medyo simpleng recipe para sa pag-aatsara ng mainit na paminta para sa taglamig. Hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap upang gawin ito gamit ang suka, ngunit kapag sinubukan mo ito, gagamitin mo ang recipe na ito sa lahat ng oras.

Mga sangkap:

• mainit na sili;
• asukal;
• tubig;
• asin;
• suka.

Paghahanda:

1. Ang gulay ay hugasan ng mabuti sa malamig na tubig, pinapayagan na matuyo, at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ito sa mga garapon sa mga siksik na layer.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, mag-iwan ng labinlimang minuto, alisan ng tubig ang tubig.
4. Paghaluin ang kumukulong tubig, asin, suka, asukal sa isang mangkok.
5. Ibuhos ang solusyon na ito sa mga sili at igulong ang mga garapon.

Marinated sa honey sauce

Ang kumbinasyon ng kampanilya at matamis na sili na may pulot at kulantro ay nagbibigay lamang ng hindi kapani-paniwalang lasa. Ang gulay ay nagiging matamis, malutong, na may bahagya na kapansin-pansing asim.

Mga Bahagi:

• kilo ng pangunahing sangkap;
• 5 kutsara ng likidong pulot;
• 60 mililitro ng 9 porsiyentong suka;
• 50 mililitro ng olia, walang amoy;
• asin;
• cloves, bay leaf;
• 5 gramo ng kulantro.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang pangunahing sangkap, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na parisukat.
2. Ilagay sa mga garapon; dapat silang mapuno nang lubusan.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay at takpan.
4. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng sampung minuto.
5. Ibuhos ang pulot sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng asin at pampalasa.
6. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
7. Ibuhos sa suka, langis ng oliba, at ibuhos muli sa mga garapon.
8. I-roll up ang mga lata at balutin ang mga ito.

Handa na ang honey marinated vegetable.

Mga paghahanda sa pagpupuno

Ang mga pinalamanan na adobo na sili ay medyo simple, mura, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Ito ay maginhawa upang ihanda ito hindi lamang sa tag-araw, na may sariwang gulay, kundi pati na rin sa taglamig. Kaya naman pinupuno ng mga maybahay ang kanilang mga freezer hanggang sa dami ng gulay tuwing anihan. Ngunit kung walang espasyo sa freezer, at talagang gusto mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga mabangong pinalamanan na sili sa taglamig? Pagkatapos ang recipe na inilarawan sa ibaba ay darating upang iligtas ka.

Mga Bahagi:

• 2 kilo ng kampanilya paminta;
• 4 buong bay dahon;
• 5 piraso ng peppercorns;
• 30 mililitro ng suka;
• perehil;
• 20 gramo ng asin;
• Magdagdag ng granulated sugar ayon sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang paminta, putulin ang mga tuktok, at alisin ang mga buto. Banlawan muli.
2. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig sa loob ng halos dalawang minuto.
3. Inalis namin ito at iwanan upang lumamig.
4. Kapag ang mga gulay ay ganap na lumamig, ilagay ang mga ito sa mga pre-sterilized na garapon.
5. Sa isang lalagyan, paghaluin ang likido, asin, pampalasa, asukal at perehil.
6. Magluto ng maikling panahon.
7. Magdagdag ng suka, punan ang hinaharap na twist, igulong ito.

Lecho na walang suka

Kakailanganin mong:

• 4 kilo ng mga kamatis;
• 2 kilo ng paminta;
• 2 malalaking sibuyas;
• 50 gramo ng asukal;
• ulo ng bawang;
• 5 piraso ng bay leaf;
• 5 piraso ng peppercorns;
• 20 gramo ng asin.

Magsimula tayo sa katas ng kamatis. Upang gawin ito, hugasan nang mabuti ang mga kamatis, gupitin ang mga ito, pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng isang juicer at hayaan silang magluto ng dalawampung minuto. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ang paminta sa maliliit na parisukat. Ang mga sibuyas, asukal, asin at pampalasa ay idinagdag sa marinade ng kamatis.

Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang paminta at hayaang mag-marinate sa mababang init para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng bawang at ibuhos sa mga garapon. Ang mga garapon ay dapat na maayos na selyado upang maiwasan ang pagpasok ng hangin.

Pinalamanan ng repolyo at napanatili sa mantika

Mga Bahagi:

• 2 ulo ng repolyo;
• 300 mililitro ng suka;
• 100 gramo ng asin;
• pampalasa (cumin, peppercorns, bay leaf, cloves);
• 50 mililitro ng langis ng mirasol.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng suka at asin.
2. Takpan ng isang mangkok at ilagay ang timbang.
3. Pagkaraan ng isang araw, pisilin ang juice mula sa repolyo at magdagdag ng mga pampalasa.
4. Hugasan namin ang mga sili, putulin ang mga tuktok, at alisin ang mga buto.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng limang minuto.
6. Pagkatapos ay inilabas namin ito, pinalamig ito, pinalamanan ito ng repolyo, at inilalagay ito sa isang lalagyan.
7. Sa isang lalagyan, paghaluin ang tubig, natitirang asin, suka at mantika.
8. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
9. Ibuhos ito sa nagresultang produkto at igulong ito.

Pinakuluan at napanatili sa mantika

Upang ihanda ang recipe na ito, ang buong produkto ay ginagamit; hindi na kailangang i-cut ito, kaya mas kaunting oras ang kinakailangan upang mapanatili.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng tomato pepper;
• asin;
• asukal;
• pampalasa;
• isang baso ng pinong langis;
• suka.

Paghahanda:

1. Hugasan namin ng mabuti ang mga gulay sa tubig at hayaang matuyo.
2. Ibuhos sa tubig at itakdang magluto.
3. Matapos mabuo ang mga unang bula, magdagdag ng asin, suka, pampalasa, at asukal sa panlasa.
4. Ibuhos sa langis ng gulay at ibuhos ang mga sangkap.
5. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay.
6. Ilagay sa mga garapon, punan ng solusyon, isara.

Paano mag-imbak ng pagkain

Upang mapanatili ang mga de-latang gulay sa mahabang panahon, dapat mong sundin ang ilang mga simpleng patakaran:

1. Sundin ang mga sukat ng asukal at suka na ipinahiwatig sa recipe.
2. I-sterilize nang mabuti ang mga garapon.
3. Hugasan ng maigi ang mga gulay.
4. Pagkatapos ng tahiin, baligtarin ang mga garapon upang alisin ang anumang hindi natakpan nang mahigpit.
5. Itabi ang mga workpiece sa isang malamig, madilim na lugar.
6. Gumamit ng mga gulay nang walang pinsala.

Mula sa lahat ng nasa itaas, maaari nating tapusin na ang canning na ito para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paggasta ng pagsisikap at pera.

Maaari mong ihanda ito sa bahay, gamit ang magagamit na mga materyales. Ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan; ang pampagana ay magiging mahusay, na may kakayahang masiyahan hindi lamang sa iyong mga mahal sa buhay, kundi pati na rin sa mga hindi inaasahang bisita.