TOP 2 recipe para sa paghahanda ng mga pipino sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig

Sa taglamig, gusto mong laging palayawin ang iyong sarili ng mga gulay at prutas, kaya maraming tao ang naghahanda ng iba't ibang paghahanda sa buong tag-araw. Halimbawa, ang karaniwang adobo na mga pipino ay maaaring adobo sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa mga dahon ng repolyo ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Kailangan mo lamang ng mga pipino, repolyo, damo at pampalasa, at tubig. Kakailanganin mo rin ang asin, asukal at suka.

Bago simulan ang pag-aatsara, ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at ang mga dahon ng repolyo ay pinaghiwalay. Ang mga maanghang na halamang gamot na maaari mong gamitin ay dill, malunggay na dahon, currant, seresa, at basil. Maaari kang maglagay ng mga clove ng bawang, cloves o buto ng mustasa sa mga garapon.

Hakbang-hakbang na mga hakbang sa paghahanda

Ang paghahanda ng mga adobo na pipino sa mga dahon ng repolyo ay napaka-simple.

Paghahanda ng repolyo at mga pipino

Banlawan ang mga prutas nang lubusan, paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo mula sa tinidor. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang tuwalya upang matuyo.

Paano ligtas na balutin ang mga pipino

Ang bawat prutas ay nakabalot sa isang dahon ng repolyo. Upang maiwasan ang paglalahad nito, ang mga pipino ay inilatag nang patayo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon sa loob ng 20 minuto.

Mga pagpipilian sa paghahanda ng brine

Mga pagpipilian sa brine:

• Ibuhos ang asin, asukal at suka sa isang garapon, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong.
• Magdagdag ng asukal at asin sa tubig na kumukulo at pakuluan. Ibuhos ang suka sa mga garapon at magdagdag ng marinade.

Ang mga garapon ay isterilisado bago magdagdag ng mga gulay at pag-atsara.

Pagpuno at isterilisasyon ng mga garapon

Ang mga garapon para sa paghahanda ay paunang isterilisado. Ibuhos ang ilang tubig sa takure at pakuluan ito. Pagkatapos ay ilagay ang isang garapon dito at isterilisado ng mainit na singaw sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at ibuhos sa atsara.

Pagsasara ng mga pipino

Takpan ang mga garapon ng mga takip at i-screw ang mga ito. Ilagay ang mga ito nang nakabaligtad upang lumamig. Kapag ang mga piraso ay umabot sa temperatura ng silid, maaari silang ipadala sa cellar.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang mga pipino sa repolyo ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon. Upang gawin ito, ang mga pampalasa, dill, kurant at mga dahon ng cherry, at mga buto ng mustasa ay inilalagay sa ibaba. Pagkatapos ay ilatag ang mga pipino at agad na ibuhos ang handa na pag-atsara sa kanila. Takpan ng mga takip at i-roll up. Tanging ang buhay ng istante ng naturang produkto ay mas maikli.

Mga panuntunan at tagal ng imbakan

Inirerekomenda na iimbak ang mga natapos na pinapanatili sa isang cool at well-ventilated na lugar na malayo sa sikat ng araw. Ang mga garapon na may pag-aatsara ay ibinababa sa cellar o basement. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa refrigerator o sa balkonahe kung hindi ito glazed. Ang buhay ng istante ng mga atsara ay halos 2 taon.