9 pinakamahusay na mga recipe para sa mga de-latang mga pipino at mga sibuyas para sa taglamig

Ang mga pipino ay isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pagkain. Ang bawat maybahay ay nagtataka kung paano pahabain ang gayong kasiyahan. Ang paghahanap ng mga recipe para sa mga de-latang mga pipino at mga sibuyas para sa taglamig ay hindi isang problema. Ngunit sa huli ay nais kong makakuha ng masarap na malutong na gulay na ikatutuwa ng buong pamilya. Ang mga pampalasa, dosis ng asin, asukal, suka na angkop sa iyong panlasa ay makakatulong sa paglutas ng problema.

Mga subtleties ng paghahanda ng mga pipino at sibuyas para sa taglamig

Ang mga gulay na may mga sibuyas ay inihanda sa dalawang paraan.

Sa isterilisasyon

Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol, mga pampalasa, asin, asukal, suka ay idinagdag at lahat ay lubusan na halo-halong. Ang mga gulay ay inatsara sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ang mga produkto ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakpan ng mga takip. Maghanda ng isang malaking kasirola. Ang ibaba ay natatakpan ng malambot na tela, at ang mga garapon ay naka-install. Ang oras ay binibilang mula sa pagkulo ng tubig. Ang mga kalahating litro na garapon ay pinananatiling 10 minuto. Hindi mo dapat hawakan ito nang mas matagal - mawawala ang langutngot.

Nang walang isterilisasyon

Ang proseso ng canning ay pareho hanggang sa ang mga gulay ay adobo. Sa kasong ito, ang kawali ay inilalagay sa apoy na may pagkain. 10 minuto pagkatapos kumukulo, ang mga gulay ay mabilis na inilipat sa mga garapon, tinatakan, at tinatakpan ng isang kumot..

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang mga pangunahing produkto ay mga pipino at sibuyas. Ang mga gulay ay dapat na sariwa at hindi nasisira. Mga gulay - may matigas na balat, siksik na sapal, hindi overripe.

Paano ihanda ang lalagyan?

Ang lahat ng mga garapon ay hinuhugasan ng soda at ipinadala upang isterilisado sa ilalim ng singaw o iproseso sa oven.

Mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino na may mga sibuyas

Kung gagawa ka ng mga pagbabago sa isang klasikong recipe, makakakuha ka ng mga bagong recipe na may iba't ibang masasarap na tala.

Klasikong paraan

Upang mapanatili ang mga pipino at sibuyas kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga pipino - 2 kilo;
• sibuyas - 400 gramo;
• perehil - isang bungkos;
• asukal - 1.5 kutsarita;
• asin - 2.5 na kutsarita;
• langis - 5 kutsara.
• suka - 8 tablespoons.

Paghahanda: ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga gulay ay hugasan, ang mga dulo ay pinutol sa magkabilang panig, at ibabad sa loob ng 2-6 na oras. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa lahat ng mga recipe. Pagkatapos ay gupitin sa mga singsing.Magdagdag ng perehil, asin, asukal, suka at iwanan upang mag-marinate. Pagkatapos ng 4 na oras, ang mga gulay ay inilalagay sa mga garapon at nakatakdang isterilisado.

Nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng mga pipino nang walang isterilisasyon, dapat kang dumaan sa klasikong recipe na hakbang-hakbang bago ang proseso ng pag-aatsara ng mga pipino na gupitin sa mga singsing.

Ilagay ang kawali sa apoy; Pagkatapos kumukulo, hayaang tumayo ang lahat ng mga produkto ng 10 minuto. Ilagay ang mga gulay sa mga lalagyan at i-seal.

May bawang

Ang mga malutong na gulay na may kakaibang lasa ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2-3 ulo ng bawang sa klasikong recipe.

Para sa marinade:

• pinong langis - 200 mililitro;
• asin - 100 gramo;
• asukal - 180 gramo;
• suka 9% - 100 mililitro.

Ang mga tinadtad na gulay, sibuyas, perehil, bawang ay ibinuhos na may atsara. Pagkatapos ng 4 na oras, ang mga gulay ay inihanda na may isterilisasyon.

Kung iniwan mo ang pagkain upang mag-marinate sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay matapos ang oras, inilalagay sila sa mga garapon, tinatakan, at ipinadala sa malamig na walang paggamot sa init.

Sa langis ng gulay

Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa o pahaba ayon sa klasikong recipe. Ang langis ng gulay ay makakatulong na ilapit ang lasa sa natapos na ulam. Upang gawin ito, kapag nag-marinate ng mga produkto, magdagdag ng 100 mililitro ng sangkap. Isara ang mga gulay nang walang isterilisasyon.

Sa dill

Ang klasikong recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bungkos ng dill sa tinadtad na mga pipino at mga sibuyas. Ihanda ang salad sa anumang paraan. Ang seaming ay tinanggal para sa imbakan.

Sa langis ng mirasol

Magdagdag ng 100 mililitro ng anumang langis ng gulay sa pangunahing recipe upang magdagdag ng ilang piquancy. Karaniwan, ginagamit ang pinong langis ng mirasol. Ang mga pipino na pinutol sa mga singsing ay ibinubuhos ng atsara at langis.

Mga pipino na may mga sibuyas

Ang mga kamatis na pinutol ay magdaragdag ng kamangha-manghang lasa sa pangunahing recipe.

Sa suka

Maaaring magkaroon ng ibang lasa ang mga de-latang cucumber at sibuyas kung babaguhin mo ang dosis ng suka at asukal. Para sa matamis at maasim na lasa, magdagdag ng 6 na kutsarang asukal at 50 mililitro ng suka sa 2 kutsarang asin. Ang mga gulay ay pinutol sa mga hiwa.

Talamak

Ang mga adobo na pipino ay makakakuha ng isang maanghang na tala kung magdagdag ka ng 1 capsicum, gupitin sa mga singsing, sa mga hiwa.

Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece

Ang mga pipino at mga sibuyas, na inihanda sa isterilisasyon, ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 taon.

Kung walang isterilisasyon, ang mga gulay ay nakaimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng 6 na buwan.

Sa malamig na paraan ng canning, ang mga garapon ay nakaimbak sa temperatura na 1-3 degrees sa loob ng 3 buwan.