Ang mga masasarap na recipe para sa beetroot caviar para sa taglamig ay dilaan ang iyong mga daliri

Ang mga paghahanda sa taglamig ay isang personal na bagay para sa bawat maybahay. Maraming mga tao ang sumusunod sa mga napatunayang recipe para sa paggawa ng mga twist sa mga nakaraang taon. Upang gumawa ng caviar mula sa mga beets para sa taglamig, hindi mo kailangang magtrabaho lalo na mahirap. At ang inihandang timpla ay magsisilbing dressing para sa mga sopas at borscht at bilang isang independiyenteng meryenda. Mayroong ilang mga karaniwang recipe upang subukan.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga nanonood ng kanilang timbang ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa pagkakaroon ng isang tiyak na halaga ng mga protina, taba at carbohydrates. Imposibleng tumpak na kalkulahin ang kanilang dami sa tapos na produkto, dahil ang iba't-ibang at mga bahagi na kasama sa komposisyon nito ay nagbabago. Ngunit mayroong isang tinatayang ratio:

• calorie na nilalaman 85-125 kilocalories;
• taba 6.63 gramo;
• carbohydrates 13.72 gramo;
• protina 2.15 gramo.
• tubig 82 gramo;
• pandiyeta hibla 1.6 gramo.

Ang kakaiba ng produkto ay mayroon itong mababang calorie na nilalaman at isang mataas na taba na nilalaman.

Mga benepisyo mula sa paggamit ng produkto:

• tumutulong sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo;
• inirerekomenda para sa mga pasyente ng hypertensive;
• nagpapalakas ng immune system;
• nagpapagaling sa atay;
• ginagamit upang maiwasan ang mga sakit sa thyroid.

Bilang karagdagan sa positibong epekto, ang beet caviar ay mayroon ding negatibong epekto sa katawan ng tao.

pinsala sa produkto:

• kontraindikado para sa mga diabetic;
• nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium, sa kadahilanang ito ay mahigpit na kontraindikado sa osteoporosis.

Sa pamamagitan ng pagkain ng mga meryenda, isinasaalang-alang ang mga pag-iingat sa itaas, sinusuportahan ng mga tao ang katawan sa anumang oras ng taon. Ito ay totoo lalo na sa taglamig, kapag ang isang tao ay hindi nakakatanggap ng sapat na bitamina.

Aling mga varieties ang pinakamahusay na pumili para sa mga paghahanda sa taglamig?

Ang isang residente ng tag-araw na nahaharap sa isyung ito sa unang pagkakataon ay nahahanap ang kanyang sarili sa isang mahirap na sitwasyon. Paano pumili mula sa iba't ibang mga modernong tagagawa at maiwasan ang mga pagkakamali?

Ang pinakamahusay na mga varieties para sa pag-aani para sa hinaharap na paggamit:

• Ang mga culinary varieties lamang ng red beets ay angkop, hindi ka dapat pumili ng mga kumpay;
• Detroit;
• Bohemia;
• Delicatessen;
• Bordeaux 237;
• Modana.

Kapag lumalaki ang mga beets sa hardin, dapat mong tingnan ang hitsura ng mga tuktok. Ang mga dahon ng forage crop ay berde, walang pulang ugat. Mas mainam na huwag gamitin ang mga ugat na gulay na ito.

Paano gumawa ng beet caviar sa bahay

Ang mga maybahay na nagtatanong ng tanong na ito ay naghahanap ng mga recipe ng gulay na mas angkop para sa mga pangangailangan at kagustuhan ng kanilang sambahayan. Mahalaga na ito ay malasa, malusog, at madaling ihanda. Nakakamangha ang iba't ibang paraan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na magluto ng kaunti mula sa maraming mga pagpipilian, at piliin ang naaangkop na recipe para sa iyong sarili.

Ang mga pinakuluang beet ay ginagamit upang maghanda ng mga meryenda; sila ay inihurnong upang mapanatili ang mas maraming sustansya.

Klasiko

Ang recipe para sa paggawa ng beet caviar, napatunayan sa paglipas ng mga taon, ay hinihiling sa mga nagsisimula at mas may karanasan na mga maybahay. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi mahirap at mabilis.

Mga Bahagi:

• beets - 1 kilo;
• sibuyas - 0.3 kilo;
• langis - 1 baso;
• asin at asukal - 2 tablespoons bawat isa;
• kakanyahan ng suka - 1 kutsara;
• bawang at pampalasa - sa panlasa.

Ang mga binalatan na gulay ay dinurog sa isang malambot na estado sa isang maginhawang paraan para sa pagproseso. Ibuhos ang lahat sa isang lalagyan ng pagluluto at magdagdag ng mantika. Agad na magdagdag ng asin at asukal.

Ilagay sa mahinang apoy at lutuin ng humigit-kumulang 2-2.5 na oras. Ang halo ay patuloy na hinalo upang ang workpiece ay hindi masunog at ang lasa ay hindi lumala. Ilang minuto bago alisin sa init, magdagdag ng suka, ihalo nang maigi, at pakuluan. Ilagay ito nang mainit sa mga sterile na garapon at igulong ito. Ang beetroot caviar na inihanda sa ganitong paraan ay malayang maiimbak sa cellar hanggang sa tagsibol.

Pritong beetroot caviar

Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng caviar. Para sa mga mahilig sa pritong meryenda, mayroong sumusunod na opsyon sa pagluluto.

Mga Bahagi:

• 0.8 kilo ng beets;
• 0.3 kilo ng mga sibuyas;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 150 milligrams ng langis;
• 2 kutsara ng mayonesa;
• herbs at pampalasa sa panlasa.

Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang mga tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga beets ay pinutol sa manipis na mga piraso at halo-halong may mga sibuyas, pinirito hanggang malambot.

Bago alisin mula sa init, ihalo sa mayonesa at magdagdag ng mga pampalasa at bawang. Paghaluin nang lubusan at iprito ng 5 minuto. Bigyan ng oras ang natapos na meryenda upang palamig at ilagay ito sa refrigerator.

Recipe na may mga karot at sibuyas sa mga garapon

Ang carrot caviar na may beets ay lumalabas na masustansiya at masarap. Ginagamit ito bilang isang salad o dressing para sa borscht.

Mga Bahagi:

• 2 kilo ng beets;
• 0.5 kilo ng karot;
• 0.5 kilo ng mga sibuyas;
• 2 kutsarang asin;
• 3 kutsarang butil na asukal;
• 6 na kutsarang suka 9%.

Ang mga peeled at hugasan na gulay (bulbs, beets, carrots) ay tinadtad sa paraang maginhawa para sa isang maybahay. Ang lahat ay halo-halong at inilagay sa isang sisidlan na angkop para sa pagluluto. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ng 1 oras. Haluin, iwasang masunog.

Ang kakaiba ng recipe na ito: hindi mo kailangang magdagdag ng maraming karot. Maaari nitong madaig ang lasa ng beets.

Pagkatapos ang timpla ay inasnan, suka at langis ay ibinuhos at ibinuhos ang butil na asukal. Haluing mabuti at hayaang kumulo. Tinatayang oras - 15 minuto. Ang natapos na caviar na may mga gulay ay inilipat sa mga garapon at tinatakan. Ang produktong ito ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o apartment sa balkonahe.

Pagkakaiba-iba ng spicy-sweet beet caviar

Isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng mga meryenda sa taglamig, batay sa kaibahan ng mga lasa. Madali itong gawin at may kakaibang lasa - sulit itong subukan.

Mga Bahagi:

• beets - 1 kilo;
• sibuyas - 0.5 kilo;
• mga kamatis - 4 na piraso;
• mansanas - 3 piraso;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• mainit na paminta - 1-2 piraso;
• bawang - 3-4 cloves;
• asukal - 2-3 kutsara;
• suka - 1 kutsara;
• langis ng mirasol - 150 mililitro;
• pampalasa - sa iyong paghuhusga at kagustuhan sa panlasa.

Ang mga hugasan na sibuyas at paminta ay pinutol ayon sa ninanais. Ang mga ugat na gulay ay gadgad sa isang medium grater. Maglagay ng lalagyan ng mantika sa kalan, init at idagdag ang mga nilutong gulay. Ang mga kamatis ay pinaikot sa isang gilingan ng karne at ibinuhos sa paghahanda kapag ang mga gulay ay handa na sa kalahati. Core ang mga mansanas at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga gulay.

Timplahan ng mga pampalasa, asin ayon sa indibidwal na kagustuhan, magdagdag ng asukal, kumulo sa loob ng 15 minuto.

Panghuli, magdagdag ng tinadtad na bawang at mainit na paminta, at ibuhos sa suka. Hayaang kumulo ng mabuti at ilagay sa mga garapon. Takpan ito at ilagay sa ilalim ng kumot o kumot.

"Talagang jam"

Hindi ito mahirap gawin, ngunit ang lasa ay naaayon sa pangalan. Sa sandaling ihanda mo ito sa taglamig, matutuwa ang buong pamilya.

Mga Bahagi:

• 1 kilo ng beets;
• mga sibuyas - 3 piraso;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng gulay - 5 kutsara;
• tomato paste - 4 na kutsara;
• suka 70% - 1 kutsarita;
• pampalasa at asin - sa panlasa.

Ang paghahanda ay napaka-simple. Gumamit ng kawali, o marahil isang kaldero, upang maghanda ng meryenda. Ibuhos ang buong dami ng langis at painitin ito. Hiwa-hiwain ang binalatan na sibuyas at iprito ito hanggang sa maging golden brown.

Samantala, gamit ang isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga beets. Kapag handa na ang sibuyas, idagdag ang pangunahing sangkap. Patuloy na kumulo ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ay ihalo sa natitirang mga sangkap, ihalo nang mabuti, kumulo sa loob ng 10 minuto. Kapag handa na, ilagay sa mga lalagyan at i-seal.

May bawang

Ang mga mahilig sa gulay na ito ay hinihikayat na subukan ang sumusunod na recipe. Hindi ito mahirap gawin; ito ay tumatagal ng mahabang panahon.Ang bawang ay idinagdag ayon sa mga indibidwal na kagustuhan ng bawat pamilya.

Mga Bahagi:

• beets - 1 kilo;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• tomato paste - 1 kutsara;
• langis - 20 mililitro;
• pampalasa at asin - ayon sa mga indibidwal na kagustuhan.

Hindi na kailangang pakuluan ang anumang bagay. Ang mga produkto ay ginagamit hilaw. Ang mga gulay ay binalatan at tinadtad sa anumang maginhawang paraan. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at maglagay ng mga sari-saring gulay dito. Pakuluan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kamatis na may pampalasa at asin. Panatilihin ito sa mababang init sa loob ng ilang oras, patuloy na pagpapakilos.

Kapag handa na, alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay inilalagay sila sa mga garapon at tinatakan o ilagay sa refrigerator.

May mga mansanas at talong

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang sangkap, ang mga hindi inaasahang resulta ay nakuha. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay ay ginagawang masarap at malusog ang paghahanda.

Mga Bahagi:

• 0.5 kilo ng beets, eggplants at mansanas;
• 1 kutsarang asin;
• 3-4 na kutsara ng butil na asukal;
• 1 kutsarang mantika.

Alisin ang balat mula sa talong at balatan ang mga beets. Ang mga mansanas ay cored. Ang pangunahing sangkap ay gadgad, at ang mga eggplants at mansanas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga inihandang gulay ay halo-halong, inasnan at iniwan upang mag-infuse sa silid sa loob ng 1 oras.

Ilagay ang lalagyan sa kalan at magdagdag ng langis ng mirasol. Pakuluan ng halos 30 minuto, ilagay ang mainit sa mga garapon at itabi. Ito ay lumalabas na napaka masarap at komposisyon ng nutrisyon.

Sa mga kamatis na walang suka

Madaling maghanda ng beet caviar na walang suka. At ito ay nakaimbak nang hindi bababa sa iba.

Mga Bahagi:

• 1 kilo ng beets;
• 3-4 mga sibuyas;
• 4 na kamatis;
• ulo ng bawang;
• 100 mililitro ng langis;
• 2 kutsara ng asukal;
• asin - sa panlasa;

Pakuluan ang ugat na gulay, alisan ng balat at i-chop ayon sa mga indibidwal na kagustuhan. Ang mga sibuyas na pinutol sa maliliit na cubes ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay pagsamahin sa mga beets, bawasan ang intensity ng init, at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang mga kamatis na walang balat ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito nang hiwalay mula sa pangunahing workpiece. Kapag handa na ang mga kamatis, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, asin, magdagdag ng mga pampalasa at asukal. Sa parehong oras, magdagdag ng bawang, pinaikot sa isang gilingan ng karne, at lemon juice. Kumulo para sa isa pang 25-30 minuto at ilagay sa mga garapon.

Recipe na may bawang at beets nang walang isterilisasyon

Hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang pampagana na ito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga pinggan sa taglamig. Ito ay isang simpleng paraan ng pagluluto na hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan.

Mga Bahagi:

• beets - 2.5 kilo;
• bawang - 2 ulo;
• asin at asukal - 30 gramo bawat isa;
• langis - 50-60 mililitro;
• suka 70% - 20 mililitro.

Pakuluan ang pangunahing sangkap. Tinder sa anumang kudkuran, batay sa personal na kagustuhan. I-chop ang bawang ayon sa gusto. Upang gawing maanghang ang pampagana, magdagdag ng mainit na paminta.

Init ang mantika sa isang kawali at pakuluan ang mga beet sa loob ng 20 minuto hanggang sa sumingaw ang hindi kinakailangang likido. Magdagdag ng bawang at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at idagdag ang kakanyahan. Haluing mabuti at ilagay sa mga garapon. Ang pag-iingat na isinasagawa sa ganitong paraan ay nakakatulong na mapanatili ang produkto sa mahabang panahon.

Opsyon sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto gamit ang mga katulong sa kusina ay mas mabilis at mas madali. Ang isang mabagal na kusinilya ay nakakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto. Ang caviar ay lumalabas na masarap at malusog.

Mga Bahagi:

• beets - 0.5 kilo;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• karot - 1-2 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• asin, asukal, paminta - sa panlasa;
• mantika.

Init ang mantika sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng random na tinadtad na mga sibuyas. Magprito ng kaunti, magdagdag ng mga gadgad na karot. Mag-iwan ng isa pang 5 minuto.

Kapag ang mga gulay ay naging malambot, magdagdag ng gadgad, hilaw na beets. Magdagdag ng pampalasa, asukal at asin ang mga nilalaman ayon sa panlasa.

Kailangan mong mag-ingat sa asukal, dahil ang mga beets mismo ay matamis.

Isara ang takip at iwanan sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras. Kapag handa na, ilagay sa mga garapon at i-roll up.

Pranses

Ang pagluluto ng caviar ayon sa recipe na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maanghang. Ang pagluluto ay tumatagal ng kaunting oras, ngunit ang mga benepisyo ay napakahalaga.

Mga Bahagi:

• beets - 2 kilo;
• karot - 1 kilo;
• sibuyas - 1 kilo;
• mga kamatis - 0.8 kilo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• suka 9% - 1 mililitro;
• asin - 1 kutsara.
• asukal - 2-3 kutsara;
• langis - 1 baso;
• pampalasa - sa panlasa.

Init ang mantika, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot hanggang kalahating luto. Magdagdag ng mga kamatis na pinaikot sa isang gilingan ng karne. Hintaying kumulo ang timpla, pagkatapos ay idagdag ang mga gadgad na beets.

Bawasan ang intensity ng init hangga't maaari at, pagpapakilos paminsan-minsan, magluto ng 1.5 oras. Magdagdag ng tinadtad na bawang bago alisin sa init. Kapag mainit, sila ay nakabalot sa mga garapon at tinatakan.

Paano mag-imbak ng mga paghahanda ng beet

Itabi ang natapos na produkto sa parehong paraan tulad ng iba pang mga paghahanda sa taglamig. Mas mabuti sa isang espesyal na itinalagang silid. Temperatura – hindi mas mababa sa 0 ⁰С at hindi mas mataas sa + 15 ⁰С.

Ang kamag-anak na kahalumigmigan kung saan ang mga lata ay nakaimbak nang walang pinsala ay 80%.

Ang buhay ng istante ng tapos na produkto ay apektado ng mahigpit na pagsunod sa recipe at isterilisasyon ng mga garapon at mga takip.

Ang paghahanda ng beet caviar ay simple at prangka. Ito ay sapat na upang mahigpit na sundin ang mga punto na ipinahiwatig sa mga recipe, huwag baguhin ang dami ng mga sangkap.