5 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe ng taglamig mula sa bakwit na may mga gulay

Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang mga salad at pampagana sa malamig na panahon, dapat kang maghanda ng isang bagay na lalong masarap. Ang bakwit na may mga gulay, na inihanda para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe, ay perpektong angkop para sa mga layuning ito. Inirerekomenda na gumawa ng gayong mga paghahanda sa maliliit na garapon, ang bawat isa ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa isang hapunan ng pamilya.

Mga tampok ng paghahanda ng bakwit na may mga gulay para sa taglamig

Upang maging mahusay ang pampagana, ang sinigang na bakwit ay kailangang lutuin hanggang kalahating luto. Pinakamabuting ibuhos ang tubig na kumukulo sa bakwit at iwanan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang oras. Ang meryenda ay maiimbak nang mahabang panahon kung ang pagpili ng mga sangkap, pati na rin ang paghahanda ng lalagyan, ay nilapitan nang may espesyal na pangangalaga.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Ang mga buckwheat flakes o durog na cereal ay hindi angkop para sa recipe na ito, kaya kailangan mo lamang bumili ng dalisay, napiling bakwit.

Bago lutuin, ang cereal ay lubusan na hinugasan at pinagsunod-sunod.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang mga garapon ay dapat na buo, walang mga chips o bitak, at ang mga takip ay dapat na walang kalawang at dents. Ang mga garapon ay hinuhugasan ng sabon sa paglalaba o soda, at pagkatapos ay isterilisado sa tubig, microwave, oven o singaw. Pagkatapos nito, dapat lumamig ang lalagyan. Ang mga takip ay pinakuluan ng ilang minuto.

Paano magluto ng bakwit na may mga gulay sa bahay

Ang ulam na ito ay maaaring maging isang kaaya-ayang karagdagan sa hapunan, isang kailangang-kailangan na kasama sa mga piknik, sa kalsada o habang pangingisda.

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, narito ang ilan lamang sa mga ito.

Klasikong recipe

Ang pampagana na ito ay lalong angkop bilang isang side dish para sa karne, bagaman maaari itong gamitin nang mag-isa. Para sa 7 litro ng meryenda kakailanganin mo:

• mga butil ng bakwit - 0.5 kg;
• karot - 1 kg;
• paminta - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg,
• mga kamatis - 3 kg;
• asin - 2 tbsp. l;
• asukal - 200 gr;
• 6% suka - 100 g;
• mantika.

Ang mga gulay (maliban sa mga kamatis) ay tinadtad at pinirito hanggang madilaw na may mantika, bawat isa ay isa-isa. Ang Buckwheat ay pinakuluan. Ang mga kamatis ay giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, inasnan, pinakuluang para sa 5 minuto, pagdaragdag ng suka at asukal.

Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga gulay at pakuluan ng 40-45 minuto. Magdagdag ng bakwit, pakuluan at alisin sa init.Ang handa na meryenda ay inilatag sa mga lalagyan at pinagsama.

Na may berdeng sprouted buckwheat

Ang green buckwheat ay isang sangkap sa tamang nutrisyon. Upang maghanda ng mga paghahanda kasama nito, ang mga cereal na hindi sumailalim sa paggamot sa temperatura ay dapat munang sumibol sa isang mainit na lugar hanggang lumitaw ang mga magaan na ugat. Kailangan mong maghintay ng dalawang araw para sa mga sprouts, kaya kailangan mong gawin ang pagtubo nang maaga. Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na sangkap:

• sprouted bakwit - 1 tbsp.;
• paminta - 4 na mga PC;
• pipino - 5 mga PC .;
• perehil, basil, mga tangkay ng kintsay sa panlasa;
• asin;
• pampalasa (paminta, tuyo na bawang);
• langis ng oliba - 50 ML.

Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso, ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang mangkok, idinagdag ang sprouted cereal, at idinagdag ang asin. Magdagdag ng mga pampalasa, butil na asukal, mantikilya. Haluing mabuti. Ilagay ang halo sa mga garapon at isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga garapon ay pinagsama, nakabalot, at iniiwan ng ilang oras.

May mantika ng baboy

Ang salad na ito ay maaaring ganap na palitan ang hapunan. Mangangailangan ito ng:

• bakwit - 250 g;
• karot - 400 gr;
• mantika ng baboy na may maraming karne - 250 g;
• sibuyas - 300 gr;
• mga kamatis - 1 kg;
• suka - 75 ml;
• asukal - 75 gr.

Ang mantika, hiwa-hiwain, ay pinirito sa loob ng ¼ oras. Ang Buckwheat ay pinakuluan. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, mga karot sa mga piraso. Ang mga peeled na kamatis ay pinutol sa mga parisukat. Ang mga gulay ay idinagdag sa mantika at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos nito, magdagdag ng bakwit, asukal, asin, at suka. Paghaluin ang lahat, ilagay ito sa isang lalagyan, isteriliser sa loob ng 15 minuto, at igulong ito.

May mga talong at olibo

Ang salad na ito ay may masarap na lasa ng Mediterranean. Ito ay kung paano nila ito inihahanda. Kunin:

• 2 tbsp. bakwit;
• 2 medium zucchini;
• 3 o 4 na talong;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 1 lata ng olibo na walang buto;
• 4 tbsp. langis ng oliba;
• 100 gramo ng pine nuts na walang shell;
• 80 ML 6% suka;
• 1 tbsp.na may isang bunton ng asin;
• 150 gramo ng butil na asukal.

Balatan ang mga kamatis, ihanda ang mga ito sa isang homogenous na masa, at pakuluan sa mababang init. Ang zucchini at talong ay pinutol sa laki ng 2 * 3 cm, ang sibuyas ay tinadtad, at ang lahat ay inilalagay sa isang baking sheet. Budburan ng mantika, ilagay sa oven, maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa 220C.

Ang bakwit ay pinakuluan, nagdaragdag ng asin sa tubig, at pinagsama sa mga gulay at kamatis. Magdagdag ng asin, asukal, mani at olibo, ilagay sa apoy, hayaang kumulo para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka.

Ang mainit na masa ay inilalagay sa isang lalagyan, sarado, isterilisado sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay pinagsama at tinatakpan ng isang tuwalya.

May beans

Ang nakabubusog na salad na ito ay inihanda nang ganito.

• 1 kg ng bakwit;
• 0.5 kg ng beans, sibuyas, paminta at karot;
• 2 kg na kamatis;
• 3 ulo ng bawang;
• kalahating baso ng asukal;
• 1.5 tbsp. asin;
• 1-2 piraso ng mainit na paminta;
• 250 gramo ng langis ng gulay;
• 70% na kakanyahan ng suka - 1 tsp.

Ang mga beans ay hugasan at niluto hanggang handa. Ang Buckwheat ay pinakuluan. Ang mga gulay ay pinutol sa mga parisukat. Ang mga karot at sibuyas ay pinirito at inilagay sa isang kasirola. Ang natitirang mga gulay, bakwit, at beans ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay niluto ng kalahating oras, pagkatapos ay idinagdag ang paminta, suka, at bawang. Pagkatapos ng 5 minutong kumukulo, ang salad ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga paghahanda ng bakwit sa mga garapon sa temperatura na hindi hihigit sa 20C. Ang pinakamainam na lugar ng imbakan ay itinuturing na isang cellar, ngunit maaari kang mag-imbak ng mga salad sa isang apartment o sa isang balkonahe kung ang mga naaangkop na kondisyon ay nilikha doon. Ang ilang meryenda ay inilalagay sa refrigerator. Buhay ng istante - 1 taon.