TOP 10 recipe para sa paggawa ng eggplant salad Ten para sa taglamig

Ang isang maayos na inihanda na "Sampung" talong salad para sa taglamig ay magiging isang malakas na supply ng mga bitamina at, sa parehong oras, isang masarap na ulam. Kapag unang narinig ng isang tao ang tungkol sa pangalang ito, nagtataka siya kung bakit "Sampu". Ito ay dahil sa dami ng mga sangkap na kailangan para sa paghahanda nito.


Mga tampok at benepisyo ng ulam

Bago ihanda at pag-aralan ang recipe ng salad na "Sampung", kailangan mong malaman ang tungkol sa mga sumusunod na tampok:

  • Para sa salad, mas mainam na huwag gumamit ng mga lipas o sira na sangkap. Dahil ang ulam ay dapat sarado para sa taglamig, ito ay negatibong makakaapekto sa kaligtasan at mga katangian ng organoleptic;
  • ang bawat gulay na ginamit ay hindi masyadong mahal, kaya hindi na kailangang magtipid;
  • Una sa lahat, sa lahat ng mga recipe, para sa kaginhawahan, ang halaga ng mga gulay ay ipinahiwatig. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na hindi lahat ng mga ito ay maaaring magkapareho sa laki na may kaugnayan sa bawat isa. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na tumutok sa timbang;
  • Alam ng bawat maybahay na ang mga talong ay naglalaman ng solanine. Hindi ito kapaki-pakinabang para sa mga tao, samakatuwid, upang bahagyang mapupuksa ito, pinakamahusay na ibabad ang talong sa tubig na asin. Kung ang isang litro ng likido ay sapat para sa pamamaraang ito, dapat kang maglagay ng isang kutsarita ng asin dito. Pagkatapos ng 1 oras, ang mga gulay ay inilabas at hinugasan sa ordinaryong tubig na gripo;
  • Maaari mong gamitin ang mga asul para sa pagluluto lamang pagkatapos nilang matuyo nang mabuti pagkatapos magbabad;
  • Ang suka ay idinagdag din sa salad, ngunit sa katamtaman. Kakailanganin ito upang bigyan ang ulam ng masarap na lasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang sangkap ay maaaring makaapekto sa pagbawas ng buhay ng istante. Upang maiwasan ang mga ganitong problema na lumitaw, mas mahusay na lubusan na isterilisado ang mga takip at garapon kung saan ang salad na "Sampung" ay selyadong.


Kung ang lahat ay tapos na nang tama at ang mga sariwang sangkap lamang ang ginagamit para sa pagluluto, sa tulong ng ulam na ito ay mapapanatili ng isang tao ang kanyang kaligtasan sa sakit, na magliligtas sa kanya mula sa mga hindi gustong sakit tulad ng trangkaso o pulmonya.

Ihanda ang mga pangunahing sangkap at kalkulahin ang mga proporsyon

Sa oras ng pagbili ng mga sangkap, kailangan mong maunawaan na hindi ka dapat umasa sa kanilang dami, at batay dito, subukang kalkulahin ang mga proporsyon.Kung ang recipe ay nagsasabi na kailangan mo lamang kumuha ng 10 piraso para sa isang salad, hindi ito nangangahulugan na maaari kang bumili ng 10 asul na mga kamatis at, halimbawa, ang parehong bilang ng mga maliliit na kamatis.

Bilang isang resulta, ang isang sangkap ay mangibabaw sa iba, na negatibong makakaapekto sa pangkalahatang lasa ng ulam.

Upang maiwasan ang pagpasok sa gayong hindi kasiya-siyang sitwasyon, inirerekomenda na umasa sa bigat ng mga produkto. Bilang resulta, ang bilang ng mga gulay na binili ay magiging ganap na naiiba, at ang 10 hanggang 10 na proporsyon ay hindi na nauugnay.

hinog na talong

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong maingat na siyasatin ang lahat ng biniling gulay at iba pang sangkap ng salad upang maalis ang mga sira o sobrang hinog na sangkap. Susunod, ang mga prutas ay dapat na hugasan ng mabuti at, para sa kaginhawahan, ilagay sa paligid mo.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng "Sampung" mula sa asul para sa taglamig

Upang pag-iba-ibahin ang blueberry salad, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap na hindi nakalista sa karaniwang recipe. Una sa lahat, kailangan mong umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at huwag kalimutan na ang mga idinagdag na gulay ay dapat na maayos sa iba. Para sa mga ganitong kaso, maraming mga recipe na ang naimbento na isinasaalang-alang ang mga panlasa ng kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets.

Klasikong paraan

Para sa klasikong recipe kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • 10 talong;
  • mga kamatis;
  • 100 gramo ng asukal;
  • 50 gramo ng asin;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 200 gramo ng langis ng gulay;
  • 10 piraso ng mga sibuyas;
  • matamis na paminta (10 piraso);
  • itim na paminta sa lupa;
  • 9% suka ng mesa.

hinog na talong

Ang proseso ng paghahanda ng isang ulam para sa pangangalaga ay ang mga sumusunod:

  1. Ang mga garapon para sa pag-twist ay dapat hugasan ng soda at isterilisado sa oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan nilang matuyo.
  2. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghuhugas ng mga talong sa pamamagitan ng pagputol ng mga gilid sa magkabilang panig. Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito, gupitin lamang ito sa malalaking cubes at ilagay sa tubig na asin sa loob ng 30 minuto.
  3. Susunod, hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Paputiin ang mga gulay nang hindi hihigit sa 2 minuto. Pagkatapos ay kailangan nilang alisin at biglang ilipat sa malamig na tubig hanggang sa lumamig.
  4. Ang pulp ng kamatis ay pinutol din sa mga cube. Susunod, hugasan ang paminta, putulin ang tangkay at alisin ang lahat ng mga buto. Ang bawat isa sa mga prutas ay pinutol sa 4 na bahagi. Ang mga clove ng bawang ay dumaan sa isang pindutin, ang mga bombilya ay peeled at makinis na tinadtad.
  5. Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga eggplants ay dapat na hugasan at tuyo na rin.
  6. Init ang mantika sa lalagyan kung saan ihahanda ang meryenda. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang sibuyas dito at iprito ito ng 7 minuto. Susunod, maaari mong idagdag ang paminta na hiwa sa 4 na piraso at magprito para sa isa pang 5 minuto.
  7. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga kamatis dito, paminta at asin ang lahat ng mga sangkap. Sa parehong sandali, ang asukal ay ibinuhos, at ang kawali ay sarado na may takip.
  8. Ang pampagana ay kailangang kumulo ng halos kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
  9. Sa susunod na yugto, kailangan mong ibuhos ang suka at ilagay ang durog na bawang sa isang lalagyan na may mga gulay. Sa ganitong estado, ang ulam ay nilaga para sa isa pang 10 minuto.
  10. Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga hakbang na ito, maaari mong patayin ang apoy at simulan ang paglalagay ng salad sa mga garapon. Ang ilang mga tao ay naghahanda muna upang pantay na ipamahagi ang meryenda sa mga lalagyan.
  11. Matapos maisara ang mga garapon, ibabalik ang mga ito, tinatakpan ng tuwalya at iniwan sa ganitong estado sa loob ng isang araw. Pagkatapos ay maaari silang alisin sa basement.

isang dosenang eggplants para sa taglamig

Spicy blueberry appetizer

Ang paraan ng paghahanda ng maanghang na recipe ay hindi naiiba sa nabanggit sa itaas. Ang pagkakaiba lang ay nasa mga sangkap. Ang sumusunod ay ginagamit dito:

  1. Capsicum mainit na paminta (100 gramo).
  2. Ground black pepper (5 gramo).
  3. Mantika.
  4. Talong.
  5. Giiling na pulang paminta.
  6. asin.
  7. Asukal.
  8. Bell pepper.
  9. karot.
  10. Suka.
  11. Mga sibuyas (10 piraso).

isang dosenang eggplants para sa taglamig

Ang mga proporsyon ay dapat panatilihing katulad ng sa klasikong recipe. Sa huling yugto, ang mga gulay ay nilaga nang walang suka, asin, asukal at mantika. Ang mga sangkap na ito ay pinaghalong hiwalay at inilagay sa isang kawali na may mga gulay para sa isa pang 40 minuto. Sa panahong ito, maaari kang magkaroon ng oras upang ihanda ang mga garapon sa pamamagitan ng pag-sterilize ng mga ito nang maayos kasama ng mga takip.

Simpleng recipe sa mga garapon

Para sa pinakasimpleng "Sampung" salad, ang parehong mga sangkap ay ginagamit tulad ng sa klasikong kaso, at ang proseso ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

  • paghuhugas ng mga gulay, pagbabalat ng mga sibuyas at pagputol ng lahat ng sangkap sa mga singsing;
  • Susunod na kakailanganin mo ng isang kasirola, sa ilalim kung saan inilatag ang mga kamatis, talong, sibuyas at paminta. Ang mga layer ay paulit-ulit hanggang ang mga gulay ay nawala;
  • Ang asin at asukal ay idinagdag sa pagitan ng mga layer. Ang mantika, suka at kaunting tubig ay ibinuhos sa ibabaw;
  • pagkatapos kumulo ang mga gulay, sila ay kumulo para sa mga 25-30 minuto;
  • Sa panahong ito, sulit na ihanda ang lalagyan para sa seaming. Upang gawin ito, ang mga garapon ay dapat na isterilisado kasama ang mga takip;
  • Kapag ang mga lalagyan ay sarado, dapat silang suriin kung may mga tagas. Kung ang mga naturang lugar ay natuklasan, sila ay muling pinagsama;
  • Susunod, ang mga garapon ay natatakpan ng mga tuwalya at iniwan hanggang sila ay ganap na lumamig. Sa susunod na araw maaari mong ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar kung saan hindi naaabot ang sinag ng araw.

isang dosenang eggplants para sa taglamig

May karot

Upang makagawa ng isang "Sampung" na salad na may mga karot, maaari kang magdagdag ng 10 karot sa isa sa mga recipe sa itaas, ngunit ipinapayong gumamit ng mga gulay na may katamtamang laki, kung hindi, maaari kang lumampas. Ilagay ang mga karot sa isang kawali para sa stewing sa parehong paraan tulad ng iba pang mga sangkap, gupitin sa mga singsing o cube.

Hindi mo kailangang sumunod sa anumang espesyal na teknolohiya sa pagluluto; ang proseso ay mukhang eksaktong pareho. Upang maiwasan ang mga karot na masira ang ulam, bago bumili kailangan mong tiyakin na ang mga prutas ay sariwa at walang mga palatandaan ng pagkasira. Mahalaga na ang sangkap ay hindi malambot at malata. Ang pinakamahusay na solusyon para sa isang salad ay ang paggamit ng mga gulay na sariwang pinili mula sa hardin.

isang dosenang eggplants para sa taglamig

May idinagdag na paminta

Kung kailangan mong magdagdag ng paminta sa salad, dapat mong tiyakin na walang labis nito. Ito ay isang mapait na sangkap, at dapat kang mag-ingat, dahil ang ilan sa mga gulay na ginagamit para sa rolling sa klasikong recipe ay maaari ding magbigay ng mapait na lasa.

Kung hindi mo ito isinasaalang-alang, maaari mong sirain ang ulam, pagkatapos nito ang kailangan mo lang gawin ay itapon ito. Sa kasong ito, walang espesyal na teknolohiya sa pagluluto ang ibinigay - ang isang tao ay maaaring magdagdag ng paminta sa ilang mga dami sa kanyang sariling paghuhusga, depende sa iba't-ibang nito.

isang dosenang eggplants para sa taglamig

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang ang salad ay maiimbak hangga't maaari, dapat mong gamitin lamang ang sariwa at hindi nasirang mga sangkap. Kailangan mo ring sumunod sa lahat ng mga panuntunan sa pagluluto, dahil kung ang mga pagkakamali ay ginawa sa panahon ng proseso, maaari itong negatibong makaapekto sa kaligtasan ng ulam.

Bago magpadala ng mga garapon ng salad sa isang cellar o iba pang madilim na lugar, kailangan mong maghintay hanggang sa ganap silang lumamig.Kung ang lahat ay ginawa nang tama, ang "Sampu" ay itatabi para sa parehong tagal ng oras tulad ng iba pang de-latang pagkain.

mygarden-tl.decorexpro.com
Magdagdag ng komento

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :Ginoong berde: :lol: :idea: :berde: :evil: :cry: :malamig: :arrow: :???: :?: :!:

Mga pataba

Bulaklak

Rosemary