Kapag pumipili ng pinakamahusay na recipe para sa bell peppers sa langis na may bawang para sa taglamig, bigyang-pansin ang mga sangkap ng ulam. Ang gulay ay matagumpay na pinagsama sa iba't ibang mga halamang gamot, ugat at pampalasa. Ang iba pang mga gulay, kung saan maayos ang paminta, ay makakatulong din na pag-iba-ibahin ang pangangalaga. Ang ganitong pampagana sa taglamig ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw at magiging isang mahusay na karagdagan sa isang side dish.
- Mga tampok ng marinating bell peppers sa langis na may bawang
- Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap
- Mga kinakailangang lalagyan
- Pinakamahusay na Mga Recipe
- Ang pinakamadaling paraan
- Pagpuno ng langis na may mga pampalasa
- Orihinal na paminta sa langis
- Pinirito sa mantika
- Karagdagang imbakan at buhay ng istante
- Recipe para sa mga adobo na paminta sa langis na may bawang
Mga tampok ng marinating bell peppers sa langis na may bawang
Ang paminta ay may matamis at maasim, kaaya-ayang lasa, at hindi nawawala ang mga katangian nito sa panahon ng paggamot sa init.
Kapag nag-aatsara ng isang gulay, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang bilang ng mga kadahilanan:
- Ang paminta ay maaaring mapanatili nang buo o gupitin sa ilang piraso, pagkatapos alisin ang tangkay at mga buto.
- Ang gulay ay matagumpay na pinagsama sa bawang, sibuyas at iba pang mga panimpla na kadalasang ginagamit ng mga maybahay kapag lumilikha ng mga paghahanda.
- Ang pagdaragdag ng mga gulay sa isang meryenda ay magpapaikli sa buhay ng istante nito, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang recipe ay "diluted".
- Upang lumikha ng mga pinapanatili, gumamit ng mga gulay na "meaty"; hindi kinakailangang magkapareho ang kulay ng mga ito. Napakaganda ng hitsura ng maraming kulay na paminta sa isang garapon.
- Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga bell pepper ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pinapanatili ang hanggang 80 porsiyento ng mga bitamina at microelement.
Maaari mong palaman ang mga sili at pagkatapos ay i-seal ang mga ito nang buo sa mga garapon. Mas mainam na isagawa ang gayong mga manipulasyon sa pagtatapos ng tag-araw, gamit ang mga gulay na lumalaki sa rehiyon ng paninirahan. Makakatulong ito sa iyo na makatipid ng pera at makakuha ng masarap na meryenda.
Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap
Kapag naghahanda ng meryenda, may ilang mga kinakailangan para sa mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, kung igulong mo ang isang sira na gulay sa isang garapon, halos hindi mo masisiyahan ang meryenda sa taglamig.
Ano ang dapat bigyang pansin:
- Sa hitsura ng mga gulay. Dapat ay walang hindi malinaw na mga inklusyon, madilim na mga spot, mga palatandaan ng mabulok o magkaroon ng amag sa mga sili. Ang balat ay manipis, walang mga itim na spot, ang laman ay homogenous.
- Nakakasira din ng ulam ang bawang. Bigyang-pansin ang bawat clove, alisin ang anumang madilim, tuyo o binagong mga lugar.
- Maaari kang gumamit ng langis na may mga additives; isang pinong produkto lamang ang angkop para sa paglikha ng meryenda.Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala.
- Ang tubig ay isa pang sangkap na binibigyang pansin ng mga tao. Maipapayo na gumamit ng spring water, ngunit ang regular na pinakuluang tubig ay magagawa. Ang de-boteng mineral na tubig ay kadalasang ginagamit, ngunit dapat itong matugunan ang ilang mga katangian.
- Ang asin ay itinuturing na isang pang-imbak; Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa produkto, posibleng mapataas ang buhay ng istante. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa regular, gawa sa mesa, walang yodo at iba pang mga additives.
Mga kinakailangang lalagyan
Upang lumikha ng mga blangko, maaari mong gamitin ang anumang lalagyan, hangga't ito ay malinis. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga paminta na may langis at bawang, kung gayon ang kagustuhan ay ibinibigay sa kalahating litro na garapon.
Bago likhain ang mga blangko, hugasan nang lubusan ang mga garapon gamit ang isang malinis na espongha. Pagkatapos ay isterilisado sila ng singaw, tulad ng mga takip.
Pinakamahusay na Mga Recipe
Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng mga meryenda, na kinabibilangan ng bawang, kampanilya at mantika. Tingnan natin ang ilang mga recipe na lalong sikat.
Ang pinakamadaling paraan
Maaari kang maghanda ng meryenda na may mga gulay o iwasan ang sangkap na ito nang buo. Talakayin natin ang mga yugto ng paggawa ng blangko:
| Mga sangkap: | 800 gramo ng paminta.
300 mililitro ng tubig. Bawang - hindi bababa sa 3 cloves, ngunit higit pa ay posible. 160 mililitro ng pinong langis. 3 tablespoons ng asukal at ang parehong halaga ng suka. Asin sa dami ng isang tambak na kutsarita. |
| Plano ng aksyon: | Ang langis, tubig ay ibinuhos sa kawali, asin, asukal at bawang ay idinagdag - ito ay kung paano inihanda ang pag-atsara. Dinadala ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ang mga paminta ay nahuhulog sa pag-atsara, na hinugasan muna ang mga ito at nilinis ang mga ito ng mga buto. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang apoy. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Kapag nagsimulang takpan ng marinade ang mga nilalaman ng kawali, patayin ang kalan.
Alisin ang mga paminta mula sa kawali, maingat nang hindi napinsala ang mga hiwa ng gulay. Pagkatapos ay dalhin muli ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ito sa mga garapon, pagkatapos magdagdag ng suka. Isara ang mga garapon, ibuhos ang tubig sa kawali, maglagay ng napkin sa ibaba at ibaba ang meryenda sa mga garapon. Pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay tinanggal ang meryenda at ang mga garapon ay inilalagay sa mga takip. |
Pagpuno ng langis na may mga pampalasa
Inirerekomenda na ihanda ito ayon sa sumusunod na recipe:
| Listahan ng mga sangkap: | 6 na kilo ng pre-peeled at tinadtad na paminta.
Kalahating litro ng langis, ipinapayong gumamit ng isang pinong produkto. 0.5 litro ng suka, 6 porsiyento. 125 gramo ng asin. 250 gramo ng asukal. Isang ulo ng bawang, binalatan. Ang isang bungkos ng anumang halaman, maaari mong gamitin ang dill, cilantro, perehil, basil. |
| Paano magluto: | Ilagay ang tinadtad na bell pepper sa isang kasirola, magdagdag ng mantika at iba pang sangkap: asin, asukal, suka. I-chop ang bawang at herbs. Dalhin ang pag-atsara na may mga paminta sa isang pigsa, maghintay ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng bawang, damo at iba pang pampalasa.
Ibuhos ang meryenda sa mga garapon habang mainit pa, isara ang mga takip, balutin ng tuwalya at iwanan ng 12 oras. |
Orihinal na paminta sa langis
Kapag naghahanda ng gayong meryenda kailangan mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 10 minuto.
- Sa panahong ito, ihanda ang pag-atsara ayon sa karaniwang recipe, gamit ang celery root, allspice, bawang at iba pang seasonings, kabilang ang asin at asukal.
- Ibuhos ang marinade sa mga hiwa ng gulay na inilagay sa mga garapon. Panatilihin silang isterilisado (tulad ng sa unang recipe), takpan ng isang tuwalya at mag-iwan ng 12 oras.
Pinirito sa mantika
Isang simpleng recipe na tutulong sa iyo na makakuha ng masarap na meryenda para sa taglamig:
| Mga sangkap, listahan: | Isang kilo ng kampanilya paminta, ipinapayong pumili ng mga peppercorn ng parehong laki.
Bawang at herbs sa panlasa. Asin, asukal, suka at mantika. |
| Algorithm ng mga aksyon: | Ilagay ang pre-washed at tuyo na mga gulay sa kawali nang hindi pinuputol o inaalis ang tangkay.
Ang mga sili ay pinirito sa lahat ng panig at ibinalik sa isang kahoy na spatula upang hindi makapinsala sa mga gulay. Kapag handa na ang mga paminta, inilalagay sila sa mga layer sa mga garapon. Ang bawat layer ay binuburan ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at suka (kumuha kami ng 9 porsiyento) at 2 kutsarang asukal sa bawat kalahating litro na garapon. Ang mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo, natatakpan ng takip at nakabalot, umaalis upang ganap na palamig. |
Karagdagang imbakan at buhay ng istante
Kung ang mga paghahanda ay nakaimbak nang tama, sa temperatura na hindi hihigit sa 25 degrees Celsius, kung gayon ang buhay ng istante ay 24 na buwan, iyon ay, 2 taon.
Recipe para sa mga adobo na paminta sa langis na may bawang
Talakayin natin ang isang paraan upang mabilis na maghanda ng mga adobo na sili:
- isa at kalahating kilo ng mga gulay, pre-seeded, hugasan at tuyo;
- tubig - tungkol sa isang baso, kalahating baso ng langis ng gulay;
- bawang at damo sa panlasa;
- 2 kutsarang asin at 8 kutsarang 9 porsiyentong suka.
Pansin! Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mantika, asin, asukal at suka. Pagkatapos ay ilagay ang paminta sa kawali at pakuluan ng 10 minuto.
Pagkatapos ay alisin ang mga gulay na may slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Ibuhos ang atsara, magdagdag ng mga damo at bawang.
Kapag naghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig, kabilang ang mga bell peppers at bawang, dapat mong sundin ang recipe. Ngunit sa parehong oras, hindi ipinagbabawal na mag-eksperimento ng kaunti, pag-iba-iba ang meryenda na may mga pampalasa at damo.
