10 pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng talong na may bawang para sa taglamig

Ang mga talong, o mga asul, bilang isang hiwalay na produkto, ay walang masyadong nagpapahayag na lasa. Ang bawang ay nagdaragdag ng maanghang sa mga pinggan at kalusugan sa katawan. Samakatuwid, ang kumbinasyon ng mga gulay na ito ay popular sa canning sa bahay. Sa mga recipe para sa paghahanda sa taglamig, ang mga talong na may bawang ay pinagsama sa mga kamatis at mainit na paminta. Ang pangunahing bagay ay hindi palayawin ang ulam, dahil ang mga sariwang asul ay mapait.

Mga tampok sa pagluluto

Sa isang tala:

• upang alisin ang kapaitan, gupitin ang mga gulay at budburan ng asin;
• ang mga batang asul ay pinutol sa mga cube, ang caviar ay inihanda mula sa mga luma;
• ang malambot na batang balat ay naiwan kapag pinuputol sa mga bilog;
• pinirito sa pinong mantika;
• Sa mga de-latang pinggan, ang bawang ay idinagdag sa dulo.

Ang mga talong ay hindi umitim kung pinutol mo ang mga ito gamit ang isang hindi kinakalawang na asero o ceramic na kutsilyo at pagkatapos ay buhusan sila ng lemon juice.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Ang mga asul na may siksik na laman ay angkop para sa pangangalaga. Bago lutuin, i-chop ang mga gulay, budburan ng asin, mag-iwan ng 30 minuto at hugasan. Ang mga recipe ay hindi palaging nagpapahiwatig ng paggamot sa asin, ngunit hindi ito dapat laktawan. Kung hindi, ang ulam ay magiging mapait.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang mga garapon ng pangangalaga ay hinuhugasan ng soda at isterilisado nang pabaligtad sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Paano maghanda ng mga eggplants na may bawang para sa taglamig

Ang pinakamahusay na mga recipe ay magbibigay sa iyo ng mga ideya kung paano pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong de-latang paninda.

Klasikong recipe

Tambalan:

• 5 kilo ng mga asul;
• 200 gramo ng durog na bawang.

Paghahanda:

• Magluto ng mga piraso ng gulay sa kumukulong inasnan na tubig na may suka sa loob ng 5 minuto;
• init 0.5 litro ng langis ng gulay at panahon na may bawang;
• Salain ang pinakuluang talong at ihalo sa dressing.

Ilagay ang ulam sa mga garapon.

Mabilis na paraan ng pagluluto

kailangan:

• 2 kilo ng gulay;
• 4 na sibuyas ng bawang.

Paghahanda:

• magprito ng mga hiwa ng talong;
• pakuluan ang kalahating litro ng langis ng gulay;
• i-chop ang mga clove ng bawang;
• isawsaw ang mga gulay sa pinaghalong at ilagay sa mga layer sa mga garapon;
• ibuhos sa oil dressing.

Roll up nang walang isterilisasyon.

May mainit na paminta

Mga sangkap:

• 5 kilo ng mga asul;
• 300 gramo ng bawang;
• 150 gramo ng sili;
• 1 baso ng solusyon ng suka 9%.

Paano magluto:

• Gilingin ang lahat ng mga sangkap maliban sa pangunahing isa sa isang gilingan ng karne;
• Iprito ang mga asul na singsing, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong, at ilagay ang mga ito sa mga garapon.

I-roll up ang preserbasyon.

May mga gulay

Mga Bahagi:

• 2.5 kilo ng mga asul;
• kilo ng kampanilya paminta;
• kilo ng mga kamatis;
• 2 sibuyas;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 1/4 litro ng langis ng gulay;
• 0.5 tasa ng asukal at suka bawat isa;
• 2 kutsarang asin.

Paano magluto:

• paminta, peeled tomatoes, bawang cloves na may asin, ihalo sa mantikilya at asukal sa isang blender;
• magdagdag ng mga blueberry cubes at mga singsing ng sibuyas sa pinaghalong, lutuin hanggang kumukulo, pagkatapos ay isa pang 15 minuto;
• magdagdag ng suka, pagkatapos ng 5 minuto alisin sa init.

Ang ulam ay lalamig sa garapon pagkatapos ng tahiin.

Sa mga walnuts

Tambalan:

• 3 kilo ng talong;
• 0.5 tasa ng langis ng gulay;
• 3 ulo ng bawang;
• isang baso ng solusyon ng suka 6%;
• 2 tasa ng mga walnut;
• 0.5 tasa ng asin.

Paghahanda:

• pakuluan ang inasnan na tubig;
• lutuin ang mga asul sa loob ng 15 minuto hanggang malambot;
• gumawa ng pinaghalong bawang-nut na may langis at suka;
• I-roll ang pinakuluang blueberries sa pinaghalong at ilagay sa mga garapon.

I-sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 20 minuto.

Sa tomato sauce

Kakailanganin mong:

• kilo ng talong;
• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• ulo ng bawang;
• 100 mililitro ng solusyon ng suka 9%;
• 200 mililitro ng langis ng gulay;
• 100 gramo ng asukal.

Paraan ng pagluluto:

• Mash ang mga kamatis na walang mga balat sa isang gilingan ng karne;
• ilagay ang katas sa apoy, dalhin sa isang pigsa;
• idagdag ang pinaghalong langis-suka, asukal, asin, pukawin hanggang sa kumulo;
• Gilingin ang mga piraso ng paminta sa isang blender na may ulo ng bawang;
• idagdag ang timpla at asul na kalahating singsing sa kumukulong tomato puree;
• lutuin, pagpapakilos, 40 minuto.

I-roll up ang natapos na ulam.

May mga karot at sibuyas

Mga sangkap:

• 750 gramo ng mga asul;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 2 kutsarang langis ng mirasol;
• 125 mililitro ng tubig;
• 2 kutsara ng asukal;
• 3 kutsarang suka 9%.

Proseso ng pagluluto:

• gupitin ang pangunahing sangkap sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, magdagdag ng kaunting langis;
• maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees;
• durugin ang mga clove ng bawang, ihalo sa mga asul na clove;
• gupitin ang sibuyas sa mga singsing;
• Ayusin sa mga layer sa mga garapon: asul na karot, gadgad na karot, mga sibuyas;
• ibuhos ang asukal sa tubig, magdagdag ng asin, pakuluan, ibuhos sa suka, ibuhos sa mga garapon;
• I-sterilize ang de-latang pagkain sa loob ng 15 minuto.

Igulong ang ulam, baligtarin, balutin.

Pritong talong na may bawang

Tambalan:

• 1.5 kilo ng mga asul;
• 20 gramo ng asukal;
• 20 mililitro ng suka 9%;
• 10 sibuyas ng bawang.

Paghahanda:

• gilingin ang mga hiwa sa isang gilingan ng karne;
• ilagay ang kalahati ng masa sa mga garapon, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, ibuhos ang suka;
• Iprito ang mga asul na straw at ilagay ang mga ito sa mga garapon;
• Takpan ang tuktok na may natitirang masa ng bawang;
• ibuhos ang tubig na kumukulo;
• ilagay ang de-latang pagkain upang isterilisado.

Baliktarin ang roll at takpan ng tuwalya.

Talong na may bawang at gulay "Dila ng biyenan"

Kailangan:

• 4 kilo ng eggplants;
• 10 kamatis at kampanilya bawat isa;
• 5 ulo ng bawang;
• 3 sili;
• 150 gramo ng solusyon ng suka 9%;
• isang baso ng langis ng gulay;
• 250 gramo ng asukal.

Paghahanda:

• Grind strips ng paminta, bawang, peeled kamatis;
• magdagdag ng asin, lutuin, pagpapakilos, na may mantikilya, asukal at suka, hanggang kumukulo;
• magdagdag ng mga asul na guhitan, kumulo ng kalahating oras.

Baliktarin ang natapos na mga garapon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga Produkto:

• 750 gramo ng mga gulay;
• 1 litro ng tubig;
• 2 ulo ng bawang;
• 120 mililitro ng apple cider vinegar.

Paano magluto:

• ibuhos ang tubig sa multicooker, magdagdag ng asin, paminta, at pakuluan;
• ibuhos ang suka sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asul na kalahating singsing, magluto ng 5 minuto;
• Salain ang mga gulay sa isang colander, ipamahagi sa mga garapon, magdagdag ng durog na bawang, at i-roll up.

Hindi na kailangang isterilisado ang de-latang pagkain.

Mga patakaran at tuntunin ng pag-iimbak ng mga blangko

Ang mga de-latang pagkain sa bahay ay nakaimbak sa temperatura hanggang 20 degrees. Isang pantry o kitchen cabinet ang gagawin. Ang buhay ng istante ng mga atsara ay 9 na buwan.