9 pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mga meryenda ng Armenian para sa taglamig

Ang mga recipe para sa mga meryenda sa taglamig ng Armenia ay popular. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga paghahanda ay naging napakasarap at madaling ihanda.

Mga subtleties ng paghahanda ng mga meryenda sa taglamig ng Armenian

Maraming pampalasa, mainit na paminta at damo ang ginagamit upang maghanda ng mga meryenda ng Armenian. Maaari kang maghanda ng mga pinapanatili mula sa anumang mga gulay: mga kamatis, zucchini, talong. Kahit na ang mga plum at cherry plum ay angkop para sa pagluluto.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Bago lutuin, ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at tinadtad. Kung may mga maanghang na damo, ang mga ito ay makinis na tinadtad. Mas mainam na gumamit ng mga sariwang damo, ngunit ang mga tuyo ay angkop din.

Mga kinakailangan para sa mga lalagyan

Kailangan mong iimbak ang inihandang meryenda sa istilong Armenian sa mga garapon. Ang mga ito ay lubusan na hinugasan at isterilisado muna.

Mga recipe sa pagluluto

Ang paghahanda ng de-latang pagkain ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay hinog at ang mga pampalasa at damo ay sariwa at mabango.

Armenian na meryenda sa taglamig

Ano ang kailangan mo para sa pangangalaga:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 karot;
• 300 g ng mga plum;
• 1 kampanilya paminta;
• 4 ulo ng bawang;
• 1 sili;
• khmeli-suneli;
• dahon ng bay;
• 2 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 285 ML ng langis.

Gilingin ang mga gulay at plum sa isang blender. Pinong tumaga ang bawang. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang kasirola at lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, mantikilya, pampalasa at bawang. Magdagdag ng asin. Pakuluan para sa isa pang 45-55 minuto. Ilipat ang ulam sa mga lalagyan at i-roll up.

Sa zucchini

Ano ang kailangan mong ihanda:

• 1 kg ng zucchini;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng eggplants;
• 2 sibuyas;
• 1 ulo ng bawang;
• magdagdag ng asin sa panlasa;
• 2 tbsp. l. butil na asukal;
• 100 ML ng langis;
• dill.

Gupitin ang zucchini at talong sa mga hiwa. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga talong ay binabad sa inasnan na tubig bago lutuin. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at pakuluan ng halos 1 oras pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng asin. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na dill, mantikilya, asukal at paminta.

May cherry plum

Sa lutuing Armenian mayroong isang recipe para sa isang meryenda na may cherry plum.

Mga sangkap:

• 2 matamis na paminta;
• 300 g ng cherry plum;
• 3 malalaking kamatis;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 100 ML apple cider vinegar;
• 50 g ng asukal;
• magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at cherry plum upang alisin ang mga balat.Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, gilingin ang cherry plum sa katas. Gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay sa mga cube. Ang langis, suka at asin ay pinaghalo nang hiwalay. Ibuhos ang marinade sa pinaghalong gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lutuin ng 40 minuto.

May mga talong at sibuyas

Mga sangkap:

• 1 kg ng eggplants;
• 3 maasim na mansanas;
• 5 medium-sized na matamis na paminta;
• 3 sibuyas;
• 2 ulo ng bawang;
• Chile;
• ika-4 l. butil na asukal;
• 185 ML ng langis.

I-chop ang sibuyas sa mga singsing at i-chop ang lahat ng iba pang mga gulay sa isang blender. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya at asukal. Pakuluan ang appetizer, pagkatapos ay bawasan ang apoy at pakuluan ng 35 minuto. Ilang minuto bago ito maging handa, idagdag ang bawang.

May paminta

Ano ang kakailanganin mo:

• 3 kg ng matamis na paminta;
• 2 chili pods;
• 10 g peppercorns;
• asukal at asin sa panlasa;
• 2 tbsp. l. suka;
• 1 litro ng tomato paste o juice.

Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang sili. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng peppercorns at ibuhos sa tomato sauce. Magdagdag ng asukal at asin. Magluto ng 45 minuto sa katamtamang init. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka.

Mga kamatis sa Armenian

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga kamatis;
• 1 ulo ng repolyo;
• 4 kampanilya paminta;
• 1 karot;
• 1 sili;
• 1 litro ng na-filter na tubig;
• malunggay;
• butil na asukal;
• asin;
• sariwang cilantro.

Pinong tumaga ang repolyo, magdagdag ng asin at mash gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa. Grate ang mga karot. Gilingin ang bawang at sili, i-chop ang cilantro. Gupitin ang core ng mga kamatis, punan ang mga ito ng pinaghalong gulay, at ilipat sa mga garapon. Pakuluan ang brine at ibuhos ang mga kamatis.

Mga pipino ng Armenian

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 litro ng tomato juice;
• mainit na paminta;
• 1 ulo ng bawang;
• asin at butil na asukal;
• 30 ML ng suka.

Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes. Grind ang bawang at paminta sa isang blender, idagdag sa tomato juice, at pukawin.Magdagdag ng asukal at haluing mabuti muli. Magdagdag ng asin. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon, magdagdag ng juice, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka. I-roll up ang mga lata.

May mga mansanas

Mga sangkap:

• 2 kg ng eggplants;
• 3 maasim na mansanas;
• 2 matamis na paminta;
• 1 kg ng sibuyas;
• bawang;
• mainit na sili;
• asin;
• butil na asukal;
• mantika.

Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, mga mansanas sa mga cube. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng sangkap, kumulo sa mababang init sa loob ng 45 minuto. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng butil na asukal at mantikilya. Magdagdag ng asin. I-sterilize ang mga garapon, ilatag ang natapos na meryenda at isara ang mga takip.

May perehil

Maaaring idagdag ang perehil sa anumang mga recipe ng Armenian twist. Kailangan mong idagdag ang perehil ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto upang hindi ito pinakuluan sa tapos na produkto. Pinakamainam na gumamit ng sariwang perehil, ngunit ang tuyo ay gagana rin.

Oras ng pag-iimbak at mga panuntunan

Maaari mong iimbak ang mga pinapanatili sa cellar o sa refrigerator. Ang buhay ng istante ay hanggang 2 taon kung ang mga garapon ay isterilisado.