Ang Adjika ay itinuturing na isang karaniwang pampagana, na inihahain kasama ng maraming mga pagkaing gulay at karne. Kadalasan, ang mga maybahay ay naghahanda ng adjika na may mga walnuts para sa taglamig. Bago magluto, kailangan mong maging pamilyar sa kung paano ito gagawin nang tama.
- Mga tampok ng lasa ng paghahanda sa taglamig
- Mga panuntunan sa paglilingkod
- Ano ang kailangan upang ihanda ang ulam
- Mga lihim at teknolohiya ng paghahanda ng adjika na may mga mani
- Klasikong recipe para sa adjika na may mga walnuts
- Recipe para sa dry Georgian adjika
- Tradisyunal na Georgian adjika recipe
- Abkhazian green adjika na may mga mani
- Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
- Konklusyon
Mga tampok ng lasa ng paghahanda sa taglamig
Ang pangunahing tampok ng pampalasa ay ang lasa nito. Ang pampalasa na ito ay inihanda mula sa maraming sangkap, dahil sa kung saan ito ay may napakayaman at iba't ibang lasa. Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ay itinuturing na mainit na paminta. Salamat sa sangkap na ito, ang inihandang ulam ay lumalabas na maanghang at mainit.
Mga panuntunan sa paglilingkod
Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong malaman kung paano ihain ito sa mesa. Inirerekomenda na ilagay ang paghahanda sa mesa kasama ng mga pagkaing isda o karne. Mahusay din itong kasama sa mga side dish ng gulay o pasta. Hindi sulit na kainin ang paghahanda na ito nang hiwalay, dahil ito ay masyadong maanghang.
Ano ang kailangan upang ihanda ang ulam
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- Mga mani. Idinagdag upang mapabuti ang lasa nito.
- Mainit na peppercorns. Ang pangunahing sangkap na ginagawang maanghang ang pampalasa.
- Bawang. Upang gawing mas lasa ang mga pinapanatili, magdagdag ng ilang ulo ng bawang dito.
- kulantro. Ang pampalasa na ito, tulad ng bawang, ay kailangan upang magdagdag ng lasa.
Mga lihim at teknolohiya ng paghahanda ng adjika na may mga mani
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng paghahanda ay makakatulong sa iyo na ihanda nang tama ang ulam.
Klasikong recipe para sa adjika na may mga walnuts
Ang paghahanda ay inihanda sa mga mani at mga kamatis. Upang ihanda ito, ang mga kamatis at paminta ay giniling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang mga tinadtad na mani na may bawang at pampalasa ay idinagdag sa pinaghalong. Ang lahat ng mga sangkap ay hinalo at inilipat sa mga lalagyan ng salamin.
Recipe para sa dry Georgian adjika
Upang lumikha ng isang tuyong meryenda kailangan mo:
- 40 gramo ng ground pepper;
- 15-20 gramo ng perehil;
- asin sa panlasa;
- ulo ng bawang.
Ang mga pampalasa ay halo-halong may paminta sa lupa, pagkatapos ay idinagdag ang mga tuyong damo. Pagkatapos ay ibuhos ang durog na bawang sa lalagyan na may mga sangkap at magdagdag ng suka.
Tradisyunal na Georgian adjika recipe
Upang maghanda ng tradisyonal na meryenda, kailangan mo:
- limang mainit na paminta;
- isang kampanilya paminta;
- isang bungkos ng dill;
- asin sa panlasa;
- suka;
- pampalasa;
- cilantro.
Ang mga peppercorn ay giniling sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay hinaluan ng mga tuyong pampalasa at damo. Pagkatapos ay idinagdag ang asin, suka at kaunting asukal.
Abkhazian green adjika na may mga mani
Upang lumikha ng berdeng meryenda kailangan mo:
- dalawang ulo ng bawang;
- tatlong pod ng paminta;
- dalawang baso ng mani;
- 200-300 gramo ng mga balahibo ng sibuyas;
- asin sa panlasa.
Ang mga pods ay dapat hugasan, malinis ng mga buto at tinadtad sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang mga tinadtad na damo na may bawang ay idinagdag sa pinaghalong. Ito ay inasnan at inilipat sa isang lalagyan.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang produkto na pinagsama sa mga garapon ay nakaimbak ng 2-3 taon. Gayunpaman, sa temperatura ng silid, mas mabilis itong lumalala. Samakatuwid, para sa pangmatagalang imbakan mas mainam na gumamit ng cellar o refrigerator.
Konklusyon
Ang Adjika na may mga mani ay itinuturing na isang tanyag na pangangalaga sa taglamig. Bago ihanda ito, kailangan mong basahin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng workpiece.
