Mga recipe para sa paggawa ng adjika mula sa mga plum para sa taglamig

Ang mga taong Caucasian ay sikat sa kanilang mga maanghang na pampalasa at sarsa. Ang isa sa mga ito ay adjika mula sa mga plum para sa taglamig, na tatalakayin ngayon. Ito ay inihanda mula sa mga plum at batay sa paminta, bawang at iba't ibang mga halamang gamot. Upang maging mas banayad ang lasa, iba't ibang mga gulay ang idinagdag dito.

Ang plum adjika ay isang maanghang na panimpla na naimbento batay sa Georgian tkemali sauce, na ginawa mula sa mga plum. Ang resulta ay isang bagong paraan ng pagluluto na may eleganteng lasa, na, tulad ng spiciness ng ulam na ito, ay kinokontrol ng mga gulay, pampalasa at iba pang mga bagay. Tingnan natin ang ilang mga pagkakaiba-iba na may mga larawan.Sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, halimbawa, adjika para sa taglamig na may mga plum at mga kamatis.

Pangunahing recipe

Kabilang sa maraming iba pang mga recipe para sa adjika mula sa mga plum para sa taglamig, ang isang ito ay kinuha bilang batayan kung saan nakuha ang mga bago, pantay na masarap na pinggan.

Mga kinakailangang sangkap:

• Isang kilo ng prun;
• Isang maliit na bawang - 100 gramo;
• Isang maliit na mainit na paminta - isang daang gramo;
• Isang maliit na table salt (kutsara);
• Isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste;
• Kalahating kutsara ng butil na asukal;
• Isang kutsarang asin.

Recipe para sa adjika sa taglamig na may mga plum:

1. Hugasan ang prun, alisin ang mga hukay.
2. Hugasan ang paminta at alisin ang mga buto.
3. Gamit ang isang gilingan ng karne upang tulungan ka, gilingin ang mga sili, prun at mga clove ng bawang.
4. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng kalahating oras.
5. Susunod, dapat kang magdagdag ng paminta, tomato paste, asukal, at asin.
6. Hayaang kumulo, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan muli.
7. Ngayon, kailangan mong ilagay ang halo sa mga lalagyan at i-seal ang mga ito. Pagkatapos, baligtarin at takpan hanggang lumamig.

Ito ang pangunahing, klasikong recipe para sa paghahanda ng plum adjika para sa taglamig, at kung ninanais, maaari itong dagdagan o baguhin, na lumilikha ng mga bagong uri ng adjika.

Ang homemade adjika mula sa mga plum at mansanas

Sa taglamig, magiging masaya ka sa recipe na ito, dahil tiyak na palayawin ka nito ng isang natatanging aroma at lasa. Ito ay angkop para sa lahat ng mga pinggan bilang, halimbawa, isang dressing. Ang Adjika na inihanda ayon sa ipinakita na recipe ay gumagawa ng mahusay na mga sandwich. Madali mong maihanda ang pampalasa na ito sa bahay, at hindi ito tumatagal ng maraming oras.

kailangan:

• Asukal (buhangin) - tatlong daan at tatlumpung gramo.
• Coarse table salt - isa at kalahating kutsara.
• Dalawang kilo ng pitted plums.
• Isang kilo ng kamatis.
• Mainit na paminta (berde) - dalawang pods.
• Mga mansanas ng anumang uri - kalahating kilo.
• Kalahating kilo ng bawang.
• Kalahating kilo ng bell pepper.
• Kalahating kilo ng sibuyas.

Recipe:

1. Hugasan ang mga plum at gupitin sa dalawang bahagi. Kailangan mong alisin ang mga buto at ilagay ang prun sa apoy upang ang mga prutas ay lutuin sa kanilang sariling katas. Susunod na kailangan mong gilingin ang mga ito gamit ang isang salaan.
2. Ngayon ay dapat kang maghanda ng tubig na kumukulo at ibuhos ito sa mga kamatis, pagkatapos ay alisin ang mga balat mula sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mansanas ay kailangan ding balatan at ubusin.
3. Susunod, kunin ang mga sibuyas. Dapat mong alisin ang mga husks, at pagkatapos, kasama ang mga paminta, mansanas at mga kamatis, ilagay ito sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang blender.
4. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng enamel-coated pan at ihalo ang isang halo ng mga gulay at mga plum sa loob nito, ilagay ang bagay na ito sa mababang init, at hayaan itong kumulo sa loob ng dalawang oras. Siguraduhing pukawin.
5. Kapag lumipas ang dalawang oras, maaari mong ligtas na itapon ang asukal, pinaikot na bawang, at asin sa adjika, ngunit hindi lang iyon. Hayaang magluto ng isa pang 45 minuto.

Kapag ang ulam ay handa na sa wakas, kailangan mong ikalat ito sa mga pre-sterilized na garapon, at pagkatapos ay i-seal ang mga ito nang mahigpit gamit ang mga takip. Makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na adjika.

Adjika na may mga mansanas

Ito ay isa pang masarap na recipe ng adjika na dapat mong gawin.

Mga kinakailangang sangkap:

• Isang pares ng mga kilo ng plum.
• Isang maliit na mansanas - 0.5 kg.
• Literal na dalawang daang gramo ng bawang.
• Mga kamatis - kilo.
• Kalahating kilo ng bell pepper.
• Dalawang tablespoons ng table salt.
• Tatlong daang gramo ng asukal (buhangin).
• Isang daang gramo ng mainit na paminta.
• Kalahating kilo ng sibuyas.

Paano maghanda ng meryenda:

1. Gaya ng dati, ang unang hakbang ay hugasan ang mga plum at alisin ang mga hukay.
2. Pagkatapos ay hugasan ang mga kamatis at alisin ang balat.
3. Hugasan ang mga sili, mansanas at alisin ang mga buto.
4. Alisin ang mga balat mula sa bawang.
5. Kumuha ng isang gilingan ng karne at ipasa ang mga plum, mansanas, bawang, at mga gulay sa pamamagitan nito.
6. Ilagay ang lahat sa kalan at hayaang maluto ng isang oras.
7. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at lutuin ng halos kalahating oras. Kung kailangan mo ng mas makapal na timpla, magluto ng mas matagal.
8. Ang natapos na ulam ay dapat na nakakalat sa mga garapon, sarado, at ilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig.

Maaaring maimbak ang Adjika sa isang apartment. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong ganap na palitan ang ketchup kapag naghahanda ng pizza, o maaaring gamitin sa nilagang karne at manok.

Adjika mula sa plum para sa taglamig na may halaman ng kwins

Ang kwins ay isang prutas na magdaragdag ng kagandahan sa isang ulam. Ang sarsa ay magiging mas mabango at mas malasa. Sa pamamagitan ng paraan, kung nag-aalala ka tungkol sa tartness ng halaman ng kwins, hindi ka dapat. Hindi mo mararamdaman kapag handa na ang maanghang na adjika.

Mga kinakailangang sangkap:

• Dalawang kilo ng plum.
• Isang kilo ng halaman ng kwins.
• Isang beet.
• Tatlong daang gramo ng bawang.
• Isang maliit na sili - 5 pods.
• Table salt, at siyempre, asukal.

Recipe para sa paghahanda ng adjika na may mga plum at halaman ng kwins:

Dapat mong simulan sa pamamagitan ng paghuhugas ng prutas, bawang, at paminta. Siguraduhing alisin ang mga buto mula sa mga plum, at ang halaman ng kwins ay dapat na tinadtad sa mga piraso, at ang core na may mga buto ay dapat alisin. Ang lahat ng mga sangkap, hindi kasama ang bawang, ay dapat na tinadtad at pinaghalo. Hiwalay na putulin ang bawang. Ilagay ang ulam sa apoy at hayaang maluto ito ng halos apatnapung minuto. Pagkatapos ay maaari mong itapon ang mga pampalasa at bawang, na tinadtad namin nang hiwalay. Susunod, simulan ang pag-roll up ng adjika para sa taglamig. Maaaring alisin ang mga beet, dahil kailangan lamang ito para sa kulay.

Adjika na may tkemali

Mga kinakailangang sangkap:

• Tatlong kilo ng plum (kung minsan maaari kang magluto mula sa dilaw na plum);
• Opsyonal - dill;
• Kung gusto mo - cilantro;
• Isang maliit na perehil;
• Table salt - 4 tbsp. l.;
• Anim na kutsara ng asukal (buhangin);
• Isang maliit na bawang (100-200 gramo ay sapat na);
• Langis ng gulay - dalawang daang gramo;
• Isang pares ng mga tablespoons ng apple cider vinegar;
• Isang maliit na mainit na paminta.

Paraan para sa paghahanda ng adjika na may mga pampalasa:

1. Siyempre, ang mga plum ay dapat na malinis; hugasan silang mabuti. Pagkatapos ay alisin ang mga buto at iwisik ang mga prun na may asin at hayaan silang maglabas ng katas.
2. Susunod, ilagay ang mga ito sa kalan, ngunit bawasan ang apoy sa mababang, at hayaan silang magluto ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang nagresultang timpla gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
4. Pagkatapos, kung gusto mo, i-chop ang mga herbs, peppers, bawang at itapon ang mga ito doon. Pagkatapos ay hayaan itong magluto ng halos kalahating oras. Kung kailangan mong tumayo ang produkto hanggang sa taglamig, lutuin ito nang halos isang oras.
5. Kapag handa na ang ulam, magdagdag ng acetic acid.

Ngayon ang resulta ay kailangang nakakalat sa mga garapon, na dapat na isterilisado nang maaga. Pagkatapos ay igulong ang mga ito, ibalik ang mga ito at takpan ng kumot, halimbawa, hanggang sa lumamig. Ang recipe na ito ay simple, dahil ito ay inangkop sa mga kondisyon ng Russia. Walang mga hindi magagamit na produkto sa loob nito, lahat ay madaling matagpuan sa bahay at sa merkado.

Ang mga ito ay hindi lahat ng mga recipe, mayroong maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda, halimbawa, adjika na may mga kamatis o dilaw na mga plum. Tiningnan namin ang pinakamahusay na mga recipe, ngunit hindi lahat, ngunit ngayon mayroon kang ideya kung paano maghanda ng adjika para sa taglamig mula sa mga plum.