15 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng parsley adjika para sa taglamig

Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng adjika mula sa perehil para sa taglamig. Ito ay isang medyo karaniwang uri ng sarsa na inihahain kasama ng maraming pagkain. Gayunpaman, bago ka lumikha ng gayong meryenda, kailangan mong maging pamilyar sa mga rekomendasyon para sa paghahanda nito.

Adjika mula sa perehil - isang masarap na paalala ng tag-init

Ang Adjika, na ginawa mula sa mga sprig ng parsley, ay itinuturing na isang medyo malusog na meryenda. Naglalaman ito ng maraming bitamina C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Kadalasan ang ulam ay inihanda sa Caucasus. Gayunpaman, madalas din itong ihain ng mga maybahay ng ibang bansa sa hapag. Kung pinapanatili mo ang gayong adjika, maaari itong kainin hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig.

Anong mga pagkain ang inirerekomendang ihain?

Bago maghanda ng adjika, kailangan mong malaman kung ano ang dapat itong ihain. Ito ay isang unibersal na pampagana na sumasama sa lahat ng mga pagkain. Ito ay inihahain kasama ng gulay, isda at karne na side dish.

Ano ang kailangan mo sa pagluluto

Upang ihanda ang sarsa kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Parsley. Ito ang pangunahing sangkap na ginamit upang lumikha ng adjika.
2. Dill. Madalas na idinagdag upang mapabuti ang aroma at lasa ng sarsa.
3. Bawang na may pampalasa. Ang ilang mga ulo ng bawang at pampalasa ay idinagdag upang gawing mas masarap ang sarsa.
4. Matamis at mainit na paminta. Ang mga peppercorn ay idinagdag upang bigyan ang ulam ng ilang pampalasa.

Paghahanda ng mga Herb at Karagdagang Sangkap

Ang paghahanda ng sarsa ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng mga halamang gamot at iba pang sangkap. Ang perehil, dill at bawang ay hinuhugasan sa tubig nang maaga upang alisin ang anumang natitirang dumi. Pagkatapos ang hugasan na berdeng mga sprig ay tinadtad sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

Mga recipe at hakbang-hakbang na paghahanda ng adjika mula sa perehil

Upang makagawa ng masarap na sarsa, kailangan mong maging pamilyar sa mga recipe para sa paghahanda nito nang maaga.

Klasikong recipe sa isang garapon

Ang pampagana ayon sa klasikong recipe ay inihanda tulad ng sumusunod:

• ang mga gulay ay tinadtad ng kutsilyo sa kusina;
• bawang at paminta ay peeled at dumaan sa isang gilingan ng karne;
• ang halo ay halo-halong may tinadtad na damo, na tinimplahan ng asukal, asin at suka;
• Ang inihandang ulam ay inilalagay sa mga garapon at inilagay sa refrigerator.

May dahon ng malunggay

Upang magdagdag ng ilang pampalasa, magdagdag ng kaunting malunggay. Kapag naghahanda ng sarsa na ito, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

• malunggay at damo ay hugasan, binalatan at giling sa isang blender;
• ang mga durog na bahagi ay halo-halong, natatakpan ng asin at asukal;
• Ang suka ay idinagdag sa komposisyon, pagkatapos nito ay inilipat ang lahat sa mga garapon.

May bawang

Kapag lumilikha ng meryenda ng bawang, ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ginaganap:

• ang mga ulo ng bawang ay tinadtad ng dill, perehil at paminta;
• ang mga sangkap ay giniling, ibinuhos sa isang kawali at pinakuluang para sa 5-6 minuto;
• ang timpla ay ibinubuhos sa mga garapon.

May tomato paste

Ang adjika na may tomato paste ay popular sa mga maybahay. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

• ang mga sprig ng perehil ay hugasan at tuyo;
• ang mga gulay at paminta ay giniling at hinaluan ng pampalasa;
• Ang tomato paste ay idinagdag, pagkatapos nito ang lahat ay inilatag sa mga lalagyan ng imbakan.

May malunggay

Upang maghanda ng malunggay na meryenda para sa taglamig, sundin ang mga hakbang na ito:

• ang mga dahon ng malunggay at perehil ay tinadtad at hinalo ng paminta;
• ang komposisyon ay halo-halong may suka likido at idinagdag asin;
• Ang handa na adjika ay ibinuhos sa isang lalagyan at napanatili.

May mainit na paminta

Ang isang mas mainit na sarsa ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mainit na paminta. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon kapag lumilikha ng isang ulam ay ang mga sumusunod:

• ang mga peppers at herbs ay hugasan, tuyo at lupa;
• ang halo ay pinakuluan at pinakuluan sa loob ng 20-35 minuto;
• ang komposisyon ay inasnan, halo-halong may suka at napanatili sa mga garapon.

May bell pepper

Upang bigyan ang adjika ng isang matamis na lasa, magdagdag ng kampanilya paminta. Inihahanda ang pangangalaga tulad ng sumusunod:

• Ang Bulgarian peppercorns ay giling kasama ng bawang at herbs;
• ang likidong halo ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluan;
• Ang suka na may asin at isang kutsarang langis ay idinagdag sa komposisyon.

Sa basil

Ito ay isang Italyano na bersyon ng paggawa ng adjika. Upang gawin ang pampagana, ang mga sprig ng parsley ay dinidikdik na may basil. Pagkatapos ay idinagdag ang pampalasa na may langis at bawang. Pagkatapos nito, ang lahat ay halo-halong may blender at ibuhos sa isang lalagyan ng salamin.

May dill at perehil

Kadalasan, ang berdeng adjika ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng perehil at dill. Ang mga gulay ay giniling sa isang blender na may bawang at kampanilya paminta. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan, asin at magdagdag ng likido ng suka.

Ang inihandang meryenda ay ibinubuhos sa isang sterile na lalagyan at pinapanatili.

May mga talong

Ang mga eggplants ay pinutol sa mga cube at pagkatapos ay pinirito sa isang maliit na kaldero. Pagkatapos ang pulang paminta na may mga sibuyas at damo ay durog sa isang blender at ibinuhos sa isang lalagyan na may mga eggplants. Pagkatapos nito, ang lahat ay inilalagay sa mga garapon, puno ng suka at napanatili.

Sa mga plum

Ang mga prutas ng plum ay pinutol sa kalahati, pagkatapos ay pinutol ang mga buto. Pagkatapos ang mga peppercorn, kasama ang mga ginupit na plum, sibuyas at damo, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang halo ay hinalo ng tomato juice, ibinuhos sa isang kasirola at pinainit ng 10-20 minuto. Pagkatapos ang komposisyon ay inasnan at napanatili.

May mga plum, peras at mansanas

I-chop ang mga prutas na may bell peppers at parsley sa isang blender hanggang makinis. Ang pinaghalong prutas at gulay ay dinadala sa isang pigsa, inasnan at ibinuhos sa isang lalagyan.

May celery

Ang perehil at kintsay ay hugasan, tuyo at idinagdag sa blender kasama ang berdeng paminta, bawang at malunggay.Ang handa na masa ay inasnan sa panlasa, halo-halong may isang maliit na halaga ng suka at napanatili.

Gulay na adjika na may perehil

Ang mga dahon ng perehil na may pulang paminta, bawang at mga sibuyas ay giniling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal, asin, langis at suka sa komposisyon.

Mula sa ugat ng perehil

Root parsley ay peeled, gupitin sa mga piraso at lupa sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang kampanilya, bawang at mainit na paminta. Pagkatapos nito, idinagdag ang tomato paste na may asin at langis ng gulay.

Mga panuntunan at tagal ng imbakan

Upang mapanatili ang lutong adjika nang mas mahaba, inilalagay ito sa mga silid na may mababang temperatura. Ang meryenda na ito ay itatabi sa mga refrigerator at cellar sa loob ng 2-3 taon. Sa temperatura ng silid, ang oras ng imbakan ay nabawasan.

Konklusyon

Ang Adjika ay isang karaniwang pampagana na inihahain sa mesa. Bago mo lutuin ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing recipe para sa paglikha ng isang sarsa mula sa mga gulay.