TOP 7 recipe para sa paggawa ng cherry juice para sa taglamig sa bahay

Ang cherry juice ay isa sa pinakamalusog at pinakamasarap na inumin. Dahil ang mga cherry ay isang pana-panahong produkto, maaari mo lamang tamasahin ang lasa ng mga sariwang berry sa tag-araw. Para sa kadahilanang ito, maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng cherry juice para sa taglamig sa bahay. Mayroong maraming mga recipe na makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga seresa at ang kanilang kaaya-ayang masaganang lasa.

Mga subtleties ng pagluluto

Ang malusog at masarap na paghahanda para sa taglamig ay inihanda ayon sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang matagal na paggamot sa init ng mga prutas ay hindi kasama; ito ay humahantong sa pagkawala ng mga sustansya. Kadalasan ay sapat na ang 10 minutong pagpapakulo ng inumin.
2. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas at berry sa panahon ng proseso ng paghahanda ng juice. Ang mga sangkap ay pinoproseso sa katulad na paraan. Iba pang mga sangkap ay mababad ang lasa at dagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng nektar.
3. Ang mga mahilig sa maanghang na lasa ng mga juice ay maaaring gumamit ng iba't ibang pampalasa - cardamom, cinnamon, vanilla. Bibigyan nito ang juice ng orihinal na lasa.
4. Sa pamamagitan ng paghahanda ng isang puro inumin mula sa mga seresa, at pagkatapos ay pakuluan ito hanggang sa makapal, maaari mo itong gamitin bilang isang dessert.

namimitas ng cherry

Upang makagawa ng cherry nectar, kumuha ng mga hinog na prutas. Maaari mong matukoy ang juiciness sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot sa kanila. Kung ang katas ay pumulandit, kung gayon ang prutas ay handa nang kainin. Ang pangangailangang ito ay mas angkop para sa dark cherry varieties.

Ang berry ay pinili din na matamis. Hindi na kailangang kumuha ng maliliit na prutas, dahil madalas silang may mas kaunting pulp at bilang isang resulta ay magkakaroon ng kaunting katas mula sa kanila.

Ang mga cherry na pinili para sa nektar ay kinukuha nang buo, nang walang mga palatandaan ng sakit o pinsala. Ipinagbabawal na magkaroon ng mga buto sa inumin, dahil hindi ito ligtas para sa mga tao.

Paano ihanda ang lalagyan?

Ang mga lalagyan ng salamin para sa nektar ay hinuhugasan ng soda o isang espesyal na dishwashing detergent at banlawan ng mabuti.

Ang mga garapon ay binuhusan ng kumukulong tubig o pinasturize sa singaw. Maaari kang kumuha ng isang kawali ng tubig, lagyan ng takip sa ibabaw nito na may butas para sa garapon, at kapag kumulo ang tubig, ilagay ang lalagyan doon.

Paano gumawa ng cherry juice para sa taglamig sa bahay?

Maaaring ihanda ang cherry juice sa maraming paraan. Narito ang ilan sa mga ito.

Sa pamamagitan ng juicer

Upang magamit ang paraan ng pag-juicing na ito, kakailanganin mo ng food processor na may function ng juicer.

Ang mga hugasan na seresa ay ibinubuhos sa gilingan ng karne, ang juice ay inilabas sa pamamagitan ng isang mesh attachment, at ang mga hukay at mga balat ay tinanggal sa pamamagitan ng isang tubo sa gitna, na matatagpuan sa loob ng mesh attachment.

Ang natapos na likido ay pinakuluan ng asukal, kung ninanais, maaari mo itong palabnawin ng tubig. Ang inumin ay ibinubuhos sa mga lata at pinagsama.

Sa isang juicer

Ang nektar ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• 3.5 kg na seresa;
• 250 gr. butil na asukal;
• 4 litro ng tubig.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga cherry ay hugasan ng 2 beses, ang mga hukay ay hindi kailangang alisin.
2. Ang mga prutas ay inilalagay sa itaas na kompartimento ng juicer at binuburan ng butil na asukal sa itaas.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa ibabang mangkok at nakatakdang magluto.
4. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang kawali na may mga prutas at isara ang takip. Kinakailangan na bawasan ang gas kung tumaas ang kumukulo.
5. Ang mga cherry ay naglalabas ng likido nang maayos. Pagkatapos ng 20 minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang labis na nektar, mga 250 ML, at ibuhos ito pagkatapos para sa ganap na sterility.
6. Ang oras ng pagluluto ay isang oras. Matapos i-off ang juicer, kailangan mong maghintay ng 30 minuto hanggang sa maubos ang natitirang juice sa lalagyan at lumamig.
7. Ipamahagi ang nektar sa mga lalagyan at i-roll up.

Walang pitting

Ang mga berry ay kailangang hugasan at ibuhos sa isang colander. Maglagay ng mangkok sa ilalim ng isang colander kung saan maaalis ang nektar.

Gilingin ang mga prutas gamit ang isang colander. Ang perpektong resulta ay kapag nananatili ang mga buto at alisan ng balat. Maaari kang gumamit ng isang masher o isang malawak na spatula.

Pagkatapos, ang cake ay napuno ng malamig na tubig at iniwan upang tumayo. Pagkatapos ng isang oras, kailangan ding durugin ang cake. Ang mga nakolektang likido ay pinagsama at dinadala sa isang pigsa, ang butil na asukal ay idinagdag sa panlasa. Ang paghahanda ay niluto sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos ang inumin sa inihandang lalagyan.

May pulp at asukal

Para sa isang litro ng cherry mass kakailanganin mo:

• tubig - 5 l;
• asukal - 250 gr.

Ang mga seresa ay hugasan, ang mga buto at tangkay ay tinanggal. Ang mga berry ay kailangang baluktot gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Susunod, ang pinaghalong ay giling gamit ang isang pinong salaan upang paghiwalayin ang mga balat at berry. Ang resulta ay magiging isang masa na katulad ng gruel.

Ang inuming cherry na may butil na asukal at tubig ay inilalagay sa apoy at dinala sa pigsa. Pagkatapos, ang gas ay nabawasan at ang timpla ay niluto para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang likido ay naging homogenous at madilim, dapat itong ibuhos sa mga inihandang isterilisadong lalagyan.

Ang nektar na ito ay nakaimbak ng isang taon sa temperatura na +15 degrees.

Sa sarili nitong katas

Paano gumawa ng nektar:

1. Pagbukud-bukurin ang prutas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang tubig ay dapat maubos.
3. Ilagay ang mga prutas sa mga isterilisadong garapon sa itaas at punuin ng tubig na kumukulo.
4. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at isterilisado: 0.5 l – 15 minuto, 1 l – 20 minuto.
5. Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang mga berry ay tumira, kaya kailangan mong lagyang muli ang garapon.
6. Pagkatapos, ang lalagyan ay ilululong, baligtad at iiwan doon hanggang sa lumamig.

Unsweetened juice nang hindi niluluto

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang mga buto at buntot ay tinanggal.
2. Gamit ang isang pindutin, ang mga ito ay pinindot at ang katas ay pinipiga.
3. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at ipinadala sa isang madilim, malamig na silid.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, kapag nabuo ang sediment sa ilalim, ang inumin ay dapat ibuhos sa isa pang lalagyan gamit ang isang tubo ng goma.
5. Ang mga lalagyan kung saan ang inumin ay tatatakan ay dapat na isterilisado.
6. Ang katas na nahiwalay sa sediment ay pinakuluan at ibinuhos sa mga garapon.

Cherry-apple juice

Kasama sa recipe ang:

• seresa - pagkatapos ng pagpindot, ang halaga ng inumin ay dapat na hanggang sa 1 litro;
• juice ng mansanas - 2 l.

Paano magluto:

1. Ang mga berry ay hugasan at nililinis.
2. Gamit ang isang gilingan ng karne na may attachment ng juicer, ang mga seresa ay pinindot.
3. Paghaluin ang 1 bahagi ng cherry juice na may 2 bahagi ng apple drink.
4. Ang nagresultang komposisyon ay ibinuhos sa isang mangkok, inilagay sa apoy, at dinala sa isang pigsa.
5. Ang inumin ay nahahati sa mga lata at inilagay sa oven para sa pasteurization. Ang isang 0.5 litro na garapon ay isterilisado sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto, 1 litro - 15 minuto, 3 litro - 25 minuto.
6. Igulong ang lalagyan.

Paano mag-imbak at gamitin?

Ang workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar na may access sa liwanag. Buhay ng istante - 2 taon. Sa panahong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinananatili sa inumin.

Ang mas mahabang panahon ay hindi magiging kapaki-pakinabang at maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.