Paano maghanda ng apricot juice para sa buong taglamig sa bahay - narito ang ilang simple at abot-kayang mga recipe. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa artikulo, bibigyan ng mambabasa ang kanyang pamilya ng masustansyang inumin.
Sa pagdating ng Hunyo, ang pag-aani ng aprikot ay nagsisimula sa timog na mga rehiyon. Panahon na upang gumawa ng mga jam at pinapanatili mula sa maaraw na berry na ito. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng apricot juice na nakaimbak para sa taglamig. Sa pulp o inihanda sa isang juicer, ang bawat inumin ay may buong hanay ng mga bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Suriin natin nang detalyado ang ilang mga pagpipilian at mga recipe para sa homemade apricot juice para sa taglamig.
Mga panuntunan para sa paggawa ng juice
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang masarap at malusog na inumin para sa taglamig, ngunit ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay na ito ay inihahanda para sa iyong pamilya. Hindi ka maaaring gumamit ng iba't ibang chemical additives o flavorings. Ang natural na amoy at lasa ng mga prutas ay hindi maaaring palitan ang kemikal na komposisyon.
Ang pinakasimpleng pamamaraan para sa pagkuha ng inumin ay ang pagpasa ng mga aprikot sa iba't ibang kagamitan sa kusina. Mabilis kang makakakuha ng nektar pagkatapos ng pagproseso:
- sa isang juicer;
- blender;
- manu-mano o de-kuryenteng gilingan ng karne.
Ang inumin na ito ay naglalaman ng pulp; upang makakuha ng malinis, malinaw na juice kailangan mong gumamit ng juicer. Walang isang partikular na aparato - maaari kang makakuha ng masarap na juice na may pulp sa pamamagitan lamang ng pagkuskos ng pinakuluang prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Depende sa lasa, maaari kang magdagdag ng asukal o uminom ng ganap na natural na nektar, kahit na may asim. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng pagdaragdag ng lemon o mansanas at iba't ibang pampalasa kapag nagluluto, ngunit hindi ito para sa lahat.
Mahalaga! Anuman ang paraan at recipe, ang pangunahing tuntunin ay hindi nagbabago - ang recipe at teknolohiya ng pagmamanupaktura ay mahigpit na sinusunod at ang espesyal na pansin ay binabayaran sa isterilisasyon ng lalagyan at ang higpit ng saradong garapon o bote.
Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga inihandang tuyong garapon o bote, ligtas na pinagsama sa mga takip at nakaimbak sa isang cool na lugar. Maaaring isagawa ang sterilization gamit ang isang paliguan ng tubig sa oven o microwave.
Paano pumili ng mga aprikot para sa juice
Ito ay simple - pumili lamang ng hinog, hindi nasirang prutas na walang nabubulok o uod. Ang sobrang hinog na prutas ay mahirap ihiwalay sa buto, ang iyong mga kamay ay mabilis na malagkit, at ang iyong trabaho ay hindi magiging kasiya-siya.Ang isang hilaw na aprikot ay kailangang buksan nang may pagsisikap, at ang asukal ay kailangang idagdag sa gayong nektar na hindi nasusukat.
Sa mga pamilihan ay madalas nilang sinusubukang magbenta ng malalaking poste sa ilalim ng pagkukunwari ng mga aprikot. Siguraduhing basagin ang prutas at bigyang pansin ang buto nito. Ang isang natural na prutas ay magkakaroon ng malaking hukay, at kung masira mo ito, ang butil ay magiging malasa, na may kaunting kapaitan. Siguraduhing bigyang-pansin ang kulay at pagkatuyo ng prutas. Ang mga pinatuyong prutas na nakaimbak sa mahabang panahon ay nawawala ang kanilang natural na kulay at juiciness. Ang prutas na ito ay maaaring gamitin para sa pagpapatuyo, ngunit hindi para sa pagkuha ng masustansyang inumin.
Mga recipe para sa paggawa ng apricot juice sa bahay
Tingnan natin nang detalyado ang ilang mga paraan upang makagawa ng inuming bitamina upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at labanan ang kakulangan sa bitamina.
| Pangalan ng recipe | Set ng Produkto | Paglalarawan ng proseso ng juicing |
|
Juice na may pulp |
Ang pinakamadaling paraan na hindi nangangailangan ng paggamit ng kuryente o mga kagamitan sa kusina. Kailangan mo lamang maghanda ng enamel pan at isang malaking salaan. Ang natitirang mga sangkap ay inihanda sa mga sumusunod na dami:
· mga aprikot sa kinakailangang dami upang punan ang kawali; · asukal, ngunit magagawa mo nang wala ito
|
Ang gawain ay nahahati sa maraming yugto:
· Ang mga aprikot ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at nahahati sa kalahati. Ang mga buto ay maaaring itapon o ang mga butil ay maaaring gamitin para sa pagbubuhos o kapag gumagawa ng jam. · Ang mga kalahati ay inilalagay sa isang lalagyan, mas mabuti na may enamel. · Ang isang kawali na puno ng mga prutas ay puno ng tubig hanggang sa itaas. · Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan sa sobrang init. · Alisin ang foam at lutuin ang mga prutas hanggang sa magsimulang maghiwa-hiwalay ang mga ito sa mga hibla. · Gamit ang isang colander, alisin ang pulp mula sa kawali at punasan ang mga prutas sa isang hiwalay na lalagyan. · Ang resultang pulp ay pinagsama sa sabaw at ang kawali ay inilalagay sa apoy. · Pakuluan ang katas at magdagdag ng asukal ayon sa panlasa. Ang natapos na inumin ay ibinubuhos sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at tinatakan ng mga takip. |
|
Gamit ang juicer
|
Isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa pagkuha ng natural na aprikot juice para sa taglamig sa bahay. Awtomatikong inaalis ng juicer ang matitigas na hibla at balat mula sa prutas, na nag-iiwan lamang ng pulp na may malaking halaga ng nektar. Maghanda para sa 1 serving: · hinog na prutas – 5 kg; asukal sa panlasa |
Ang mga prutas ay nahahati sa kalahati, ang mga buto ay tinanggal, ang natitirang proseso ay ang mga sumusunod:
· Ang mga inihandang hilaw na materyales ay ipinapasa sa isang juicer. Mahalagang sundin ang mga alituntunin para sa ligtas na paggamit ng mga de-koryenteng kasangkapan na may matalim na pagputol o umiikot na mga kutsilyo at kagamitan. · Pagkatapos ng unang pass ng prutas, ang resultang pulp at cake ay ipinapasa sa pangalawang pagkakataon - ito ay kung paano ang nektar ay ganap na kinokolekta. Ang natitirang cake ay maaaring gamitin upang gumawa ng jam o jam o upang gumawa ng mga tincture. · Walang tubig na idinagdag sa nagresultang katas. Pagkatapos ibuhos ito sa isang enamel pan, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Dapat alisin ang foam. · Ang oras ng pagkulo ng inumin ay tumutukoy sa kapal nito. Ang inirerekumendang oras ng pagkulo ay 3 minuto. · Ang mainit na nektar ay ibinubuhos sa mga inihandang lalagyan, hermetically sealed at iniimbak sa isang cellar o basement |
|
Katas ng aprikot sa isang juicer |
Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng purong juice, na halos walang pulp. Ang nektar dito ay matamis sa simula, kaya maaaring hindi na kailangan ang pagdaragdag ng asukal |
Ang juicer ay binubuo ng 3 compartments. Bago simulan ang trabaho, ibuhos ang tubig sa mas mababang lukab ng aparato.Ang itaas na bahagi ay ginawa na may mga butas, ang mga naprosesong prutas ay inilalagay dito, ganap na pinupuno ang buong puwang ng kompartimento. Inirerekomenda na magwiwisik ng ilang kutsara ng asukal sa itaas - titiyakin nito na mabilis na mailalabas ng prutas ang katas nito. Ang natitirang gawain ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
· ang juicer ay naka-install sa isang burner na may mataas na init; · Kapag pinainit, sumingaw ang tubig, tumataas ang singaw at pinainit ang mga aprikot; · ang mga prutas ay pinainit sa loob ng 40-50 minuto, pagkatapos ay ang clamp ay tinanggal mula sa hose; · Ang katas na inilabas sa panahon ng pag-init ay dumadaloy pababa sa isang espesyal na tubo na may hose papunta sa inihandang lalagyan, na agad na nilululong may mga takip. Siguraduhing subaybayan ang sapat na antas ng tubig sa ibabang bahagi. Matapos makumpleto ang pagproseso ng set ng prutas, ang cake ay aalisin sa isang hiwalay na lalagyan para sa karagdagang pagproseso. Ang kinakailangang dami ng tubig ay idinagdag sa mas mababang kompartimento, at ang itaas ay puno ng mga inihandang hilaw na materyales. |
|
Paano gumawa gamit ang isang blender? |
Mas mainam na gumamit ng isang submersible na uri ng aparato. Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng juice na may maliit na halaga ng pulp. Bilang karagdagan, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na sitriko acid sa produkto, na i-highlight ang pangunahing lasa at magdagdag ng kaunting asim. Upang maghanda ng 1 serving ng juice, maghanda: · 3-4 kg ng prutas; · 1 litro ng tubig; · hanggang 200 g ng asukal; · ½ kutsarita ng lemon |
Upang maghanda ng juice, kakailanganin mo munang alisan ng balat ang prutas at alisin ang mga buto:
· hugasan ang buong prutas sa ilalim ng tubig na umaagos; · punan ang isang malaking kasirola kung saan ang isang colander ay nilagyan ng 2/3 ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init; · punan ang isang colander ng mga prutas, ibaba ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 segundo; · Ilubog ang pinainit na mga aprikot sa malamig na tubig, alisan ng balat ang balat at alisin ang mga hukay; · Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan at pinaghalo sa isang makinis na katas; · magdagdag ng tubig, asukal at lemon at ilagay ang kawali sa mataas na apoy; · Pakuluan at pakuluan ng 3-4 minuto. Ang natapos na juice ay ibinuhos sa mga inihandang garapon at ligtas na sarado na may pinakuluang mga takip |
|
Apple-apricot juice para sa taglamig |
Kakailanganin mong: · 5-6 kg ng hinog na mansanas; · hanggang 3 kg ng mga aprikot; asukal sa panlasa |
Ang gawain ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
· ang mga mansanas ay binalatan mula sa mga balat at buto na may mga ugat; · gumamit ng juicer upang i-squeeze ang juice sa isang hiwalay na kawali; · ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asukal at, kung kinakailangan, iba't ibang pampalasa; Haluing mabuti at dalhin ang nektar sa pigsa; · pagkatapos kumukulo, ibuhos sa mga handa na bote at i-tornilyo ang mga takip; · ang mga lalagyan ay nakabalot sa isang kumot upang unti-unting palamig ang nektar. Ang mga pinalamig na bote o lata ay inilalagay sa istante |
Mga Tampok ng Imbakan
Walang mga espesyal na kinakailangan para sa pagpapanatili ng tapos na produkto. Mas mainam na ilagay ito sa basement o cellar, ngunit ang apricot juice ay maaaring maimbak sa buong taglamig sa bahay. Mga istante ng pantry o sa ilalim ng window sill sa kusina, sa cabinet ng kusina at sa iba pang mga lugar - ang juice na ginawa ayon sa recipe at ibinuhos sa mga isterilisadong lalagyan ay maaaring maiimbak sa gayong mga kondisyon sa buong taglamig.
Ang pangunahing bagay ay hindi maglagay ng mga lalagyan malapit sa heating radiators, stoves at heating device. Kapag nabuksan, ang juice ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Hindi inirerekomenda na igulong ang nektar sa 3-litro na garapon para sa isang maliit na pamilya.
Sa konklusyon, sabihin nating buod at ipahiwatig ang mga pangunahing punto ng artikulo.
Ang juice ay ginawa lamang mula sa mga hinog na prutas at sarado lamang sa well-sterilized na mga lalagyan na may mga takip na pinakuluan sa tubig.
Inirerekomenda ng maraming maybahay ang pagdaragdag ng juice mula sa iba pang mga prutas sa nektar. Napupunta nang maayos sa mga juice ng peras, mansanas, mga milokoton at mga berry sa hardin.
Ang pagdaragdag ng cinnamon o vanilla sa produkto ay makakatulong na lumikha ng isang kaakit-akit na aroma at lasa. Hindi inirerekomenda na itapon ang cake sa basurahan; maaari itong magamit upang gumawa ng mga matamis na pie o marshmallow.
Sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga simpleng operasyon nang responsable, ang bawat pamilya ay maaaring magbigay ng kanilang sarili ng masarap at malusog na apricot juice na ginawa sa bahay para sa buong panahon ng taglamig.
