Isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn compote para sa taglamig

Hindi lahat ng maybahay ay nagsasanay sa paghahanda ng sea buckthorn compote para sa taglamig. Maraming mga tao ang tinatrato ito nang may pag-iingat, na nalilimutan ang tungkol sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na katangian ng berry na ito. Ang paghahanda ng inumin ay hindi mahirap, lahat ng mga recipe ay madaling sundin. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na ihanda ito para sa taglamig nang isang beses upang makita kung gusto ito ng pamilya.

Mga subtleties ng pagluluto

Sa anumang gawain, bago isagawa ito ay kinakailangan upang pag-aralan ang mga kinakailangan at panuntunan ng pagluluto, ang kaalaman kung saan ay makakatulong upang maiwasan ang mga pagkakamali at gawin ang lahat ng tama. Pagpapanatili ng maximum na dami ng nutrients at pagtiyak ng mahabang buhay ng istante ng tapos na produkto:

• Oras ng koleksyon. Hindi na kailangang magmadali upang ihanda ang mga berry nang maaga. Ang sea buckthorn ay isa sa mga species na nagiging mas masarap pagkatapos bahagyang nagyelo. Ito ay karaniwang ang unang taglagas na hamog na nagyelo. Sa panahong ito, nawawala ang kapaitan ng mga berry at nakakakuha ng maximum na dami ng nutrients.
• Pinahusay na lasa. Ang inumin mismo ay may isang napaka-tiyak na lasa, kaya upang palabnawin ito ng kaunti, ang ilang iba pang mga berry ay idinagdag sa compote.
• Mas mainam na gumamit ng mga enamel na pinggan at kahoy na kutsara, kaya ang inumin ay hindi makakatanggap ng mga hindi kinakailangang nakakapinsalang sangkap.

Hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal na bagay kapag inihahanda ito. Ang compote ng mga berry na ito ay inihanda nang simple at walang dagdag na pagsisikap. Kinakailangan na mahigpit na sundin ang recipe, at walang mga paghihirap.

Paghahanda ng sea buckthorn para sa compote

Ang tamang pagpili at paghahanda ng mga berry ay ang susi sa tagumpay sa hinaharap. Para sa compote, ang sea buckthorn ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Kinakailangan na banlawan nang mabuti ang mga berry, alisin ang mga dahon at iba pang mga labi.
• Ang pag-uuri ng sea buckthorn ay kinabibilangan ng pag-alis ng bulok o may sakit na mga specimen. Dahil ang kanilang presensya ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng tapos na inumin.

Matapos magawa ang gawaing ito, dapat kang magpatuloy sa mga kasunod na hakbang ng recipe.

Paano maghanda ng sea buckthorn compote

Una sa lahat, dapat mong maingat na basahin ang recipe at siguraduhin na mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap at sapat na oras para sa pagluluto. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng inumin.

Klasikong recipe para sa sea buckthorn compote

Ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto ay may malaking pangangailangan sa mga maybahay. Nangangailangan ito ng: 0.5 kg ng mga berry, 0.45 kg ng butil na asukal, 0.55 litro ng tubig.

Patuyuin ang malinis na hugasan na mga berry. Samantala, simulan ang paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, pagsamahin ang tubig at asukal, ilagay sa apoy, at dalhin sa isang pigsa. Ang sea buckthorn ay ibinubuhos sa mga isterilisadong tuyong garapon, puno ng syrup at itinakda upang isterilisado.

• 0.5 l lata - 10 minuto;
• 1 litro garapon - 15 minuto;
• 2 litro na garapon - 25 min.

Ang oras ay naitala pagkatapos kumulo ang pinaghalong.

Kapag natapos na ang oras, ang mga garapon ay pinagsama. Pagkatapos ay balutin hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay iniimbak sila sa isang espesyal na silid.

Compote "Autumn" ng sea buckthorn, mansanas at kalabasa

Upang maihanda ito, kailangan mong maghanda ng pantay na halaga ng mga pangunahing sangkap na kasama sa komposisyon nito. Ang asukal ay kumuha ng 1 baso bawat 2 litro ng likido.

Maghanda ng mga mansanas at kalabasa, gupitin ang mga ito sa maliit na di-makatwirang mga cubes, ilagay ang mga ito sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.

Ang maingat na tinadtad na mga sangkap ay nagpapaganda ng inumin.

Kapag ang likido ay lumamig, ibuhos ito sa isang lalagyan, siguraduhing sukatin ito. Kinakailangan na pakuluan ang syrup mula dito, na gagamitin upang ibuhos ang mga sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at hayaang kumulo.

Ang sea buckthorn ay idinagdag sa lahat ng mga garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa ibabaw, i-roll up at iwanan upang humawa sa temperatura ng kuwarto, balutin ang mga garapon ng mabuti.

Compote ng sea buckthorn at chokeberry

Kadalasan, ang isang diluted na konsentrasyon ng sea buckthorn ay humahantong sa ang katunayan na ang lasa ng natapos na compote ay nagiging mas maliwanag at mas masarap. Hindi sa banggitin ang pagtaas ng pagiging kapaki-pakinabang ng inumin na ito. Ang pagdaragdag ng chokeberry sa sea buckthorn ay nagbibigay ng kakaibang lasa at magagandang benepisyo para sa katawan ng tao.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang sea buckthorn at chokeberry berries sa isang 2: 1 ratio. Asukal 1 tasa bawat 2 litro ng tubig.

Ilagay ang mga pinagsunod-sunod na berry sa mga layer sa mga inihandang sterile na garapon. Pakuluan ang syrup para sa tinatayang dami ng likido. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga berry. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang syrup. Takpan ng mga takip at itakda upang isterilisado. Tinatayang oras 15-20 minuto.

Sea buckthorn compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Upang makagawa ng inumin ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo: 0.6 kg ng sea buckthorn berries, 0.3 kg ng asukal, 2 litro ng tubig.

Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod at hinugasan sa malamig na tubig na tumatakbo nang hindi bababa sa 2 beses. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa pre-sterilized at tuyo na mga garapon.

Pagkatapos nito, ang tubig ay pinakuluan at ang mga berry ay ibinuhos dito. Hayaang lumamig at pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan. Ilagay sa apoy at dahan-dahang pakuluan. Bago pakuluan, ibuhos ang buong dami ng asukal at init ang syrup hanggang sa ganap itong matunaw. Hayaang kumulo ng kaunti at punuin ang mga garapon ng sea buckthorn. Ang singaw ay dapat lumabas ng kaunti, upang gawin ito, iwanan ang mga garapon na bukas sa loob ng 20-30 segundo. Ang huling yugto ay lumiligid. Pagkatapos ng mahigpit na pagsasara ng mga lalagyan, dapat mong tiyakin na walang hangin na tumutulo kahit saan. Pagkatapos ay balutin ang mga piraso hanggang sa ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Sea buckthorn compote na may orange

Ang paghahanda ng inumin ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap, bilhin lamang ang lahat ng kinakailangang sangkap. Kakailanganin mo ang 1 orange, 200 g ng sea buckthorn, 1-1.5 litro ng tubig at 100 g ng asukal.

Hugasan nang maigi ang orange at gupitin kasama ang zest. Maglagay ng tubig sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang asukal dito at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.

Magdagdag ng sea buckthorn sa tubig; kapag nagsimula itong kumulo, magdagdag ng tinadtad na orange. Pakuluan, pakuluan ng ilang minuto.

Gilingin ang masa gamit ang isang blender o food processor. Paghiwalayin ang mga buto at pakuluan muli. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up. Ilagay sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Pag-iimbak ng compote

Upang maiimbak ang compote sa buong taglamig, dapat itong ihanda nang tama. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa teknolohiya at mga proporsyon, makabuluhang pinahaba nila ang buhay ng istante.

Sa silid kinakailangan upang mapanatili ang kahalumigmigan na hindi hihigit sa 80% at temperatura mula 0 hanggang +20 ⁰С.

Hindi mahirap magluto ng sea buckthorn compote; kailangan mo lamang bumili ng mga kinakailangang sangkap at maayos na ihanda ang mga berry. At ang isang masarap na inuming bitamina ay perpektong sumusuporta sa katawan sa taglamig.