Paghahanda ng melon compote para sa taglamig, mga simpleng recipe na may at walang isterilisasyon

Karamihan sa mga tao ay naghahanap ng mga recipe para sa paggawa ng melon compote dahil sa espesyal na aroma at katangian ng lasa ng prutas na ito. Kung alam mo ang mga intricacies ng paghahanda ng naturang inumin, maaari kang makakuha ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa na magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa buong taglamig. Ito rin ay kaakit-akit dahil ito ay mahusay na lumalaban sa uhaw at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mga subtleties ng paghahanda ng compote para sa taglamig

Bago ka direktang maghanda ng compote, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga sumusunod na subtleties ng prosesong ito:

1. Para sa compote, ang mga matamis at hinog na prutas lamang ang ginagamit, ngunit hindi malambot.
2. Ang inumin ay itatabi sa buong taglamig kung ang mga isterilisadong garapon at takip ay ginamit para sa paghahanda.
3. Sa lahat ng mga recipe, tanging ang pulp ng prutas ang napupunta sa compote.

Pagpili at paghahanda ng melon

Maaari ka lamang gumamit ng mga melon na walang mga palatandaan ng pagkasira. Maipapayo rin na ang berry ay hindi malambot, dahil may panganib na ang resulta ay sinigang. Una sa lahat, mas mahusay na bigyang-pansin ang mga melon hanggang sa 1 kilo at maliit ang laki.

Kung hindi sariwa, hindi magiging masarap ang inumin.

Para sa tamang paghahanda, ang prutas ay hugasan ng mabuti, binalatan at gupitin sa 2 halves. Pagkatapos, dapat mong alisin ang lahat ng mga buto at gupitin ito sa mga piraso, 2-3 sentimetro ang laki.

Paano gumawa ng melon compote sa bahay

Bago isara ang compote para sa taglamig, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga garapon ng kinakailangang laki (mas mabuti 3 litro) at pagpapasya sa recipe. Maaari kang magdagdag ng maraming prutas at pampalasa sa inumin na ito, ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng tao.

Isang simpleng recipe para sa isang 3 litro na garapon

Para sa compote na ito kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig, 1 kilo ng melon at 200 gramo ng asukal. Paraan ng pagluluto:

• lubusan na paghuhugas at paghiwa ng melon;
• lahat ay inilalagay sa isang mangkok, natatakpan ng asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3.5 oras;
• isterilisasyon ng mga garapon;
• pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa prutas;
• pagkatapos ang lalagyan na ito ay inilalagay sa kalan, kung saan ang prutas ay dapat lutuin ng mga 4 na minuto;
• Ngayon ang compote ay maaaring ibuhos sa mga bote at selyadong may mga isterilisadong takip. Sa ganitong kondisyon maaari itong maimbak ng hindi bababa sa hanggang sa susunod na tag-init.

Nang walang isterilisasyon

Ang recipe na walang isterilisasyon ay ganap na magkapareho sa inilarawan sa itaas. Ang pagkakaiba ay ang mga garapon ay hindi kailangang ihanda sa anumang paraan maliban sa isang mahusay na banlawan. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa ganitong estado ang compote na ginawa ay maiimbak nang mas kaunti.

Gamit ang mansanas

Para sa inumin na ito, tanging matamis na uri ng mansanas ang ginagamit. Kung naghahanda ka ng maaasim na prutas, ito ay negatibong makakaapekto sa lasa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mo munang i-cut, hugasan at gupitin ang mga prutas (mansanas sa mga hiwa, mga melon sa mga cube). Ngayon ay dapat mong ihanda ang syrup at ibuhos ito sa mga mansanas. Dapat silang magluto ng hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang melon at ibabad ang mga prutas para sa isa pang ilang minuto.

May lemon

Upang ihanda ang inuming ito, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Balatan at hukayin ang prutas at gupitin sa mga cube.
2. Ang lemon ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa isang mangkok sa kalan.
3. Nakalagay din doon ang asukal at melon.
4. Kapag umabot na sa pigsa, kailangan mong lutuin ang prutas nang hindi hihigit sa 1 minuto.
5. Pagkatapos ay maaaring bunutin ang lemon.
6. Ngayon ay ipinapayong gumawa ng mga blangko ng pantay na timbang, ilagay ang mga ito sa mga garapon at punan ang mga ito ng inumin.
7. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado na may mga isterilisadong takip.

May mga gooseberry

Sa kasong ito, ang compote ay inihanda ayon sa karaniwang pamamaraan, ngunit bago i-twist ang mga garapon, maaari kang magdagdag ng mga gooseberry sa compote. Bago gawin ito, ipinapayong banlawan ito ng mabuti at pumili lamang ng mga matatamis at hindi nasirang prutas.

May pakwan

Upang maghanda ng tulad ng isang compote para sa taglamig, ang pakwan ay dapat ihanda sa parehong paraan tulad ng isang melon, ibig sabihin, alisin ang mga buto at alisin ang alisan ng balat. Sa proseso ng paghahanda ng syrup na may asukal, magdagdag ng mga piraso ng mga prutas na ito at magluto ng 20-25 minuto. Pagkatapos, ang likido ay maaaring ibuhos sa mga isterilisadong garapon at sarado na may parehong mga takip.

May mga ubas

Para sa inumin na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• matamis na ubas;
• lemon juice;
• melon;
• asukal.

Una kailangan mong ihanda ang melon ayon sa karaniwang pamamaraan at hugasan ng mabuti ang mga ubas. Ang asukal ay ibinubuhos sa tubig na kumukulo at ang mga ubas ay direktang idinagdag sa mga tassel. Kapag lumutang na, ilagay ang melon. Matapos itong lumitaw din sa ibabaw, maaari mong patayin ang kalan at ibuhos ang compote sa mga garapon.

May dalandan

Compote na may orange lutuin sa parehong paraan tulad ng sa lemon. Ang tanging bagay ay hindi mo kailangang ilabas ito bago ibuhos ang inumin sa mga lata. Ang prutas ay dapat na walang balat.

May mga peach

Tulad ng sa lahat ng kaso, ang melon ay kailangang ihanda sa pamamagitan ng pagbabalat ng balat at pag-alis ng bawat buto. Susunod, maaari mong simulan ang paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal at sitriko acid sa likido at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay dapat nilang ibuhos ang mga prutas sa loob ng 5.5 oras. Susunod, ang likido, kasama ang mga milokoton at melon, ay kailangang pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Handa na ang compote!

May mga pampalasa

Ang proseso ng paghahanda ng naturang compote ay ang mga sumusunod:

1. Paggawa ng regular na matamis na syrup.
2. Blanch ang melon sa loob ng 3 minuto.
3. Maaari kang maglagay ng vanilla pod sa ibabaw ng kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 2 minuto.
4. Ang mga piraso ng prutas ay inilalagay sa mga garapon at ang kanela, lemon zest at mga clove ay idinagdag.
5. Pagpuno ng syrup at pag-twist ng mga lata.

Sa plum

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 3 gramo ng sitriko acid;
• 1 kilo ng melon;
• 1.4 kilo ng butil na asukal;
• 0.5 kilo ng plum;
• 1.4 litro ng malinis na tubig.

Ang mga hukay ay dapat alisin sa lahat ng mga plum. Habang inihahanda ang syrup, magdagdag ng mga plum at magluto ng hindi hihigit sa 3 minuto.

Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang melon para sa isa pang 6 na minuto. Ang inumin ay handa nang umikot.

Sa sitriko acid

Halos anumang recipe ay maaaring magsama ng citric acid. Ito ay idinagdag bago ibuhos ang syrup sa melon. Ang proseso ng paghahanda ng inumin mismo ay mukhang ang pamantayang inilarawan sa itaas.

May mint

Upang gumawa ng compote na may mint, kailangan mong maghanda ng 1-2 sanga para sa bawat 3-litro na garapon. Ang mga ito ay inilalagay kaagad sa mga lalagyan bago ilagay ang prutas at iba pang sangkap sa ilalim. Ang resulta ay isang nakakapreskong inumin, lalo na kung malamig ang inumin.

Gaano katagal at paano nakaimbak ang compote?

Matapos lumamig ang compote kung saan hindi naaabot ang sinag ng araw, maaari itong ipadala sa pantry o iba pang lugar kung saan nakaimbak ang iba pang mga pinapanatili. Inirerekomenda na uminom ng inumin hanggang sa lumampas ang panahon ng 1 taon.