Isang simpleng recipe para sa paggawa ng watermelon compote para sa taglamig

Napakasarap makakuha ng isang garapon ng compote sa isang malamig na gabi ng taglamig at muling maramdaman ang kakaiba, kanais-nais na lasa ng tag-araw. Ang mga maybahay ay gumagawa ng compote para sa taglamig mula sa karamihan ng mga prutas at berry, kung gayon bakit hindi gawin ito mula sa pakwan? Pagbukas nito sa isang malamig na gabi ng taglamig, muli mong madarama ang dampi ng maliwanag na araw ng tag-araw at tamasahin ang kakaibang aroma ng tag-araw.

Mga tampok sa pagluluto

Ang paghahanda ng watermelon compote para sa taglamig ay medyo simple.Gayunpaman, mayroong ilang mga simpleng tip na makakatulong sa mga baguhan na maybahay na maiwasan ang pagkabigo, at ang inumin ay magiging masarap, tunay na tag-init:

1. Ang compote ay dapat na mapanatili sa isang lalagyan ng salamin; bago gamitin, dapat itong suriin para sa mga chips at bitak. Ang mga garapon ay dapat munang hugasan, tuyo, at isterilisado.
2. Ang prutas na ito ay medyo malambot, kaya kapag pinakuluan, ang laman nito ay maaaring malaglag at mawala ang hitsura at sustansya nito. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay maaaring isaalang-alang ang proseso ng blanching.
3. Kapag naghahanda, maaari mong gamitin ang mint, cinnamon, vanillin o cloves. Magdaragdag sila ng kakaibang zest at piquant na lasa.
4. Kapag pumipili ng prutas, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang hinog, ngunit hindi matamis. Ang pulp ng asukal ay maghiwa-hiwalay sa panahon ng paggamot sa init, at ang compote ay magiging malabo, na may pulp.

Upang maghanda para sa taglamig, maingat na pinipili ng maraming maybahay ang mga kinakailangang prutas at gulay. Ang pagpili ng mga hinog na berry ay isang medyo kumplikadong proseso, ngunit kinakailangan para sa inumin na maging masarap, maliwanag at kasiya-siya sa taglamig:

1. Kapag nag-tap ka sa ibabaw ng berry, dapat kang makakuha ng mapurol na tunog.
2. Kapag na-compress, dapat marinig ang isang crunching sound.
3. Ang mga hinog na pakwan ay kadalasang malaki, kaya dapat mong bigyan ng kagustuhan ang malalaking berry.
4. Ang ibabaw ay dapat na makinis, walang mga tubercle o mga hukay.
5. Kailangan mong bigyang-pansin ang buntot ng prutas - dapat itong tuyo at kayumanggi, kung hindi man ang berry ay pinili nang maaga sa iskedyul at walang oras upang pahinugin.

Kung susundin mo ang mga maliliit na trick na ito, ang iyong pamilya at mga bisita ay kawili-wiling mabigla sa pamamagitan ng isang compote na may lasa ng pakwan ng tag-init sa taglamig.

Paghahanda ng pakwan

Ang paunang paghahanda ng pakwan bago maghanda ng compote para sa taglamig ay simple.Kinakailangan na i-cut ang berry, alisin ang lahat ng mga buto, alisan ng balat ang berdeng alisan ng balat, gupitin sa mga cube, humigit-kumulang 2 * 2 cm Kung ang mga cube ay maliit, sila ay pakuluan, at makakakuha ka ng "sinigang" sa halip na compote. Kung pinutol mo ito ng masyadong malaki, ito ay magiging hindi magandang tingnan at hindi maginhawa.

Upang maghanda ng watermelon compote para sa taglamig, kailangan mong gumamit lamang ng mga sariwang berry.

Siguraduhing suriin na ang prutas ay hinog nang walang anumang mga dayuhang amoy; hindi ka maaaring gumamit ng masamang pulp, kung hindi, ang inumin ay magiging mash at "sumabog." Ang balat ng prutas ay hindi dapat itapon, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng jam para sa taglamig o mga minatamis na prutas, na masarap din at tatangkilikin ng lahat ng miyembro ng sambahayan at mga bisita.

Mga recipe ng compote

Ang paghahanda ng watermelon compote para sa taglamig ay isang simple, malikhaing proseso, at lahat dahil maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga berry, prutas, pampalasa at kahit na mga halamang gamot dito. Ang anumang bersyon ng inumin na ito ay magiging masarap at orihinal.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng watermelon compote para sa taglamig; pinipili ng lahat ang pinakagusto nila. Ang unang opsyon ay may isterilisasyon, at ang pangalawa ay wala. Ang dalawang pamamaraan na ito ay naiiba lamang sa pagkakaroon o kawalan ng isterilisasyon mismo.

Kaya, para sa 2 kg ng pakwan kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig at 2 tasa ng asukal.

Una kailangan mong gawin ang syrup. Punan ang kawali ng tubig, pagkatapos kumukulo magdagdag ng asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Ang syrup ay dapat pakuluan muli, pagkatapos ay idinagdag ang dati nang inihanda na mga piraso ng prutas. Pakuluan ang pulp sa syrup nang hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi man ay pakuluan lamang ito at magiging "sinigang". Gumamit ng isang slotted na kutsara upang ilagay ang mga piraso ng berries sa mga garapon at ibuhos sa syrup.Pagkatapos nito, i-roll up ang mga garapon, ibalik ang mga ito sa takip, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot, at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig.

Para sa mga nag-aalala na ang inumin ay hindi "mabubuhay" hanggang sa taglamig, maaari naming ipaalam sa iyo na isterilisado ang mga ito sa loob ng 5 minuto pagkatapos ibuhos ang syrup sa mga garapon.

Compote ng pakwan at mansanas para sa taglamig

Upang maghanda ng pakwan at apple compote para sa taglamig, kakailanganin mo:

1. Pakwan - 1.5 kg.
2. Mga mansanas - 0.3 kg.
3. Asukal - 0.2 kg.
4. Tubig - 1.5 l.

Una, ihanda ang mga prutas - hugasan ang mga ito, alisan ng balat, alisin ang mga buto. Pagkatapos ang mga prutas ay pinutol sa mga cube. Punan ang kawali ng tubig at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal at hintayin itong ganap na matunaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga mansanas doon, habang ang init ay nabawasan sa pinakamaliit. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na pakwan, pagkatapos ay lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay sinasala nila sa pamamagitan ng isang salaan, paghiwalayin ang mga berry, at ibuhos ang inumin sa mga garapon at tinatakan ang mga ito.

Recipe para sa watermelon compote na may mint

Sa kabila ng katotohanan na ang inumin mismo ay medyo masarap, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng iba't ibang sangkap; natural, ang mint - isa sa mga pinaka-karaniwang halamang gamot para sa mga inumin - ay hindi iniiwan. Ginagawa nitong mas mayaman at mas mabango. Kaya, kakailanganin mo:

1. Pakwan - 2 kg.
2. Asukal - 2 tasa.
3. Mint - 4 na sariwang dahon.
4. Tubig - 2 l.

Una kailangan mong ihanda ang pulp sa pamamagitan ng pagputol ng alisan ng balat mula sa prutas, pagpapalaya nito mula sa mga buto. Ang pulp ng prutas ay pinutol sa mga cube. Punan ang kawali ng tubig, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, maghanda ng syrup. Matapos matunaw ang asukal, ang mga piraso ng pakwan at durog na piraso ng mint ay idinagdag sa kumukulong syrup.

Ngayon pakuluan ang mga ito nang magkasama para sa mga 5 minuto. Salain ang compote sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa mga inihandang garapon.I-roll up gamit ang mga isterilisadong takip at hayaang lumamig, na nakabalot sa isang kumot na nakabaligtad.

Recipe para sa pakwan at melon compote

Ang pagiging bago ng pakwan at ang aroma ng melon ay marahil ang pinakamahusay na kumbinasyon sa isang mainit na araw ng tag-araw. Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Pakwan - 0.5 kg.
2. Melon - 0.5 kg.
3. Asukal - 0.2 kg.
4. Tubig - 1 l.

Balatan ang mga prutas at alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo; pagkatapos matunaw ang asukal, ang mga inihandang piraso ng prutas ay idinagdag. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, kumuha ng mga hiwa ng prutas at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Ang syrup ay pinakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon. Roll up na may pre-sterilized lids, baligtad at iwanan upang palamig, nakabalot sa isang kumot.

Compote ng watermelon rinds para sa taglamig

Ang pakwan ay isang unibersal na walang basurang berry; ang compote ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa pulp, kundi pati na rin mula sa mga balat ng prutas na ito. Ang inumin na ito ay may hindi pangkaraniwang lasa, ngunit kung ang maybahay ay naghahanap ng bago, dapat niyang ihanda ito at subukan ito. Upang maghanda kakailanganin mo:

1. balat ng pakwan - 100 g.
2. Lemon - 1/3 mga PC.
3. Asukal - 5 tbsp. l.
4. Tubig - 1 l.

Kailangan mong kunin ang mga crust na mayroon pa ring kaunting pulp na natitira sa kanila, alisin ang berdeng balat sa isang manipis na layer, gupitin ang mga ito sa mga piraso, lemon sa mga hiwa. Punan ang kawali ng tubig, magdagdag ng tinadtad na lemon at pakwan, ilagay sa apoy, at pakuluan. Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang apoy, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng asukal sa dulo, pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Salain ang compote sa pamamagitan ng isang salaan at igulong ito.

Pag-iimbak ng compote

Pinakamainam na mag-imbak ng watermelon compote na inihanda para sa taglamig sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang basement o cellar ay pinakamahusay.Ang pagkuha ng matamis at mabangong inuming pakwan mula sa cellar sa isang malamig na gabi ng taglamig, maaari kang dalhin sa tag-araw at alalahanin ang mainit at banayad na mga araw. Ang inumin na ito ay angkop para sa anumang okasyon, kahit na Bisperas ng Bagong Taon. Ang mga bata ay malulugod, at ang mga bisita ay tiyak na pahalagahan ang gayong hindi pangkaraniwang at masarap na compote.