9 na mga recipe para sa paghahanda ng mashed sea buckthorn na may asukal para sa taglamig

Ang tinubuang-bayan ng sea buckthorn ay Mongolia. Ngayon ang bush ay lumalaki sa lahat ng dako. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang berry ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao. Ang mashed sea buckthorn na may asukal, na inihanda para sa taglamig, ay magpapasaya sa iyo ng isang kamangha-manghang lasa at punan ang katawan ng mga bitamina sa panahon ng malamig na panahon.

Mga subtleties ng paghahanda ng sea buckthorn na may asukal

Ang sea buckthorn ay isang tiyak na berry. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng panonood kung paano ito lumalaki. Ang mga maliliit na berry ay mahigpit na magkasya sa puno ng bush. Hindi mo magagawang kolektahin ang mga ito nang manu-mano.

Ang mga ito ay pinutol gamit ang mga sipit sa hardin kasama ang mga sanga. Ang pagkawala ng maliliit na sanga ay hindi nakakapinsala sa halaman. Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga pinutol na sanga gamit ang gunting ng kuko.

Maaari mong alisin ang himala ng amber mula sa mga sanga gamit ang isang espesyal na aparato na kahawig ng mga sipit na may isang string na nakaunat sa mga dulo. Ang pagluluto ng sea buckthorn na may asukal ay mayroon ding sariling mga subtleties.

Mga tampok ng pagpili ng mga pangunahing sangkap

Upang maghanda ng sea buckthorn pureed na may asukal, ang mga hinog na berry lamang ang napili. Walang pagmamadali sa pag-aani. Ang materyal ay dapat mature. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod sa panahon ng proseso ng pag-aani. Ang mga nasirang berry ay itinatapon. Ang sea buckthorn ay unang dinurog gamit ang isang blender, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito na alisin siya sa mga hukay. Ang karagdagang paghahanda ng sea buckthorn na may asukal para sa taglamig ay hindi mahirap.

Ngunit ang natapos na delicacy ay naghihiwalay: ang isang liwanag at likido na pagkakapare-pareho ay nagtitipon sa tuktok, at isang medium-thick na layer ay bumubuo sa gitna. Ang makapal na sediment ay bumabagsak. Hindi na kailangang matakot dito at paghaluin ang mga layer.

Ang mga layer ay ginagamit nang hiwalay: ang likidong layer ay ginagamit para sa paggawa ng mga inumin, ang gitnang layer ay ikinakalat sa tinapay, at ang ilalim na layer ay kinakain bilang isang katas.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Ang lalagyan ay isterilisado nang maaga. Isinasagawa ang sterilization gamit ang isang stream ng singaw, na nakabitin ang garapon sa spout ng kettle. Ang oras ng sterilization ay depende sa lalagyan. Ang 0.5 litro na garapon ay isterilisado sa loob ng 5 minuto. Para sa mga lalagyan ng litro, ang oras ng isterilisasyon ay tataas sa 10 minuto. Ang tapos na produkto ay natatakpan ng mga takip ng metal.

Ang mga ito ay maingat na pinagsunod-sunod bago gamitin. Ang mga takip na natatakpan ng kalawang na patong ay tinatanggihan.Subaybayan ang kalidad ng sealing rubber. Kung ang gasket sa takip ay dilaw at naging malagkit, ang takip ay hindi dapat gamitin.

Paano magluto ng sea buckthorn para sa taglamig na may asukal

Sa paglipas ng mahabang panahon ng paghahanda ng sea buckthorn, ang mga tao ay nakagawa ng maraming iba't ibang mga recipe para sa dessert na ito. Mas gusto ng ilang tao ang klasikong recipe. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang orange na himala ay mas masarap kapag pinagsama sa iba pang mga berry.

Klasikong recipe nang walang pagluluto

Upang maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 2.5 kg ng mga berry. Dapat silang gilingin sa isang blender at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Magdagdag ng 2 kg ng asukal sa nagresultang masa. Ang asukal ay lubusan na halo-halong at iniwan ng 4 na oras.

Sa panahong ito, ito ay ganap na matutunaw at ang dessert ay magiging handa. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon. Ang recipe na ito ay mabuti dahil sa panahon ng paghahanda nito ang dami ng asukal ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pana-panahong pagtikim ng dessert.

Sa hawthorn

Upang ihanda ang dessert na ito para sa taglamig kakailanganin mo ng isang kilo ng sea buckthorn. Pagkatapos ng pag-uuri at paghuhugas ng mga berry, sila ay hadhad sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang parehong ay tapos na sa 600 g ng hawthorn. Ang ground sea buckthorn ay halo-halong may ground hawthorn.

Ang pinaghalong berry ay puno ng 500 g ng asukal. Ang lahat ay halo-halong at iniwan ng 4 na oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang asukal ay matutunaw at ang dessert ay magiging handa. Ito ay nakaimpake sa mga inihandang garapon at ipinadala para sa imbakan.

Sa isang blender

Ang paghahanda ng sea buckthorn para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay mabuti dahil ang berry ay nagpapanatili ng magandang kulay ng amber at lahat ng natatanging komposisyon nito. Upang maghanda kakailanganin mo ang isang kilo ng mga berry. Dahil sa mataas na kaasiman ng berry, ito ay halo-halong may 1500 g ng butil na asukal.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan sa malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya, kumalat sa isang manipis na layer.

Ang mga pinatuyong berry ay dapat na lupa sa isang blender. Ang kakaiba ng paghahanda ay ang mga ito ay ipinadala sa blender sa mga bahagi, na may pagdaragdag ng asukal, at lupa kasama nito. Ang purong dessert ay inilalagay sa mga inihandang garapon.

May mga mansanas

Ang paggawa ng kamangha-manghang jam na ito ay medyo simple. Kailangan mong kumuha ng 800 g ng sea buckthorn. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at tuyo. Pagkatapos ay kailangan nilang i-rubbed sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resulta ay isang walang binhi na katas. Paghaluin ang katas na may 700 gramo ng asukal.

Para sa dessert kakailanganin mo ng 5 medium sized na mansanas. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa matamis at maasim na mga varieties. Hugasan ang mga prutas at alisin ang mga core. Ilagay ang mga peeled na mansanas sa isang kasirola at magdagdag ng 250 gramo ng tubig.

Ilagay ang kawali sa gas at kumulo ng 5 minuto. Kapag malambot na ang mga prutas, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng apple puree sa matamis na sea buckthorn mass at ihalo ang lahat ng lubusan. Ang nagresultang assortment ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Handa na ang dessert.

May pulot

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig na may pulot. Upang maghanda ng isang katangi-tanging bitamina complex kakailanganin mo ng 2 kg ng sea buckthorn at isa at kalahating kilo ng natural na pulot. Ang kasiyahan ay hindi mura. Ngunit ang resulta ay hindi lamang isang masarap na paggamot, kundi isang gamot din. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at tuyo.

Pagkatapos ay dapat silang mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Kailangan mong gawin ito ng tatlong beses.

Ang resulta ay magiging isang homogenous na semi-liquid mass. Ang honey ay idinagdag sa nagresultang katas. Ang halo ay naiwan sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang pulot ay matutunaw sa sea buckthorn mass. Upang makatiyak, kailangan mong paghaluin ang lahat gamit ang isang kahoy na kutsara.Pagkatapos ay ilagay sa mga isterilisadong garapon. Ang paggamot ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Sa sarili nitong katas

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig ay gawin ito sa sarili nitong juice. Maglagay ng isang kilo ng mga berry sa mga sterile na garapon at pantay na takpan ng asukal.

Iwanan ang lalagyan magdamag sa isang malamig na lugar. Maaaring ilagay sa refrigerator. Sa umaga ang mga berry ay tumira. Idagdag sa kanila ang isang bagong bahagi ng sea buckthorn, dinidilig ng asukal, at muling umalis upang manirahan.

Kailangan mong magdagdag ng mga berry hanggang sa mapuno nang mahigpit ang buong garapon. Kapag puno na ang garapon, ito ay sarado na may takip na metal at iniwan para sa imbakan. Maaaring magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang isang kilo ng berries ay tumatagal ng halos kalahating kilo ng asukal.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Maaari kang maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig gamit ang isang gilingan ng karne. Ang aparatong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang iproseso ang isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales ng berry sa maikling panahon. Ang mga berry na pinaikot sa isang gilingan ng karne ay may pinong texture. Kumuha ng 1 kg ng amber berries at 1.5 kg ng granulated sugar.

Ang mga pre-prepared berries ay halo-halong may asukal at tinadtad sa isang gilingan ng karne.

Takpan ang berry puree na may takip at hayaan itong umupo ng 2 oras sa isang cool na lugar. Ang sariwang dessert ay handa na. Ito ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon at nakaimbak sa isang malamig na silid. Ang mga berry na hindi sumailalim sa paggamot sa init ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang mas mahusay.

Paano i-freeze ang sea buckthorn na may asukal?

Ang pagyeyelo ng sea buckthorn na may asukal para sa taglamig ay napaka-simple. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at tuyo. Pagkatapos ang sea buckthorn ay dinidilig ng asukal at nakabalot sa mga plastic bag.

Ang mga bag ay selyadong at nakaimbak sa freezer.

Hindi lahat gusto ang recipe na ito. Ang sea buckthorn ay may napakatigas na buto. Hindi sila sa panlasa ng lahat.Ang recipe na ito ay magagamit lamang kapag kailangan mong mapanatili ang ani nang napakabilis.

Juice na may asukal

Ang sea buckthorn juice na may asukal ay isang natatanging paghahanda na ginagamit sa taglamig upang maghanda ng napakasarap at malusog na inumin. Ang juice ay nakuha mula sa isang kilo ng sariwang berries gamit ang isang juicer. Ito ay magiging humigit-kumulang 700 gramo.

Ang juice ay nakuha sa pulp. Ngunit kung ito ay hindi kanais-nais, kailangan mo lamang itong pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang pulp ay mananatili sa gasa. Maaari itong ihalo sa asukal at gamitin bilang panghimagas. Hiwalay na lutuin ang syrup mula sa tubig at asukal, na kinuha bawat kilo. Susunod, kumuha ng 1 bahagi ng syrup at 2 bahagi ng sea buckthorn juice. Lahat ay halo-halong. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa malinis na garapon at inilagay sa isang paliguan ng tubig. I-sterilize sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay isara gamit ang mga takip.

Paano mag-imbak ng sea buckthorn na may asukal?

Ang mga kondisyon ng imbakan ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda.

Ang mga workpiece na inihanda nang walang paggamot sa init ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ang pinakamagandang lugar ay ang cellar at refrigerator. Ang lutong jam ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ito ay nakaimbak tulad ng iba.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga paghahanda ng sea buckthorn ay maaaring maghiwalay sa sugar syrup at jelly. Ito ay isang normal na reaksyon. Sa kasong ito, hindi na kailangang paghaluin ang pagkakapare-pareho. Lahat ay kinakain nang hiwalay.