TOP 2 recipe para sa compote mula sa mga pole na may mga buto para sa taglamig

Ang compote mula sa mga pole na may isang bato ay inihanda para sa taglamig bilang isang natural na kapalit para sa mga juice na binili sa tindahan; ang mga naturang roll ay mas malusog at mas masarap. Ang ligaw na aprikot ay isang prutas na mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap; naglalaman ito ng mga bitamina B1, B2, C, pati na rin ang mga elemento tulad ng tanso, bakal, potasa, mangganeso at kobalt.

Kapaki-pakinabang ang paggamit ng mga naturang paghahanda kung may kakulangan ng mga bitamina sa katawan at sakit sa puso.

Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa zherdela

Ang compote mula sa mga pole ay umaakit sa mga tao dahil sa lasa nito at pagkakaroon ng mga sustansya. Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang mga ganitong uri ng mga rolyo kaysa sa mga regular na aprikot dahil sa masaganang lasa, na may katangian na asim. Ang ganitong mga inumin ay inirerekomenda na ubusin kung may kakulangan ng mga bitamina sa katawan, ang pagkakaroon ng mga sakit sa cardiovascular at kung ikaw ay nasa isang diyeta. Ang nagresultang inumin ay hindi lamang nagpapawi ng uhaw, ngunit nagbibigay din sa isang tao ng isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at microelement. Bago maghanda ng wild apricot compote, dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran:

1. Ang mga buto ng mga buto ng poste ay naglalaman ng nakakalason na sangkap na maaaring magdulot ng matinding pagkalason. Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekomenda na magsagawa ng anumang pagproseso o pagbubuhos ng mga buto nang mas mahaba kaysa sa 5 minuto nang walang wastong karanasan at kaalaman sa industriyang ito.
2. Ang Zakatki, na gumagamit ng mga prutas na may buong buto, ay dapat na kainin sa parehong taon, dahil sa paglipas ng panahon, ang hydrocyanic acid ay nagsisimulang maipon sa likido. Maaari itong magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan ng tao.
3. Para sa mga taong sobra sa timbang, inirerekumenda na huwag maghanda ng mga prutas sa taglamig na may mataas na nilalaman ng asukal - mas mahusay na i-freeze ang mga prutas at pana-panahong pakuluan ang kinakailangang halaga ng compote.
4. Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa seaming ay kung alisan ng balat ang mga aprikot at alisin ang mga hukay.
5. Upang maghanda ng compote, kailangan mong gumamit lamang ng hinog, ngunit hindi mga sobrang hinog na prutas, dahil ang huli ay gumagawa ng isang inumin na maulap at may mapait na lasa.
6. Anuman ang ginamit na pre-treatment, ang resultang seaming ay magkakaroon ng mataas na nilalaman ng iba't ibang bitamina at kapaki-pakinabang na mineral.

Mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Ang pagpili ng angkop na mga pole para sa paghahanda ng compote na may mga buto ay hindi mahirap: ang mga prutas ay dapat na ganap na hinog, ngunit hindi overripe.

Ang ganap na hinog na ligaw na mga aprikot ay malalim na kulay kahel, may matibay na texture, at naglalabas ng kaunting katas kapag binuksan.

Ang prutas ay hindi dapat magkaroon ng malalaking dark spot, plaka o mga palatandaan ng nabubulok.

Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Upang ihanda ang compote, kakailanganin mo ng isang mangkok para sa paghuhugas ng prutas, isang pan sa pagluluto at mga garapon, na dapat isterilisado ng tubig na kumukulo.

Paano isara ang compote mula sa zherdela sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng compotes at iba pang mga palaman mula sa mga pole, ngunit ang pinakasikat ay nananatiling klasikong paraan at ang mabilis na pagpipilian nang walang paggamit ng isterilisasyon.

Simpleng recipe

Para sa isang simpleng recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng ligaw na mga aprikot;
• 500 gramo ng asukal;
• 5 litro ng inuming tubig.

Proseso ng paghahanda ng pagbubuklod:

1. Banlawan ang mga poste nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Punan ang kawali ng tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan.
3. Pagkatapos matanggap ang syrup, ilagay ang hugasan na mga ligaw na aprikot doon.
4. Pakuluan ang prutas sa syrup sa loob ng 5 minuto.
5. I-sterilize ang mga garapon.
6. Ilagay ang mga aprikot sa mga inihandang lalagyan at punuin ng syrup.
7. Igulong ang laman ng mga lata.
8. Ilagay ang mga garapon nang baligtad sa ilalim ng mainit na tela sa loob ng 10 oras; pagkatapos ng paglamig, dapat itong punasan at itago sa isang madilim na lugar.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng compote mula sa mga ligaw na aprikot na may mga hukay na walang isterilisasyon kakailanganin mo:

• 500 gramo ng mga poste;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• 200 gramo ng asukal.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paghahanda ng compote:

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at banlawan ng maigi sa tubig na umaagos.
2. Naglalagay kami ng mga ligaw na aprikot sa mga inihandang garapon upang punan nila ang lalagyan ng halos 1/3.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng prutas at iwanan ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto, isara ang lalagyan na may takip.
4. Patuyuin ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup.
5. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga garapon na may mga aprikot hanggang sa labi.
6. Igulong ang lalagyan.
7. Ilagay ang mga nakabaligtad na garapon sa ilalim ng mainit na tela sa loob ng 9-11 oras hanggang lumamig.
8. Matapos lumamig ang mga twist, dapat mong punasan ang mga garapon ng isang mamasa-masa na tela at ilagay ang mga ito sa isang madilim na silid.

Mga kondisyon ng imbakan para sa mga workpiece

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga seams, dapat silang ilagay sa isang madilim na silid, dahil ang mga seam ay hindi gusto ang sikat ng araw. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga twist ay maiimbak nang mas matagal. Para sa imbakan, mas mahusay na pumili hindi lamang isang madilim, kundi pati na rin isang cool na lugar (sa temperatura ng kuwarto). Napakahusay na kondisyon sa loob ng bahay:

• pantry;
• terrace;
• cellar;
• garahe;
• bahay ng bansa;
• garahe.