TOP 2 recipe para sa paggawa ng apple compote na may cinnamon para sa taglamig

Ang paghahanda ng compote ng mansanas na may pagdaragdag ng kanela ay hindi mahirap kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Ang masarap na inumin na ito ay may hindi pangkaraniwang maanghang na lasa at perpektong nakakapagpawi ng uhaw. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelements. Upang maayos na maihanda ang mga lalagyan at produkto, dapat mong basahin ang mga tip sa ibaba.

Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa mga mansanas na may kanela para sa taglamig

Walang mga espesyal na nuances sa recipe para sa paghahanda ng compote ng mansanas para sa taglamig na may kanela; ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang lalagyan para sa pangangalaga at pumili ng angkop na mga prutas:

1. Ang mga mansanas ay maaaring gamitin nang buo o gupitin sa mga piraso.
2. Kung ang prutas ay ginamit nang buo, maaaring may mga uod sa loob. Upang mawala ang mga ito, ibuhos ang tubig na asin sa mga prutas. Ang larvae ay dapat lumabas sa loob ng kalahating oras at itatapon.
3. Apple compote na may kanela ay maaaring ihanda kasama ng iba pang mga prutas, iba-iba ang kanilang dami sa iyong paghuhusga.
4. Kung gumamit ka ng mga pampalasa sa lupa, maaaring mayroong hindi kasiya-siyang sediment sa ilalim ng mga lalagyan. Upang maiwasan ito, kailangan mong pilitin ang natapos na compote sa pamamagitan ng cheesecloth o kumuha ng cinnamon sticks.
5. Kung ang lilim ng compote ay tila mayamot, maaari kang magdagdag ng chokeberry at currants dito. Ang mga berry ay magbibigay ng marangal na kulay at lasa.

Pagkatapos i-roll up ang mga lalagyan, maaari mong makita na ang butil na asukal ay hindi natunaw. Ito ay hindi isang problema, ilagay lamang ang garapon sa gilid nito, igulong ito sa iba't ibang direksyon, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar.

Paano pumili ng mga sangkap

Ang mga mansanas ay dapat mapili sa katamtamang pagkahinog. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay matamis at maasim na prutas. Ang mga malalaking specimen ay pinutol sa mga piraso, ang mga maliliit ay sarado nang buo. Ang iba't ibang Antonovka at katulad na mga varieties ng firm na mansanas na may asim - White filling, Melba, Mantet, Grushevka - ay mahusay para sa compotes. Ang pinakamagandang inumin ay ginawa mula sa pula at pinkish na prutas - maaari kang magdagdag ng ilang berde. Ang mga mansanas na napakalambot, tulad ng Anis, o sobra-sobra na ay iluluto sa compote.

Hindi kinakailangang alisin ang core; hindi ito makakaapekto sa lasa ng produkto.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga lata ay maaaring maging anumang sukat, ngunit ang mga litro ay karaniwang ginagamit. Ang pangunahing bagay ay walang mga chips o bitak sa kanila.Una, hinuhugasan sila ng tubig na tumatakbo at soda. Ang mga lalagyan ay isterilisado sa isang maginhawang paraan, ang pinakasikat na paraan ay:

• Maglagay ng isang metal na salaan sa isang kawali ng tubig at ilagay ang isang lalagyan dito nang baligtad;
• ang tubig ay pakuluan at singaw ang mga garapon, ang isterilisasyon ay tumatagal ng 15 minuto.

Pagkatapos, ilagay ang garapon, nang hindi binabaligtad, sa isang malinis na ibabaw.

Paano gumawa ng apple cinnamon compote

Pinapayuhan ng mga nakaranasang chef ang pagpapaputi ng mansanas sa loob ng 5 minuto bago ilagay. Ang pamamaraan ay makakatulong na maiwasan ang pagdidilim at pagkawala ng volume; ang natitirang likido ay maaaring gamitin para sa syrup.

Pagkatapos ng blanching, ang mga prutas ay pinalamig sa malamig na tubig. Kung ang compote ay inihanda nang walang isterilisasyon, hindi kinakailangan ang pagmamanipula.

Klasikong bersyon

Ang karaniwang recipe para sa compote na may mga mansanas at kanela ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• sariwang mansanas - 2-3 piraso;
• pinatuyong mansanas - 100 g;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• lemon - ½ piraso;
• kanela - 2 sticks.

Dalhin ang 1.5 litro ng tubig sa isang pigsa, ilagay ang isang dakot ng pre-washed pinatuyong mga hiwa ng prutas sa kawali. Itapon kaagad ang mga cinnamon sticks. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga tuyo at sariwang prutas. Pakuluan muli, bawasan ang init at kumulo ng 5 minuto. Magdagdag ng asukal; maaari mong gamitin ang anumang dosis na gusto mo. Gupitin ang kalahating lemon sa manipis na hiwa, ilagay sa halos tapos na compote, magluto ng 3 minuto. Takpan ang kawali na may takip, hayaan itong umupo, at hayaan itong lumamig.

Recipe na may mga clove

Upang maghanda ng compote ng mansanas na may mga clove, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg na mansanas;
• 3 litro ng tubig;
• 10 g cloves;
• butil na asukal.

Ihanda ang mga prutas, gupitin, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan. Magdagdag ng mga clove at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal at lutuin ang parehong dami.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tapos na produkto

Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Ang temperatura ng hangin ay dapat na hanggang sa +20 degrees.

Ang inumin na may mga buto ay maaaring maiimbak ng mga 8 buwan, at kung wala ang mga ito - hanggang 1 taon.