TOP 10 recipe para sa compote para sa taglamig mula sa mga mansanas at chokeberries

Maraming mga maybahay ang nagluluto ng iba't ibang mga compotes para sa taglamig. Ang kumbinasyon ng iba't ibang prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi pangkaraniwang masarap na inumin. Ang isang mahusay na compote ay maaaring ihanda mula sa mga mansanas at chokeberries (chokeberries). Ito ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi mahirap maghanda, at ang resulta ay palaging mahusay, kahit na anong recipe ang inihanda ayon sa inumin na ito.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang compote ng mga mansanas at chokeberries ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga katulad na inumin. Maaari mong gamitin lamang ang mga pangunahing sangkap, ngunit maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap upang makamit ang isang orihinal na lasa.

Ang inumin na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento, inirerekumenda na inumin ito para sa iba't ibang mga sakit upang suportahan ang immune system.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Upang maghanda ng compote, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at frozen na prutas. Kahit na ang mga tuyong mansanas ay maaaring gamitin. Mas mainam na pumili ng mga varieties na may mas siksik na laman kaysa sa maluwag na laman.

Ang pangunahing bagay ay ang prutas ay may mataas na kalidad, nang walang pinsala, lalo na ang mga berry. Ang mga napiling prutas ay hugasan ng mabuti.

Kung hindi maalis ang dumi, maaaring ibabad saglit ang prutas.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang pagpili ng laki ng garapon ay depende sa mga kagustuhan ng maybahay. Ang mga lalagyan at mga takip ay hinuhugasan ng mabuti gamit ang isang ahente ng paglilinis, pagkatapos ay isterilisado sa pinaka maginhawang paraan. Pagkatapos ng pamamaraan, ang mga garapon ay itabi upang walang mga labi na nakakakuha sa kanila.

Paano magluto ng compote mula sa mga mansanas at itim na rowan para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga paraan upang gumawa ng compote mula sa mga katulad na produkto. Salamat sa isang bahagyang pagbabago sa mga bahagi, ang produkto ay nakakakuha ng ibang lasa at kayamanan.

Klasikong recipe

Kailangan mong maghanda:

• mansanas - 5 mga PC;
• chokeberry - 170 g;
• asukal - 125 g.

Paggawa:

1. Hugasan ang mga prutas, gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga prutas at chokeberries sa inihandang lalagyan.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gilid ng garapon, huwag hawakan ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, hayaang kumulo at ihalo sa asukal.
5. Ibuhos ang inihandang likido sa mga sangkap.
6. I-seal ang mga lalagyan na may mga takip.

Ang mga garapon na may nilutong produkto ay inilalagay nang pabaligtad, natatakpan ng mga maiinit na damit at iniwang hindi nagalaw hanggang sa ganap na lumamig.

May mga dahon ng cherry

Ang compote kasama ang pagdaragdag ng mga dahon ng cherry tree ay nakakakuha ng isang kawili-wiling lasa at amoy. Ito ay medyo simple upang maghanda.

Mga sangkap:

• malalaking mansanas - 2 mga PC;
• chokeberry - isang maliit na baso;
• asukal - 0.3 kg;
• dahon ng cherry - 6 na mga PC.

Proseso:

1. Hugasan at tuyo ang mga dahon at chokeberry.
2. Hugasan ang mga mansanas, hatiin sa mga piraso, alisin ang core.
3. Ilagay ang pagkain sa isang lalagyan, na may mga dahon ng cherry tree sa itaas.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang lubusan, takpan ang mga takip at palamig.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ihalo sa asukal upang makakuha ng syrup.
6. Ibuhos ang kumukulong likido sa ibabaw ng pagkain.

Sa sitriko acid

Kakailanganin mong:

• mansanas - kalahating kilo;
• chokeberry - kalahating kilo;
• malinis na tubig - 3 litro;
• sitriko acid - kalahating kutsarita.

Proseso:

1. Hugasan ang mga berry, iwanan ang mga ito na sakop sa loob ng 12 oras, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila.
2. Sa pagtatapos ng oras na ito, ibuhos ang likido sa isang kasirola at magdagdag ng asukal.
3. Magluto ng syrup sa loob ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang lemon sa solusyon, pakuluan at ibuhos ito sa mga prutas na inilagay sa mga garapon.

Ang mga nakabaligtad na garapon ay naiwan upang lumamig.

Nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda ng produktong ito ay medyo simple din.

Tambalan:

• rowan - 0.7 kg;
• maliit na mansanas - 0.25 kg;
• asukal - 0.6 kg;
• pinakuluang tubig - 2 l.

Proseso:

1. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, alisin ang core at iwanan nang buo. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig na kumukulo, at mag-iwan ng 20 minuto.
2. Hugasan ang chokeberry at ilagay sa isang kasirola.
3. Patuyuin ang tubig mula sa lalagyan na may mga mansanas at ibuhos ang solusyon na ito sa chokeberry.
4. Magluto hanggang ang mga berry ay magsimulang pumutok nang bahagya. Salain ang likido at ibalik ito sa temperatura na 100 degrees.
5. Ibuhos ang inihandang solusyon sa mga prutas at igulong ang mga takip.

May lemon

Upang magluto ng compote na may lemon kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mansanas - 12 mga PC;
• lemon - 0.5 mga PC;
• asukal - 300 g;
• chokeberry - 1.5 tasa;
• pinakuluang tubig - 1.5 l.

Paano magluto:

1. Ihanda ang mga prutas sa parehong paraan tulad ng mga nakaraang recipe.
2. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang lalagyan at pakuluan.
3. Pakuluan ang mga mansanas sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang garapon.
4. Ulitin ang parehong sa chokeberry.
5. Idagdag ang katas ng kalahating lemon, asukal sa sinala na sabaw at pakuluan.
6. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga sangkap.

Sa peras

Mga Bahagi:

• mansanas - 0.5 kg;
• peras - 0.5 kg;
• rowan - 0.3 kg;
• asukal - 0.3 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang prutas gaya ng dati.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng chokeberry.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mga inihandang garapon at magdagdag ng tubig na kumukulo.
4. Huwag hawakan sa loob ng 40 minuto.
5. Maghanda ng matamis na solusyon mula sa likidong kinuha mula sa mga garapon.
6. Ibuhos sa syrup at isara sa mga takip.

May banilya

Kakailanganin mong:

• peras - 0.3 kg;
• rowan - 0.8 kg;
• mansanas - 0.4 kg;
• asukal - 0.45 kg;
• kalahating kutsarita ng sitriko acid;
• isang bag ng vanilla sugar.

Paggawa:

1. Ihanda ang mga prutas, hatiin ang mga ito sa dalawang halves.
2. Alisin ang mga labi at sanga mula sa puno ng rowan.
3. Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga garapon na may mga inilatag na prutas, iwanan ang takip.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, ulitin ang proseso, palamig ang mga garapon.
5. Pagkatapos maubos ang solusyon, idagdag ang natitirang mga sangkap.
6. Ibuhos ang syrup sa mga berry at i-tornilyo ang mga takip.

Sa plum

Ang compote na ito ay may iba't ibang komposisyon. Bilang karagdagan sa mga mansanas at chokeberry, ginagamit ang mga peras at plum.

Mga sangkap:

• mansanas, peras, plum - 0.2 kg bawat isa;
• rowan berries - 0.4 kg;
• asukal - 0.25 kg;
• tubig - 0.9 l.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga berry, banlawan ng tubig na kumukulo at alisan ng tubig nang lubusan.
2. Hugasan nang mabuti ang mga prutas, alisin ang mga buto at hatiin sa maliliit na piraso.
3. Blanch ang lahat ng prutas sa loob ng 8-10 minuto hanggang malambot.
4. Ayusin, alternating na may berries, upang bumuo ng mga layer.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at maghanda ng syrup.
6. Ibuhos ang inihandang likido sa prutas.
7. I-sterilize sa loob ng 15 minuto.

Sa rose hips

Ang paggawa ng compote na may rose hips ay medyo simple. Kailangan:

• rosehip at chokeberry - 150 g bawat isa;
• mansanas - 300 g;
• matamis na syrup - 400 ml.

Paghahanda:

1. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig, gamit ang mga sangkap sa panlasa.
2. Banlawan ang mga berry. Alisin ang mga buto at buhok mula sa rose hips at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
3. Alisin ang mga buto mula sa mga mansanas at gupitin sa malalaking piraso.
4. Ibuhos ang syrup sa mga prutas na inilagay sa mga lalagyan.
5. Ilagay ang mga lalagyan para sa isterilisasyon sa loob ng 10-20 minuto.

May mint

Ang inumin na ito ay naglalaman ng hindi lamang mint, kundi pati na rin mga tangerines.

Ano ang dapat kunin:

• chokeberry - 250 g;
• tangerines - 3 mga PC .;
• tubig - 2 litro;
• mint - 10 dahon;
• mansanas - sa panlasa;
• asukal - 150 g.

Recipe:

1. Hugasan ang lahat ng mga produkto, alisin ang alisan ng balat at puting mga ugat mula sa mga tangerines.
2. Paghaluin ang mga prutas, tubig at asukal sa isang kasirola.
3. Lutuin sa apoy hanggang sa ganap na maluto, magdagdag ng mint at kaunting citric acid.
4. Ibuhos sa malinis na garapon at isara gamit ang mga takip.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng chokeberry at apple compote

Ang inumin ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 18 degrees. Hindi katanggap-tanggap na i-freeze ang produkto. Ang sobrang pag-init ay mapanganib din; ang compote ay maaaring mag-ferment at maging amag.