Ang paghahanda para sa taglamig ay isang pangkaraniwang bagay para sa bawat maybahay. Ang mga compotes lamang ang ginagawang mas madalas kaysa sa lahat ng iba pang marinade. Maraming hindi nakikilala ang mga prutas sa form na ito, mas pinipiling kainin ang mga ito nang sariwa. Ang mga compotes na may mga mansanas at currant para sa taglamig ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang bawat sangkap ay may tiyak na positibong epekto sa katawan ng tao sa sarili nitong paraan, at magkasama sila ay nagiging mas kapaki-pakinabang.
Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa mga mansanas at currant
Upang maghanda ng masarap na compote para sa taglamig, mahalagang sundin ang ilang mga kinakailangan. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, makakatulong ito upang maiimbak ang natapos na inumin nang mas matagal:
- Upang mapanatili ang mga elemento na bumubuo sa prutas, kinakailangan upang mabawasan ang tagal ng paggamot sa init sa pinakamaliit.
- Upang mapanatili ang kulay ng mga mansanas, sila ay pinaputi. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang colander at inilubog sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinalamig nang husto. Ang tubig na natitira pagkatapos ng pamamaraang ito ay ginagamit upang ihanda ang pagpuno o pakuluan ang syrup.
- Ang mga mansanas ay pinutol; inirerekomenda ng ilang mga recipe na alisin ang balat.
- Gamit ang maliliit na mansanas, iwanan ang mga ito nang buo.
Walang kumplikado sa paghahanda ng compote mula sa mga mansanas at currant; sapat na upang mahigpit na sundin ang mga hakbang ng recipe at isagawa ang lahat ng kinakailangang aksyon.
Paghahanda ng mga Sangkap
Ang huling lasa ng inumin ay nakasalalay sa kung gaano katama ang paghahanda ng prutas. Pati na rin ang isang hanay ng mga bitamina na naglalaman ng mga ito:
- Iba't-ibang pagpili. Upang lumikha ng isang tiyak na kaibahan ng mga lasa, ang mga matamis na uri ng mansanas ay ginagamit upang maghanda ng compote. Dahil ang mga currant ay madalas na maasim.
- Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na hugasan, pinatuyo at pinagsunod-sunod. Dapat silang walang mantsa, foulbrood o iba pang nakikitang pinsala. Ang tampok na ito ay nakakaapekto sa lasa ng tapos na inumin.
- Ang mga mansanas ay pinutol sa maraming bahagi, inaalis ang core.
- Upang magbigay ng aesthetic na hitsura, ang mga currant ay tinanggal mula sa mga sanga. Ngunit ang ilang mga maybahay ay nagsasanay sa paghahanda ng buong bagay nang direkta gamit ang mga chopstick.
Matapos maihanda ang mga pangunahing sangkap, magpatuloy sa mga karagdagang hakbang.
Paano gumawa ng apple at blackcurrant compote sa bahay
Upang mag-brew ng inumin, kakailanganin mo ng 3 litro ng tubig, 0.5 kg ng mansanas, 1 baso ng currant, granulated sugar sa panlasa at depende sa tamis ng mga sangkap na kasama sa compote. Marahil mula sa 5 tbsp. kutsara hanggang 1-1.5 tasa.
Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo, nahahati sa 4 pantay na bahagi at ang mga core ay inalis.
Ibuhos ang tubig sa lalagyan ng pagluluto at agad na magdagdag ng mga mansanas at currant. Pakuluan sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at hintaying kumulo muli ang timpla. Pagkatapos ay takpan ng takip at pakuluan ng 5 minuto.
Upang ang mga prutas ay mahusay na puspos ng syrup, ang natapos na compote ay naiwan upang magluto ng kaunti. Para sa agarang paggamit. Ngunit kung ang inumin ay sarado para sa taglamig, ito ay ibinubuhos sa mga pre-prepared sterilized na garapon. Takpan ng mga takip, i-roll up at takpan hanggang sa ganap na lumamig.
Kung ang mga currant ay pula
Upang ihanda ang compote na ito kakailanganin mo ng 0.5 kg ng mansanas, isang baso ng currant, 3 litro ng tubig at 1-2 baso ng asukal.
Ang butil na asukal ay idinagdag sa panlasa; huwag kalimutan na ang mga pulang berry ay mas maasim kaysa sa itim, kaya kakailanganin mo ng kaunti pang asukal.
Ang paghahanda ng mga mansanas sa parehong mga recipe ay pareho, kailangan nilang hugasan, gupitin sa 4 na bahagi at alisin ang mga sentro.
Pagbukud-bukurin ang mga currant, hugasan ang mga ito at ilagay sa tuyo. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng tinadtad na mansanas at pakuluan, magdagdag ng asukal. Tikman at magdagdag ng mas maraming granulated sugar kung kinakailangan.
Kapag kumulo ang halo, pabagalin ang init, pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng mga pulang currant, pakuluan ng isa pang 1-2 minuto. Ibuhos sa mga inihandang garapon at i-roll up. Balutin at panatilihin sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng paghahanda ng currant-apple compote ay pareho, anuman ang kulay ng berry na kasangkot sa paghahanda. May mga minor deviations lang.
Kung ang mga currant ay nagyelo
Kung hindi posible na maghanda ng mga compotes para sa taglamig, maaari mong i-freeze ang mga berry. Ang mga mansanas ay naka-imbak sa cellar o binili sariwa sa tindahan. Kaya, sa gitna ng taglamig, isang kahanga-hangang inuming bitamina ang inihanda na magiging kapaki-pakinabang para sa buong pamilya.
Upang ihanda ito kailangan mo: 0.4-0.5 kg ng mansanas, ang pagtatanghal ay hindi mahalaga, isang baso ng frozen na itim na currant (ang mga pula ay angkop din), 3-3.5 litro ng tubig, asukal sa panlasa, depende sa mga kagustuhan ng sambahayan. mga miyembro at ang iba't ibang currant
Ang mga mansanas ay hinuhugasan, pinutol, at ang mga core ay tinanggal. Ilagay ang tubig sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at ibaba ang mga pangunahing sangkap dito. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang asukal, hintayin itong ganap na matunaw, tikman, at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
Ang mga currant ay hindi na-defrost, kaya pinananatili nila ang karamihan sa mga sustansya.
Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at bigyan ng oras upang magluto. Ang natapos na inumin ay sinala at ibinuhos sa mga garapon, na naka-imbak sa isang refrigerator o glassed-in na balkonahe, sa kondisyon na ang temperatura ay higit sa zero.
Ang mga berry na natitira pagkatapos magluto ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie. Ihain sa hapag kung gusto ng mga miyembro ng sambahayan ang pinakuluang prutas.
Ang recipe ay simple, ngunit mayroong maraming mga benepisyo, kaya lahat ng nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay binibigyang pansin ito.
Paano mag-imbak ng naturang compote
Hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal, itabi lamang ito sa angkop na mga kondisyon. Para hindi masayang ang effort mo.
Ang silid ng imbakan ay dapat na may positibong temperatura, mula 0 hanggang + 20 ⁰С. Kamag-anak na kahalumigmigan 80%.Kung ang mga naturang kondisyon ay nilikha, ang compote ay mananatiling maayos sa loob ng isang taon o higit pa.
Ang isa pang mahalagang detalye para sa pangmatagalang imbakan ay mahigpit na pagsunod sa recipe, mga isterilisadong garapon at takip.
Ang paghahanda ng mga compotes para sa taglamig ay hindi mahirap, bumili lamang o mangolekta ng kinakailangang halaga ng mga prutas, ihanda ang mga ito nang tama, at ang isang masarap na inuming bitamina ay magpapasaya sa iyo sa buong malamig na panahon.
