Ang raspberry at apple compote ay isang masarap at masustansyang inumin na maaaring kainin alinman sa sariwang brewed o inihanda para sa taglamig. Sa anumang oras ng taon maaari itong magamit bilang isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina. Ang kumbinasyon ng mga mansanas at raspberry ay nagbibigay sa inumin ng isang hindi pangkaraniwang lasa, at ang mga berry ay nagbibigay ng isang magandang kulay na pulang-pula. Kasabay nito, ang paggawa ng compote ay napaka-simple - ang kailangan mo lang ihanda ito ay mga mansanas, raspberry at asukal.
Mga detalye ng paghahanda ng raspberry-apple compote para sa taglamig
Ang paraan ng paghahanda ng compote ay depende sa kung kailan at sa anong anyo ito ay pinlano na kainin: sariwang brewed o de-latang. Upang maghanda ng inumin para sa taglamig, kakailanganin mo ng isang espesyal na inihanda na lalagyan, at ang proseso ng paggawa ng serbesa ay magiging mas matrabaho.
Listahan ng mga sangkap
Upang maghanda ng tatlong-litro na garapon ng inumin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mansanas - 3-4 na mga PC;
- raspberry - 150-200 g;
- asukal - 200 g;
- tubig - 2 l.
Mga panuntunan sa pagpili ng produkto
Ang mga mansanas at raspberry para sa compote ay dapat na sariwa. Ang pagkakaroon ng mga bulok at infested na mga specimen ay hindi pinapayagan sa mga berry at prutas. Ang mga nasirang raspberry ay dapat alisin, at ang mabulok mula sa bahagyang nasirang mga mansanas ay dapat putulin.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Upang mai-seal ang compote para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga garapon ng salamin na may masikip na takip. Ang mga lalagyan ay dapat na lubusang hugasan ng sabon at baking soda sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay hinuhugasan sila at, kasama ang mga takip, inilagay ang leeg pababa sa isang wire rack, kung saan mayroong isang kawali ng tubig na kumukulo.
Ang lalagyan ay isterilisado sa ganitong paraan sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos nito ay patayin ang apoy at ang mga pinggan ay pinananatiling lumalamig nang hindi inaalis ang mga ito sa isang wire rack sa ibabaw ng singaw.
Alisin ang mga pinalamig na garapon mula sa wire rack at ilagay ang mga ito pabaliktad sa isang malinis na tela. Ang mga takip ay inilatag din sa tela na ang loob ay nasa ibaba.
Paano magluto ng raspberry at apple compote
Ang mga mansanas ay dapat hugasan, gupitin sa kalahati at ubod. Pagkatapos ang mga prutas ay pinutol sa mga hiwa.
Ang mga raspberry ay pinagsunod-sunod at, kung kinakailangan, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang colander. Ang mga berry ay inalog upang alisin ang labis na tubig.
Kung plano mong uminom ng compote kaagad pagkatapos ng paghahanda, inihanda ito sa sumusunod na paraan:
- Ang mga prutas at berry ay inilalagay sa isang kasirola, puno ng tubig at idinagdag ang asukal.
- Init ang timpla sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang inumin sa loob ng 3 minuto sa mahinang apoy, takpan ang kawali na may takip upang magkaroon ng puwang.
- Pagkatapos patayin ang apoy, isara ang kawali nang mahigpit na may takip at i-infuse ang compote sa loob ng 20 minuto.
Upang ihanda ang paghahanda sa taglamig, ang mga raspberry at mansanas ay inilalagay sa ilalim ng garapon, at ang asukal ay natunaw sa tubig at pinakuluan sa isang kasirola. Ang nagresultang syrup ay ibinuhos sa isang garapon at tinatakpan ng takip. Ilagay ang lalagyan sa isang kawali na may tubig at i-sterilize sa loob ng 7 minuto sa mababang init. Pagkatapos ito ay pinagsama at itabi para sa imbakan.
Upang gawing mas puspos ang inumin, maaari mong bahagyang baguhin ang teknolohiya ng paghahanda nito. Ilagay ang mga mansanas at raspberry sa isang garapon, takpan ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa leeg. Ang solusyon ay dapat iwanang para sa 10 minuto upang mahawahan, at pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Ang tubig na kumukulo ay kailangang ibuhos muli sa garapon. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na sarado na may takip, nakabaligtad, nakabalot sa isang kumot upang dahan-dahang lumamig at iwanang magdamag sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng paglamig, ang lalagyan ay maaaring ibalik.
Paano maayos na mag-imbak ng mga treat
Ang compote sa mga selyadong garapon ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid. Maipapayo na ilagay ito sa isang malamig, madilim na lugar. Habang tumatagal ang inumin, mas nagiging mayaman at puro ito.
