Isang simpleng recipe para sa compote ng mansanas at gooseberry para sa taglamig

Ang isang kaaya-ayang compote ng mga mansanas at gooseberries ay isang kamalig ng mga bitamina, na lubhang kailangan sa malupit na taglamig. Ang kaaya-ayang lasa ng berry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian hindi lamang sa sariwa, kundi pati na rin sa de-latang anyo. Ang mga pakinabang ng berry na ito ay napakalaking, ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay alam ang tungkol dito, kung hindi man ang naturang compote ay magiging regular sa mesa ng taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng gooseberry at apple compote

Ang mga gooseberry ng halos anumang pagkahinog ay angkop para sa paghahanda ng masarap na preserbang ito. Ang mga hindi hinog na berdeng berry ay angkop para sa paggawa ng compote. Ang piniling berry ay perpektong nakaimbak sa loob ng 2 linggo, ang lahat ng mahahalagang katangian nito ay napanatili. Upang maiwasan ang pagsabog ng mga prutas sa panahon ng proseso ng pagluluto, maingat silang tinutusok ng karayom. Ang dessert ay inihanda na mayroon o walang pasteurization.

Nang walang karagdagang pagproseso, ang mainit na komposisyon ay ibinubuhos sa dalawang litro na garapon.

Sa unti-unting paglamig, ang mga berry ay pasteurized. Ang mga sisidlan para sa paghahanda ng compote ay hugasan ng soda, hugasan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lubusang isterilisado.

Pagpili ng gooseberries para sa compote

Upang maghanda ng isang malusog na dessert, ang mga nakolektang prutas ay maingat na pinili. Ang mga berry ay pinili sa isang hinog na estado o berde, ang lahat ay depende sa recipe. Ang mga ito ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ang mga basag at malambot na mga specimen ay tinanggal. Ang mga nakapusod ay pinutol sa lahat ng dako, ito ay hindi kailangan.

Paghahanda ng mga mansanas

Ang mga mansanas ay hugasan, ang mga buto at core ay tinanggal, at ang balat ay naiwan. Ang dessert ng taglamig ay napupunta sa nababanat, magagandang mga specimen, nang walang nakikitang mga bahid.

Paano maghanda ng apple compote na may gooseberries para sa taglamig

Ito ay isang simple at abot-kayang recipe para sa paggawa ng masarap na dessert para sa taglamig.

Upang makakuha ng 3 litro ng likido, ang mga sumusunod na sangkap ay pinili:

• Mga berry - 400 g.
• Bultuhang mansanas - 5 mga PC.
• Asukal - 500 g.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Hugasan ang isang tatlong-litro na garapon na may soda solution at lubusan itong isterilisado sa isang steam bath.
2. Inuuri nila ang mga berry sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay. Balatan at gupitin ang mga mansanas.
3. Ang mga may guhit na prutas ay tinutusok ng karayom ​​upang maiwasang pumutok ang mga ito habang niluluto.
4. Ngayon sa isang hiwalay na kawali kailangan mong lutuin ang matamis na bahagi ng dessert, para dito, magdagdag ng tubig at asukal.
5. Ibuhos ang timpla sa mga piling prutas at i-pasteurize sa loob ng 5 minuto.
6. Patuyuin ang pinaghalong at pakuluan muli.
7. Ibuhos ang aromatic syrup sa isang garapon at igulong ito.

Apple compote na may gooseberries at mint

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• Mga sariwang mansanas - 3 mga PC.
• Mga gooseberry - 100 g.
• Mint - 1 maliit na bungkos.
• Asukal ng buhangin - 160 g.
• Purified likido - 700 ML.
• Sitriko acid - isang pakurot.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga mansanas at berry at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.
2. Ang mga core ng napiling mansanas ay tinanggal.
3. Gupitin sa katamtamang piraso.
4. I-sterilize ang garapon at hugasan ito.
5. Ilagay ang mga inihandang prutas at ibuhos sa tubig na kumukulo na may halong citric acid.
6. Iwanan ang mainit na timpla sa loob ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang likido sa isang mangkok, magdagdag ng butil na asukal, at pakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal.
8. Ibalik ang komposisyon sa mga garapon.
9. Roll up gamit ang mga isterilisadong takip.

Compote ng hinog na gooseberries

Upang maghanda ng red berry dessert, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga may guhit na berry - 450 g.
• Asukal - 150 g.
• Purified water - 2.5 l.

Balatan at hugasan ang mga pulang prutas. Ilagay ang 2/3 ng mga berry sa malinis na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Magtabi ng 5 minuto para ma-pasteurize.

Ibuhos ang mabangong tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos ang butil na asukal, pakuluan ng 2 minuto, ibuhos muli upang mai-seal.

Hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang mga diabetic na gumamit ng granulated sugar sa recipe na ito, magagawa mo nang wala ito, dahil ang mga hinog na prutas ay may sapat na tamis.

Matamis at maasim na compote ng hinog na gooseberries na may orange

Mga kinakailangang sangkap:

• Orange - 1 pc.
• Mga gooseberry - 800 g.
• Asukal ng buhangin - 300 g.
• Na-filter na likido - 2 l.

Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, hugasan at gupitin ang mga tangkay. Ang sitrus ay binalatan, pinutol sa mga hiwa, o sa hindi pa nababalat na anyo ay nagmumula ito sa mga singsing. Ihanda ang matamis na komposisyon: pakuluan ang sinala na tubig na may butil na asukal sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga berry sa mga kristal na garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa pinaghalong prutas. Agad na umikot. Mag-iwan ng isang araw sa ilalim ng kumot hanggang lumamig.

Mga tip para sa babaing punong-abala

Isinasaalang-alang ang mga tip na ito para sa paglikha ng compote para sa seaming, ang tradisyonal na recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagsasama ng hinog na gooseberries sa iba pang mga prutas. Ang berry na ito ay mahusay na kasama ng hinog na raspberry, peras, mansanas, at pulang currant.

Paano mag-imbak ng naturang compote

Ang dessert na ito sa taglamig ay mananatili sa isang malamig na lugar sa loob ng isang taon. Ang komposisyon ay naka-imbak sa isang madilim na lugar na may kaunting kahalumigmigan. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng komposisyon ay isang cellar. Kinakailangan upang matiyak na ang labis na kahalumigmigan ay hindi maipon sa lugar kung saan naka-imbak ang mga pinapanatili, dahil masisira nito ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga komposisyon.