Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng compote mula sa mga mansanas at mga aprikot para sa taglamig

Sa taglamig, madalas akong naghahangad ng mga inuming prutas. Sa kasamaang palad, sa panahon ng off-season, ang mga aprikot ay madalas na lumilitaw sa mga istante, at ang kanilang mga presyo ay medyo mataas. Para sa taglamig, maaari mong isara ang compote, halimbawa, mula sa mga mansanas at mga aprikot. Ang kumbinasyon ng dalawang sangkap ay magbibigay ito ng malambot at kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan, ang inuming bitamina na ito ay maaaring gamitin sa pagpapakain sa mga bata.

Mga detalye ng paghahanda ng apple-apricot compote para sa taglamig

Ang paggawa ng inumin mula sa mga mansanas at mga aprikot ay medyo simple. Ang compote ay inihanda gamit ang karaniwang teknolohiya: ang prutas ay inilalagay sa isang garapon at puno ng handa na syrup.

Ang proseso ng pagluluto ay may ilang mga tampok:

1. Ang isang inumin na gawa sa mga aprikot ay dapat na isterilisado, dahil sa panahon ng pag-iimbak, ang mga napreserbang mga aprikot ay maaaring maging amag.
2. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng cinnamon, vanilla sugar, at luya sa compote.
3. Ang mga buto ay dapat alisin sa mga prutas - sa pangmatagalang imbakan ay naglalabas sila ng hydrocyanic acid, na mapanganib sa katawan ng tao.

Ang compote ng mga mansanas at mga aprikot ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, microelements at kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata.

Mga sangkap na kailangan para sa recipe

Upang maghanda ng masarap na compote, kakailanganin mo ang mga hinog na mansanas at mga aprikot at asukal ayon sa recipe. Siyempre, kakailanganin mo rin ng malinis na tubig para sa pagluluto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa inumin. Hindi mo na kailangan ng anumang bagay upang magluto ng compote.

Mga panuntunan para sa pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Upang makakuha ng masarap na inumin, inirerekumenda na maingat na piliin at ihanda ang lahat ng mga sangkap. Upang gawin ito kailangan mo ang sumusunod:

1. Pinipili ang mga aprikot kapag hinog na, na may buo at malinis na balat. Ang mga prutas ay hugasan nang lubusan, gupitin sa kalahati, at ang mga buto ay dapat itapon. Kung nakatagpo ka ng bahagyang sira na mga berry, putulin ang mga ito kung maaari.
2. Mas mainam din na pumili ng mga mansanas na hinog na, walang dents o pinsala. Ang mga ito ay hugasan at pinutol sa maraming bahagi, inaalis ang core, buto at tangkay. Ang alisan ng balat ay hindi kailangang alisin; ito ay magpapahintulot sa mga mansanas na mapanatili ang kanilang hugis.

Ang asukal ay kinuha ayon sa recipe, ngunit kung ninanais, maaari mong dagdagan ang halaga upang makakuha ng mas matamis na inumin.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Bago magluto, dapat mong ihanda ang lalagyan. Ang mga lalagyan ay kailangang hugasan nang lubusan gamit ang isang ahente ng paglilinis. Ang mga garapon ay isterilisado sa pamamagitan ng singaw o sa oven, ang mga takip ay inihanda sa katulad na paraan. Ang mga inihandang lalagyan ay itinatabi upang ang mga labi ay hindi mahulog sa kanila.

Paano magluto ng compote mula sa mga mansanas at mga aprikot

Ang paggawa ng inumin ay medyo simple. Ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng asukal;
• 0.5 kg na mga aprikot;
• 3 mansanas.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hugasan, gupitin sa mga piraso at inalis ang mga buto.
2. Ang mga aprikot ay inilalagay sa isang isterilisadong garapon, pagkatapos ay mga mansanas.
3. Ang asukal ay dinidilig sa ibabaw ng prutas.
4. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas sa garapon hanggang sa tuktok, takpan ng takip, ngunit huwag gumulong.
6. Ang garapon ay inilalagay sa isang kawali, na dati nang naglagay ng tuwalya sa ilalim.
7. Magdagdag ng tubig sa lalagyan upang ang garapon ay natatakpan hanggang sa mga balikat.
8. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa; ang compote ay kailangang "luto" ng mga 15 minuto.
9. Pagkatapos ay maingat na ilabas ang garapon at igulong ang takip, ibalik ang lalagyan, takpan ng isang bagay na mainit at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig.

Ito ang pinakasimpleng recipe para sa apple at apricot compote. Mayroong isang pagpipilian kapag ang prutas sa isang garapon ay napuno hindi ng tubig, ngunit may handa na syrup. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• tubig;
• asukal - 0.5 kg bawat 1 kg ng prutas.

Paghahanda ng syrup:

1. Ang tubig ay ibinubuhos sa mga garapon na may binalatan at pinutol na mga prutas hanggang sa leeg.
2. Pagkatapos ng 20 minuto, ang tubig na ito ay ibinuhos sa isang lalagyan at ilagay sa apoy.
3. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng 7 minuto.
4. Ang natapos na syrup ay ibinuhos sa mga garapon at agad na natatakpan ng mga takip. Itabi hanggang lumamig, katulad ng unang recipe.

Kung iniwan mo ang tubig sa mga garapon sa loob ng isang araw at pagkatapos ay maghanda ng syrup kasama nito, ang lasa ng compote ay magiging mas matindi.

Karagdagang imbakan ng tapos na produkto

Mas mainam na mag-imbak ng compote sa isang cool na lugar. Maiiwasan nito ang pag-asim at amag sa mga aprikot. Sa kasong ito, ang lasa ng produkto ay mas mapangalagaan.