TOP 7 recipe para sa paggawa ng tinik na compote na may mga buto para sa taglamig

Ang compote na ginawa mula sa mga tinik na may mga buto para sa taglamig ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Depende sa mga additives at sangkap na ginamit, ang inumin ay maaaring bigyan ng isang katangi-tanging lasa at aroma. Pinakamainam na gumawa ng mga paghahanda sa Setyembre, upang ang mga berry ay magkaroon ng oras upang pahinugin at makuha ang maximum na halaga ng mga sustansya. Kung sinusunod ang teknolohiya ng paghahanda, ang compote ay nagpapanatili ng mga katangian nito hanggang sa 2 taon.

Mga tampok ng paghahanda ng blackthorn compote

Ang mga prutas ng sloe ay naiiba sa mga plum hindi lamang sa kanilang maliit na sukat, kundi pati na rin sa kanilang mayaman, maasim na lasa. Nakabitin sila sa mga palumpong hanggang sa nagyelo at hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga compotes mula sa kanila ay may sariling mga katangian.

Paano pumili at maghanda ng pangunahing sangkap

Ang mga hinog na bunga ng sloe ay madilim na asul na kulay na may bahagyang puting patong. Ang mga sariwang prutas, hindi nasira ng hamog na nagyelo, ay may siksik na texture. Ang kulay ng pulp ng mga berry ay berde, ang lasa ay maasim at maasim.

Bago ihanda ang compote, ang mga tinik ay hugasan, pinagsunod-sunod, at ang mga tangkay ay tinanggal.

Ang mga worm na prutas o ang mga nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira ay agad na tinanggal, kung hindi man ay masisira ang lasa ng natapos na inumin.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Ang sloe compote ay madalas na inihanda sa mga garapon ng litro, bagaman ang iba pang mga pagpipilian ay hindi ibinukod. Ang mga lalagyan ng salamin ay paunang binanlawan at isterilisado sa anumang magagamit na paraan. Karamihan sa mga maybahay ay nagsasagawa ng pamamaraang ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit maaari ka ring gumamit ng oven o microwave.

Paano maghanda ng tinik na compote para sa taglamig

Ang sloe compote ay niluto mula noong sinaunang panahon, kaya naman sa paglipas ng mga taon maraming mga recipe para sa malusog at masarap na inumin na ito ang naipon. Sa ngayon, patuloy na umuunlad ang mga teknolohiya sa pagluluto, nagdaragdag ng mga bagong recipe sa arsenal.

Klasikong recipe

Upang isara ang compote gamit ang lumang napatunayang teknolohiya, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga tinik na berry;
• 2.5 litro ng malinis na tubig;
• 500 g ng butil na asukal.

Hugasan ang mga prutas at pagbukud-bukurin ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya at hayaang matuyo nang kaunti. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal, ilagay sa kalan at pakuluan. Ilagay ang turn sa isang colander at blanch.Ilipat ang mga berry sa isang garapon at ibuhos sa syrup, takpan ng takip at isterilisado. Susunod, igulong ang workpiece at hayaang lumamig.

Nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng compote ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 litro ng sloe berries;
• 1.5 tasa ng butil na asukal.

Pagbukud-bukurin ang mga prutas at banlawan ng maigi. Mas mabuti kung sila ay medyo hindi hinog. Ibuhos ang mga berry sa isang malinis na tatlong-litro na garapon, pinupuno ito ng hindi hihigit sa isang ikatlo. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa ibabaw ng sloe, iwanan upang matarik sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup. Ang nagresultang syrup ay ibinubuhos sa mga prutas at agad na pinagsama.

May buto

Ang inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 850 g mga prutas na tinik;
• 400 g granulated asukal;
• 1.2 litro ng malinis na tubig.

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinapayagang matuyo. Ilagay ang tubig at asukal sa mahinang apoy at lutuin ang syrup, hinahalo ito paminsan-minsan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng sloe at pakuluan ng 5 minuto. Ang compote ay handa na.

Pagpipilian na may mga mansanas

Ang compote ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 900 g ng mga tinik na prutas;
• 850 g mansanas;
• 950 g granulated asukal;
• 4 litro ng malinis na tubig.

Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan at inilagay sa mga sterile na lalagyan. Ang mga hugasan na mansanas ay pinutol at pinutol sa mga hiwa, at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon na may mga sloes. Ibuhos ang kumukulong tubig doon at hayaang tumayo ng 15 minuto. Susunod, ang likido ay pinatuyo, ang butil na asukal ay ibinuhos dito at ang syrup ay pinakuluan. Pagkatapos nito, punan ang mga garapon ng inihandang syrup at mabilis na gumulong.

Sa batang zucchini

Ang isang hindi pangkaraniwang, masarap at malusog na inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 700 ML ng malinis na tubig;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 150 g zucchini;
• 100 g ng mga tinik.

Ang zucchini ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga tinik ay lubusan na hinugasan at pinagsunod-sunod. Ang mga prutas at piraso ng zucchini ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng salamin, at idinagdag din ang asukal, na pinupuno ang garapon ng isang ikatlo.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at mabilis na igulong ito, pagkatapos ay balutin ito sa isang kumot at hayaang lumamig.

Berry cocktail

Upang maghanda ng isang mayaman, mabango at masarap na compote kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng mga tinik na prutas;
• 1 tasa ng halo-halong berry (raspberry, blackberry, seresa, cranberry o sea buckthorn);
• 5 mansanas;
• 300 g ng butil na asukal.

Ang mga berry ay hugasan, pinagsunod-sunod, ang core ng mga mansanas ay tinanggal at pinutol sa mga hiwa. Ilagay ang lahat sa mga garapon, punan ang mga ito ng isang ikatlong puno. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong at hayaan itong magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup. Ang handa na syrup ay ibinuhos sa pinaghalong berry at pinagsama.

May cherry plum

Ang isang natural na masarap na inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 200 g mga prutas na tinik;
• 150 g dilaw na cherry plum;
• 250 g granulated asukal;
• 3 litro ng malinis na tubig.

Ang mga prutas ay dapat hugasan at pinagsunod-sunod, at ang syrup ay dapat na pinakuluan sa mababang init. Magdagdag ng mga tinik at cherry plum at pakuluan nang hindi hihigit sa 25 minuto. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga sterile na garapon at i-roll up.

Paano ito iimbak nang tama at kung gaano katagal

Alinsunod sa teknolohiya ng paghahanda at mga pamantayan sa sanitary, ang mga tinik na compote na may mga buto ay maaaring maiimbak ng hanggang 1 taon. Siyempre, ang inumin ay maaaring tumagal nang mas matagal, ngunit pinaniniwalaan na pagkatapos ng panahong ito ang mga buto ay naglalabas ng isang sangkap na nakakapinsala sa mga tao. Ang lugar ng imbakan ay dapat na malamig, tuyo at protektado mula sa liwanag.