4 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng compote mula sa mga mansanas at sea buckthorn para sa taglamig

Matagal nang kilala ang sea buckthorn para sa mga kapaki-pakinabang, nutritional, at lalo na mga katangian ng pagpapagaling para sa katawan ng tao. Ito, kasama ng rose hips, ay isang berry na naglalaman ng multivitamins, mga kapaki-pakinabang na acid at karotina. Samakatuwid, ang isang compote ng sea buckthorn berries at garden apples, na naglalaman ng iba't ibang micro- at macroelements, ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang paghahanda ng bitamina para sa taglamig.

Mga subtleties ng paghahanda ng apple-sea buckthorn compote para sa taglamig

Ang kakanyahan ay ang pinakamaikling posibleng paggamot sa init upang mapanatili ang karamihan sa mga bitamina at sustansya. Bukod dito, maaari mong i-roll up ang compote alinman sa mga berry o sa pamamagitan ng pagsala ng likido sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth.

Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap

Ang mga prutas ng sea buckthorn ay kinukuha sa maagang yugto ng pagkahinog upang sila ay matigas, nababanat at hindi malaglag sa panahon ng pagluluto. Nililinis ang mga ito mula sa mga labi ng halaman at ang mga berde, tuyo o bulok na prutas ay itinatapon. Kinukuha din ang mga mansanas na malusog, hindi sira o bulok.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga pinggan

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga paghahanda, ang mga garapon ay pre-sterilize. Ang mga ito ay inilalagay na basa sa oven at pinainit sa temperatura na hanggang +180 C degrees hanggang sa ganap na matuyo. Gumagamit din sila ng microwave oven, kung saan ang mga garapon na may tubig na ibinuhos sa ilalim ay pinakuluan sa loob ng 3-5 minuto. O tinatrato nila ang lalagyan ng mainit na singaw.

Pinakamahusay na paraan ng pagluluto

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto: mula sa pinakasimpleng hanggang sa piquant - na may luya, o ganap na hindi pangkaraniwan - kasama ang pagdaragdag ng pulp ng kalabasa. Ngunit lahat sila ay may parehong isang mahusay na lasa, aroma at mahusay na mga benepisyo para sa katawan.

Simpleng recipe

Ito ay isang mabilis, madali at praktikal na recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang malaking bahagi ng mga bitamina at sustansya sa mga berry at prutas. Ang compote na niluto sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak sa isang cool na lugar hanggang sa 2 taon.

Mga sangkap:

• mga prutas ng sea buckthorn - 400 gramo;
• mansanas - 200 gramo;
• malinis na tubig - 3 litro;
• asukal - 100 gramo.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang lahat ng mga berry at prutas ay nililinis ng mga labi at hinugasan ng mabuti ng tubig.
2. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap (kabilang ang asukal) ay inilalagay sa isang kasirola at, dinadala sa isang pigsa, magluto ng 5-6 minuto sa mataas na init.
3. Pagkatapos ay patayin ito, isara ang kawali na may takip at balutin ito ng mahigpit na may terry (mainit) na tuwalya.
4. Ngayon ang compote ay kailangang tumayo at palamig sa temperatura ng silid.
5. Ang mahalaga ay upang maghanda para sa taglamig, ang compote ay agad (nang walang pagbubuhos) na ibinuhos sa mga garapon kasama ang mga berry. Upang kumain ng sariwa, sinasala muna ito sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan at pinalamig sa refrigerator.

Pagpipilian na may kalabasa

Ang compote na ito ay may hindi pangkaraniwang, ngunit kaaya-aya at kawili-wiling lasa, at magiging isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at bitamina sa mga araw ng taglamig. Bukod dito, nasa mga maybahay na magpasya para sa kanilang sarili kung maaari silang magdagdag ng mga mansanas sa paghahanda o gawin nang wala ang mga ito.

Mga sangkap:

• mga prutas ng sea buckthorn - 200 gramo;
• kalabasa pulp - 150 gramo;
• mansanas (opsyonal) - 150 gramo;
• asukal - 350 gramo;
• tubig - 3 litro.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga berry ng sea buckthorn, kalabasa at mansanas ay pinagsunod-sunod, ang core na may mga buto ay tinanggal mula sa mga mansanas at kalabasa at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Sa mga pre-sterilized na garapon, ilagay ang kalabasa na hiwa sa maliliit na cubes, manipis na hiwa ng mga mansanas, at ang sea buckthorn ay ibinuhos sa itaas.
3. Magdagdag ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, hayaan itong kumulo, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon na may paghahanda hanggang sa labi.
4. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Pagkatapos ang mainit na syrup ay ibinuhos sa mga garapon na may sea buckthorn, mga hiwa ng mansanas, mga cube ng kalabasa at sarado na may takip.
6. Pagkatapos, ibabalik ang mga ito at itago sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig ang compote, at pagkatapos ay itabi para sa permanenteng imbakan.

May maanghang na lasa

Ang compote na ito ay may maanghang, island-sweet na lasa at, nang walang pagmamalabis, ang mga natatanging katangian ng pagpapagaling.

Para sa talamak na pagkapagod, para sa pag-iwas o sa mga unang palatandaan ng isang sipon, ang pag-inom ng kahanga-hangang inumin na ito ay makakatulong.

Upang maghanda, kumuha ng 100 gramo ng sea buckthorn fruits, 2 tablespoons ng aromatic (linden o acacia honey), gadgad na ugat ng luya - 50 gramo, 1 litro ng malinis na tubig, ang juice ng kalahating lemon at ilang tablespoons ng asukal.

Recipe ng multicooker

Ang isang maginhawa, mabilis at masarap na pagpipilian ay ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Kakailanganin mo ang 400 gramo ng mga bunga ng sea buckthorn, 300 gramo ng mansanas, 250 gramo ng asukal at 3 litro ng tubig.

Para sa isang espesyal na ningning ng lasa, magdagdag ng 1 malaking orange at isang pares ng maliliit na sanga ng mint.

Ang mga prutas at berry ay hugasan, ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang mangkok ng multicooker, at pagkatapos ay puno ng tubig at asukal. Pagkatapos ay i-on ang "soup" o "stew" mode. Magluto ng 40-50 minuto. Ang mint ay idinagdag sa compote sa pinakadulo ng pagluluto.

Pag-iimbak ng compote

Ang mga blangko ay nakaimbak sa isang madilim, tuyo at malamig na lugar hanggang sa 2 taon; ang mga basement at cellar na hindi nagyeyelo sa taglamig ay angkop. Sa temperatura ng silid (sa pantry ng apartment) maaari silang maiimbak ng hanggang 1 taon.