Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng dogwood at apple compote para sa taglamig

Ang dogwood compote para sa taglamig ay isang mahusay na paghahanda para sa mga hindi umiinom ng matamis na inumin, ngunit mas gusto ang maasim na lasa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang inumin sa taglamig gamit ang iba't ibang prutas. Kasama sa isa sa mga recipe na ito ang compote ng dogwood at matamis na mansanas. Ang inihandang inumin ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang mga sipon.

Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa dogwood at mansanas para sa taglamig

Sa panahon ng pagluluto, isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:

• Ang dogwood ay isang maasim na prutas, kaya upang makakuha ng isang mahusay na lasa, kailangan mong magdagdag ng maraming asukal;
• Ang mga berry ay sumasama nang maayos sa mga prutas - ubas, mansanas, peras. Ngunit ang kanilang paggamit ay dapat na sa ganoong dami na ang lasa ng pangunahing bahagi ay hindi nagambala;
• Ang mga hinog na maitim na burgundy na berry ay ginagamit para sa inumin. Kung ang mga prutas ay hindi pa hinog, sila ay nakatali sa isang plastic bag. Sa loob ng 2 araw ay magiging handa na sila.

Mga Sangkap ng Recipe

Upang gawin ang inumin, kailangan mong kunin:

• 200 gr. dogwood;
• 800 gr. mansanas;
• 2 l. tubig;
• 500 gr. butil na asukal.

Paano pumili ng mga produkto?

Upang makagawa ng uzvar, ang mga berry ay hinog at matatag. Ang napakalambot na prutas ay maghiwa-hiwalay sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa malamig na tubig. Ang mga berdeng prutas ay hindi rin angkop para sa inumin, dahil sa kanila, ang compote ay magkakaroon ng maasim na lasa. Ang mga mansanas para sa inumin ay kinuha mula sa matitigas, matamis na varieties.

Paghahanda ng mga pinggan

Bago punan ang mga garapon, kailangan mo munang banlawan ng mabuti gamit ang baking soda at banlawan. Pagkatapos ang lalagyan ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at inilagay sa tuwalya.

Ang mga lalagyan para sa compote ay dapat na tuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, maaari kang magdagdag ng dogwood.

Mahalaga! Upang maiwasan ang anumang mga problema sa panahon ng konserbasyon, ang pagpili ng mga garapon ay dapat maging maingat. Ang lalagyan ay siniyasat kung may mga bitak, kalawang, at mga chips. Kung ang mga lalagyan ay mahusay na ginagamot, ang dogwood compote na may mga mansanas ay tatagal ng napakatagal na panahon para sa taglamig.

Mga hakbang sa pagluluto

Upang maghanda ng compote, kailangan mong sundin ang mga tagubilin:

1. Kumuha ng maliliit na matigas na mansanas. Ang mga matamis at maasim na varieties ay mas angkop para sa recipe. Ang mga mansanas ay hindi dapat masira o magpakita ng mga palatandaan ng nabubulok.
2. Ang dogwood ay pinoproseso, ang lahat ng mga sepal ay tinanggal, at hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig.Pagkatapos ito ay ibinuhos sa isang colander upang maubos ang tubig.
3. Ito ay ibinubuhos sa mga tuyong inihandang lalagyan.
4. Maglagay ng takure ng tubig sa kalan at hayaang kumulo. Ang mainit na tubig ay ibinubuhos sa isang lalagyan na may dogwood, at ito ay natatakpan ng isang metal na takip. Ang garapon ay itabi sa loob ng 15 minuto.
5. Inihahanda ang mga mansanas. Ang mga ito ay hugasan, gupitin sa 4 na bahagi, at ang core ay tinanggal. Gupitin ang bawat bahagi sa maliliit na piraso. Ang balat ng mga mansanas ay hindi tinanggal.
6. Ang likido mula sa lalagyan kung saan ibinubuhos ang mga berry ay dapat ibuhos sa kawali. Upang maiwasan ang pagkahulog ng dogwood sa kawali, inirerekumenda na maglagay ng isang espesyal na takip na may mga butas sa garapon. Susunod, idagdag ang mga mansanas at ilagay ang mga ito sa kalan, gawing medium ang init.
7. Ang asukal ay idinagdag sa kawali; ang timpla ay dapat na hinalo sa lahat ng oras hanggang sa ito ay matunaw. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto. Bago i-off, kailangan mong tikman ang syrup para sa asukal at magpasya kung kailangan mo pa ring idagdag ang produktong ito.
8. Ang mainit na timpla ay ibinubuhos muli sa garapon at igulong.
9. Ang huling hakbang ay upang suriin na ang lalagyan ay sarado nang mahigpit. Ang mga garapon ay nakabaligtad at tinatakpan ng kumot sa loob ng 2 araw. Sa panahong ito, pantay na lalamig ang uzvar.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng compote

Ang inumin ay nakaimbak sa basement o refrigerator nang hindi hihigit sa 2 taon. Pinapayuhan na balutin ang mga takip gamit ang polyethylene film, kung hindi, ang mga takip ay magiging kalawangin at ang mga mikrobyo ay tumagos sa mga lalagyan.

Ang binuksan na inumin ay dapat na kainin isang araw bago.