Mga simpleng recipe para sa blueberry compote para sa taglamig sa bahay, mga lihim ng imbakan

Ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming bitamina at lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa paningin. Lumalaki pangunahin sa kagubatan. Ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari sa kalagitnaan ng tag-araw, Hulyo.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga prutas para sa taglamig. Ang mga ito ay tuyo, ang jam ay ginawa mula sa kanila at ang mga compotes ay inihanda. Ang blueberry compote para sa taglamig ay inihanda pareho sa tradisyonal na paraan at kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na nagpapahusay sa lasa.

Mga subtleties ng paghahanda ng blueberry compote

Ang pangunahing tampok ng paghahanda ay mabilis na paggamot sa init. Ang berry ay nagpapanatili ng orihinal na hitsura nito, ang maximum na halaga ng mga bitamina at microelement.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay napaka-simple at kahit na ang isang baguhang maybahay ay maaaring hawakan ito. Hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi.

Kasama sa mga kontraindikasyon ang personal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng gamot.

Paano pumili at maghanda ng mga blueberry

Mula noong sinaunang panahon, ang mga blueberry ay pinili sa pamamagitan ng kamay. Ito ay isang mahaba at labor-intensive na proseso, ngunit sulit ito.

Ngayon, maaari mong gawing mas madali ang proseso ng pagpili ng mga blueberry sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na aparato sa anyo ng isang balde na may mga ngipin. Ang proseso ng pangongolekta ay mas madali, ngunit mas maraming basura ang napupunta sa basket.

Kung kinokolekta mo ito sa iyong sarili, pagkatapos ay magagamit kaagad ang mga blueberry.

Kapag binibili ito mula sa kamay sa palengke, kinakailangang pagbukud-bukurin ito, alisin ang anumang mga nahulog na dahon, sanga, o dinikdik na prutas. Kung hindi ito nagawa, ang kalidad ng compote ay maaaring magdusa at ito ay magiging maulap.

Bago pumili at magproseso ng mga berry, dapat kang magsuot ng guwantes na medikal na goma. Mapoprotektahan nito ang iyong mga kamay mula sa maitim na katas, na medyo mahirap hugasan.

Susunod, ang mga prutas ay kailangang maingat na hugasan gamit ang isang colander at tuyo, na kumakalat sa isang manipis na layer sa isang tuwalya.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng compote sa bahay

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto. Maaari mong piliin ang mga ito nang paisa-isa, ginagabayan ng mga personal na kagustuhan sa panlasa.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Mga kinakailangang sangkap:

• berries - 2 kg;
• asukal - 100 g;
• tubig - 2 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga berry nang maaga. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses, ikalat sa isang tuwalya at hayaang masipsip ang labis na likido.
2. I-sterilize ang mga garapon at takip.
3. Pakuluan ang tubig na may asukal sa isang kasirola at maghanda ng syrup.Ang mga blueberries ay isang maasim na berry, kaya kailangan mong tikman ang syrup upang matiyak na ito ay matamis.
4. Punan ang lalagyan sa kalahati ng mga prutas.
5. Ibuhos ang kumukulong syrup hanggang sa leeg. Takpan ng mga takip at hayaang umupo.
6. Susunod na lumipat sa isterilisasyon. Dahan-dahang isawsaw ang mga garapon sa kumukulong tubig at pakuluan ng 20 minuto.
7. Alisin mula sa kawali at igulong gamit ang isang susi.
8. Ilagay ito nang nakabaligtad sa isang kumot at balutin ito ng mabuti ng isang kumot upang manatiling mainit.
9. Sa sandaling ganap na lumamig ang workpiece, ilagay ito sa isang malamig at madilim na silid.

• Ang compote ay tumatagal sa isang madilim, mayaman na kulay burgundy.

May dalandan

Mga Produkto:

• blueberries - 2 kg;
• orange - 3 mga PC;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Paunang ihanda ang mga berry.
2. Pakuluan ang mga dalandan ng tubig na kumukulo at gupitin sa mga bilog kasama ang alisan ng balat.
3. Punan ang malinis, pinasingaw na garapon ⅓ puno ng mga berry.
4. Magdagdag ng mga dalandan sa rate ng isang katamtamang prutas bawat 3-litro na garapon.
5. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at punan ang bawat garapon hanggang sa itaas.
6. Hayaang tumayo ng 20 minuto.
7. Gamit ang isang espesyal na takip na may mga butas, alisan ng tubig ang kawali.
8. Magdagdag ng asukal at magluto ng syrup.
9. Punan ang mga garapon sa itaas at takpan ng mga takip.

• I-seal at balutin nang mahigpit.

May mga mansanas

Maaaring gawin ang compote mula sa anumang iba't ibang mga mansanas. Kung gusto mo ng inumin na may maasim, mas mainam na gumamit ng Antonovka. Upang makakuha ng mas matamis na compote, ipinapayong pumili ng matamis na uri ng mansanas.

Mga Produkto:

• berries - 2 kg;
• mansanas - 2 kg;
• asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang colander. Hayaang matuyo.
2. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, alisin ang core. Ang balat ay hindi kailangang balatan.
3. Ibuhos ang mga mansanas at blueberries sa mga isterilisadong garapon sa ratio na 1:1.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig at hayaang tumayo ng ilang sandali.
5. Ibuhos muli ang likido sa kawali at bumalik sa isang pigsa.
6. Magdagdag ng asukal. Ang syrup ay dapat na lasa ng matamis, bahagyang cloying. Ang mga blueberries at mansanas ay nagdaragdag ng asim, ang compote ay magiging masarap.
7. Punan ang mga garapon sa itaas at takpan ang mga inihandang takip.
8. I-seal nang mahigpit gamit ang preservation key.
9. Balutin ito nang baligtad.

• Ipadala sa cellar para sa karagdagang imbakan.

May lemon

Mga Produkto:

• berries;
• limon;
• asukal;
• tubig.

Ang compote ay inihanda sa parehong paraan tulad ng nakaraang recipe, tanging sa halip na mga mansanas kailangan mong magdagdag ng ilang mga hiwa ng lemon. Tikman ang syrup bago ang huling pagbuhos. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ipinapayong i-sterilize ang mga garapon.

Sa mga pulang currant

• berries: blueberries at currants;
• asukal.

Paghahanda:

Paunang ihanda ang mga berry. Maingat na paghiwalayin ang mga pulang currant mula sa mga sanga. Hatiin sa pantay na bahagi sa mga garapon. Ibuhos sa syrup at isterilisado. Pagkatapos nito, isara ito nang mahigpit at itabi.

Nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda ng compote nang walang isterilisasyon ay nagsasangkot ng pagbuhos ng syrup dalawang beses sa isang araw.

Mga Produkto:

• blueberry;
• asukal.

Paghahanda:

Ibuhos ang mga berry sa inihandang lalagyan, punan ito ng ⅓ puno. Ibuhos ang kumukulong tubig dito at iwanan ng ilang sandali. Ang mga berry ay magpapalabas ng juice. Ibuhos ang likido at pakuluan muli, sa pagkakataong ito lamang magdagdag ng asukal. Ibuhos, ganap na punan ang lalagyan. I-roll up at siguraduhing balutin upang manatiling mainit.

Sa lingonberries

Ang mga ligaw na berry na ito ay gumagawa ng compote na napakasarap at mabango.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• blueberry;
• cowberry;
• asukal;
• tubig.

Paghahanda:

Ilagay ang mga berry sa mga isterilisadong garapon.Piliin ang pinaka-angkop na paraan ng canning na mayroon o walang isterilisasyon. Pagkatapos ng mga manipulasyon, ang compote ay hermetically selyadong at naka-imbak sa basement.

May mga blackberry

Mga sangkap:

• blueberry;
• blackberry;
• asukal;
• tubig.

Paraan ng pagluluto:

Ang compote ay inihanda sa parehong paraan. Ang parehong mga berry ay may mayaman na kulay, kaya ang compote ay nagiging napakaganda.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang proseso ng pagluluto sa isang multicooker ay nagaganap na may kaunting interbensyon ng tao. Ito ay sapat na upang idagdag ang lahat ng mga sangkap at maghintay ng isang tiyak na oras hanggang sa signal.

Mga sangkap:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 0.5 kg.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at takpan ng asukal. Haluing mabuti.
2. Ibuhos ang tubig sa isang tiyak na marka at i-on ang mode na "Pagluluto" o "Soup". Maaaring mag-iba ang mga tampok depende sa modelo.
3. Hintayin ang sound signal.
4. Salain ang nagresultang compote at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.
5. I-sterilize bago tahiin.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung isasara mo ang compote, na sinusunod ang lahat ng mga patakaran ng canning, maaari mo itong iimbak kahit saan, kahit na sa temperatura ng kuwarto.

Mga ideal na kondisyon: tuyo at maaliwalas na mga lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Ito ay maaaring isang cellar o basement. Ang maximum na shelf life ay 2 taon.