Isang simpleng recipe para sa paggawa ng lingonberry compote para sa taglamig

Ang Lingonberry compote, na inihanda para sa taglamig, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga prutas na ito ay perpektong nagpapaginhawa sa mga unang sintomas ng sipon at ARVI, paninilaw ng balat, mga impeksyon sa bituka, rayuma, at scurvy. Bilang karagdagan, ang inumin ng lingonberry ay may tonic at calming effect, sa gayon ay nakakatulong upang maalis ang mga neurological disorder at mga kondisyon ng stress.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng lingonberry compotes

Ang pangunahing tuntunin para sa tagumpay sa hinaharap ay ang mga bunga ng pantay na pagkahinog at laki. Hindi dapat overheated ang compote. Ang isang maayos na brewed na inumin ay hindi magbubunga ng sediment, at ang mga berry ay mananatiling buo.

Mahalaga! Upang ang compote sa garapon ay maging transparent, kaaya-aya sa kanyang kulay na rubi at walang sediment, bago lutuin ang mga prutas ay dapat hugasan ng mabuti at hayaang matuyo nang lubusan. At sa panahon ng pagluluto, ibuhos lamang sa tubig na kumukulo.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Bago ang aktwal na proseso ng canning, ang mga sariwang berry ay pinagbubukod-bukod at nililinis ng mga labi at mga natitirang dahon. Hugasan ang mga lingonberry nang may matinding pag-iingat. Upang maiwasang masira ang maselang balat, ilagay ito sa isang colander at isawsaw ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ang mga espesyal na kinakailangan ay inilalagay sa mga pinggan. Ang mga berry ay hindi dapat pahintulutang makipag-ugnay sa mga aluminyo na haluang metal.

Mga recipe ng compote

Ang bawat may karanasan na maybahay ay may ilang mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng lingonberry compote. Nag-iiba sila sa pamamaraan, oras ng pagproseso ng pangunahing sangkap, pati na rin ang mga karagdagang bahagi.

Mahalaga! Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang mga naturang compotes ay nakakatulong na mabawasan ang timbang. Samakatuwid, kung pinapanood ng isang batang babae ang kanyang pigura, ang gayong inumin ay dapat na regular na inumin. Itinataguyod nito ang "pagsunog" ng taba at sa parehong oras, salamat sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan..

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang pinakasimpleng bersyon ng compote para sa taglamig. Ang inumin ay may maasim na lasa at bahagyang asim. Hindi lamang ito nagre-refresh, ngunit ginagarantiyahan din ang mga nawawalang microelement sa panahon ng taglagas-taglamig.

Para sa 2 litro ng tubig, kumuha ng:

• 200 g ng asukal;
• 250 g berries.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.
2. Matapos itong ganap na matunaw, ang mga dati nang maayos na inihanda na mga berry ay idinagdag.
3. Tatlong minuto pagkatapos kumukulo, ang mainit na compote ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin.
4. Susunod, ang inumin ay pasteurized para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay dapat itong i-roll up.

Ang mga maiinit na garapon ay nakabaligtad, inilalagay sa isang patag na ibabaw, at nakabalot sa isang kumot na lana. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, pumunta sila sa basement.

Nang walang isterilisasyon

Maraming mga maybahay ang kumbinsido na ang inumin na inihanda nang walang isterilisasyon ay mas malusog. Ngunit hindi inirerekomenda na mag-imbak ng gayong paghahanda sa isang apartment. Mas mainam na ilagay ito sa basement, kung saan mas mababa ang temperatura.

 Upang maghanda ng isang 3-litro na garapon ng compote, kakailanganin mo:

• 2 tasa ng lingonberries;
• 1 tasa ng asukal;
• tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga berry sa isang garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at mag-iwan ng halos dalawampung minuto.
2. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at pakuluan.
3. Ibuhos muli ang syrup sa garapon at i-roll up.

Mahalaga! Ang compote na walang isterilisasyon ay mahusay na nakaimbak at hindi nawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Na may idinagdag na orange

Ang paggamit ng orange ay nakakatulong na neutralisahin ang mapait na lasa ng lingonberries. Maaaring gamitin ang sitrus nang may balat o walang balat. Ang compote ay nagiging hindi pangkaraniwang mabango. Ito ang bersyon na ito ng inuming lingonberry na talagang gusto ng mga bata.

Mga sangkap para sa 3 litro:

• 1 malaking orange;
• 1 tasa ng lingonberry;
• 1 - 1.5 tasa ng asukal;
• tubig.

Upang gumawa ng compote kakailanganin mo:

1. Ibuhos ang malinis na lingonberry sa isang garapon.
2. Balatan ang orange, gupitin at ilagay doon.
3. Magdagdag ng asukal at magdagdag ng tubig.
4. I-sterilize nang halos sampung minuto at i-seal.

Na may idinagdag na mansanas

Ang inumin ay may maliwanag na kulay at isang maayang aftertaste. Ang mga lingonberry ay sumasama sa mga mansanas.Bakit ang recipe na ito ay napakapopular sa mga maybahay? At ang halaga ng asukal ay maaaring palaging baguhin sa iyong paghuhusga.

Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• humigit-kumulang 2 litro ng tubig;
• 300 gramo ng hinog na berry;
• 1.5 tasa ng asukal;
• isang malaking mansanas;
• kalahating kutsarita ng ground cinnamon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, kanela at pakuluan.
3. Ilagay ang mga berry at hiwa ng mansanas sa mainit na syrup.
4. Pakuluan ng 10 minuto, ibuhos sa mga garapon at i-pasteurize para sa isa pang 5 minuto.
5. Takpan ng mga takip, ibalik at balutin ng kumot.

Sa peras

Hindi lahat ng peras ay angkop para sa compote. Kapag pumipili ng mga prutas, dapat mo munang bigyang pansin ang kanilang pagkahinog. Hindi sila dapat maging sobrang hinog o napakaberde. Upang suriin ang puntong ito, bahagyang pindutin gamit ang iyong daliri malapit sa hawakan. Ang laman ng ninanais na pagkahinog ay hindi magiging matigas, ngunit hindi ito madaling masira.

Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• 200 gramo ng lingonberries;
• 0.5 tasa ng asukal;
• tungkol sa dalawang litro ng tubig;
• 0.5 kilo ng peras.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga lingonberry ay inilalagay sa isang enamel pan na may mainit na syrup at dinala sa pigsa.
2. Pagkatapos ang mga hugasan at pitted na peras ay ipinadala sa mga lingonberry.
3. Magluto ng 10-15 minuto. Pagkatapos kung saan ang natapos na compote ay ibinuhos sa mga garapon at sarado.

Mula sa frozen lingonberries

Payo! Ang mga sariwang lingonberry ay palaging mahirap makuha, kaya ang mga frozen na berry ay nagiging isang kahalili para sa maraming mga maybahay. Ang mga ito ay angkop din para sa pangangalaga. Ang tanging bagay ay ang mga prutas ay ganap na nadefrost bago lutuin.

Mga sangkap para sa 1 garapon:

• 1.5 tasa ng mga berry;
• 2 tasa ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang asukal at tubig.
2. Magdagdag ng dating na-defrost na mga berry.
3. Pakuluan ng limang minuto, ibuhos sa isang garapon.

Paano mag-imbak ng lingonberry compote?

Mas mainam na mag-imbak ng mga lata ng inumin sa isang malamig na lugar, sa labas ng direktang sikat ng araw. Tamang pagpipilian: basement, pantry, balkonahe.