7 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng basil compote para sa taglamig

Ang Basil ay isang maanghang na halaman na may maliwanag na lasa at hindi maihahambing na aroma. Ito ay matatagpuan sa halos anumang hardin, ngunit hindi alam ng bawat maybahay kung ano ang eksaktong gagawin sa basil. Ayon sa kaugalian ito ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa karne o isda. Ngunit, sa silangang mga bansa, ang tsaa at mabangong tonic na inumin ay ginawa mula sa basil. Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang mga dahon ay isang mahusay na produkto para sa paggawa ng mga lutong bahay na compotes. Ang Basil compote ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng basil compote para sa taglamig

Upang ang handa na compote ay maging malasa at mabango, napakahalaga na bigyang pansin ang kalidad ng mga sangkap at wastong kalkulahin ang kanilang mga ratio.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Pinakamainam na gumamit ng mga lilang dahon ng basil; bibigyan nila ang compote ng isang mayaman na pulang kulay. Ang berde ay angkop din, ngunit pagkatapos ay ang kulay ng compote ay magiging maputlang dilaw.

Ang compote ay ginawa ng eksklusibo mula sa sariwang hilaw na materyales; kung kukuha ka ng mga tuyong dahon, ang inumin ay magiging mapait.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang isang 3-litro na garapon na salamin ay isang mainam na lalagyan para sa pag-roll. Mayroong ilang mga pangunahing paraan upang maghanda ng mga garapon para sa canning:

• kumukulo sa tubig;
• pagproseso ng oven;
• pagproseso sa isang double boiler.

Anuman ang napiling paraan, kailangan mong gawin ang lahat nang maingat; kung sobrang init mo ang garapon, maaari itong sumabog. Gayundin, hindi ka dapat gumamit ng mga lalagyan na mayroon nang mga chips, kahit na napakaliit nito..

Paano gumawa ng basil compote sa bahay

Mayroong ilang mga pangunahing recipe ng compote. Ngunit lahat sila ay may masaganang lasa at aroma.

Klasikong recipe

Napakadaling ihanda at hindi kapani-paniwalang masarap na compote.

Mga sangkap:

• tubig - 3 l;
• basil - 3 bungkos;
• asukal - 100 g;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa mga dahon.
3. Punan ang mga nilalaman ng kawali ng malamig, mas mainam na distilled water.
4. Pakuluan; kung ang likido ay sumingaw, magdagdag ng tubig.
5. Pakuluan ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na inumin sa isang garapon.

Pagpipilian na may mga mansanas

Maanghang pala ang inumin.

Mga sangkap:

• mansanas - 1.5 kg;
• basil - 1 bungkos;
• asukal - 350 g;
• tubig - 3 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang malalaking hiwa ng mansanas sa isang garapon at takpan ng butil na asukal.
2. Magdagdag ng tinadtad na basil.
3. Ibuhos ang mainit (hindi kumukulong tubig!) tubig.
4. I-sterilize ang garapon sa loob ng 25 minuto.
5. I-sterilize ang garapon, ibalik ito at takpan ng tuwalya, mag-iwan ng isang araw.

May lemon at pulot

Ang honey at lemon ay isang mahusay na karagdagan. Ang compote na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga sangkap:

• basil - 2 bungkos;
• lemon - 1 pc.;
• tubig - 3 l;
• linden honey - 3 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasang dahon ng basil sa isang kasirola.
2. Gupitin ang lemon at idagdag sa mga dahon.
3. Ibuhos ang tubig sa lahat at pakuluan.
4. Magdagdag ng pulot, magluto ng isa pang 10-15 minuto.

May mga aprikot

Ang Basil compote na may mga aprikot ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina at macroelement. Ang inumin ay may masaganang aroma at lasa.

Mga sangkap:

• basil - 3 bungkos;
• tubig - 2 l;
• lemon - 1 pc.;
• mga aprikot - 1.5 kg;
• asukal - 180 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot, gupitin, ilagay sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng mga dahon ng basil sa mga aprikot, ibuhos ang tubig.
3. Hintaying kumulo, lagyan ng lemon juice.
4. Magluto ng 10-12 minuto sa mababang init.
5. Palamigin at hayaang maluto.
6. Magdagdag ng asukal, pakuluan.
7. Ibuhos sa mga garapon.

Sa peras

Ang inumin na may pear-piquant na lasa ay maaaring maging isang kaaya-ayang sorpresa para sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• peras - 400 g;
• tubig - 3 l;
• lemon balm - 3 bungkos;
• basil - 3 bungkos;
• asukal - 125 g;
• sitriko acid - 1 bulong.

Paraan ng pagluluto:

1. Malaking hiwa ng peras, magdagdag ng tubig at lutuin na may asukal.
2. Idagdag ang berdeng dahon sa mga peras pagkatapos ng 10-15 minuto.
3. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto.
4. Ibuhos sa mga garapon.

Kasama si cherry

Ang inumin ay magkakaroon lamang ng kamangha-manghang lasa. Salamat sa kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento, makakatulong ito sa paglaban sa mga sipon.

Mga sangkap:

• tubig - 3 l;
• basil - 1 bungkos;
• cherry - 0.5 kg;
• asukal - 400 g;
• sitriko acid - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga dahon ng basil at berry sa isang garapon.
2. Ibuhos ang mainit na tubig dito at iwanan upang mag-infuse.
3. Alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang citric acid at granulated sugar.
4. Pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
5. Ibuhos muli ang tubig sa garapon.

May mga gooseberry

Ang mga gooseberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga bitamina, at kasama ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil, ang compote ay nagiging isang bomba ng bitamina na magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa immune system sa taglamig.

Mga sangkap:

• gooseberries - 900 g;
• tubig - 3 l;
• basil - 2 bungkos;
• asukal - 350 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig.
2. Ilagay ang mga berry at dahon ng basil sa isang garapon.
3. Ibuhos ang mainit na syrup sa garapon.
4. I-sterilize ang garapon sa loob ng 30 minuto.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Kung ang mga garapon ng mga pinapanatili ay naka-imbak sa ilalim ng lupa, pagkatapos ay mahalagang tiyakin na walang sikat ng araw at ang temperatura ay hindi lalampas sa +18 °C. Sa taglamig, ang cellar ay hindi dapat masyadong malamig at ang temperatura ay dapat palaging nasa itaas 0 °C. Gayundin, ang kalidad ng workpiece ay maaaring lubhang maapektuhan dahil sa mataas na kahalumigmigan.

Ang isang mainam na pagpipilian para sa mga paghahanda sa isang apartment ay isang madilim na kabinet sa isang insulated na balkonahe.

Ang buhay ng istante, na napapailalim sa mga panuntunan sa imbakan, ay humigit-kumulang 150 araw.