TOP 5 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng banana compote para sa taglamig

Sa malaking bilang ng mga lutong bahay na paghahanda, ang compote na ginawa mula sa hinog na saging na inihanda para sa taglamig ay naging partikular na popular kamakailan. Sa kabila ng tila exoticism ng naturang pangangalaga, ang proseso ng paghahanda nito ay hindi mas kumplikado kaysa sa mga compotes mula sa mga pamilyar na prutas at berry tulad ng mga mansanas, peras, plum, seresa, currant, sea buckthorn, at strawberry.

Mga subtleties ng pagluluto

Ang mga pangunahing subtleties ng paghahanda ng pangangalaga na ito ay kinabibilangan ng:

1. Ang paggamit, bilang karagdagan sa mga pangunahing bahagi, ng isang maliit na halaga ng mga berry - raspberry, blackberry, currant, strawberry - ay nagbibigay sa produkto ng isang mayaman, maliwanag na kulay at isang kahanga-hangang aroma.
2. Eksaktong pagsunod sa napiling recipe.
3. Gumamit lamang ng maingat na napiling prutas.
4. Masusing isterilisasyon ng mga lalagyan at mga takip ng sealing.
5. Paggamit ng wastong seaming wrench upang ma-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang mga prutas at berry na ginamit sa paghahanda ng banana compote ay dapat na:

• mature;
• malinis;
• malaya sa mga sakit at peste.

Ang asukal na ginamit, bilang karagdagan sa mga prutas at berry, ay dapat na tuyo, madurog at walang mga dayuhang dumi.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga pinggan

Ang lalagyan na pinili para sa compote (3 o 2 litro na garapon), pati na rin ang mga sealing lids, ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang kaunting baking soda sa garapon at gumamit ng mamasa-masa na espongha upang hugasan nang lubusan ang panloob na ibabaw ng mga dingding ng lalagyan.
2. Pagkatapos hugasan, banlawan ang garapon sa ilalim ng tubig na umaagos, ibalik ito at hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan mula sa mga dingding nito.
3. Ang mga garapon ay inilalagay sa oven, binababa ang leeg.
4. Painitin muna ang oven na may mga garapon sa temperatura na 150 ⁰SA.
5. Kapag ang oven ay nagpainit sa nais na temperatura, patayin ito at, buksan ang pinto, payagan ang mga garapon sa loob nito na lumamig.
6. Matapos lumamig ang mga garapon, aalisin sila sa oven at ilagay sa isang malinis na mesa.

Habang ang lalagyan sa oven ay umiinit, ang seaming at screw caps ay inihanda at isterilisado: una silang hugasan ng soda, pagkatapos ay banlawan, inilagay sa isang kawali na may malamig na tubig at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Matapos isterilisado ang mga takip, ang lalagyan na kasama ng mga ito ay tinanggal mula sa gas at pinahihintulutang lumamig nang ilang oras.

Kapag tinatakpan ang mga garapon, alisin ang mga takip mula sa kawali gamit ang malinis na sipit o hugasan nang maayos ang mga kamay.

Paano maghanda ng banana compote para sa taglamig?

Sa malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng banana compote, ang pinakasikat ay ang mga may mansanas, dalandan o lemon, peras, at strawberry.

Klasikong recipe

Ang pinakasimpleng banana compote ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola.
2. Ang kawali ay inilalagay sa gas.
3. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, 250-300 gramo ng granulated sugar ang natutunaw dito.
4. 5-6 hinog na saging, na may mga balat na bahagyang naitim sa mga lugar, ay pinutol sa malalaking bilog na piraso.
5. Ang mga piraso ng saging ay ibinuhos sa kumukulong tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.
6. Ang natapos na compote ay pinapayagan na palamig nang ilang oras.

Salamat sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, ang naturang compote ay hindi lamang maaaring igulong sa mga garapon at magamit bilang mga pinapanatili para sa taglamig, ngunit lutuin din araw-araw.

Uminom ng may mansanas

Ang isang medyo masarap na banana-apple compote ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang 500 gramo ng maingat na pinili at hugasan na mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, kung saan ang lahat ng mga buto at tangkay ay tinanggal.
2. Ang isang saging ay binalatan at pinutol sa maliliit na bilog.
3. Ilagay ang mga tinadtad na mansanas sa isang malaking kasirola at punuin ang mga ito ng 3 litro ng tubig.
4. Ilagay ang kawali sa apoy.
5. Pakuluan ang tubig sa kawali at hayaang kumulo ang compote ng mga 5 minuto.
6. I-dissolve ang 200 gramo ng granulated sugar sa isang mainit na inumin.
7. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang kawali na may mainit na inumin at lutuin ito ng 5 minuto.
8. Alisin ang kawali na may natapos na compote mula sa kalan at, takpan ito ng takip, hayaan itong magluto ng 30 minuto.

Upang gawing maginhawa ang inumin na ibuhos sa mga lata o kumonsumo ng sariwa, ito ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth.

May dalandan at lemon

Ang banana compote ayon sa recipe na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. 3 saging at 1 orange (lemon) ay lubusan na hinugasan at pinutol sa malalaking piraso.
2. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at i-dissolve ang 500 gramo ng butil na asukal (2 tasa) sa loob nito.
3. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang tubig dito.
4. Ilagay ang mga piraso ng saging sa kumukulong tubig at hayaang pakuluan ito ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na orange (lemon) sa compote at pakuluan ito ng 5-10 minuto.

Ang natapos na inumin ay inalis mula sa init at, pagkatapos ng steeping para sa isang habang, ay pinagsama sa garapon.

Sa peras

Maghanda ng naturang compote sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sumusunod na simpleng manipulasyon:

1. 3 litro ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, 400 gramo ng asukal ay natunaw dito, at pagkatapos ay ilagay sa apoy.
2. Sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali, magdagdag ng 400 gramo ng saging na hiniwa sa mga bilog na piraso.
3. Bawasan ang init ng burner at lutuin ang resultang compote para sa isa pang 10 minuto.
4. Bilang kahalili, magdagdag ng 200 gramo ng mga limon at 300 gramo ng matamis na peras na pinutol sa mga singsing. Pakuluan ang bawat isa sa mga idinagdag na sangkap nang hindi bababa sa 5 minuto.

Ang natapos na inumin ay pinapayagan na palamig at magluto.

May strawberry

Ang banana-strawberry compote ay inihanda sa pamamagitan ng halili na pagpapakulo ng isang malaking saging na hiwa sa mga bilog na piraso at 400-500 gramo ng mga strawberry sa 3 litro ng tubig na may 1 baso ng asukal na natunaw dito.

Upang magdagdag ng asim sa natapos na inumin, magdagdag ng 1 kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda para sa taglamig at imbakan

Ang mga pinagsamang garapon ng banana compote, na inilaan para sa pagkonsumo sa panahon ng taglagas-tagsibol, ay inilalagay para sa imbakan sa isang cool na lugar - cellar, basement, basement.

Sa kasong ito, ang mga lalagyan ay inilalagay hindi sa lupa, ngunit sa maluwang na mga rack na gawa sa kahoy. Ito ay kinakailangan upang sa panahon ng pag-iimbak ay posible na subaybayan ang estado ng pangangalaga, kung kinakailangan, alisin ang mga piraso na may maulap na nilalaman o isang takip na nagsisimula sa pamamaga.