TOP 6 na mga recipe para sa paghahanda ng mga blueberries sa syrup para sa taglamig

Ang mga blueberries ay isang kakaiba at masarap na prutas. Ang iba't ibang mga paghahanda ay inihanda mula dito, ang isa ay blueberries sa syrup - ang recipe para sa compote para sa taglamig ay napaka-simple. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang inuming blueberry ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento para sa kalusugan, mayroon itong kaaya-ayang lasa. Maraming mga chef ang nagdaragdag din ng iba't ibang sangkap sa blueberry compote, na nagbibigay sa inumin ng isang katangi-tanging lasa.

Mga tampok ng paghahanda ng mga blueberries sa sugar syrup para sa taglamig

Ang blueberry compote ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng butil na asukal at kung minsan ay sitriko acid. Ang berry ay may matamis na lasa, kaya ang compote ay nangangailangan ng katamtamang dami ng buhangin. Ang sitriko acid ay kinakailangan sa compote upang mapabuti ang lasa at bilang isang karagdagang pang-imbak upang mapanatili ang inumin mula sa proseso ng pagbuburo at ayusin ang kulay.

Paano pumili ng tamang mga berry para sa pag-aani

Upang maghanda ng compote, kumuha ng isang berry sa perpektong kondisyon, dahil pagkatapos ng paggamot sa init ang prutas ay dapat mapanatili ang hugis nito at ang likido ay dapat magkaroon ng isang transparent na kulay. Ang lahat ng bakal na prutas ay maaaring gamitin upang gumawa ng jam, preserves, at jelly.

Dahil ang mga blueberry ay maaaring mag-iwan ng maitim na mantsa sa iyong mga kamay na mahirap alisin, piliin ang mga ito habang nakasuot ng manipis na guwantes na medikal.

Mahalagang banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo o gamit ang isang balde.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga inuming blueberry ay karaniwang pinagsama sa mga lalagyan ng salamin na may dami ng 1-3 litro, kaya ang espesyal na pansin ay binabayaran sa proseso ng paghahanda ng mga lata.

Ang mga lalagyan ay dapat na pre-wash nang hindi gumagamit ng mga detergent. Mas mainam na gumamit ng tuyong mustasa at soda, at pagkatapos ay banlawan nang mabuti.

Susunod, ang lalagyan ay isterilisado. Maginhawang isterilisasyon ng ilang mga garapon - sa ibabaw ng singaw, sa tubig na kumukulo. Kung mayroong maraming mga lata, maaari mong isagawa ang pagmamanipula gamit ang oven.

Paano gumawa ng mga blueberries sa syrup sa bahay

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng inumin.

Simpleng recipe

Listahan ng mga produkto:

• berries - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga prutas at tuyo.
2. Ang mga berry ay inilatag sa mga layer sa kawali at natatakpan ng asukal.
3. Iwanan ang pinaghalong para sa 10 oras.
4. Iling paminsan-minsan.
5. Matapos lumitaw ang juice, ang mga berry ay ipinadala sa mga lalagyan.

May lemon

Ang isang 3-litrong lalagyan ay mangangailangan ng sumusunod na dami ng mga produkto:

• blueberries - 300 gr.;
• asukal - 300 gr.;
• lemon - 1 pc.;
• tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa citrus at putulin ang zest.
2. Pigain ang katas mula sa pulp.
3. Ilagay ang mga berry, juice at lemon zest sa mga garapon.
4. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig.
5. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga nilalaman ng lalagyan at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
6. I-seal ang inihandang compote.

Sa dagdag na tubig

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa recipe:

• berry - 1 kg;
• asukal - 1.5 tasa;
• tubig - 1 baso;
• limon - 1 pc.

Paano gumawa ng compote:

1. Ilagay ang mga berry sa isang malawak na ilalim na lalagyan.
2. Mash ang prutas gamit ang isang masher o tinidor upang masira ang istraktura ng berry hangga't maaari.
3. Magdagdag ng asukal at ang zest ng kalahating lemon sa mga prutas.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at init ng 5 minuto.
5. Ilipat ang produkto sa isang pinong salaan at gilingin.
6. Maghanda ng syrup - 1.5 tasa ng asukal sa 1 tasa ng tubig. Pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto.
7. Magdagdag ng blueberry juice at isang kutsarang lemon juice sa thickened syrup.
8. Dalhin ang dessert sa pagiging handa sa loob ng 2 minuto at ibuhos ang mainit sa mga garapon.

Mula sa frozen blueberries

Mga kinakailangang sangkap:

• berries - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga frozen na prutas sa isang malalim na palanggana at takpan ng buhangin.
2. Haluin ang pinaghalong at iwanan ito sa refrigerator para sa isang araw upang dahan-dahang mag-defrost.
3. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto.
4. Salain ang mga blueberries at pisilin.
5. Lutuin ang likido sa loob ng halos 5 minuto.
6. Ipamahagi ang matamis na dessert sa mga garapon at i-roll up.

kanela

Upang maghanda ng compote kakailanganin mo:

• blueberries - 150 gr.;
• pinong asukal - ½ tasa;
• cinnamon stick;
• tubig - 2 tsp;
• agar - 300 ML.

Paano gumawa ng inumin:

1. Ihanda ang pinaghalong asukal - magdagdag ng asukal at ibuhos ang 200 ML ng tubig, pakuluan, pagdaragdag ng kanela sa kawali. Ang proseso ng pagkulo ay tumatagal ng 30 segundo.
2. Ibuhos ang natitirang tubig sa agar. Hayaang lumubog ito ng halos kalahating oras.
3. Kapag kumukulo ang matamis na masa, ang mga berry ay idinagdag dito. Ang dessert ay niluto ng 15 minuto.
4. Ang pinainit na likido na may agar ay ipinadala sa workpiece.
5. Nagiging mainit ang mga bahagi. Kailangan mong maghintay ng mga 3 minuto.
6. Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga lalagyan, ibinalik, at balot.

May mga dahon

Para sa compote kailangan mong kunin:

• 1 kg ng prutas;
• 100 piraso. dahon;
• 500 gr. buhangin;
• 350 ML ng tubig.

Kung paano ito gawin:

1. Ang mga blueberries ay hugasan at tuyo.
2. Inihahanda ang pinaghalong asukal.
3. Ang mga prutas at dahon ay isinasawsaw sa syrup at dinala sa pigsa.
4. Ang workpiece ay pinalamig, ang mga dahon at berry ay kinuha.
5. Muling kumukulo ang likido. Ang prosesong ito ay paulit-ulit ng 3 beses.
6. Ang tapos na produkto ay sinala at niluto sa loob ng 3 minuto.
7. Ibuhos sa mga sterile na garapon.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang pag-iimbak ng blueberry syrup ay posible sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator o cellar.

Ang buhay ng istante ng produkto ay mula 2 buwan hanggang 1 taon, ang tagal ay depende sa kung ang syrup ay ginagamot sa init.

Ang mga may malalaking freezer ay nag-freeze ng blueberry syrup cube. Ang paghahanda na ito ay naka-imbak sa isang selyadong bag para sa mga 1.5 taon.