Klasikong recipe para sa pesto na may basil sa bahay

Ang tag-araw ay isang magandang panahon na gusto mong matandaan sa mahabang panahon. Upang makagawa ng mga alaala, naghahanda kami ng mga atsara, pinapanatili, atbp., halimbawa, Pesto sauce, na nangangailangan ng mga pine nuts. Ngayon ay tatalakayin natin kung paano gumawa ng basil pesto sauce, isang recipe para sa taglamig. Ito ay naimbento ng mga Italyano, kung saan sila ay pinarangalan at pinupuri.

Ang additive na ito ay gagawa ng ganap na anumang ulam na hindi kapani-paniwalang masarap, mabango, at walang kumplikado sa paghahanda nito, kaya simulan ang paghahanda nito.

Klasikong sarsa ng Pesto

Ano'ng kailangan mo:

1. Isang segundong clove ng bawang.
2. Isang maliit na halaman - basil.
3. Ilang pine nuts.
4. Dalawang daan at labinlimang gramo ng langis (oliba).
5. Lemon juice - sampung mililitro.

Paano gumawa ng Pesto:

Ang klasikong recipe ng Basil Pesto ay hindi maaaring maging mas simple. Bago magluto, inirerekumenda na makahanap ng isang mahusay na blender, ito ay magiging mas maginhawa. Hugasan ang mga sanga ng basil at alisan ng tubig ang mga ito; sa pamamagitan ng paraan, maaari mong iwanan ang mga tangkay upang magdagdag ng lasa sa sarsa. Pagkatapos ay kailangan mong itapon ang mga gulay sa blender, itapon ang mga mani at bawang. Ang lahat ng ito ay kailangang matalo, magdagdag ng kalahati ng langis (mula sa dosis na ipinahiwatig sa mga sangkap), pagkatapos ay lemon juice, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng paminta at asin. Ipagpatuloy ang paghahalo muli hanggang sa makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, pagdaragdag ng langis ng oliba kung kinakailangan.

At ngayon ang pinakamahalagang bagay ay upang maiwasan ang sarsa mula sa pagkasira, kailangan mong magdagdag ng isang patak ng Parmesan.

Maghanda ng lalagyan kung saan itatabi ang Basil Pesto. Kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at tuyo ito nang lubusan. Punan ang mga garapon ng sarsa at, pagkatapos na i-level ang ibabaw, ibuhos ang kaunting langis ng oliba. Susunod, kailangan mong i-roll up ang mga garapon at ilagay ang basil sauce sa refrigerator para sa taglamig.

Recipe ng pesto sauce na may mga kamatis

kailangan:

• Mozzarella (keso) - isang daan at tatlumpung gramo.
• Ilang mga kamatis na pinatuyo sa araw, pito hanggang siyam na piraso.
• Tatlong clove ng bawang.
• Isang maliit na parmesan - 60 gramo.
• Tatlumpu't limang gramo ng pine nuts.
• Langis ng oliba - isang daan at tatlumpung gramo.
• Isang kutsarita ng balsamic vinegar.
• Itim na paminta, pati na rin ang paminta sa lupa at, siyempre, asin sa panlasa.
• Ang isang maliit na piraso ng halaman, dill at mint - 50 gramo ng bawat isa.

Paano maghanda ng recipe ng Basil Pesto:

1. Kunin ang mga kamatis, hugasan nang mabuti at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Ngayon ay kailangan mong kunin ang mga damo at bawang at gilingin ang mga ito sa isang mortar.
3. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag:

• Pine nuts;
• Keso;
• Langis.

1. Susunod, kailangan mong gilingin ang buong bagay na ito nang lubusan, pagdaragdag ng bawat produkto mula sa listahan.
2. Ang sarsa ay maaaring ituring na handa kung ang pagkakapare-pareho ng masa ay nagiging homogenous. Samakatuwid, maghanda para sa katotohanan na ang pamamaraan ay medyo mahaba.
3. Sa huli, kailangan mong magdagdag ng suka, ginagawa nitong mas elegante ang ulam.
4. Ngayon ang lahat na natitira ay upang ikalat ang sarsa sa mga pre-prepared na garapon at igulong ang mga ito. Pagkatapos ay ipinadala ang preserbasyon para sa imbakan.

Spinach Pesto Sauce

Sa pagkakataong ito ay magluluto kami nang walang mga mani. Listahan ng mga sangkap:

• Apat na raan at limampung gramo ng spinach.
• Basil - isang daang gramo.
• Bawang (mas mabuti sariwa) - isang clove.
• Isang maliit na lemon juice - isang kutsarita.
• Isang maliit na parmesan - apatnapung gramo.
• Isang maliit na langis ng oliba - isang daang mililitro.
• Asin at kaunting anumang paminta.

Recipe na gawa sa bahay:

1. Kumuha ng basil at spinach, hugasan ang kanilang mga dahon, at pagkatapos ay pisilin ang mga ito nang tuyo.
2. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng kudkuran at lagyan ng rehas ang keso dito.
3. Ang lahat ng iba pang mga tinukoy na sangkap ay kailangang ihagis sa isang blender at iproseso hanggang sa makakuha ka ng isang siksik, mas mabuti na pantay, masa.

Italian Pesto Sauce

Mga kinakailangang sangkap:

1. Ang isang maliit na bit ng batang basil, kailangan itong kolektahin sa Genoa - isang daan at apatnapung gramo.
2. Inihaw na pine nuts - animnapung gramo.
3. Grated na keso: Parmigiano Reggiano - isang daan at dalawampung gramo, pati na rin ang Pecorino o Fiore Sardo na keso ng tupa - walumpung g
4. Mga sibuyas ng bawang - 4.
5. Cold pressed olive oil - isang daan at animnapung gramo.

Paano maghanda ng sarsa ng Pesto para sa taglamig:

1. Ang mga mani at bawang ay kailangang durugin gamit ang marble mortar.
2. Pagkatapos ay budburan ito ng magaspang na asin at magdagdag ng kaunting berdeng dahon.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lupa sa isang mortar sa pamamagitan ng kamay, kung hindi man ang blender ay magiging mali at ang kulay ay lumala.
4. Kapag naging creamy ang consistency, magdagdag ng keso.
5. Ngayon ay kailangan mong paghaluin muli ang lahat gamit ang isang halo.
6. Sa dulo kakailanganin mong magdagdag ng kaunting mantika.

Ang lahat ng mga recipe na ibinigay ay napaka-masarap at madaling ihanda; ang paghahanda ng mga ito ay hindi mahirap. Mayroong maraming iba pang mga recipe, halimbawa, Pesto sauce na may gravy, ngunit ito ang pinaka-abot-kayang at masarap.