TOP 7 pinakamahusay na mga recipe para sa squash caviar na may tomato paste para sa taglamig

Bawat pamilya ay may sariling natatanging paraan ng paggawa ng larong kalabasa. Ang paghahanda sa nutrisyon ay maaaring pagsamahin sa isang malaking bilang ng mga sangkap. Maaaring mabili ang caviar sa tindahan, ngunit ang lutong bahay na caviar ay magiging mas kapaki-pakinabang. Ang mga recipe para sa winter squash caviar na may tomato paste ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang pandiyeta at masarap na meryenda na makadagdag sa anumang ulam na rin.

Mga tampok ng paghahanda ng squash caviar na may tomato paste para sa taglamig

Sa halip na mga kamatis, tomato paste o sarsa ang idinagdag sa laro ng zucchini. Ang mga batang zucchini ay hindi kailangang balatan at alisin ang mga buto. Inirerekomenda din na magluto ng caviar sa aluminyo o cast iron dish - sa ganitong paraan ang produkto ay hindi masusunog. Hindi masakit na magdagdag ng mga pampalasa at mainit na pampalasa..

Paano pumili at ihanda nang tama ang mga pangunahing sangkap

Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga prutas na may manipis na balat, nang walang pinsala sa makina. Gayundin, para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng mga hinog na gulay, dahil kapag luto ay maglalabas sila ng mas kaunting juice, at ang natapos na preserba ay magiging mas makapal. Una, ang zucchini ay dapat na peeled mula sa balat at mga buto.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga lalagyan ng canning ay dapat na maayos na inihanda. Ang mga garapon ay dapat na lubusan na hugasan ng soda solution at tuyo. Pagkatapos ay pumili ng anumang maginhawang paraan ng isterilisasyon: sa microwave (para sa maliliit na lalagyan), sa isang mainit na oven, o pasteurization sa isang paliguan ng tubig.

Mga recipe sa pagluluto

Maraming iba't ibang sangkap ang ginagamit sa paghahanda ng squash caviar.

Ang pinakamahusay na paraan upang maghanda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Isang simple, ngunit sa parehong oras masarap na paraan upang maghanda ng mga gulay para sa taglamig. Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini - 5 kilo;
• sibuyas - 500 gramo;
• karot - 1 kilo;
• langis - 200 mililitro;
• sarsa ng kamatis - 250 mililitro;
• asin sa panlasa.

Paghahanda: gilingin ang mga prutas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, iprito ang sibuyas at tumaga din. Paghaluin sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sarsa, mantika at asin. Pakuluan sa init, pakuluan at hayaang tumayo ng 20 minuto. Ilipat sa mga sterile na lalagyan.

Simpleng recipe na may mayonesa

Gamit ang recipe na ito maaari kang maghanda ng malambot at mabangong caviar. Ano'ng kailangan mo:

• zucchini - 3 kilo;
• sibuyas - 500 gramo;
• sarsa - 150 gramo;
• mayonesa - 200 gramo;
• mantikilya - 8 malalaking kutsara;
• suka - 2 malalaking kutsara;
• asin at butil na asukal - 1 kutsara.

Ipasa ang mga gulay sa isang gilingan ng karne at ilagay sa mababang init. Kumulo sa loob ng 60 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mantika, sarsa, pampalasa at mayonesa. Kumulo para sa isa pang kalahating oras, limang minuto bago ito handa, ibuhos ang suka. Ibuhos sa mga sterile na lalagyan.

Pagpipilian na may kampanilya paminta

Ang mga matamis na sili ay magpapahusay sa lasa ng mga paghahanda sa taglamig. Ano'ng kailangan mo:

• zucchini - 2 kilo;
• mga sibuyas - 4 na piraso;
• bawang - 5 cloves;
• paminta - 400 gramo;
• tomato sauce - 3 malalaking kutsara;
• butil na asukal - 40 gramo;
• suka - 25 mililitro;
• langis - 0.2 litro.

Gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang timpla, ibuhos sa i-paste, langis, asin at asukal. Kumulo ng dalawang oras. Ibuhos sa suka at ilagay ang caviar sa mga garapon.

Walang litson

Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang makabuluhang bawasan ang oras na kinakailangan upang mapanatili ang mga gulay. Ano'ng kailangan mo:

• zucchini - 800 gramo;
• butil na asukal - isang malaking kutsara;
• pasta - 50 gramo;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - bagay;
• langis - 0.5 litro;
• suka - kutsara.

Ilagay ang mga durog na sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng mantika at kumulo sa loob ng tatlong oras. Sampung minuto bago maging handa, magdagdag ng butil na asukal, suka at i-paste. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga sterile na lalagyan.

Recipe sa oven

Ang mga gulay na niluto sa oven ay nagiging mas makatas. Ano'ng kailangan mo:

• zucchini - 5 piraso;
• karot - 3 piraso;
• paminta - 4 na piraso;
• pasta - 3 malalaking kutsara;
• asin at paminta - opsyonal.

Paano magluto: ilagay ang mga peeled na prutas sa isang baking sleeve, itali sa isang gilid, ibuhos sa langis at tomato sauce. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto. Itali nang buo ang manggas at gumawa ng ilang butas para sa singaw. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng isang oras. Gilingin ang mga gulay sa isang blender at ilagay sa mga garapon.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Ang caviar ng gulay ay maaaring gawin nang walang isterilisasyon. Ano ang dapat kunin:

• sarsa ng kamatis - 400 gramo;
• karot - 2 kilo;
• zucchini - 3 kilo;
• mga sibuyas - 5 piraso;
• bawang - 10 cloves;
• matamis na paminta - 500 gramo;
• suka - kutsara;
• asukal at asin - sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat durugin gamit ang isang food processor at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang i-paste, ibuhos sa langis at kumulo ang pinaghalong para sa tatlong oras, patuloy na pagpapakilos. Limang minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, magdagdag ng suka, asukal at ilagay sa mga lalagyan.

Zucchini caviar na may tomato paste, "tulad ng sa tindahan", ayon sa GOST

Ang recipe na ito ay nasubok sa oras at kilala sa halos bawat maybahay. Ano'ng kailangan mo:

• zucchini - 5 piraso;
• tomato sauce - 10 malalaking kutsara;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• asukal - 20 gramo;
• mantikilya - ½ tasa;
• allspice - 3 mga gisantes.
• suka - 2 tablespoons.

Paano magluto: iprito ang pangunahing sangkap, i-chop ang mga kamatis, sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag sa kawali at iprito din.

1. Gamit ang isang blender, i-chop ang mga gulay, ilagay ang halo sa apoy at kumulo sa loob ng 20 minuto. Asin at asukal.
2. Magdagdag ng tomato paste, suka at kumulo ng 5 minuto.

Hatiin ang mainit na timpla sa mga garapon.

Ang buhay ng istante at mga panuntunan sa imbakan para sa mga paghahanda

Sa isang saradong lalagyan, ang squash caviar ay itatabi sa loob ng isang taon.Kung ang isterilisasyon ay natupad, ang mga garapon ay maaaring maimbak sa temperatura hanggang sa 20 degrees.

Kung hindi man, ang maximum na temperatura ay 10 degrees. Mas mainam na mag-imbak sa refrigerator o cellar.