Ang squash caviar na may mayonesa para sa taglamig ay isang medyo pangkaraniwang ulam na madalas na inihahanda ng mga maybahay. Ang pampagana na ito ay naiiba sa iba pang de-latang kalabasa sa banayad at kakaibang lasa nito. Sa kabila ng katotohanan na ang squash caviar para sa taglamig ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mayonesa, ang ulam na ito ay perpekto pa rin para sa mga taong nasa isang diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay isang napaka-malusog na gulay na maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Para sa ilan, ang paghahanda ng squash caviar na may mayonesa ay maaaring mukhang napakaraming trabaho.Samakatuwid, inirerekumenda na malaman nang maaga kung paano ihanda ito at kung anong mga recipe ang maaari mong gamitin upang ang lasa ng caviar sa tindahan.
Sterilisasyon ng mga lalagyan
Bago matutunan ang mga recipe para sa paggawa ng caviar, kailangan mong iproseso ang mga lalagyan. Mayroong ilang mga pangunahing paraan upang isterilisado ang mga lata ng lata.
Gamit ang microwave
Ang pinakaligtas at pinakamadaling paraan upang iproseso ang mga lalagyan para sa pangangalaga ay ang paggamit ng microwave oven. Upang iproseso ang mga garapon gamit ang pamamaraang ito, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim ng bawat lalagyan. Pagkatapos ng ilang mga lata ay inilalagay sa oven at naproseso sa loob ng ilang minuto sa lakas na 750 watts.
Ang mga garapon na naproseso gamit ang pamamaraang ito ay maaaring magamit kaagad upang mapanatili ang caviar.
Paggamot ng singaw
Ang isa sa mga pinaka-napatunayang paraan ng paghahanda ng mga lalagyan para sa pambalot ng taglamig ay ang paggamot sa singaw. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay maaari itong magamit upang iproseso ang mga lalagyan ng anumang laki.
Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang maliit na kasirola, na dapat kalahating puno ng tubig. Sa ibabaw ng kawali kailangan mong maglagay ng salaan kung saan ilalagay ang lalagyan. Ang mga garapon ay inilalagay nang baligtad sa isang salaan at isterilisado. Ang mga lalagyan ng litro ay dapat iproseso sa loob ng 15 minuto, at mga lalagyan ng dalawang litro - 20 minuto.
Klasikong recipe
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Gayunpaman, ang klasikong recipe para sa zucchini caviar na may mayonesa at tomato paste ay pinakasikat sa mga maybahay. Ang zucchini caviar na may mayonesa para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay nilikha mula sa mga sumusunod na sangkap:
- tatlong zucchini;
- 500 g karot;
- 400 g mga sibuyas;
- 400 g mayonesa;
- itim na paminta;
- 90 g asin;
- 150 ML ng suka;
- 100 g ng asukal;
- tomato paste.
Ang zucchini caviar ay inihanda para sa taglamig sa maraming yugto. Una kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga gulay kung saan ihahanda ang pampagana. Ang zucchini ay lubusan na hugasan, binalatan at gupitin sa kalahati. Pagkatapos ang core, na naglalaman ng mga buto, ay tinanggal. Bilang resulta, ang lahat ng hiniwang zucchini ay dapat na walang pulp.
Pagkatapos nito, ang mga sibuyas ay binalatan at ipinapasa kasama ang zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang nagresultang timpla ay halo-halong mabuti, binuburan ng asin at asukal. Pagkatapos ang langis ng gulay, mayonesa at tomato paste ay idinagdag sa lalagyan. Upang gawin itong blangko, maaari mong gamitin ang parehong binili sa tindahan at gawang bahay na paste.
Ilagay ang timpla sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa mahinang apoy. Ang tagal ng paghahanda ng meryenda ay depende sa dami ng idinagdag na zucchini. Sa karaniwan, ang squash caviar na may mayonesa ay dapat na lutuin nang halos dalawang oras. Sa panahon ng pagluluto, ang ulam ay dapat na hinalo pana-panahon upang maiwasan itong masunog.
Bago alisin ang pampagana mula sa kalan, kailangan mong magdagdag ng kaunting suka dito at ihalo ito sa caviar. Pagkatapos nito, ilipat ang lahat ng likido mula sa lalagyan sa mga pre-sterilized na garapon at itago. Pagkatapos ang pag-iingat ay lumalamig at inilipat sa cellar para sa karagdagang imbakan.
May bawang
Ang mga recipe ng caviar ay maaaring maglaman ng iba't ibang sangkap. Sa kasong ito, ang ulam ay ihahanda na may mayonesa at bawang. Upang lumikha nito kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na produkto:
- dalawang zucchini;
- 2 kg karot;
- 300 g sarsa ng kamatis;
- tatlong ulo ng bawang;
- 200 g mayonesa;
- dalawang sibuyas;
- 100 g asin;
- paminta.
Ang paghahanda ng caviar para sa taglamig na may mayonesa ay nagsisimula sa paghahanda ng mga produktong ginamit.Una kailangan mong simulan ang paghahanda ng zucchini. Maaari silang i-cut sa dalawang bahagi o agad na simulan ang pagputol sa mga singsing. Pagkatapos nito, dapat mong alisin ang pulp kung saan matatagpuan ang mga buto.
Kapag tapos ka na sa zucchini, maaari kang magpatuloy sa iba pang mga sangkap. Ang mga karot, kasama ang mga sibuyas at bawang ay lubusan na hinugasan sa tubig at binalatan. Pagkatapos ang lahat ng mga lutong produkto ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng blender sa halip na isang gilingan ng karne.
Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang kasirola at halo-halong lubusan. Pagkatapos ay idinagdag dito ang isang maliit na asin at asukal. Ang likido ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang sarsa, mayonesa at isang maliit na bawang ay idinagdag. Ang lahat ng ito ay dapat na nilaga sa sarsa ng bawang nang hindi bababa sa kalahating oras.
Pagkatapos ihanda ang caviar, dapat itong ilagay sa mga garapon at mapangalagaan. Ang mga pinagsamang lalagyan ay dapat palamigin sa mga silid sa temperatura ng silid. Gayunpaman, dapat silang maiimbak sa mga basement o cellar sa taglamig.
Recipe "Dilaan mo ang iyong mga daliri"
Ang ilang mga maybahay ay nag-iimbak ng caviar para sa taglamig. Ito ay mahusay na pagdila sa daliri. Kung gagamitin mo ang simpleng recipe na ito para sa squash caviar, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- tatlong peeled zucchini;
- 300 g ng tomato paste o mga kamatis;
- isang sibuyas;
- 300 g mayonesa;
- dahon ng bay;
- 200 ML ng langis;
- paminta;
- 100 g asin.
Ang pagluluto ng zucchini na may mayonesa at tomato paste para sa taglamig ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng mga pangunahing sangkap. Upang lumikha ng meryenda, kailangan mong gumamit ng pinakamahusay na mga gulay. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit lamang ng hinog na zucchini at mga kamatis.
Una dapat mong alisan ng balat ang mga sibuyas at zucchini at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay i-paste at mayonesa ay idinagdag sa pinaghalong. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang kawali at inilagay sa kalan.Ang ulam ay dapat na nilaga sa loob ng isang oras, pagkatapos ay idinagdag dito ang ilang mga pampalasa.
Sa panahon ng pagluluto, ang lahat ay dapat na hinalo pana-panahon upang ang caviar ay hindi dumikit sa mga dingding ng kawali. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa recipe na ito ay hindi dapat lumampas sa dalawang oras. Kapag ang caviar ay ganap na handa, dapat itong ibuhos sa mga garapon at sarado na may mga sealing lids.
Ang de-latang produkto ay dapat na naka-imbak sa anumang cool na silid. Ang isang cellar, refrigerator at kahit isang balkonahe ay perpekto para dito.
Konklusyon
Kahit sino ay maaaring gumawa ng caviar mula sa zucchini. Upang gawin ito, kailangan mong pag-aralan ang pinakakaraniwang mga recipe at basahin ang mga review mula sa mga taong dati nang kasangkot sa konserbasyon. Maaari mo ring panoorin ang video, na maglalarawan nang detalyado sa proseso ng paghahanda ng workpiece.
