TOP 4 masarap na mga recipe para sa paghahanda ng squash caviar na may bawang para sa taglamig

Makapal, mahalimuyak, na may hindi maihahambing na aroma, ang kalabasa na caviar na may bawang para sa taglamig ay nakakagulat na madali at simpleng ihanda. Ang bawat maybahay ay may sariling sikreto. Ang ilang mga tao ay gustong magdagdag ng suka sa dulo ng pagluluto, ang iba ay mas gusto ang lemon juice. May mga recipe na gumagamit ng tomato paste, carrots, sibuyas at iba pang sangkap. Ang teknolohiya ng pagluluto ay nagkakaiba din sa maraming paraan. Ngunit, sa anumang kaso, ang tapos na ulam ay isang masarap na pampagana na hindi isang kahihiyan na ihain sa talahanayan ng holiday.

Mga tampok ng paghahanda ng caviar mula sa zucchini na may bawang

Gustung-gusto ng mga Nutritionist ang pagdaragdag ng zucchini sa menu para sa pagbaba ng timbang, dahil mayaman ito sa potassium, iron, carotene, bitamina C, B at microelements. Upang maghanda ng caviar, ang mga gulay ay tinadtad sa isang gilingan ng karne para sa homogeneity. Samantala, maaari silang i-cut sa maliliit na piraso, pinirito at spiced.

Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay isinasagawa sa mga pagkaing cast iron o hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim. Sa enamel dish, ang pagkain ay mananatili sa ilalim at masusunog.

Mahalagang tandaan! Sa panahon ng pagluluto, ang mga gulay ay dapat na hinalo tuwing limang minuto gamit ang isang kahoy na kutsara upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa ilalim.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang zucchini ay dapat bata pa, manipis ang balat, at maliit ang laki. Ang mga hinog na prutas ay may malalaking buto at sobrang hinog na sapal. Sa panahon ng pagluluto, ang pulp at buto ay tinanggal. Upang maghanda ng squash caviar para sa taglamig, ang mga gulay ay inihanda nang maaga: peeled, hugasan, gadgad, dumaan sa isang pindutin, at iba pa.

Paano maghanda ng mga lalagyan?

Hindi mahirap maghanda ng mga cylinder para sa pag-sterilize ng squash caviar na may bawang para sa taglamig. Ang mga garapon ng salamin ay lubusan na hinugasan ng soda at inilagay sa isang malamig na oven. I-on ito sa 130-140 degrees, maghintay hanggang ang mga cylinder ay matuyo at isterilisado. Ilagay ang mga takip sa isang maliit na mangkok ng tubig, i-on ang gas at pakuluan ng 5 minuto.

Ang isa pang uri ng isterilisasyon ay ang pagpapakulo ng lalagyan sa tubig. Ang mga lalagyan ay hinuhugasan, nakabaligtad at inilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo.

Pagkatapos, ang mainit na caviar ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng isang pinakuluang takip. Ang natitira na lang ay igulong ang mga ito o isara nang mabuti gamit ang iyong takip.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang paghahanap ng iyong perpektong recipe ay nangangailangan ng pasensya at pagsasanay.Sa pamamagitan lamang ng pag-aaral maaari mong makuha ang formula para sa pinakamahusay na recipe at makamit ang isang magandang resulta.

Pagdila ng daliri na piniritong zucchini caviar

Para sa recipe, ang mga gulay ay dapat na makinis na tinadtad, pinirito at tinadtad. At kahit na ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng oras, ang resulta ay isang masarap na ulam. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• zucchini - kilo;
• langis ng gulay - isang daang gramo;
• mga kamatis - limang piraso;
• mga sibuyas - tatlong ulo;
• karot - dalawang piraso;
• bawang - apat na cloves;
• kampanilya paminta - dalawang piraso;
• iba't ibang mga gulay - isang bungkos;
• tomato paste - tatlumpung gramo;
• asin - dalawang kutsarita;
• itim na paminta - kutsarita;
• apple cider vinegar - limampung gramo;
• asukal - isang kutsarita.

Ang mga gulay ay dapat i-cut nang arbitraryo. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng mirasol at gilingin sa isang blender. Balatan ang mga kamatis, gupitin ng pino, at idagdag sa mga gulay. Asin at paminta ang lahat, magdagdag ng asukal, damo at kumulo. Sa dulo, magdagdag ng tomato paste, bawang at pagkatapos ng limang minuto - suka. Ibuhos sa mga lalagyan at i-roll up. Ang zucchini caviar "Dilaan mo ang iyong mga daliri" ay handa na.

Maanghang na bersyon na may tomato paste

Ang recipe na ito ay eksaktong kopya ng "Finger-lickin' good", dito lang pinapalitan ang bell pepper ng mainit na sili. Ang mga gulay ay kailangang makinis na tinadtad, pinirito at tinadtad. Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta at igulong. Sa dulo, magdagdag ng mga panimpla, kamatis, sitriko acid. Alisin mula sa init, ibuhos sa mga garapon, balutin ng mainit na kumot para sa isterilisasyon. Ang caviar ay handa na.

Squash caviar na may mga piraso ng bawang

Ang zucchini caviar ay nagiging masarap dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga gulay ay pinutol ng kamay. Ang dami ng mga sangkap ay tumutugma sa recipe na "Ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri." Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.Ang mga sibuyas ay pinirito muna, pagkatapos ay zucchini at mga kamatis. Pisilin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag sa mga gulay. Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo ng isang oras. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Recipe ng pressure cooker

Ang pagluluto sa isang pressure cooker ay isang kasiyahan. Ginamit: langis ng gulay, zucchini, karot, kamatis, bawang, pampalasa. Lahat maliban sa tomato paste at bell pepper. Ang bilang ng mga produkto ay tumutugma sa mga halimbawa sa itaas.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran o i-chop ang mga ito sa isang blender at kumulo sa mantika. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, magaspang na tinadtad na zucchini, binalatan na mga kamatis at asin. Grate ang bawang, itapon ito sa isang lalagyan, iwisik ito ng asukal at i-on ang "Porridge" mode. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip. Alisin ang singaw at alisan ng tubig ang labis na tubig. Gilingin ang mga gulay sa isang blender. Upang mapanatili ang caviar sa loob ng mahabang panahon, ibuhos ang isang kutsara ng suka sa bawat garapon.

Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak

Maraming tao ang isterilisado ang caviar sa oven. Ilagay ang mga garapon ng squash caviar sa isang baking sheet, i-on ang oven sa loob ng dalawampung minuto, alisin at i-roll up. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa isang daan at limampung degree.

Isa pang uri ng isterilisasyon: maglagay ng tuwalya sa kusina sa ilalim ng malalim na kawali, ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, ibaba ang mga silindro na may caviar at pakuluan ng isa pang labinlimang minuto.

Ang shelf life ng homemade squash caviar ay isang taon. Kung ang workpiece ay hindi pa isterilisado, maaari itong maimbak ng hanggang isang taon sa temperatura na sampung degrees Celsius.

Kung hindi man, ang temperatura ng silid kung saan nakaimbak ang mga garapon ng caviar ay maaaring umabot sa dalawampung degree. Ang mga bukas na lalagyan ng caviar ay dapat itago sa refrigerator.