TOP 10 recipe para sa paggawa ng carrot caviar para sa taglamig Ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri

Carrot caviar para sa taglamig, masarap na mga recipe ng pagdila sa daliri na mag-apela sa kahit na masugid na gourmets. Ang de-latang pagkain ay maaaring ihanda gamit ang mga kamatis, sibuyas, semolina, zucchini, kalabasa, gamit ang isang mabagal na kusinilya o gilingan ng karne. Ang pampagana ay angkop bilang isang pagkalat sa mga sandwich, inihahain na may masarap na pancake, o ginagamit bilang karagdagan sa isang side dish. Bago magluto, dapat mong maging pamilyar sa lahat ng mga tampok ng proseso ng pagluluto.

Mga sikreto sa pagluluto

Upang maghanda ng caviar, maaari kang kumuha ng anumang iba't ibang mga karot, ngunit ang pinaka masarap na paghahanda ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng malalim na orange na ugat na gulay. Naglalaman sila ng maraming asukal, ang lasa ng produkto ay magiging mas matindi. Mas mainam na gumamit ng mga transparent na lata, bubong na gawa sa metal o naylon.

Paghahanda ng mga produkto at lalagyan

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, ulitin ang "mga pamamaraan ng tubig". Susunod, ang mga karot ay pinutol ng makinis, pinakuluang, pinirito, depende sa recipe. Ang mga gulay ay dinurog gamit ang mga kagamitan sa kusina - isang gilingan ng karne o blender. Sa huling kaso, ang masa ay magiging pinaka homogenous. Kung gumamit ka ng isang gilingan ng karne, ang caviar ay maglalaman ng maliliit na piraso ng gulay. Sa anyo ng mga additives, kumuha sila ng iba't ibang mga gulay, kadalasan mga sibuyas o mga kamatis, zucchini, peppers.

Paano gumawa ng carrot caviar?

Ang proseso ng paghahanda ng carrot caviar ay hindi labor-intensive, mahalaga lamang na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon. Sa karaniwan, aabutin ng humigit-kumulang 2 oras upang makagawa ng mga blangko.

Simpleng recipe

Upang makagawa ng carrot caviar ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 8 kg na karot;
• 2 kg ng bawang;
• 2 tbsp. tomato paste;
• 50 g asin;
• 1 tbsp. suka.

Ang mga pampalasa sa anyo ng ground pepper ay idinagdag sa iyong paghuhusga. Ang mga karot ay binalatan, tinadtad sa isang madaling paraan, at ang bawang ay pinindot. Ilaga ang mga gulay sa isang kawali sa loob ng 30 minuto, magdagdag ng tomato paste, pampalasa, bawang, suka, at kumulo ng isa pang 10 minuto. Ang mainit na produkto ay ipinamamahagi sa mga lalagyan at pinagsama.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang gumawa ng mga produkto ng karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari kang kumuha ng mga produkto ayon sa recipe na inilarawan sa itaas. Balatan ang mga gulay at dumaan sa aparato.Magdagdag ng butil na asukal, pampalasa, asin, magdagdag ng mantikilya. Haluin ang timpla at kumulo ng 2 oras. Ibuhos ang natapos na caviar sa mga garapon at i-tornilyo ang mga lids.

May mga kamatis at sibuyas

Ang caviar ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at makatas. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg karot;
• 2 sibuyas;
• asin, butil na asukal 1 tbsp, ang parehong halaga ng suka 9%.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga pampalasa, ihalo. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng grated carrots sa kawali at igisa sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang suka, haluin, at ilagay sa mga lalagyan.

Maanghang na caviar na walang disinfecting garapon

Sa recipe sa ibaba, hindi ginagamit ang suka; idinagdag ang asin at granulated sugar ayon sa iyong pagpapasya. Ang mga sibuyas, mainit/itim na paminta, dahon ng bay, at bawang ay may mga preservative properties.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 1 kg karot;
• 4 na piraso ng bell pepper at mga sibuyas;
• 5 ulo ng bawang;
• 1 sili paminta;
• 3 kamatis, 2 tbsp. tomato paste;
• 3 dahon ng laurel.

Ang mga kamatis ay idinagdag sa iyong paghuhusga; maaari silang mapalitan ng tomato paste, kung gayon ang lasa ng preserba ay magiging mas matalas. Balatan ang lahat ng sangkap, gupitin sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, at ilagay sa isang kawali. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng bawang dito, budburan ng mga pampalasa, kumulo sa loob ng 30 minuto. Ipamahagi ang pinaghalong sa mainit na garapon.

May bawang

Upang maghanda ng carrot caviar na may bawang, maaari mong sundin ang karaniwang recipe, ngunit magdagdag ng higit pang mga ulo ng bawang dito. Halimbawa, ang isang litro na garapon ay mangangailangan ng 4 na cloves. Ang kanilang dami ay depende sa personal na kagustuhan sa panlasa. Sa tulong ng bawang, nababagay ang spiciness.

Sa semolina

Ang carrot caviar na may semolina ay magiging makapal, perpekto bilang isang pagkalat sa tinapay. Kumuha ng 1 kg ng karot, ang parehong halaga ng mga kamatis, 0.5 kg ng beets, mga sibuyas, 0.5 tasa ng semolina, suka. Dahil sa pagkakaroon ng mga beets at mga kamatis sa recipe, ang produkto ay mayaman na kulay at mabango. Ang mga gulay ay inihanda bilang pamantayan, ang mga karot ay gadgad at ang mga sibuyas ay pinutol sa mga piraso.

Pagsamahin sa isang malalim na kaldero at kumulo ng halos 10 minuto. Talunin ang mga kamatis sa isang blender hanggang sa maging paste at idagdag sa kasirola. Pakuluan ang pinaghalong gulay sa loob ng 40 minuto, ihalo nang regular, magdagdag ng semolina sa isang stream. Pakuluan ng 15 minuto, ilagay ang durog na bawang, butil na asukal na may suka at asin. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa kung kinakailangan. Ipamahagi ang produkto sa mga lalagyan.

May tomato paste

Ang karot na caviar ay inihanda ayon sa karaniwang recipe, ngunit nagdaragdag ng mas maraming tomato paste. Ito ay diluted na may tubig, ibinuhos sa isang kasirola na may mga gulay sa isang stream sa isang halaga ng 400 ML. Karaniwan 4 tbsp ang kinukuha. produkto ng kamatis.

May kalabasa

Ang produkto ng karot na may kalabasa ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• 5 kg na karot;
• 3 kg mga sibuyas;
• 3 ulo ng bawang;
• ketchup ng kamatis;
• seasonings sa iyong paghuhusga;
• asin, paminta 1 tsp.

Ipasa ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang blender upang makagawa ng katas ng gulay. Ibuhos ito sa kaldero, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang dito. Budburan ng pampalasa, ketchup, at kumulo ng isa pang 25 minuto.

May bell pepper

Ang pampagana ng mga karot na may mga bell pepper ay may matamis, mabangong lasa at malalim na kulay kahel.

Upang ihanda ito, kailangan mo ng 0.5 kg ng matamis na paminta at ang mga sumusunod na produkto:

• 6 kg na karot;
• 3 ulo ng bawang;
• 2 tbsp. tomato paste;
• 2 sibuyas;
• 15 ML ng suka 9;
• spices na iyong pinili, asin/asukal 1 tbsp.

Balatan ang mga gulay sa karaniwang paraan, gupitin sa mga cube, at gilingin sa isang blender hanggang sa purong. Gumawa ng isang magprito ng mga sibuyas at bawang, idagdag ang gruel mula sa natitirang mga sangkap, kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init. Asin, paminta, ibuhos sa tomato paste at suka. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon.

Sa physalis

Ang carrot caviar na may physalis ay may matamis na lasa. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 5 kg na karot;
• 3 sibuyas;
• 1 kg ng physalis;
• 3 ulo ng bawang;
• 50 g ng mga gulay na iyong pinili;
• 1 tsp asin na may butil na asukal;
• 20 ML ng suka 9%.

Balatan ang physalis mula sa shell at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Kunin, tuyo, gupitin sa isang maginhawang paraan. Iprito ang sibuyas at bawang hanggang sa maging golden brown. Pure ang carrots gamit ang blender at pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin, butil na asukal, suka sa kaldero, pukawin, kumulo sa loob ng 5 minuto. Ipamahagi ang mainit na caviar sa mga garapon.

Sa zucchini

Ang carrot-squash caviar ay maaaring lagyan ng mga sopas, ikalat sa mga sandwich, o gamitin bilang meryenda. Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng zucchini, karot;
• 5 sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 1 sili paminta;
• 1 baso ng tomato juice;
• 2 tbsp. suka 6%
• asin, butil na asukal 1 tbsp;
• pampalasa na mapagpipilian.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na parisukat, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa mga hiwa. Iprito ang mga ito hanggang lumitaw ang isang crust. Grate ang mga karot at zucchini at iprito ang mga naunang sangkap. Magdagdag ng pampalasa, asin, asukal, 5 minuto bago maging handa - chili pepper. Sa dulo, ibuhos ang suka sa pinaghalong at ilagay sa mga lalagyan.

May mga mansanas

Ang carrot-apple caviar ay may matamis na lasa, na may mga tala ng asim. Ang produkto ay kahawig ng pagpuno ng pie o baby puree.Upang maghanda ng de-latang pagkain, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg karot;
• 4 berdeng mansanas;
• 250 g ng asukal;
• 1/3 baso ng tubig.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, at pakuluan. Ilagay sa isang blender at durugin. Gawin ang parehong sa mga mansanas. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal habang nagluluto, dapat kumulo ang likido. Idagdag ang pinaghalong apple-carrot at kumulo ng 10 minuto. Ilipat sa mga mainit na garapon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa multicooker, maaari kang magluto ng carrot caviar nang mas mabilis kaysa sa klasikong paraan.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 1 kg karot;
• 3 sibuyas;
• 4 tbsp. tomato paste;
• 1 tsp suka 9%;
• 25 g asin, asukal;
• 3 dahon ng laurel;
• pampalasa na mapagpipilian.

Gilingin ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay at gupitin ang mga ito ayon sa gusto mo. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok ng multi-cooker, magdagdag ng langis ng gulay at tomato paste na diluted sa tubig. I-on ang device sa "baking" mode. Magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas at budburan ng mga pampalasa. Mag-click sa "quenching" mode. Matapos makumpleto ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang, dahon ng bay, paminta, at itakda ang menu na "baking" sa loob ng 15 minuto. Kapag kumpleto na ang pagluluto, buhusan ito ng suka. Ilagay ang pinalamig na caviar sa mga lalagyan.

Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece?

Sa isang cool na silid, ang carrot caviar na hindi pa nadidisimpekta dati ay maaaring iimbak ng hanggang 2 linggo. Ang mga produktong nakaimbak sa mga isterilisadong garapon ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng isang taon. Maipapayo na ilagay ang konserbasyon sa isang cellar o basement.

Ang lokasyon ng imbakan ay hindi dapat masyadong mamasa-masa upang maiwasan ang caviar na maging amag.