TOP 3 recipe para sa paggawa ng pritong kalabasa na caviar para sa taglamig

Ang squash caviar ay itinuturing na isang karaniwang delicacy na inihanda ng maraming mga maybahay. Hindi madaling maghanda ng gayong pampagana sa iyong sarili, at samakatuwid ay inirerekomenda na maunawaan nang maaga ang mga nuances ng paghahanda ng pritong kalabasa na caviar para sa taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng fried squash caviar taglamig

Bago maghanda ng caviar, kailangan mong maunawaan nang maaga ang mga pangunahing tampok ng paglikha ng gayong paghahanda sa taglamig. Kabilang dito ang mga sumusunod:

• Ang de-latang pagkain ay dapat gawin mula sa mataas na kalidad at sariwang mga produkto. Hindi ka maaaring maghanda ng caviar mula sa mga sobrang hinog na gulay o mga pagkain na nagsimulang masira.
• Ang mga de-kalidad na lalagyan ay ginagamit para sa canning. Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng maliit na kalahating litro na garapon.
• Ang mga de-latang meryenda ay dapat na naka-imbak sa mga cool na cellar, kung saan ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas ng sampung degree kahit na sa mainit na araw ng tag-araw.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga gulay

Upang gawing masarap ang paghahanda, kailangan mong piliin ang pinakamataas na kalidad at pinaka-angkop na prutas. Inirerekomenda ng mga eksperto ang maingat na pagtingin sa ibabaw ng zucchini. Hindi sila dapat magpakita ng mga palatandaan ng pinsala o pagkabulok. Kailangan mong gumamit ng mga hindi hinog na prutas na kalabasa na may maberde na balat.

Ang laki ng mga napiling prutas ay hindi dapat malaki, dahil ang maliit na zucchini ay mas mahusay na ibabad sa marinade. Ang isa pang bentahe ng mga compact na prutas ng gulay ay ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso?

Ang lalagyan kung saan mapangalagaan ang caviar ay kailangang ihanda nang maaga. Kung hindi mo paunang inihanda ang mga garapon, ang mga pinapanatili ay mas mabilis na masira. Sa panahon ng proseso ng paghahanda, gawin ang mga sumusunod:

• Paglilinis. Una, ang lahat ng mga garapon ay lubusang hinugasan ng maligamgam na tubig at nililinis ang anumang natitirang mga kontaminante.
• Isterilisasyon. Ang mga lalagyan ay isterilisado upang sirain ang anumang mga mikroorganismo sa kanilang ibabaw. Upang gawin ito, maglagay ng lalagyan sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay punuin ito ng tubig at pakuluan ng dalawampung minuto. Upang mas mahusay na isterilisado ang mga garapon, kailangan mong ulitin ang pamamaraan ng 2-3 beses.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Mayroong ilang mga recipe kung saan maaari kang maghanda ng masarap na meryenda ng zucchini.

Ang zucchini caviar ay pinirito ayon sa Soviet GOST

Ang ilang mga tao ay gumagawa ng squash caviar ayon sa lumang Soviet GOST. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlong kilo ng prutas ng kalabasa;
• 350 mililitro ng pinong langis;
• apat na sibuyas;
• isa at kalahating kilo ng karot;
• itim na paminta;
• halamanan;
• asin at suka sa panlasa.

Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad at ihalo sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ang lalagyan na may mga sangkap ay pinakuluan sa isang gas stove sa loob ng isang oras at kalahati. Sa dulo, ang mga gulay na may asin at mga sibuyas ay idinagdag sa pinaghalong. Ang lutong timpla ay hinalo at ibinuhos sa mga lalagyan.

Pagpipilian na may mayonesa at pampalasa "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Upang gawing mas malasa ang caviar, ang mga espesyal na pampalasa at mayonesa ay idinagdag dito. Ginamit din ang iba pang mga sangkap:

• apat na malalaking zucchini;
• tomato paste;
• asukal na may asin;
• 30 mililitro ng suka;
• paminta sa lupa;
• bawang.

Bago magprito, ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad ng kutsilyo o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang mga tinadtad na gulay ay halo-halong may tomato paste at mayonesa. Ang pinaghalong zucchini ay pinakuluan ng halos kalahating oras, pagkatapos nito ay idinagdag ang isang maliit na suka at pampalasa.

May bell pepper

Ang kakaibang aroma ng zucchini ay maaaring ihatid gamit ang bell peppers. Ito, kasama ang zucchini, ay makinis na tinadtad ng isang kutsilyo, pagkatapos kung saan ang mga gulay ay ibinuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang tatlong tinadtad na ulo ng bawang na may mga damo at karot. Ang lahat ng ito ay pinirito sa isang kasirola o kawali. Upang maiwasang ma-overcooked ang caviar, aalisin ito sa kalan pagkatapos ng 40-60 minuto.

Paano maayos na mag-imbak ng napreserbang pagkain?

Ang de-latang zucchini caviar ay hindi maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng mahabang panahon, dahil ito ay masisira sa gayong mga kondisyon. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ilipat ito sa cellar o ilagay ito sa refrigerator para sa taglamig.Ang average na shelf life ay 2-4 na taon.

Konklusyon

Ang squash caviar ay isang mahusay na pampagana na dapat nasa bawat mesa. Upang mapanatili ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga recipe para sa paghahanda ng naturang meryenda, pati na rin maunawaan ang mga tip para sa karagdagang pag-iimbak ng mga lalagyan na may napanatili na pagkain.