Ang halaga ng isda ng beluga ay hindi maaaring overestimated. Gustung-gusto ng mga gourmet sa buong mundo ang mga pagkaing gawa sa karne at caviar nito. Ang mga ito ay itinuturing na mga delicacy ng pinakamataas na kategorya. Ang isda na ito ay isa sa pinakamahal sa mundo. Gayunpaman, dahil sa malaking sukat at mataas na halaga nito, ang populasyon nito ay nasa panganib ng pagkalipol, at ang pangingisda ay ipinagbawal upang mapanatili ang uri ng isda na ito. Ang paglalarawan at mga katangian nito ay tunay na kamangha-manghang, dahil ang beluga ay maaaring marapat na tawaging isang inapo ng mga sinaunang naninirahan sa dagat.
Ano ang hitsura ng isda?
Ang Beluga ay ang pinakamalaking isda ng pamilya ng sturgeon, na naninirahan sa sariwang tubig ng Eurasia at North America. Ang isdang ito ay kilala sa napakahusay na karne nito at pinahahalagahan bilang isang delicacy.
Ito ay may mahaba at manipis na katawan na may kulay-pilak na kaliskis at ilang pares ng maliliit na antennae kung saan ito nakakahanap ng pagkain. Ang ulo ay medyo malaki, at mayroon itong matatalas na ngipin kung saan nakakakuha ito ng biktima. Ang isda ay maaaring mabuhay ng ilang buwan nang hindi kumakain, na nagpapahintulot sa mga ito na mabuhay sa mababang temperatura ng tubig.
Ulo
Ang mga katangian ng ulo ng beluga ay natatangi at madaling makilala. Ang laki nito ay tila napakalaki sa kumbinasyon ng kanyang massiveness, at ito ay makabuluhang mas malawak kaysa sa katawan. Sa tuktok ng ulo ay isang maikli, matulis na nguso. Ang lateral at upper sides ng snout ay malambot, hindi natatakpan ng bony scutes. Ang bibig ay matatagpuan sa ilalim ng nguso, at kapag nakasara ay kahawig ng hugis ng karit. Gayunpaman, kapag bumuka ang bibig, magkakaroon ito ng hugis gasuklay at nababalutan ng makapal at mataba na labi. Ang ibabang labi ay pinutol sa dalawang bahagi.
Ang beluga ay walang likod ng itaas na panga nito, kaya hindi nito maisara nang buo ang bibig nito. Sa halip, ginagamit ng isda ang malalakas na kalamnan ng dila at pharynx upang makuha at gumiling ng pagkain.
Sa ibaba ng bibig ay may apat na flat antennae na may mga karugtong na parang dahon. Ang Beluga ay walang ngipin bilang mga matatanda, ngunit naroroon sila sa mga batang isda. Ang mga mata ay maliit at matatagpuan sa tuktok ng ulo. Ang pangitain ng isda na ito ay hindi maganda ang pag-unlad, kaya ang oryentasyon nito ay pangunahing nangyayari sa tulong ng isang matinding pang-amoy at sensitibong antennae malapit sa bibig.
Sa kabila ng bulkiness at massiveness ng ulo, ito ay napaka-angkop para sa buhay sa malamig na tubig.Nagdadala ito ng malaking layer ng taba, na kumokontrol sa temperatura ng katawan, at ang maikling nguso at malambot na lugar ay nagpapadali sa pagmaniobra sa mga kondisyon ng mataas na hydrodynamic stress na dulot ng malalakas na agos at malamig na tubig.
Katawan
Ang katawan ng beluga ay mahaba, cylindrical, natatakpan ng makinis na balat, walang kaliskis. Lumiliit ito patungo sa ulo at buntot. Ang buntot ay makitid at hugis-kono, na tumutulong sa isda na lumangoy nang mabilis at mapagmaniobra. Ang mga lateral na linya ng katawan, na kinakatawan ng mga hilera ng maliliit na butas, ay nagsisilbi para sa pagiging sensitibo at oryentasyon sa tubig.
Maaaring mag-iba ang kulay ng katawan, ngunit kadalasan ay pilak-puti o kulay abo. Kadalasan mayroong mga dark spot o guhitan ng iba't ibang hugis at sukat sa mga gilid at likod. Maaaring mag-iba ang kulay depende sa edad at tirahan ng isda. Halimbawa, ang mga beluga, na nakatira sa malamig na tubig, ay madilim ang kulay. At ang mga nakatira sa mainit na tubig ay mas magaan.
Ang kanilang katawan ay natatakpan ng mga bony plate na tinatawag na mga surot. Mayroong mula 11 hanggang 14 sa kanila sa dorsal row, mula 41 hanggang 52 sa lateral row, at mula 9 hanggang 11 sa tiyan. May buto ng buto sa pagitan ng mga surot. Ang mga plate na ito ay bumubuo ng isang matigas na baluti na nagpoprotekta sa mga isda mula sa mga mandaragit at iba pang mga panganib.
Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang isda, ang beluga ay halos walang binibigkas na sekswal na dimorphism. Nangangahulugan ito na walang kapansin-pansing panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng mga lalaki at babae, maliban sa ilang mga anatomical na tampok.
Anong sukat ang naabot nito?
Isa ito sa pinakamalaking freshwater fish sa mundo. Ang isang may sapat na gulang na beluga ay maaaring umabot sa mga kahanga-hangang laki, na umaabot sa haba ng hanggang 5 metro at tumitimbang ng hanggang 1.5 tonelada. Ang pinakamalaking kinatawan ay nakatira sa Siberia at sa Malayong Silangan ng Russia, kung saan umabot sila ng bigat na hanggang 2 tonelada.
Sa huling siglo, may mga kaso ng beluga na nahuli sa Dagat ng Caspian na may kahanga-hangang timbang: noong 1922, isang isda ang nahuli na tumitimbang ng 1200 kg, at noong 1924 - tumitimbang ng 1000 kg. Gayunpaman, sa ating panahon, ang masa ng mga nahuling specimen ay lubhang nabawasan. Sa panahon mula 2013 hanggang 2015, maraming mga kinatawan ang nahuli sa Ural River, ngunit ang kanilang timbang ay hindi lalampas sa 125-130 kg.
Bukod dito, ang laki ng isda ay nag-iiba depende sa rehiyon kung saan ito nakatira. Halimbawa, sa ilang mga ilog sa Hilagang Amerika, ang mga beluga whale ay malamang na mas maliit sa laki, na umaabot sa haba na humigit-kumulang 2-3 metro.
Nararapat ding banggitin na ang laki ng beluga ay nakasalalay sa edad nito. Ang mga batang beluga whale ay karaniwang nasa 60-80 cm ang haba, at sa oras na umabot sila sa sekswal na kapanahunan - sa mga 15-20 taon - maaari silang nasa pagitan ng 1.5 at 2 metro ang haba at tumitimbang sa pagitan ng 20 at 30 kilo.
Habitat
Sinasaklaw ng natural na hanay ng beluga ang mga marine areas kabilang ang Caspian, Azov at Black Seas. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga isdang ito ay lumilipat sa bukana ng mga ilog na umaagos sa mga dagat na ito at umaakyat sa mga ilog. Ang mga ilog na kilala sa paghahanap ng malaking bilang ng mga beluga kung saan sila mahuhuli ay kinabibilangan ng Volga, Dnieper, Don at Southern Bug. Ang Caspian Sea ang may pinakamalaking populasyon ng mga isdang ito, at sila ay matatagpuan sa halos anumang ilog na kabilang sa sea basin.
Dati, naglakbay sila sa itaas ng agos ng maraming daan-daang kilometro, ngunit dahil sa pagtatayo ng mga hydroelectric power station at reservoir, ang kanilang landas patungo sa natural na mga lugar ng pangingitlog ay sarado. Sa Black Sea, ang mga beluga ay matatagpuan sa baybayin ng Crimea, sa baybayin ng Turkey sa lugar ng mga ilog ng Kyzylyrmak at Yeshilyrmak, at sa baybayin ng Caucasus, sa bukana ng Rioni River.
Ang Beluga ay isang species ng isda na may anadromous life cycle.Ang ilang mga species ay gumugugol ng halos lahat ng kanilang buhay sa dagat at pagkatapos ay lumipat sa sariwang tubig upang mangitlog. Ang ibang mga species ay nabubuhay lamang sa mga ilog at lawa. Nakatira sila sa lalim ng hanggang ilang daang metro at kadalasang matatagpuan sa mga lugar na may malalakas na agos, malapit sa ibabaw ng tubig o sa ilalim.
Ang pagtatayo ng mga dam at dam ay may malaking epekto sa populasyon ng isda at sa kanilang tirahan. Mas pinipili ng Beluga na lumipat ng malalayong distansya sa kahabaan ng mga ilog upang mangitlog at magpakain, at ang mga hadlang na nilikha ng mga dam at dam ay nakakasagabal sa paggalaw nito. Ang tubig sa likod ng mga dam at dam ay umiinit din at nag-iipon ng mga nakakalason na sangkap, na negatibong nakakaapekto sa populasyon ng beluga.
Mga tampok ng buhay ng isda
Ang Beluga ay isang mandaragit na isda ng napakalaking laki na may kumplikadong pamumuhay. Mahirap para sa kanya na pakainin ang kanyang sarili sa ilog; pangunahing nangangaso siya sa dagat, kung saan may sapat na pagkain. Paminsan-minsan ay pumapasok ito sa mga bukana ng ilog sa paghahanap ng makakain.
Ang mga Beluga ay namumuno sa isang solong pamumuhay kung ang mga kondisyon sa kapaligiran ay hindi nagpapahintulot sa kanila na manirahan sa mga grupo. Sa panahon ng spawning, ang mga maliliit na grupo ay nabuo, na binubuo ng 2-3 indibidwal, kung minsan ay higit pa. Sa isang grupo, hindi lamang sila naghahanap ng pagkain at nagtatanggol sa kanilang mga teritoryo, ngunit nagagawa rin nilang protektahan ang isa't isa mula sa mga mandaragit. Namumuno sila sa isang aktibong pamumuhay, palaging naghahanap ng pagkain.
Sa tagsibol, ang mga indibidwal ay karaniwang nagsisimulang aktibong gumalaw at kumain upang mabawi ang lakas pagkatapos ng hibernation. Sila ay nagiging mas mobile at madalas na gumagalaw sa paghahanap ng pagkain. Gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga isda, mas pinipili ng beluga na nasa mga lugar na may maligamgam na tubig, lalo na sa mga baybayin, kung saan ang mga alon at hangin ay lumilikha ng mga zone na may mataas na temperatura at masaganang pagkain. Pinipili din nito ang mga lugar kung saan dumadaloy ang mga ilog sa dagat, dahil doon ay mas mainit ang tubig at mayaman sa pagkain.
Ang metabolismo sa isda ay bumabagal sa taglamig. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na thermoregulation at tipikal para sa maraming mga species. Ito ay nagpapahintulot sa mga isda na makatipid ng enerhiya at mabuhay sa mga kondisyon kung saan may mas kaunting pagkain at hindi sila makagalaw nang mabilis. Pagkatapos ang isda ay napupunta sa hibernation, ang rate ng puso nito ay maaaring bumaba sa ilang mga beats bawat minuto.
Sa tagsibol, pumupunta ito sa mga ilog upang mangitlog. Ang kalidad ng tubig ay isa sa mga pangunahing salik na nakakaimpluwensya sa ikot ng buhay. Kung ang kalidad ng tubig ay mababa, ito ay maaaring negatibong makaapekto sa kanyang kakayahang mangitlog, hanggang sa punto na ang mga itlog sa babae ay natutunaw na lamang. Ang problemang ito ay lalo na talamak sa Russia, na makabuluhang binabawasan ang populasyon ng isda sa mga natural na reservoir.
Ikot ng buhay
Ang isda ng Beluga ay may medyo mahabang ikot ng buhay. Sinimulan niya ang buhay bilang isang prito, na napisa mula sa mga itlog sa mga ilog, kung saan nangyayari ang unang yugto ng kanyang ikot ng buhay. Sa mga unang taon ng buhay nito, lumalaki at umuunlad ang beluga sa mga ilog, kung saan kumakain ito ng mga insekto, isda at iba pang maliliit na hayop. Sa panahong ito, hindi siya umaalis sa ilog at patuloy na nasa loob nito.
Kapag ang beluga ay mga 5-7 taong gulang, nagsisimula itong lumipat sa dagat, kung saan gugugulin nito ang halos buong buhay nito. Ang paglipat mula sa ilog patungo sa dagat ay isang mahalagang yugto sa siklo ng buhay nito. Sa dagat ito ay nagiging mas malaki at nagsisimulang kumain ng mga isda at pusit.
Kapag ang beluga ay umabot sa mga 20-25 taong gulang, nagsisimula itong lumipat pabalik sa mga ilog, kung saan nangyayari ang pangalawang mahalagang yugto ng siklo ng buhay nito - pangingitlog. Pinipili niya ang mga ilog sa itaas ng agos, ang mga kung saan ang mga kondisyon para sa pangingitlog ay pinakaangkop. Sa yugtong ito ng siklo ng buhay ng beluga, nangingitlog ang babae sa mga pebbles o buhangin sa lalim na 2 hanggang 5 metro.
Pagkatapos ng pangingitlog, maaari itong gumugol ng ilang taon sa dagat, nagpapakain at lumalaki sa malalaking sukat, o maaari itong bumalik kaagad sa mga ilog. Ang pangkalahatang ikot ng buhay nito ay tumatagal mula 30 hanggang 60 taon, depende sa mga kondisyon ng pamumuhay at tirahan.
Ang mga isda ay nangingitlog sa tagsibol at taglagas. Depende sa oras ng taon na pinili para sa prosesong ito, 2 uri ng isda ang nakikilala: mga kinatawan ng tagsibol at taglamig.
Ang unang species ay napupunta sa mga spawn sa tagsibol, pagkatapos ng pagtatapos ng hibernation. Nangyayari ito sa iba't ibang oras depende sa rehiyon, karaniwang Marso, Abril o Mayo. Kapag ang mga ilog ay nagsimulang mapuno ng tubig na natutunaw, ang antas ng tubig ay tumataas at ang mga isda ay umabot sa pinakamataas na daluyan.
Winter beluga, sa turn, spawns sa taglagas, sa Setyembre-Oktubre. Ito ay hindi madalas na matatagpuan sa isang lugar at may posibilidad na lumipat ng malalayong distansya upang makahanap ng angkop na lugar ng pangingitlog.
Ang isda na ito ay may napakagandang memorya at naaalala ang mga ruta ng paglilipat sa layong 10 libong kilometro. May kakayahan din itong manatili sa mga ilog ng mahabang panahon upang maghanap ng pagkain at angkop na mga kondisyon para sa pagpaparami.
Diet
Ang Beluga ay isang mandaragit, at ang karamihan sa pagkain nito ay binubuo ng mas maliliit na isda. Sa mga unang taon ng buhay, ang beluga fry ay kumakain sa zooplankton, kabilang ang mga crustacean at mollusk, pati na rin ang maliliit na isda. Ginagamit nila ang kanilang maliliit na galamay upang manghuli ng pagkain sa tubig. Habang lumalaki ang prito, nagsisimula silang kumain ng mas malaki at mas malalaking isda, kabilang ang iba pang maliliit na species ng salmon, grayling at malalaking insekto na pumapasok sa mga anyong tubig.
Bilang karagdagan, kung minsan ay nangangaso sila ng mga waterfowl at Caspian seal pups. Kabilang sa mga isda na karaniwan nilang kinakain ay carp, roach, pike perch, crucian carp, at herring. Kumakain din ito ng maliliit na isda ng sturgeon tulad ng sterlet at sturgeon.
Kahit na siya ay isang mandaragit, at hindi ang pinakamaliit sa mundo, ang kanyang diyeta ay hindi limitado sa buhay na pagkain. Ang pagkain nito ay naglalaman din ng algae at iba pang bahagi ng halaman at mga insekto.
Pangingitlog
Ang Beluga ay hindi mabilis na lumalaki, kaya medyo huli na itong umabot sa sekswal na kapanahunan.
Ang mga babaeng Azov beluga ay umabot sa sekswal na kapanahunan sa humigit-kumulang 16-17 taong gulang, kapag ang kanilang laki ay umabot sa mga 120-130 cm. Ang mga lalaki ay karaniwang handa na para sa pangingitlog ng isang taon na mas maaga. Ang iba't ibang Caspian ay nahuhuli sa mga tuntunin ng pagganap ng mga 4 na taon.
Ang mga isda ay mahaba ang buhay, sa karaniwan ay nabubuhay sila ng halos 100 taon. Ngunit ang edad ay maaaring mag-iba depende sa mga kondisyon ng pamumuhay, pagpapakain at iba pang mga kadahilanan. Ang mga babaeng beluga ay pumupunta sa pangingitlog isang beses bawat 4-6 na taon, habang ang mga lalaki ay handang mangitlog bawat taon. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga babae ay naglalagay ng hanggang 30% ng kanilang masa sa mga itlog, na inilabas sa tubig para sa pagpapabunga ng mga lalaki.
Ang pagkamayabong ng isang babaeng beluga ay nakasalalay sa kanyang timbang. Karaniwan, ang malalaking babae ay nakakagawa ng mas maraming itlog kaysa sa mas maliliit na indibidwal. Gayunpaman, ang dami ng mga itlog na ginawa ng isang babae ay maaaring mag-iba depende sa kanyang edad at pangkalahatang kalusugan. Ang mga babaeng beluga ay nangingitlog bawat ilang taon, at ang dami ng mga itlog na kanilang nabubuo ay maaaring bumaba sa edad. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na sa edad na 20, ang isang beluga ay gumagawa ng isang average ng halos 6 kg ng caviar, habang sa edad na 50, ang halaga ng caviar ay maaaring mga 2 kg lamang.
Kapag oras na upang mangitlog, ang beluga, na gumugugol ng halos buong buhay nito sa dagat, ay patungo sa itaas ng agos patungo sa mga lugar ng pangingitlog.
Pumipili siya ng mga lugar na may sariwang tubig, karaniwang mga ilog o lawa, na nagpapahintulot sa kanya na bumalik sa kanyang lugar ng kapanganakan. Ang tubig ay dapat malalim at malamig, na may magandang antas ng oxygen at katamtamang agos. Para sa mas mahusay na pagtula ng itlog at kaligtasan ng mga supling, mahalaga ang malinis at transparent na tubig. Kasabay nito, lumalangoy ito ng ilang libong kilometro.
Ang mga babae ay nangingitlog, at ang mga lalaki ay lumalangoy upang magpataba. Ang mga itlog ay lahat ay natatakpan ng isang malagkit na sangkap, na nagpapahintulot sa kanila na manatili sa lugar at hindi madala kahit na sa malakas na alon.
Tungkol sa mga supling ng belugas
Malaki ang sukat ng caviar nito at may kakaibang hugis. Ang bawat itlog ay isang maliit na bula na may diameter na humigit-kumulang 4 cm, sa loob kung saan mayroong isang embryo. Karaniwan, ang caviar ay madilim na kulay abo o itim na kulay dahil sa mataas na nilalaman nito ng melanin, ang pigment na nagbibigay ng madilim na kulay. Depende sa edad ng babae at iba pang mga kadahilanan, ang laki at dami ng mga itlog ay lubhang nag-iiba.
Ang tagal ng pagpisa ng mga itlog ay depende sa temperatura ng tubig kung saan sila matatagpuan. Karaniwan itong tumatagal mula 5 hanggang 12 araw. Sa mababang temperatura (0 hanggang 4 degrees Celsius), maaaring tumagal ng hanggang 20 araw ang pagpisa. Gayunpaman, sa mataas na temperatura (7 hanggang 10 degrees Celsius), ang pagpisa ay maaaring mangyari sa loob ng 4-5 araw.
Sa mataas na temperatura, ang tubig ay naglalaman ng mas maraming oxygen, na nagtataguyod ng mabilis na pag-unlad at pagpisa ng beluga larvae. Gayunpaman, kung ang temperatura ng tubig ay masyadong mataas, maaari itong maging sanhi ng pagpapapangit at paghina ng larvae, na binabawasan ang kanilang mga pagkakataong mabuhay.
Pagkatapos ng pagpisa, ang larvae ay mabilis na nagiging prito at nagsimulang maghanap ng pagkain sa kanilang sarili. Nakatira sila sa mababaw na tubig at kumakain ng plankton, iba't ibang uri ng algae at iba pang prito.
Karamihan sa mga prito ay nagmamadaling bumaba sa dagat. Gayunpaman, may mga indibidwal na nananatili sa ilog hanggang sila ay 5-6 taong gulang bago tumungo sa dagat.
Kapag ang mga batang beluga whale ay pumasok sa dagat, madalas silang matatagpuan sa mababaw na baybayin na may mababang kaasinan na tubig. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, nagsisimula silang lumipat nang higit pa sa maalat at malalim na mga lugar ng dagat.
Mga tampok ng caviar
Ang Beluga caviar ay isa sa pinakamahal at marangyang delicacy sa mundo. Ito ay kulay abo-itim at malaki ang sukat, na umaabot sa diameter na humigit-kumulang 3.8 mm, at ang timbang nito ay nasa pagitan ng 30 mg.
Sa lahat ng uri, ang beluga caviar ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga dahil sa mataas na nilalaman ng protina at mababang antas ng taba. Ito ay mayaman sa mahahalagang mineral tulad ng iron, magnesium, phosphorus, zinc at calcium, na sumusuporta sa malusog na buto at dugo.
Bilang karagdagan, ang beluga caviar ay naglalaman ng mga bitamina A, B12 at D, na mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na balat, ngipin at kaligtasan sa sakit. Ang mga bitamina na ito ay nagpapabuti din ng metabolismo at nagpapanatili ng isang malusog na timbang.
Ang beluga caviar ay naglalaman din ng mataas na antas ng mahahalagang fatty acid tulad ng Omega-3 at Omega-6, na mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na cardiovascular system. Ang mga fatty acid na ito ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, memorya at konsentrasyon.
Ang mga itlog ng Beluga ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang masarap na lasa, na maihahambing sa aroma ng simoy ng dagat at magaan na corned beef. Gayunpaman, hindi lahat ng beluga caviar ay lubos na pinahahalagahan - upang makakuha ng isang tunay na delicacy, dapat kang sumunod sa maraming mga patakaran at kinakailangan. Ang unang tuntunin ay ang paggamit lamang ng caviar na nakolekta sa isang tiyak na tagal ng panahon. Kinakailangan din na isaalang-alang ang temperatura ng tubig kung saan ang isda ay bago mangolekta ng mga itlog.Ang mas malamig na tubig, mas mahalaga ang caviar. Sa karaniwan, ang presyo bawat kilo ng beluga caviar ay mula sa ilang libo hanggang sampu-sampung libong dolyar.
Mga likas na kaaway
Ang mga nasa hustong gulang na beluga na naninirahan sa mga dagat ay halos walang likas na kaaway dahil sa kanilang napakalaking sukat, na pumipigil sa iba pang mga isda sa pag-atake sa kanila. Gayunpaman, maraming maliliit na isda ang nagdudulot ng panganib sa mga itlog, larvae, prito at batang beluga na isda: gudgeon, sturgeon, pike at iba pa.
Ito ay isang kabalintunaan, ngunit ang mga beluga ay itinuturing na mga kaaway ng kanilang sariling populasyon, dahil kung minsan ay nakikibahagi sila sa kanibalismo. Nangyayari ito kapag ang mga malalaking indibidwal ay umaatake sa mas maliliit o sa kanilang sariling maliliit. Ang kanibalismo ay sinusunod kapwa sa mga matatanda at sa pagitan ng prito, na may kakayahang kumain ng "mga kapatid" o mga itlog.
Gayunpaman, para sa mga adult na beluga, ang pinaka-seryosong kaaway ay ang tao. Noong nakaraan, bago ang pagbabawal sa paghuli ng mga beluga sa panahon ng spawning, bawat taon mula 1.5 hanggang 1.9 libong tonelada ng belugas ay nahuli sa Volga River lamang. Sa kabila ng pagbabawal sa pangingisda ng beluga, hinuhuli pa rin ng mga mangangaso ang mga isdang ito, na seryosong nagpapababa sa bilang ng mga beluga.
Populasyon ng mga species
Sa nakalipas na walong hanggang sampung dekada, ang populasyon ng beluga ay bumaba sa nakababahala na bilang. Nagsimula itong bumaba nang malaki sa simula ng ika-21 siglo, at ang prosesong ito ay nagpapatuloy ngayon. Ang Caspian beluga, na naging isang endangered species, ay kasama sa Red Book of Russia at sa International Red Book. Sa nakalipas na 80 taon, ang populasyon ay bumaba ng higit sa 85%.
Ang pagbaba sa populasyon ng isda ng beluga sa kalikasan ay nangyayari sa maraming kadahilanan:
- Overfishing. Ang Beluga ay isang mahalagang komersyal na isda at nahuhuli sa maraming dami. Ang sobrang pangingisda ay maaaring humantong sa pagkawala ng isda mula sa ilang mga anyong tubig.
- Negatibong epekto sa kapaligiran. Ang polusyon ng mga mapagkukunan ng tubig, mga pagbabago sa kanilang rehimen ng temperatura, pagkagambala sa hydrological na rehimen ng mga daluyan ng tubig, ang pagkakaroon ng mga hadlang sa mga ilog at iba pang mga kadahilanan ay negatibong nakakaapekto sa mga kondisyon ng pamumuhay ng beluga at humantong sa pagkalipol nito.
- Konstruksyon ng mga haydroliko na istruktura. Ang mga culvert tulad ng mga hydroelectric power station at mga dam ay humaharang sa paglipat ng beluga sa mga lugar ng pangingitlog, na binabawasan ang kanilang mga bilang.
- Pagbabago ng klima. Ang pagbabago ng klima sa mga rehiyon kung saan nakatira ang mga beluga ay maaaring magpababa sa kalidad ng kanilang tirahan at maging mas mahirap para sa kanila na magparami.
Sinasaka ba ang isda na ito?
Noong 1952, nakuha ng mga siyentipikong Ruso ang isang hybrid ng sterlet at beluga, na tinatawag na bester, mula sa mga salitang "beluga" at "sterlet". Pinalaki si Bester sa mga fish farm at ang hybrid na kalikasan nito ay nagbibigay ng ilang mga pakinabang, tulad ng mabilis na rate ng paglaki na minana mula sa beluga at maagang sekswal na pagkahinog na minana mula sa sterlet.
Ang proseso ng pag-aanak ng beluga ay maaaring inilarawan bilang mga sumusunod:
- Ang mga itlog ay inilalagay sa isang incubator kung saan sila ay nananatili hanggang sa pagpisa. Ang mga larvae ay inililipat sa mga espesyal na nursery at pinalaki hanggang umabot sila sa bigat na humigit-kumulang 3 gramo.
- Pagkatapos ay inilipat ang prito sa maliliit na lawa, kung saan ginagamit ang parehong natural at artipisyal na feed. Ang mga batang isda ay kumakain hindi lamang ng tinadtad na isda, kundi pati na rin ang iba pang mga additives na nagtataguyod ng malusog na paglaki.
- Upang matiyak ang normal na paglaki at pag-unlad, ang temperatura at kadalisayan ng tubig sa mga lawa ay dapat na pinakamainam, katulad ng mga natural na kondisyon sa dagat.
- Sa taglamig, inililipat ito sa mga espesyal na lawa para sa taglamig, kung saan walang ilalim na mga halaman, ngunit mas malalim. Ang isda ay patuloy na kumakain, ngunit sa mas maliit na dami.
- Sa tagsibol, ang mga isda ay ibinalik sa mga feeding pond, kung saan sila ay patuloy na lumalaki at tumaba.
- Kapag umabot sa timbang na hanggang 2.5 kg, karamihan sa mga isda ay ipinapadala para ibenta sa mga tindahan at mga catering establishment.
Aplikasyon
Mula noong sinaunang panahon, ang beluga ay isang mahalagang komersyal na isda dahil sa napakalaking sukat nito at mataas na kalidad ng karne at caviar. Ngayon ang paghuli ay ipinagbabawal upang mapanatili ang mga species. Ito ay pinalaki sa mga fish farm para sa komersyal na layunin. Sa mga likas na tirahan nito ay protektado ito sa pamamagitan ng pagbabawal sa pangingisda.
Isa ito sa pinakaprestihiyoso at mamahaling isda sa lutuing mundo. Ang salted beluga ay isang tunay na delicacy, na inihanda gamit ang tuyo o basa na paraan ng asin. Ang pinausukan ay may natatanging lasa at aroma, perpekto para sa mga sandwich at meryenda. Ginagamit din para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad at mainit na pagkain.
