TOP 7 recipe para sa paggawa ng finger-licking tomato caviar para sa taglamig

Ito ay, walang duda, isang napakasarap, malusog, masustansyang meryenda na minamahal ng marami. Nagdaragdag ito ng maliwanag, mainit-init, mga tala ng tag-init sa pagkain ng taglamig ng isang tao at nagsisilbing mapagkukunan ng mga kinakailangang bitamina. Ang isang partikular na sikat na recipe para sa paggawa ng caviar mula sa mga sariwang kamatis, na natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda at nakaimbak para sa taglamig, ay tinatawag na "finger-licking caviar."

Mga lihim ng paggawa ng caviar mula sa mga kamatis para sa taglamig

Mayroong mga trick at lihim kapag naghahanda ng caviar, salamat sa kung saan ito ay lumalabas na may pinakamataas na kalidad at masarap. Ang mga sibuyas, karot, talong, at paminta ay pinirito sa isang kawali bago iproseso; ang paggamit ng grill ay isang mahusay na pagpipilian.

Ang mga kamatis sa anumang laki ay angkop para sa meryenda, ngunit kung gumamit ka ng mabibigat, malalaking prutas, ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis.

Maipapayo na pumili ng malalaking sili na may makapal na dingding.

Paano maayos na ihanda ang mga sangkap at lalagyan?

Para sa pagluluto, pangunahing pumili ng hinog, mataba, nababanat na prutas na may malakas na balat. Ngunit ang isang bilang ng mga recipe ay nagpapahintulot sa paggamit ng bahagyang bugbog, berde, hilaw o, sa kabaligtaran, mga overripe na kamatis. Bagaman ang pinaka maganda, pampagana na caviar ay mula sa pula, mataas na kalidad na mga kamatis. Ang mga kamatis, paminta at talong ay tinanggal ang kanilang mga tangkay at pinutol.

Mahalagang tandaan na ang lahat ng mga gulay na kasama sa meryenda ay hindi dapat mabulok o masira sa anumang pagkakataon. Ang mga garapon ay isterilisado bago tinatakan. Upang gawin ito, gumamit ng isang maginoo na oven, singaw o microwave.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Mayroong sapat na mga paraan at pagpipilian sa pagluluto. Ngunit upang gawing tunay na masarap, maganda at malusog ang caviar, kailangan mong sumunod sa pinakamahusay na mga recipe.

Pagdila ng daliri ng kamatis na caviar

Ang isang tanyag na recipe ng caviar na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, kailangan mo lamang itong subukan nang isang beses. Ang lahat ng mga gulay ay giniling sa isang gilingan ng karne bago lutuin, pagkatapos ay inilalagay ang lahat sa isang kasirola at niluto sa loob ng 2 oras sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.

Upang ihanda ang meryenda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga kamatis - 3 kilo;
• karot - 1 kilo;
• mga sibuyas - 500 gramo;
• langis ng gulay - 300 mililitro;
• suka ng mesa - 50 mililitro;
• asukal - 0.5 tasa;
• paminta sa lupa - 1 kutsarita;
• dahon ng bay - 4 na piraso;
• asin - 2 kutsara.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng caviar para sa taglamig, hindi kinakailangan na isterilisado ang mga garapon. Ang papel ng mga preservative ay nilalaro ng suka, langis ng gulay at pampalasa; tinitiyak nila ang pangmatagalang pangangalaga ng seaming.

Para sa 3 kilo ng brown na kamatis, kumuha ng 1 kilo ng karot, sibuyas at matamis na paminta, 1 baso ng langis ng gulay at 100 gramo ng asukal. Magdagdag ng 5 tablespoons ng suka (sa rate ng 1 kutsara bawat 1 litro ng caviar), at magdagdag ng asin at ground black pepper sa panlasa.

May mga talong

Ang caviar na ito ay may mayaman, maliwanag at orihinal na lasa. Ito ay pinagmumulan ng maraming bitamina na lubhang kailangan para sa katawan sa taglamig. Upang gawing mas maanghang ang ulam, ang mga eggplants ay pre-grilled.

Kumuha ng 1 kilo ng malalaking kamatis at talong, 1 mabigat na ulo ng bawang, 2 sibuyas at ilang kampanilya. Ang asin, itim na paminta at asukal ay idinagdag sa panlasa. Ang pagdaragdag ng isang kutsara ng paprika, pati na rin ang pinong tinadtad na dill at perehil ay magdaragdag ng sarap sa pampagana.

May karot

Ang malusog, malasa at matamis na caviar ay nakukuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga kamatis at karot. Para sa 3 kilo ng hinog na kamatis magdagdag ng 2 kilo ng makatas na karot at 1 kilo ng mga sibuyas. Magdagdag din ng 3-4 bay dahon, ilang kutsara ng suka at asin, isang kutsarita ng ground pepper at 300 mililitro ng langis ng gulay.

Sa zucchini

Ito ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit napakasarap din, mabango at orihinal na caviar. Para sa 2 kilo ng zucchini, kumuha ng 500 gramo ng hinog, mataba na mga kamatis at 300 gramo ng mga karot at sibuyas.Sa kanila magdagdag ng 200 mililitro ng langis ng mirasol, 2 kutsarita ng asin at asukal, pati na rin ang isang kutsarita ng ground pepper.

May bell pepper

Ang pagpipilian sa pagluluto na pinagsasama ang mga paminta ng iba't ibang kulay ay mukhang lalong maliwanag. Ang meryenda na ito ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda o paghahanda para sa taglamig. Para sa 3 kilo ng mga kamatis kumuha ng 1.5 kilo ng matamis na paminta, 200 gramo ng mga karot at mga sibuyas.

Sa kanila magdagdag ng isang baso ng langis ng mirasol, 50 gramo ng asin, 30 mililitro ng suka at isang bungkos ng sariwang dill. Ground allspice, black and red pepper, pati na rin ang parsley root, idagdag sa panlasa.

Mula sa berdeng kamatis

Sa kabila ng katotohanan na ang naturang caviar ay inihanda mula sa hindi hinog o berdeng mga kamatis, mayroon itong maanghang, matamis at maasim na lasa. Ito ay kinakain bilang isang side dish o isang independiyenteng ulam, kadalasang kinakalat lamang sa tinapay.

Tambalan:

• mga kamatis - 2 kilo;
• karot at sibuyas - 1 kilo bawat isa;
• tomato paste - 4 na kutsara;
• asukal - kalahating baso;
• langis ng mirasol - 1 tasa;
• paminta sa lupa - 2 kutsarita;
• bawang - 2 ulo;
• suka - 50 mililitro;
• paprika - 2 kutsarita;
• asin - 2 kutsara.

Imbakan ng pangangalaga

Itabi ang seaming sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga basement o cellar, pati na rin ang mga pantry sa bahay, ay angkop para dito. Sa temperatura hanggang sa +18 C, +20 C degrees, ang caviar ay napanatili sa loob ng isang taon.

Sa refrigerator, ang mga saradong garapon ng meryenda ay maaaring tumagal ng hanggang 2 taon nang hindi nawawala ang kalidad nito.