TOP 7 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng pepper caviar para sa taglamig

Sa pagsisimula ng mga buwan ng taglagas, ang mga maybahay ay nahaharap sa isang mahalagang gawain - paghahanda at pag-iimpake ng iba't ibang masarap at malusog na salad at meryenda sa mga garapon. Ang isa sa mga paboritong pagkaing ito ay caviar mula sa matamis na kampanilya na paminta, na maaaring ihanda para sa taglamig. Bukod dito, ang lutong caviar ay gumaganap bilang parehong masustansyang side dish at isang independiyenteng delicacy.

Mga lihim ng paghahanda ng bell pepper caviar para sa taglamig

Mayroong ilang mga trick at sikreto kapag nagluluto. Ang mga bell pepper ay dapat alisan ng balat at pakuluan ng tubig na kumukulo. Ngunit ang isang mas epektibo at masarap na pagpipilian ay ang paghurno nito sa oven sa loob ng 5 minuto. Ang pagprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali ay magdaragdag din ng piquancy sa ulam.

Ang kumbinasyon ng mga kulay ng matamis na paminta sa caviar ay magbibigay sa roll ng isang kamangha-manghang at pampagana na hitsura. Ang mga kamatis ay idinagdag na pinaikot sa isang gilingan ng karne, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o purong juice na inihanda gamit ang isang juicer.

Paano pumili ng mga gulay?

Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang kampanilya paminta. Hindi lahat ng iba't-ibang ay angkop - upang maghanda ng masarap na caviar kailangan mo ng makatas, mataba na prutas, mas mabuti na may makapal na pader at nababanat na balat.

Ang kulay ay hindi nakakaapekto sa panlasa sa anumang paraan, ngunit para sa isang mayamang lilim, kumuha ng mga bunga ng isang maliwanag, halos pulang kulay.

Ang lahat ng mga gulay para sa paghahanda ng caviar ay dapat na sariwa, hindi sira o bulok. Ngunit kung dito at doon ay makakatagpo ka ng mga bulok, may ngipin na mga lugar, ang mga ito ay pinutol lamang o nasimot ng kutsilyo, at pagkatapos ay hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo.

Paghahanda ng mga lalagyan

Bago ang sealing, ang mga garapon ay hugasan at isterilisado. Gumamit ng singaw, pagprito sa oven o isang regular na microwave oven. Ang sterilization ay makabuluhang pinapataas ang buhay ng istante ng seaming.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit upang makuha ang pinaka masarap na caviar kailangan mong sumunod sa mga pinakamahusay at nasubok na mga recipe lamang. Sa oras at karanasan sa paghahanda ng meryenda na ito, magagawa mong mag-eksperimento at lumikha ng iyong sariling mga orihinal na pagkain.

Universal caviar mula sa bell pepper

Ito ay isang masarap at masustansiyang side dish para sa parehong pangalawa at unang mga kurso. At bukod pa, maaari itong kumilos bilang isang ganap na independiyenteng meryenda. Sa kabila ng katotohanan na ang recipe ay medyo simple, ang nagreresultang caviar ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Tambalan:

• matamis na paminta - 5 kilo;
• karot - 300 gramo;
• sibuyas - 400 gramo;
• mga kamatis - 200 gramo;
• langis ng mirasol - 0.5 litro;
• asin - 50 gramo;
• suka - 30 mililitro;
• itim at allspice - 5 gramo bawat isa;
• ugat ng perehil - 30 gramo.

Pagpipilian na may mga kamatis

Ang Caviar na may mga kamatis, nang walang pag-aalinlangan, ay isang masarap at masustansyang meryenda, pati na rin ang isang karagdagan sa maraming pinggan. Para sa 1 kilo ng bell pepper magdagdag ng 1 kutsarita ng ground pepper, 1 kilo ng mataba na kamatis at sibuyas, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarang asin at asukal.

May mga karot at sibuyas

Upang ihanda ang iba't-ibang ito, kumuha ng 2 kilo ng nababanat, mataba na bell pepper. Magdagdag dito ng 500 gramo ng karot, 250 gramo ng mga sibuyas, pati na rin ang 50 gramo ng dill at perehil, 200 mililitro ng pinong langis ng gulay, 1 medium na ulo ng bawang kasama ang 30 mililitro ng apple cider vinegar.

Ang asin at asukal ay idinagdag sa pampagana sa panlasa. Ang mga sariwang karot ay gadgad, mga sibuyas, bawang, at mga halamang gamot ay makinis na tinadtad. Ang mga sili ay inihurnong sa oven, binalatan at inalis ang mga buto, pagkatapos ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ay ibinuhos sa isang kasirola, kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

May beets at bawang

Ang caviar na ito, bilang karagdagan sa maanghang na lasa nito, ay may maganda, mayaman na kulay. Bilang karagdagan, ito ay napaka-kasiya-siya at malusog. Para sa 1.5 kilo ng beets, kumuha ng 1 kilo ng karot, 500 gramo ng matamis na paminta, 250 gramo ng bawang at 100 mililitro ng langis. Ang asin, pula at itim na paminta ay idinagdag sa pampagana sa panlasa.Ang lahat ng mga sangkap ay pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos, regular na pagpapakilos, niluto sa mababang init sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

May mga mansanas at kamatis

Ito ay isang tunay na bomba ng bitamina; bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, mayroon itong kakayahang suportahan ang kaligtasan sa tao sa panahon ng taglamig. Para sa 5 kilo ng mga kamatis kailangan mo ng 2 kilo ng kampanilya, 2 mapait na pods, 2 kilo ng karot, 1 kilo ng mansanas. Idagdag sa kanila ang 500 mililitro ng langis ng gulay, 1 baso (250 gramo) ng asukal, 50 gramo ng table salt.

Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad sa isang gilingan ng karne, at ang mga kamatis ay dumaan sa isang juicer. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ihalo, magdagdag ng langis ng mirasol, asukal at asin. Magluto sa mababang init sa loob ng 3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos, ang natapos na caviar ay ibinuhos sa mga garapon.

May zucchini at tomato paste

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ay magiging caviar na may zucchini.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 2.5 kilo ng nababanat na zucchini;
• 3 sibuyas;
• 2 malalaking karot;
• 600 gramo ng tomato paste (mas mabuti na gawang bahay);
• 3 gramo ng sitriko acid.

Ang asin at asukal ay idinagdag sa pampagana sa panlasa. Magluto ng 2 oras 30 minuto.

Green bell pepper caviar

Isang orihinal na hitsura at napaka-malusog na meryenda. Upang ihanda ito, kakailanganin ng tagapagluto ang mga sumusunod na sangkap:

• berdeng paminta - 2.5 kilo;
• mga sibuyas - 1 kilo;
• bawang - 350 gramo;
• langis ng mirasol - 150 mililitro;
• mainit na paminta - kalahating pod;
• sitriko acid - 7 gramo;
• asin at asukal - 25 gramo bawat isa.

Paano at gaano katagal maiimbak ang mga workpiece?

Ang caviar, na pinagsama sa mga isterilisadong garapon, ay maaaring maimbak nang walang mga problema sa temperatura hanggang sa +20 C degrees sa buong taon. Sa mga temperatura mula 0 hanggang +10 C degrees, doble ang buhay ng istante.Ang isang cool na basement, cellar o hindi isang mainit na pantry ang gagawin. Maaari mo ring itabi ito sa isang glazed balcony.

Sa isang bukas na lalagyan, ang caviar ay nakaimbak ng 3 hanggang 14 na araw, depende sa mga sangkap na kasama dito.