Recipe para sa mga adobo na talong na may mga karot, damo at bawang para sa taglamig

Marami sa atin ay gustung-gusto lamang ang mga babad na mansanas, sariwang adobo na mga pipino sa isang bariles, pinaasim na repolyo, ngunit hindi lahat ng maybahay ay naghahanda ng mga adobo na talong na may bawang, sibuyas at iba pang mga bagay, bagaman halos lahat ng babae ay dati nang nag-ferment sa kanila. Gayunpaman, ang paghahanda na ito ay napakahusay. Ito ay perpekto bilang isang malamig na pampagana na may mga pagkaing karne, kanin at patatas. Kung biglang kailangan mong mapilit na pakainin ang maraming bisita, ito ay adobo na talong maaaring makatipid sa iyo kung naihanda mo ang mga ito nang maaga, siyempre.

Recipe para sa mga adobo na talong na may mga karot at repolyo

Ang recipe na ito ay hindi kumplikado, ngunit kakailanganin mong mag-tinker ng kaunti, ngunit tulad ng sinasabi nila, ang isang masarap na ulam ay nangangailangan ng sakripisyo.

Listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng mga adobo na talong na may mga karot at repolyo:

• Limang kilo ng zucchini;
• Isang daan at limampung mililitro ng langis ng mirasol;
• Repolyo - kalahating kilo;
• Mga gulay - isang daan at limampung gramo;
• Dalawang daan at limampung gramo ng karot;
• Kalahating kilo ng sibuyas.

Paano magluto ng mga adobo na talong na may repolyo:

1. Una kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Susunod, i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga pre-prepared greens ay kailangang banlawan, alisin ang kahalumigmigan at tinadtad.
2. Kumuha ng isang malalim na kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito at painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at hayaan itong maluto hanggang sa maging translucent. Susunod, idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
3. Susunod, kunin ang repolyo at gupitin ito sa mas maliit, manipis na mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang bagay na mas malalim at ibuhos ang kumukulong tubig dito. Maghintay hanggang lumamig ang tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig, pisilin ang repolyo at itapon kung saan naroroon ang mga pritong gulay.
4. Pumili ng medium-sized na asul, hugasan ang mga ito at alisin ang mga tangkay. Maghanda ng isang espesyal na brine (30 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig), dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay itapon ang mga eggplants at pakuluan ng limang minuto. Susunod, kailangan mong alisin ang likido, at itapon ang mga gulay sa isang colander at umalis hanggang sa lumamig.
5. Ngayon ang bawat asul ay kailangang punuin ng mga gulay, pinuputol ang bawat isa sa kanila nang pahaba.Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan kung saan magaganap ang pagbuburo, takpan ng isang tela, at takpan ng isang bilog na kahoy sa itaas, na naglalagay ng isang bagay na mabigat dito. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang lalagyan ay maaaring ipadala sa isang malamig na silid.

Recipe para sa mga adobo na talong na pinalamanan ng mga karot at bawang

Ano ang kailangan mong maghanda ng inasnan na mga talong na may mga karot at bawang:

• Sampung medium sized na talong;
• Ilang piraso ng karot (3-4);
• Isang maliit na bawang (3-4 piraso);
• Dalawang tablespoons ng asin;
• halamanan;
• Ilang seasonings (bay leaf, cloves, Korean carrot spices);
• Isang litro ng malamig na pinakuluang tubig.

Recipe para sa paghahanda ng inasnan na zucchini na may mga karot at bawang

1. Kailangan mong hugasan ang mga eggplants at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay punuin ang mga ito ng tubig, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asin at hayaang maluto, ngunit hindi nagtagal. Sa sandaling ang kanilang kulay ay mukhang basa, alisin ang mga ito, alisan ng tubig ang tubig at itabi upang lumamig.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at bawang.
3. Kailangan itong gadgad, mas mabuti sa isang beetroot grater, at ang bawang sa isang mas maliit.
4. Paghaluin ang bawang na may mga karot, magdagdag ng mga panimpla at ihalo muli, ngunit huwag magdagdag ng asin.
5. Kapag ang mga eggplants ay lumamig, kailangan mong i-cut ang mga ito nang pahaba, ngunit hindi ganap.
6. Ilagay ang carrot filling sa loob.
7. Itali ang mga gulay gamit ang mga sinulid at ilagay nang mahigpit sa isang lalagyan. Maaari kang maglagay ng mga gulay sa itaas.
8. Susunod na kailangan mong gumawa ng isang brine - isang kutsarang puno ng asin bawat litro ng tubig, ibuhos ito sa mga eggplants. Takpan sila ng isang bagay na mabigat sa itaas.
9. Pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa ganitong estado sa loob ng 5 araw, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang mga eggplants, sa huli, ay lumalabas na medyo malasa, maanghang, maasim, tulad ng mga adobo na talong sa isang bariles na may mga karot, damo at bawang. Magugustuhan sila ng mga tagahanga ng gayong mga pinalamanan na pagkain.

Mga talong na may carrots, bell peppers at bawang

Ano ang kailangan nito:

• Isang maliit na halaman (mga kalahating bungkos);
• Asul na zucchini (kilo);
• Isang maliit na bawang (tatlong cloves);
• Mga karot (mas malaki ang mas mahusay);
• Bell pepper - isang malaking pod.

Recipe para sa mga adobo na talong na may mga karot, kampanilya, bawang:

1. Kaya, ingatan natin. Hugasan nang maigi ang mga talong at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay kumuha ng tinidor at itusok ang mga ito, mas mabuti sa 2-3 lugar. Susunod, itapon ito sa isang lalagyan kung saan naunang ibinuhos ang malamig na tubig at itapon sa table salt (30 gramo bawat litro). Kapag kumulo ang likido, pakuluan ng 10 minuto hanggang malambot at ilagay sa ilalim ng mabigat na bagay sa loob ng tatlong oras.
2. Hugasan ang mga karot at gadgad ang mga ito ng magaspang. Kumuha ng perehil, bawang, kampanilya at i-chop ang mga ito nang pinong hangga't maaari. Itapon ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na lalagyan at pagkatapos ay ihalo.
3. Sa bawat talong kailangan mong gumawa ng isang hiwa nang pahaba, ngunit hindi lahat ng paraan, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng gulay doon at ikonekta ang mga ito. Susunod, ilagay ito sa isang lalagyan ng enamel.
4. Magdagdag ng limang gramo ng asin sa isang baso ng tubig na kumukulo, isang maliit na paminta, at isang bay leaf. Hayaang kumulo ng halos limang minuto, pagkatapos ay palamig. Ibuhos ang malamig na pag-atsara sa zucchini, takpan ang mga ito ng isang plato sa itaas, at lagyan ito ng timbang. Iwanan ang mga ito sa loob ng 5 araw, pagkatapos ay maaari mong ubusin ang mga ito.

Ang pagpipiliang ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga nauna; hindi rin ito nangangailangan ng maraming oras at isang malaking bilang ng mga sangkap upang mag-ferment ng zucchini.

Mga talong na may karot at parsnip

Ano'ng kailangan mo:

• Langis ng sunflower;
• Mga karot (mas mabuti hangga't maaari) - tatlong piraso;
• Sampung maliliit na asul;
• Paminta;
• Tinatayang, mga dalawang ugat ng parsnip;
• Isang maliit na table salt;
• Isang bungkos ng perehil at isang bungkos ng cilantro;
• Ilang mga sibuyas - tatlong biro
• Bawang (mga dalawang ulo).

Paano magluto ng mga adobo na talong para sa taglamig:

1. Maglagay ng maliit na lalagyan ng likido sa kalan upang magpainit at magdagdag ng asin (30 gramo kada litro). Hugasan ang lahat ng mga gulay na gusto mo at gupitin ang mga ito sa kalahati, ngunit hindi ganap. Itapon ang zucchini sa isang palayok ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Susunod, kailangan mong bunutin ang mga ito at ilagay sa ilalim ng isang pindutin hanggang sa ganap na lumamig.
2. Hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot. Pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso at mas payat, mas mahaba, o bilang kahalili, maaari mo itong i-chop sa isang espesyal na kudkuran na idinisenyo para sa paghahanda ng mga Korean salad.
3. Gawin ang parehong sa mga parsnips.
4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
5. Kumuha ng kawali, ilagay ang mga gulay doon, ibuhos ang langis ng gulay at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot sa loob ng 10 minuto.
6. Kunin ang bawang at balatan ito, at gupitin ang bawat clove sa dalawang bahagi at i-chop. Hatiin ang lahat ng bawang sa 3 bahagi, at idagdag ang 2/3 sa pagpuno ng gulay.
7. Ilagay ang mga inihandang gulay at ilang halamang gamot sa bawat zucchini. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinalamanan na asul sa isang enamel container at budburan ng bawang. Ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa kanila. Pagkatapos ng dalawang araw, ilipat ito sa malamig na lugar.

Ang mga ito ay hindi lahat ng mga recipe, ngunit nakolekta namin ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga adobo na talong. Halimbawa, maaari ka ring magluto ng mga talong na may mga karot at kintsay.