Maraming mga tagahanga ng mga produkto ng beekeeping ang interesado sa kung paano maayos na mag-imbak ng pulot sa mga pulot-pukyutan. Para maging matagumpay ang prosesong ito, mahalagang sumunod sa maraming alituntunin at rekomendasyon. Una sa lahat, dapat mong piliin ang tamang lalagyan ng imbakan. Ang pagpapanatili ng pinakamainam na mga parameter ng temperatura at halumigmig ay napakahalaga din. Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga mapanganib na peste ay hindi namumuo sa mga pulot-pukyutan.
Shelf life
Ang buhay ng istante ng pulot ay direktang apektado ng mga kondisyon ng imbakan nito.Kung ang mga pulot-pukyutan ay hindi nasira ng mga negatibong salik o mga parasito, maaari silang kainin pagkatapos ng 10 taon. Gayunpaman, napansin ng mga eksperto na sa paglipas ng panahon ang produkto ay nawawala pa rin ang mga katangian ng pagpapagaling nito.
Kung sa unang taon pagkatapos ng koleksyon, ang nilalaman ng mga mahahalagang bahagi ay 100%, pagkatapos ay sa ikatlong taon ang kanilang dami ay bumababa sa 60%. Bukod dito, ang mga antibacterial properties ng produkto ay nawawala muna. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayo ng mga eksperto na gumawa ng sapat na mga supply upang tumagal ng eksaktong isang season.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pulot sa pulot-pukyutan
Upang ang pulot sa suklay ay mapanatili ang pinakamataas na halaga ng mahahalagang bahagi, kailangan itong ibigay sa mga tamang kondisyon.
Temperatura
Kapag nag-iimbak ng mga pulot-pukyutan sa bahay, mahalagang subaybayan ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura. Ang mga pinakamainam na halaga ay maaaring ituring na +4-11 degrees. Pinapayuhan ng mga eksperto na iwasan ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura, dahil ito ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng produkto at makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante nito.
Halumigmig
Ang pangunahing dahilan para sa paglitaw ng amag kapag nag-iimbak ng mga pulot-pukyutan sa isang apartment ay itinuturing na mataas na kahalumigmigan na sinamahan ng init. Kung ang figure na ito ay higit sa 65%, ang fungi ay mabilis na kumakalat sa ibabaw ng pulot-pukyutan at mabilis na tumagos sa istraktura nito.
Mahalagang isaalang-alang na maraming uri ng amag ang maaaring mag-trigger ng mga sintomas ng allergy. Bilang karagdagan, ang mataas na kahalumigmigan ay naghihikayat sa pagsisimula ng mga proseso ng pagbuburo, na negatibong nakakaapekto sa mga katangian ng pagpapagaling ng produkto.
sikat ng araw
Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, maraming mga sangkap sa nektar ang nawasak o nagbabago ng kanilang istraktura. Bilang isang resulta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay makabuluhang nabawasan. Upang mapanatili ang pinakamataas na katangian ng pagpapagaling, mahalagang panatilihin ang pulot-pukyutan sa isang madilim na lugar.
Mga insekto
Ang mga bee frame ay madalas na napinsala ng mga mapanganib na insekto.Ang pinakamalaking banta sa produktong ito ay ang wax moth. Ang sukat ng kanyang katawan ay 13-30 millimeters. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay abo-kayumanggi. Ang mga matatanda at uod ay kumakain ng nektar. Kasabay nito, ang wax moth ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagpaparami.
Mga lalagyan ng imbakan
Upang ubusin ang isang de-kalidad na produkto, mahalagang piliin ang tamang lalagyan para sa pag-iimbak nito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga lalagyan ng luad o salamin na hermetically selyadong. Ito ay napakahalaga dahil ang mga pulot-pukyutan ay maaaring sumipsip ng mga banyagang amoy.
Mahalagang isaalang-alang na ang mga kagamitang metal ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng masa. Sa ilalim ng impluwensya ng matamis na nektar, ang masa ay nag-oxidize at naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Kapag pumipili ng mga lalagyan ng salamin, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga madilim na lalagyan. Ang enameled cookware ay isa ring magandang opsyon.
Mula noong sinaunang panahon, itinatago ng mga tao ang produkto sa mga lalagyang gawa sa kahoy. Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang na ang coniferous wood ay hindi angkop. Pinahihintulutan din ang food grade plastic container. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang pulot ay maaaring ma-suffocate sa naturang lalagyan. Samakatuwid, maaari itong ituring na isang pansamantalang opsyon.
Saan iimbak?
Upang mapanatili ng produkto ang pinakamataas na benepisyo, mahalagang piliin ang tamang lugar para dito. Sa kasong ito, maraming mga pagpipilian ang posible.
Refrigerator
Upang mapanatili ang pulot sa mga suklay, maaari itong ilagay sa refrigerator.Inirerekomenda na mapanatili ang temperatura sa +5 degrees at mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Ang produkto ay dapat na nasa isang lalagyan ng airtight, dahil mahusay itong sumisipsip ng mga usok. Mahalagang tiyakin na walang mga prutas o cereal na malapit sa nektar ng pukyutan. Ang mga maaalat na pagkain ay itinuturing ding masamang kapitbahay.
Basement, cellar
Ang mga taong nakatira sa mga pribadong bahay ay madalas na nag-iimbak ng mga pulot-pukyutan sa cellar. Dapat tandaan na ang karamihan sa mga silid na ito ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng produkto. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na subaybayan ang temperatura at halumigmig.
Kung ang cellar ay angkop para sa pag-iimbak ng mga pulot-pukyutan, pinakamahusay na panatilihin ang komposisyon sa mga lalagyan na gawa sa kahoy na pinapagbinhi ng waks. Kasabay nito, dapat walang mga pagkaing may sauerkraut, asin, asukal o mga cereal sa malapit.
Wardrobe, storage room
Ang mga pulot-pukyutan ay maaaring itago sa gayong mga lugar sa taglamig. Upang gawin ito, ilagay lamang ang lalagyan sa kanila sa isang madilim na lugar. Mahalagang tandaan na dapat walang ibang mga produkto sa malapit. Dapat mo ring tiyakin na walang mga insekto sa iyong pantry o closet.
Ano ang maaaring masira ang cellular honey?
Ang cell honey ay itinuturing na medyo hinihingi sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng imbakan. Mayroong maraming mga panlabas na kadahilanan na maaaring masira ang produkto. Kabilang dito ang mga sumusunod:
- Mould - nakakaapekto sa bee nectar sa mataas na air humidity. Sa ganoong sitwasyon, ang pulot ay kailangang itapon.
- Mga Insekto - maaaring sirain ng mga wax moth ang mga bee frame sa loob lamang ng 1 linggo. Upang maiwasan ang mga ganitong problema, mahalagang regular na i-ventilate ang mga nilalaman ng mga lalagyan. Ang pagpapanatili ng tamang temperatura sa silid ay hindi gaanong mahalaga. Hindi ito dapat lumagpas sa +10 degrees. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga parasito ay hindi maaaring bumuo at mamatay.
- Mga sinag ng araw - humantong sila sa pagkasira ng mga katangian ng pagpapagaling ng produkto. Samakatuwid, inirerekumenda na panatilihin ang mga pulot-pukyutan sa isang madilim na lugar.
- Mataas na kahalumigmigan - sa kasong ito, nagsisimula ang pagbuburo at pag-asim ng produkto ng pag-aalaga ng pukyutan. Upang gawing normal ang mga parameter ng halumigmig, mahalagang tiyakin ang sapat na bentilasyon sa lugar kung saan nakaimbak ang masa.
Paano pahabain ang buhay ng istante?
Upang matiyak na ang mga pulot-pukyutan na may pulot ay nakaimbak nang maayos, dapat mong sundin ang mga pangunahing rekomendasyon ng mga nakaranasang beekeepers:
- Ang mga maliliit na bahagi ay maaaring itago sa loob ng bahay. Gayunpaman, pinapayagan itong gawin nang hindi hihigit sa anim na buwan. Mahalagang mapanatili ang pinakamainam na mga parameter ng kahalumigmigan, temperatura at liwanag.
- Sa isang pribadong bahay, maaari mong itago ang mga pulot-pukyutan sa mga kahon na gawa sa natural na kahoy. Sa kasong ito, ang lahat ng mga bitak ay dapat na pinahiran ng masilya.
- Kapag bumibili ng pulot sa isang plastic na lalagyan, kailangan mong agad itong ilipat sa isa pang lalagyan.
- Kapag pumipili ng lalagyan ng imbakan na gawa sa kahoy, mahalagang iwasan ang softwood. Naglalaman ang mga ito ng maraming resin at mahahalagang langis na magpapait sa produkto.
- Hindi ka dapat maglagay ng mga pulot-pukyutan sa freezer. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang waks ay sasabog at ang nektar ay dadaloy palabas.
Ang pulot sa suklay ay isang natatanging produkto na nagdudulot ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang bahagi. Upang ang delicacy na ito ay mapanatili ang mga katangian nito hangga't maaari, kailangan itong bigyan ng pinakamainam na kondisyon ng imbakan. Mahalagang subaybayan ang kahalumigmigan at temperatura. Kinakailangan din na pumili ng tamang lalagyan ng imbakan.
