Ang tinapay ng pukyutan ay isang napakahalagang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan na nagdudulot ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Mahalagang gamitin nang tama ang natural na sangkap na ito. Ang pagsunod sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng produkto ay napakahalaga din. Kasabay nito, hindi alam ng lahat ng tao kung saan mas mahusay na mag-imbak ng beebread sa bahay. Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, mahalagang pumili ng isang madilim at tuyo na lugar. Ang pagsunod sa rehimen ng temperatura ay napakahalaga din.
Ano ang bee bread?
Ang tinapay ng pukyutan ay ginawa ng mga bubuyog, at samakatuwid ito ay nakolekta sa mga apiary. Sa katunayan, ang sangkap na ito ay ordinaryong pollen ng bulaklak na hindi nasayang sa paggawa ng pulot.
Ang mga insekto ay nagbasa-basa nito gamit ang pagtatago ng mga glandula ng laway at inilalagay ito sa mga selula ng pulot-pukyutan, na pinapadikit ito ng mabuti. Ang isang layer ng pulot ay inilalagay sa itaas, at ang buong bagay ay tinatakan ng waks. Ang sangkap ay napanatili sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Dahil dito, nagsisimula ang mga proseso ng pagbuburo, na humahantong sa pagbabagong-anyo ng sangkap sa tinapay ng pukyutan.
Kahit na ang beebread at honey ay dapat na naka-imbak nang hiwalay, ang mga ito ay inirerekomenda na ubusin nang magkasama. Ang kumbinasyon ng mga bahagi ay nakakatulong upang makuha ang maximum na therapeutic effect. Ang mga bubuyog ay kumakain ng produktong ito bawat taon. Kaya naman tinawag itong bee bread.
Ang komposisyon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ito ay may epekto sa mataas na antas ng kolesterol sa dugo at mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw. Ang sistematikong paggamit ng sangkap sa mga therapeutic dose ay nakakatulong na maibalik ang mga selula ng atay, mapabuti ang paggana ng pancreas, at linisin ang mga duct ng apdo.
Ang tinapay ng pukyutan ay makabuluhang nagpapagaan sa kalagayan ng mga taong nagdurusa sa mga talamak na pathologies ng digestive system. Ang sangkap ay maaaring gamitin para sa stress, pagtaas ng pisikal na aktibidad, anemia, at mga karamdaman ng nervous system.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Upang mapanatili ng beebread ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian, mahalagang iimbak ito ng tama. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances.
Sa anong anyo ito dapat itago?
Ang tinapay ng pukyutan ay maaaring maimbak sa mga sumusunod na anyo:
- sa pulot-pukyutan;
- sa mga butil;
- tuyo;
- sa anyo ng isang i-paste na may pulot;
- gilingin ko ito.
Saan at sa ano
Upang mapanatili ang sangkap, mahalagang piliin ang tamang packaging. Sa kasong ito, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Integridad ng packaging. Hindi ito dapat magkaroon ng mga butas, bitak o iba pang pinsala.
- Walang impluwensya ng mataas na kahalumigmigan.Ang lalagyan ay dapat na selyadong at tuyo.
- Bentilasyon. Nalalapat ito sa mga tuyong produkto.
- Panangga sa araw. Ang sobrang pag-init ay naghihikayat ng mga abnormal na reaksiyong kemikal.
- Kalinisan. Ang tinapay ng pukyutan ay maaari lamang itago sa malinis na lalagyan.
- Dosis. Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa maliliit na bahagi.
Upang lumikha ng angkop na mga kondisyon, kailangan mong piliin ang tamang lalagyan. Ang mga sumusunod ay angkop para sa pag-iimbak ng bee bread:
- Ceramic o glass jars - maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng bee bread. Sa kasong ito, ang salamin ay dapat na madilim.
- Maliit na canvas bag. Maaari lamang silang gamitin para sa mga tuyong produkto. Gayunpaman, mahalagang kontrolin ang mga parameter ng kahalumigmigan.
Mahigpit na ipinagbabawal na itago ang produkto sa mga plastic na lalagyan o mga plastic bag, dahil humahantong ito sa condensation. Huwag ilagay ang sangkap sa mga lalagyan ng metal, dahil humahantong ito sa mga proseso ng oksihenasyon.
Malaki rin ang kahalagahan ng lokasyon ng imbakan. Kapag pinipili ito, dapat mong isaalang-alang ang uri ng bee bread:
- Inirerekomenda na panatilihin ang mga pulot-pukyutan, durog na tinapay ng pukyutan at i-paste sa refrigerator.
- Ito ay nagkakahalaga ng pag-iimbak ng mga tuyong uri ng produkto sa pantry o kusina.
Temperatura, pag-iilaw at halumigmig
Ang tinapay ng pukyutan ay lubhang sensitibo sa temperatura. Maaari itong maiimbak sa 0-12 degrees. Kinakailangan na alisin ang sangkap mula sa pulot-pukyutan nang maingat upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga tamang kondisyon ng imbakan ay kinabibilangan ng pagpili ng normal na antas ng halumigmig ng hangin. Ito ay dapat na 15-30%. Sa isang damper area ay may panganib na magkaroon ng amag o wax moths.
Ang isa pang mahalagang kinakailangan ay ang paggamit ng lalagyan ng airtight. Kasabay nito, hindi ito dapat magpadala ng liwanag.Pinakamainam na ipamahagi ang mga supply ng tinapay ng pukyutan sa maliliit na garapon sa halip na ilagay ang mga ito sa malalaking lalagyan.
Pwede bang pwede
Maaaring mapanatili ang tinapay ng pukyutan. Ito ay totoo lalo na kapag naghahanda ng sariwang produkto - sa mga pulot-pukyutan o sa anyong lupa. Ang pag-iingat ay makabuluhang nagpapataas ng buhay ng istante. Sa kasong ito, inirerekumenda na paghaluin ang produkto na may pulot at ibuhos ang komposisyon sa pulot-pukyutan, at pagkatapos ay i-seal ito at ilagay ito sa isang lugar na may angkop na mga kondisyon. Sa kasong ito, ang halaga ng pulot ay dapat na hindi hihigit sa 30%.
Gaano katagal ka maaaring mag-imbak?
Ang paraan ng pag-iimbak ay nag-iiba depende sa release form. Ang tinapay ng pukyutan ay hindi nasisira sa loob ng mahabang panahon, ngunit para dito mahalaga na piliin ang tamang paraan ng pagproseso.
Sa mga butil
Madaling mag-imbak ng bee bread sa mga butil. Ito ay nililinis ng mga impurities at pinatuyo, at samakatuwid ay binabawasan ang panganib ng pagbuburo o pagbuo ng amag. Ito ay makabuluhang nagpapataas ng buhay ng istante. Ang produktong ito ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar sa temperatura na hindi hihigit sa +20 degrees. Sa kasong ito, pinapanatili nito ang mga pag-aari nito sa loob ng 1 taon.
Sa pulot-pukyutan
Ang tinapay ng pukyutan ay maaaring mapangalagaan nang hindi ito inaalis sa pulot-pukyutan. Ang buhay ng istante nito ay hindi magbabago, ngunit mahalagang sumunod sa ilang mga patakaran:
- ilagay ang produkto sa isang masikip na lalagyan;
- ilagay ang lalagyan sa refrigerator;
- limitahan ang pakikipag-ugnay sa mga produkto na may malinaw na aroma.
Kahit na natugunan ang lahat ng mga kondisyon, ang buhay ng istante ng produkto sa mga pulot-pukyutan ay hindi lalampas sa 6 na buwan.
Dinudugin at idikit
Inirerekomenda na mag-imbak ng ground bee bread sa isang madilim na lalagyan ng salamin. Ang refrigerator ay hindi nagpapanatili ng mababang kahalumigmigan. Mahalagang ilagay ang produkto sa isang tuyo at malamig na lugar.
Natuyo
Ang tinapay ng pukyutan ay maaari ding itago nang tuyo. Ang natural na produktong ito ay matatagpuan kahit saan at sa anumang lalagyan. Ito ay tumatagal ng kaunting espasyo. Upang maiwasan ang mga gamu-gamo mula sa infesting tuyong bee bread, kailangan mong maglagay ng lalagyan na may acetic acid malapit dito. Ang pinatuyong produkto ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng 12 buwan.
Mga posibleng pagkakamali
Ang mga pangunahing error kapag nag-iimbak ng produkto ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
- Labis na kahalumigmigan. Nagdudulot ito ng amag, na mabilis na umaatake sa buong masa. Samakatuwid, ang mga beekeepers ay gumagamit ng mga lalagyan ng airtight para sa pag-iimbak at ipamahagi ang produkto sa maliliit na bahagi.
- Pagbaba o pagtaas ng temperatura. Binabawasan nito ang buhay ng istante at humahantong sa pagkawala ng karamihan sa mga sustansya.
- Exposure sa liwanag. Nalalapat ito sa parehong artipisyal na pag-iilaw at sikat ng araw. Bilang resulta, ang produkto ay lumalala dahil ang mga sangkap na responsable para sa pangangalaga nito ay nawasak.
- Masyadong tuyo ang hangin. Ang mga parameter ng kahalumigmigan ay hindi dapat mas mababa sa 10%. Kung hindi man, matutuyo ang masa, na hahantong sa pagkawala ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Sobrang init. Nagdudulot ito ng aktibong pagpaparami ng mga wax moth.
Ang pag-iimbak ng bee bread sa bahay ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.Kapag pumipili ng isang tiyak na paraan, mahalagang isaalang-alang ang uri ng produkto. Depende dito, pinipili ang mga lalagyan, temperatura, at halumigmig.
