Tradisyonal na gamot sa loob ng maraming siglo gumagamit ng mga produkto ng pukyutan para sa paggamot, kasama ang bee bread sa mga pulot-pukyutan. Napansin ng mga mapagmasid na tao na ang mga beekeepers at ang mga kumakain ng kanilang mga produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting kalusugan at mahabang buhay. Ang mga remedyo na ito ay nakakatulong din sa ilang sakit, lalo na ang sipon o ang mga nauugnay sa matinding panghihina ng katawan, pagkahapo, pagkaantala sa pisikal na pag-unlad, at pagbaba ng timbang.
Ano ang tinapay ng bubuyog at ano ang hitsura nito?
Ang tinapay ng pukyutan ay isang protina na pagkain na kinokolekta ng mga bubuyog upang pakainin ang kanilang mga supling. Ito ay pollen, ibig sabihin, pollen na kinokolekta ng mga insekto mula sa mga namumulaklak na halaman.Dinadala nila ito sa pugad, at maingat na idinidikit ito sa mga selula ng pulot-pukyutan.
Ang pulot at isang layer ng wax ay ginagamit sa itaas para sa pangangalaga. Bilang resulta ng pagbuburo sa isang selyadong cell, ang lactic acid ay ginawa, na nagsisilbing isang pang-imbak. Ang ready-made bee bread ay isang masustansyang produkto na pinapakain ng kolonya ng bubuyog sa mga supling nito.
Mukhang maliit na bukol ng hindi regular na hugis, na may kulay sa kulay ng pollen ng isang partikular na halaman o grupo ng mga ito, at may katangian na lasa, nakapagpapaalaala sa sariwang rye bread. Ang ari-arian na ito, pati na rin ang paggamit ng mga bubuyog bilang pagkain para sa larvae, ay nagbigay ng tanyag na pangalan sa produkto - "bee bread".
Naiiba ito sa pollen sa sterility at nutritional value nito, na 3 beses na mas mataas. Ito rin ay 3 beses na mas mataas sa pollen sa mga katangian ng antibyotiko.
Mga uri
Depende sa uri ng beebread pollen na ginamit, mayroong:
- Monofloral. Ang pollen para dito ay kinokolekta mula sa isang uri ng halaman, halimbawa, rapeseed o sunflower. Ito ay may isang pare-parehong kulay ng mga cell at stalks, isang binibigkas na lasa - mapait o maasim.
- Polyfloral, nakuha mula sa maraming iba't ibang mga bulaklak. Ito ay magkakaiba sa kulay, ngunit sa paglipas ng panahon, sa pamamagitan ng taglagas ito ay nagiging monochromatic. Ang lasa ay magkakasuwato, pinagsasama ang mapait, maasim at matamis nang hindi nakaka-cloy.
Sa pamamagitan ng uri ng tapos na produkto maaari itong maging ang mga sumusunod:
| Iba't-ibang | Mga katangian at katangian | Bahid |
| Sa pulot-pukyutan | Ito ay itinuturing na pinaka natural at mataas na kalidad.
Nilalaman sa pulot-pukyutan – 50-80% |
Ito ay hindi maayos na nakaimbak, ito ay nagiging inaamag sa mataas na kahalumigmigan, at kapag ang temperatura ng imbakan ay tumaas, ito ay kinakain ng mga wax moth.
Kadalasan, ang beebread ay nakuha mula sa mga lumang pulot-pukyutan na naglalaman ng merva - ang shell ng mga cocoon. |
| Sa paste | Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng pulot-pukyutan na may pagdaragdag ng pulot, na gumaganap ng papel na pang-imbak at pandagdag sa pandiyeta.
Nilalaman – 30-40% |
Iniingatan ng mabuti. Halos imposible na tumpak na matukoy ang porsyento ng nilalaman ng bee bread, pati na rin ang mga additives. Ang timpla ay mukhang unaesthetic at hindi angkop para sa mga allergy sa honey |
| Sa mga butil | Ang pinakamalinis na opsyon. Kadalasang nakuha sa pamamagitan ng nagyeyelong pulot-pukyutan, binubuo ito ng mga butil na hugis heksagonal na sumusunod sa mga balangkas ng pulot-pukyutan. Ibinigay na nilinis ng mortar, mga latak ng pulot-pukyutan ng waks, at iba pang mga kontaminant. Naglalaman ng maximum na dami ng bee bread | Mas mahal kaysa sa iba pang mga varieties |
Ang produkto ay matatagpuan sa daan-daang mga pagkakaiba-iba, dahil ang komposisyon nito ay nakasalalay sa kung aling mga halaman ang nakolekta ng mga bubuyog ng pollen.
Paano makakuha ng beebread mula sa pulot-pukyutan?
Upang makakuha ng malinis na beebread mula sa mga pulot-pukyutan, ang mga sumusunod na pamamaraan ay ginagamit:
- Magbabad. Ibuhos ang tubig sa loob ng 1-2 oras, iling, paghiwalayin ang produkto, tuyo.
- Nagvacuum. Ginagamit ang mga espesyal na kagamitan.
- Nagyeyelo. Isang simpleng paraan, ngunit nawawala ang mga kapaki-pakinabang na bahagi.
- pagpapatuyo. Ang mga pulot-pukyutan ay pinatuyo, pinalamig, at ang mga pulot-pukyutan ng waks ay tinanggal.
Paano ito gamitin
Ang tinapay ng pukyutan sa pulot-pukyutan ay isang supply ng mga sustansya para sa larvae ng pukyutan sa panahon ng malamig na panahon. Naglalaman ito ng maraming biologically active na mga sangkap, samakatuwid ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Ang natural na bee bread lamang ang angkop para sa pag-iwas at paggamot, kaya kailangan mong piliin ito nang maingat.
Pinakamainam na gumamit ng malinis na tinapay na bubuyog sa mga suklay.Upang gawin ito, gupitin ang isang maliit na piraso mula sa isang malaking piraso at nguyain ito tulad ng chewing gum. Ang mga nakapagpapagaling na sangkap na inilabas sa ilalim ng impluwensya ng laway ay nasisipsip sa dugo at may nakapagpapasigla, nakasuporta at nakakagaling na epekto. Ang natitirang bukol ng waks ay dapat idura.
Ang pagnguya ng tinapay ng pukyutan sa pulot-pukyutan 3-4 beses sa isang araw ay ginagamit sa kaso ng mga problema sa mga organ ng pagtunaw (cirrhosis, hepatitis, cholecystitis), dysfunction ng thyroid gland, sa pagkakaroon ng type 2 diabetes, pati na rin sa kaso ng pagkahapo at pagpapahina ng katawan, sa postoperative period, para sa pagpapabilis ng paggaling ng mga sugat at ulser, pagpapalakas ng immune system at antimicrobial therapy.
Sa lahat ng mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, tanging ang tinapay ng pukyutan ay hindi isang allergen. Samakatuwid, maaari itong gamitin ng mga bata (maliban sa mga sanggol), mga buntis na kababaihan, at mga matatandang tao. Maaari itong magpanipis ng dugo; ang ari-arian na ito ay dapat isaalang-alang ng mga pasyenteng madaling kapitan ng gayong karamdaman. Ang beebread ay isa ring makapangyarihang stimulant, kaya ginagamit ito nang hindi lalampas sa 3-4 na oras bago matulog.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang tinapay ng pukyutan na nakaimbak sa mga pulot-pukyutan sa bahay ay hindi maganda ang nakaimbak, kaya para sa layuning ito kailangan mong piliin ang pinakamahusay na mga piraso, mahigpit na selyadong may waks. Sa isip, ang produkto ay nakaimbak sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:
- Ang kahalumigmigan ng hangin ay nasa loob ng 20-30%. Kung ang antas nito ay mas mataas, ang mga pulot-pukyutan ay magiging amag; kung ang antas ay mas mababa, sila ay matutuyo.
- Saklaw ng temperatura +1…+5 degrees Celsius. Sa mas mataas na temperatura, lilitaw ang mga moth sa produkto; na may makabuluhang paglamig, lilitaw ang hindi maibabalik na mga pagbabago sa komposisyon.
Pinakamainam na mag-imbak ng tinapay ng pukyutan sa mga pulot-pukyutan sa isang madilim, tuyo na silid, protektado mula sa mga pagbabago sa temperatura at mga dayuhang amoy. Maaari mo ring itago ito sa refrigerator na may patuloy na pagsubaybay sa mga tagapagpahiwatig, pagpuno ng pulot-pukyutan na may pulbos na asukal o pagbuhos ng pulot, ngunit ang huling dalawang pagpipilian ay hindi angkop para sa mga sumusubaybay sa kanilang mga antas ng asukal o alerdyi sa pulot.
Maaari mong ilagay ang beebread sa mga pulot-pukyutan sa mga tuyong garapon na salamin na mahigpit na sarado na may mga takip. Gayunpaman, kailangan din nilang ilagay sa isang lugar na hindi maaabot ng sikat ng araw, malamig at may matatag na kahalumigmigan.
