Anong mga halaman ang ginagamit ng mga bubuyog sa paggawa ng puting pulot, ang pangalan at komposisyon nito?

Ang pulot ay kadalasang may dilaw o kayumanggi na kulay. Gayunpaman, kung minsan may mga hindi pangkaraniwang varieties. Kabilang dito, sa partikular, puting pulot. Itinuturing ng marami na ito ay peke. Gayunpaman, sa katunayan, ito ay isang natural na produkto na naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi at nagdudulot ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Upang makagawa ng gayong nektar, ang mga bubuyog ay gumagamit ng iba't ibang halaman ng pulot - alfalfa, akasya, klouber at iba pa.

Ano ang puting pulot

Ang puting pulot ay medyo bihira. Ito ay ginawa ng mga bubuyog mula sa mga tiyak na pananim. Kabilang dito, sa partikular, linden, raspberries, at matamis na klouber. Gayundin, ang puting masa ay nakuha mula sa acacia, fireweed, at sainfoin. Kasabay nito, ang mga bulaklak ng mga halaman ng pulot ay hindi palaging puti. Maaari silang maging lilac, violet, lilac. Ang kanilang lilim ay hindi nakakaapekto sa kulay ng tapos na produkto.

Mahalagang isaalang-alang na ang flower honey ay hindi agad puti. Nakukuha lamang ang kulay na ito pagkatapos ng ilang oras. Kaagad pagkatapos ng pumping out, ang nektar ay ginintuang kulay na may maberde na mga tala. Pagkatapos ng candiing, nagbabago ito ng kulay, nagiging halos puti. Bilang karagdagan, ang produkto ay nakakakuha ng isang creamy consistency.

Ang puting pulot ay pinahahalagahan dahil ang mga benepisyo nito ay tumataas lamang pagkatapos ng pagkikristal. Gayunpaman, ang naturang produkto ay napakabihirang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga tiyak na halaman ng pulot ay kinakailangan para sa paggawa nito. Kadalasan, upang makakuha ng puting nektar, ang mga beekeepers ay dapat maglakbay nang malayo sa mga hangganan ng kanilang sakahan - sa mga lugar kung saan ang rapeseed, sweet clover, sainfoin o iba pang mga halaman ay puro. Bilang karagdagan, maaaring mahirap makakuha ng isang puting produkto, dahil ang iba pang mga halaman ng pulot ay tumutubo sa malapit. Maaari silang makaapekto sa kulay ng tapos na produkto.

Ano ang tumutukoy sa puting kulay at kapal ng produkto?

Maraming tao ang nagtataka kung bakit nagiging puti at makapal ang bee nectar sa paglipas ng panahon. Ang kulay ay nauugnay sa mga halaman ng pulot, na ginagamit ng mga bubuyog upang makuha ang produkto. Ang pagkakapare-pareho ay tinutukoy ng dami ng mga asukal at kahalumigmigan sa nektar. Ito ay naiimpluwensyahan din ng edad - ang oras na lumipas mula noong koleksyon. Sa kasong ito, ang pagkuha ng puti at makapal na pulot ay posible sa mga sumusunod na kaso:

• natural na proseso ng asukal;
• paghagupit - ang masa ay puspos ng oxygen at nagpapalapot;
• pagpapakain ng mga insekto na may asukal syrup.

Ang unang 2 pamamaraan ay itinuturing na ligtas, dahil ang produkto ay nananatiling natural at hindi nawawala ang mga benepisyo nito. Ang artipisyal na paghagupit ay nakakatulong upang makakuha ng creamy honey. Ang pagpapakain ng syrup sa mga bubuyog ay nagpapataas ng dami ng asukal. Kung ubusin mo ang isang malaking halaga ng produkto, maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan.

Mga uri

Ang puting pulot ay maaaring dumating sa maraming uri. Ang lahat ay nakasalalay sa pangunahing pananim ng pulot kung saan ito ginawa.

Alfalfa

Ang ganitong uri ng pulot ay may napaka-kaaya-aya at hindi pangkaraniwang lasa at pinong aroma. Ilang oras pagkatapos ng pumping out, ito ay kahawig ng pagkakapare-pareho ng malambot na puting mantikilya. Ang produkto, na nakuha mula sa alfalfa, ay nagpapagaan ng sakit at pamamaga dahil sa mga digestive disorder at nagpapalakas ng immune system.

Fireweed

Ang fireweed ay isang halamang gamot na ginagamit mula pa noong unang panahon upang labanan ang iba't ibang sakit. Ang fireweed honey ay naglalaman ng maraming bitamina. Naglalaman ito ng mga tanning component, ascorbic acid at antioxidants. Ang fireweed nectar ay maaaring gamitin bilang pangkalahatang tonic. Aktibong ginagamit din ito sa cosmetology.

Puting akasya

Sa panahon ng pamumulaklak, ang puting akasya ay may malakas na amoy. Ang bango ng halamang pulot na ito ang umaakit sa mga bubuyog. Pagkatapos pumping out ang masa mula sa halaman na ito, ito ay nagpapanatili ng isang likido pare-pareho para sa isang mahabang panahon. Ang nektar ay malinaw at likido at naglalaman ng maraming fructose. Ang acacia honey ay maaaring kainin ng mga taong may diabetes. Bilang karagdagan, pinapayagan itong gamitin para sa mga sugat ng nervous system.

kalamansi

Ang iba't-ibang ito ay nakuha sa panahon ng pamumulaklak ng linden. Pagkatapos pumping out, ang masa ay transparent at amber sa kulay. Pagkatapos ng pagkikristal, ang produkto ay nakakakuha ng isang siksik na texture at naglalaman ng maraming mga kristal.Ang lunas na ito ay ginagamit upang maiwasan ang mga impeksyon sa viral. Ang komposisyon ay may diaphoretic effect. Samakatuwid, maaari itong gamitin para sa trangkaso at ARVI.

Sainfoin

Ang pulot mula sa halaman na ito ay may natatanging lasa at kaaya-ayang aroma. Ilang oras pagkatapos ng pumping out, nagbabago ang lilim ng produkto. Ang pagkikristal ay nagpapatuloy nang mabagal. Unti-unti ay nakakakuha ito ng makapal na texture at isang creamy white na kulay. Ang Sainfoin honey ay ginagamit upang palakasin ang immune system at mapabuti ang pagganap. Gumagawa ito ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa pamamaga at may isang antimicrobial effect.

Donnikovy

Ang matamis na klouber ay isang mahusay na halaman ng pulot. Ito ay ginagamit upang gumawa ng matamis na may vanilla aroma at matamis na lasa. Ang matamis na clover honey ay naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi, at samakatuwid ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang produktong ito ay nag-iimbak nang maayos, ngunit hindi agad nag-kristal. Unti-unting nagiging malapot ang masa at nagiging puti ang kulay.

Bashkir

Ang produktong ito ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang dahil para gawin ito, ang mga bubuyog ay kumukuha ng nektar sa isang kagubatan na may malaking bilang ng mga pananim na panggamot. Ang nectar ay naglalaman ng isang minimum na tubig, kaya naman ito ay may siksik na texture. Ang White Bashkir honey ay sikat sa buong mundo dahil ito ay may binibigkas na mga katangian ng pagpapagaling.

Clover

Ang produktong ito ay itinuturing na elite. Ito ay may malapot na pagkakapare-pareho at mahusay na lasa. Ang Clover honey ay mainam para sa mga nagpapasusong ina.

Apple

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapusyaw na dilaw na kulay. Ang masa ay nakakakuha ng puting tint pagkatapos ng pagkikristal. Ang iba't-ibang ito ay pinahahalagahan sa gamot dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas na mga katangian ng antibacterial.

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Ang mga magaan na uri ng pulot ay malawakang ginagamit sa katutubong at tradisyonal na gamot. Sa kanilang tulong, posible na makamit ang mga sumusunod na resulta:

• buhayin ang immune system, lumikha ng isang maaasahang proteksiyon na hadlang na nagpapaliit sa panganib ng impeksyon;
• alisin ang mga palatandaan ng sipon at ARVI;
• sirain ang mga pathogen;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• itigil ang pamamaga;
• kalmado ang sistema ng nerbiyos - ang mga puting varieties ay mahusay na nakayanan ang stress, pagkapagod, at mga karamdaman sa pagtulog;
• alisin ang mga dermatological na sakit - matagumpay na inaalis ng produkto ang acne, pimples, pigmentation, wrinkles.

Ang mga puting varieties ay madalas na ginagamit upang labanan ang mga sumusunod na sakit:

• tonsilitis, ubo, brongkitis;
• nagpapasiklab na pinsala sa mauhog lamad ng oral cavity;
• conjunctivitis;
• nakababahalang mga sitwasyon at talamak na pagkapagod;
• pagpapahina ng immune system;
• pagpapatirapa;
• tumaas na presyon ng dugo.

Paggawa ng puting pulot sa bahay gamit ang espesyal na teknolohiya

Upang makakuha ng puting pulot, ang regular na nektar ay maaaring ihalo sa royal jelly. Bilang resulta, magiging posible na ihanda ang pinakamahalagang produkto. Ang pagdaragdag ng tinukoy na bahagi ay nakakatulong upang makuha ang nais na lilim at mapataas ang halaga ng orihinal na produkto. Ang ilalim na linya ay medyo mahirap kumuha ng royal jelly sa dalisay nitong anyo, dahil may panganib na lumampas sa dosis. Bukod dito, sa kumbinasyon ng pulot, magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Ang isa pang paraan upang ihanda ang puting masa ay ang paghagupit ng sariwang pulot. Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng mekanikal na pagproseso ng produkto. Bilang isang resulta, nakakakuha ito ng isang creamy na kulay at pinapanatili ito hanggang sa pagkikristal. Sa hitsura, ang sangkap ay katulad ng margarine. Hindi ito dumidikit sa iyong mga kamay at hindi nag-iiwan ng mga mamantika na marka.

Paano makilala ang isang pekeng

Upang bumili ng isang natural na produkto, mahalagang isaalang-alang ang ilang mga tampok:

1. Hindi pagbabago.Ang mataas na kalidad na pulot ay may pare-parehong texture. Hindi ito dapat maglaman ng mga impurities o mga lugar ng delamination. Ang batang produkto, na nakolekta sa tag-araw, ay naiiba sa pagkakapare-pareho mula sa minatamis na nektar. Ang sariwang pulot ay mas likido. Pagkatapos ng pagkikristal, ito ay nagiging makapal at maulap.
2. Pagkalikido. Ang kadahilanan na ito ay mahalaga kapag tinatasa ang kalidad ng mga sariwang delicacy. Upang gawin ito, kailangan mong i-scoop ang masa gamit ang isang kutsara at iangat ito. Ang mataas na kalidad na pulot ay dapat mag-inat at dumaloy nang mahabang panahon sa isang maayos na batis. Mahalaga na hindi ito masira, ngunit bumubuo ng isang slide. Ang huling patak ay hindi dumadaloy pababa, ngunit bumalik sa kutsara.
3. Mga katangian ng panlasa. Ang natural na produkto ay may matamis na lasa. Dapat itong maging mas maasim at kaaya-aya. Gayunpaman, dapat mayroong ilang kapaitan sa aftertaste.
4. bango. Ang natural na nektar ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi nakakagambalang pabango ng bulaklak. Ang mga peke ay karaniwang may natatanging matamis na aroma. Maaaring naglalaman ito ng mga tala ng karamelo.

Maipapayo na bumili ng puting pulot mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta na may maaasahang reputasyon. Sa kasong ito, dapat mong tiyak na pamilyar ang iyong sarili sa sertipiko ng kalidad para sa produkto.

Imbakan

Upang mapanatili ang mga benepisyo ng isang produkto sa loob ng mahabang panahon, kailangan itong bigyan ng pinakamainam na kondisyon. Mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Huwag mag-imbak ng dessert sa temperatura ng kuwarto. Maaari itong maging sanhi ng pag-asim. Ang mataas na temperatura ay negatibong nakakaapekto sa delicacy. Samakatuwid, dapat itong ilagay sa isang cool na lugar.
2. Ang pulot ay dapat protektado mula sa sikat ng araw. Sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation, ang produkto ay nawawala ang mga benepisyo nito. Bilang karagdagan, humahantong ito sa pagbawas sa buhay ng istante nito.
3. Maaaring itago ang puting pulot sa refrigerator o cellar. Sa anumang kaso, mahalagang kontrolin ang temperatura at halumigmig.

Ang puting pulot ay isang napakahalagang produkto na naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap. Salamat sa ito, ang komposisyon ay maaaring magamit upang gamutin ang iba't ibang mga pathologies. Upang matiyak na ang produkto ay hindi nagdudulot ng pinsala sa katawan, mahalagang piliin ito ng tama at sundin ang mga patakaran ng paggamit.

https://www.youtube.com/watch?v=BiKsdEuf_6I